FROZEN FROZEN - (MERLUCCIIDAE) Sakit və Atlantik okeanlarının mülayim və subtropik sularında materikin dayaz kənarında və yamacın dərinliyində yaşayan dondurulmuş dəniz balığı. Cod balıqlarından fərqli olaraq, onların yalnız iki dorsal barmaqları var və onlarda antenna yoxdur ... ... Rusiya balığı. Kataloq
Merlusovye -? Hellfused Argentina halo Merluccius hubbsi ... Wikipedia
HARRY - heki (Merlucciidae), balıq neg ailəsi. cod kimi. Üçün 1,3 m-ə qədər (ümumiyyətlə təxminən 40 sm), çəkisi 10 kq-a qədər. Dorsal sarmaqlar 2, anal 1. 4 genera, ana. Merlus (Merluccius), təqribən. 15 növ, mülayim və subtropik. Atlantik suları. və Sakit Okeanların .... Bioloji Ensiklopedik Sözlük
Heyet - (GADIFORMES) Əsasən okeanın dərinliklərində və hər iki yarımkürənin mülayim bölgələrində yayılan cod bənzər dəniz, əsasən soyuq su və dibi balıq. Bu qrup balıqları qarın ucları ilə birləşdirir ... ... Rusiya balığı. Kataloq
Avropa hake - (Merluccius merluccius) da baxın MERLUZI AİLƏSİ (MERLUCCIIDAE) Hake bədəninin ümumi forması çox cod və burbot balıqlarına bənzəyir. Bu balığın ilk dorsal finu qısadır, belindəki uzun ikinci dorsal və anal qıraqları ... ... Rusiya balığı. Kataloq
Macroronus -? Merlous Macruronus Macruronus magellanicus Elmi Təsnifat Krallığı: Heyvanlar Növü: Chordate Alt növü ... Wikipedia
Cod kimi - Haddock (Melanogrammus aeglefinus ... Wikipedia
Yumşaq lələklər -? Cod Haddock (Melanogrammus aeglefinus) Elmi Təsnifat Krallığı: Heyvanlar Növü: Chordates ... Wikipedia
Yumşaq lələklər -? Cod Haddock (Melanogrammus aeglefinus) Elmi Təsnifat Krallığı: Heyvanlar Növü: Chordates ... Wikipedia
Merlouse adlı maraqlı adım olan Sevimli Super Faydalı Diyet Balığım (+ FOTO ilə dadlı resept)
Balıq yeməyi çox sevirəm. Təəssüf ki, Belarus Respublikası dəniz ölkəsi deyil. Maddi imkan olardı, daim sağlamlıq üçün vacib olan balıq yeməkləri hazırlayardım. Balıqda faydalı omega-3 yağ turşuları və digər qida maddələri var. Və ətdən daha sürətli həzm olunur, zülal / yağ nisbətində pəhriz qidası üçün idealdır.
Şənbə 11 Noyabr Şirkət mağazasında ODO "Vitalyur" cod ailəsinin dondurulmuş balıqları üzərində bir hərəkət oldu. Onun adı hake, və ya hake.
Bəzi insanların hake və hake'yi iki fərqli balıq hesab etdiklərini bilirdinizmi? Bu yanlış təsəvvür bəzən kafe və restoran sahibləri tərəfindən istifadə olunur və eyni adlara fərqli adlarda və qiymətlərdə xidmət edir. Çətin marketinq hərəkət!
Optimal qiymətə və faydalı xüsusiyyətlərə görə tez-tez bu xüsusi növ az yağlı dəniz balıqlarını alıram. Hake, çox sayda protein, vitamin və mineralları cəlb edirəm.
Mağazada olan balıqları diqqətlə seçməlisiniz. Düzgün texnologiyaya görə, balıq yalnız bir dəfə dondurulmalıdır. Dəfələrlə dondurulduqdan sonra bütün dadı və qidalanma keyfiyyətləri pisləşir və yaxşı yeməyi bişirmək işləməyəcəkdir. Bundan əlavə, vicdansız bir istehsalçı balığı güclü şəkildə "parıldayır" və çoxlu buzla örtülür.
Alınan hake, hermetik olaraq mağazanın adı olan sıx bir torbaya qoyulur ODO "Vitalyur". Qablaşdırma şəffafdır və bu, içindəki məhsulu tam araşdırmağa imkan verir. Buz qatları olmayan iki uzun karkas seçdim.
Balıqların möhürlənmiş bir çantada göründüyü şey:
Merlotun aşağısı var kalori - 100 qrama 86 kkal.
Çantanı açıb tərəzi olmayan gümüşü-boz bir balıq gördüm. Ponytail və başlar artıq kəsilmişdi. Heck səliqəli görünürdü, balıq uzun və ağır idi.
Bir qayda var: az atəşə qapalı bir qapaq altında hake qovururam, amma olduqca uzun müddətdir. Buna görə, balıq içəridə yaxşı buxarlanır və eyni zamanda ləzzətli bir qızıl qabığa sahib olur.
5-7 dəqiqədən sonra həkimi digər tərəfə çevirib qızartma prosesini davam etdirirəm. Nəticədə, balıq olduqca sıx və ətlidir, dağılmır. Pişirmə zamanı hake qoxusu super aromatik və cazibədardır!
Nə ehtiva edir gözəl bir merleuse balığında?
Yağın miqdarı təxminən 4% -dir. Bundan əlavə, balıqlarda 15 - 17% dəyərli amin turşuları, su, kül, faydalı doymuş yağ turşuları ilə zəngin olan proteinlər vardır. Hake tərkibində vitaminlər var: A, E, C, PP, B1, B2, B6, B12, həmçinin kalsium, flüor, kalium, natrium, fosfor, maqnezium, kükürd, dəmir, yod, sink, xlor, mis, xrom, kobalt. , molibden, manqan və nikel.
Faydalı maddələrin siyahısı təsir edicidir! Hippokrat da iddia etdi:
Yediyimiz şey bizik. Yemək yalnız yemək deyil, dərman olmalıdır.
Bəs nədir böyük fayda insanlar üçün bu cür dəniz balığı?
Hake bədənin sümüklərini və toxumalarını gücləndirməyə, bədəndə vitamin-mineral balansını və metabolizmasını lazımi səviyyədə saxlamağa kömək edir. Hake tiroid bezi, dəri və selikli qişalar, sinir və həzm sistemləri üçün faydalıdır, qan şəkərini mükəmməl tənzimləyir və antioksidandır.
Həmişə balıq yeyirəm bitki yan yeməyi. Əvvəlcə yerkökü incə bir qızartma qabına sürtün və soğanı doğrayın. Tərəvəzlərdən 50/50 nisbətində istifadə edirəm. Sonra dərin bir tavaya soyuq su tökürəm, qarışıq yerkökü soğan ilə qarışdırılır və maye tamamilə qaynana qədər yüksək atəşə yayılır. Nəticədə gözəl qızıl rəngli yumşaq, sağlam bir havuç-soğan yan yeməyi alıram. Və nə qəşəng bir dad!