Yeni sosial media ulduzu Arizonadakı əl istehsalı yenot Jabby'dir. Bir dəfə xəstələnən bu heyvan indi tam sağaldı və indi özünəməxsus qabiliyyətləri və ehtirasları ilə internet ictimaiyyətini təəccübləndirir.
Bütün bunlar Jacob Fennes - inək böyütməklə məşğul olan Arizonalı bir fermerin yaxınlıqdakı meşədə kiçik bir yenot yığıb alması ilə başladı. Anası tələyə düşdü və körpə yan-yana getdi və hiddətlə qışqırdı. Yaqub balaca yenotu evə gətirdi və bayıra çıxdı. Yenotakınların bərpası ilə bağlı hər hansı bir xüsusi bilik olmadıqda, fermer sadəcə südçülük ilə məşğul olan digər fermer kimi bolluğunda olduğu inək südünü ona bəsləyirdi.
Təzə süd sevgilisi.
Körpə böyüdü və Jabby adını almağa başladı. Yenot ev heyvanlarına aid edilməsə də, yenidən meşəyə çəkilmədi. O, bütün Yaqub ailəsinə toxunmağa davam etdi və bununla da ailəsinin ayrılmaz bir hissəsi oldu.
Hər səhər, süd vermədən qısa müddət əvvəl, Jabby, ənənəyə görə, südün məcburi hissəsini daxil edən yemək alırdı. Yenot bu məhsulu o qədər bəyənmişdi ki, tez-tez ləzzətli ağ maye xaricində heç bir şey yemək istəmirdi.
Bir müddətdən sonra yenot, bəyəndiyi südün bir şəkildə süd ferması ilə əlaqəli olduğunu başa düşməsə, bu təəccüblü olmazdı.
Göründüyü kimi, ən çox sevdiyi məhsula daha yaxın olmaq istəyən Jabby, sahibinin ardınca fermaya qaçmağa başladı və burada bütün gələn və gələn insanlardan süd istəməyə başladı. Dörd ayaqlı südün pərəstişkarı artıq kifayət qədər bəslənmiş və hətta bir az yağ olsa da, bir az daha çox sevilən içki içmək istəyinə qarşı çıxa bilmədi.
Onu bu asılılıqdan ayırmaq və onu orta səviyyədə yeməyə məcbur etmək üçün edilən bütün cəhdlər heç bir şeyə səbəb olmadı, xüsusən də az adam qəşəng bir quyruğu ilə cazibədar kürklü məxluqa müqavimət göstərə bildi.
Ancaq bu işin sonu deyildi. Tezliklə, yenot süd qəbzlərində müəyyən bir dövriliyin olduğunu başa düşdü. Sonrakı kəşfi isə Yaqubun ferması ərazidəki yeganə təsərrüfat deyildi. Süd əkinçiliyi bu sahə üçün çoxdan ənənəvi hesab olunurdu və buna görə böyük və kiçik fermalar və kiçik təsərrüfatlar bir-birindən çox qısa məsafədə yerləşirdi.
Yetişən və qalınlaşmış bir yenot bu vəziyyətdən faydalanmaq qərarına gəldi və tezliklə onu başqa fermalarda görməyə başladılar. Bu, ev sahibinin formasında kifayət qədər süd olmadığını söyləmək deyil, amma görünür, asılılıq heç bir sərhəd tanımır və indi bütün təsərrüfatları gəzir və özünəməxsus ağlaması ilə sahiblərinə və işçilərinə süd vermə vaxtının gəldiyini xəbərdar edir. Mükafat olaraq əlbəttə ki, bir qab süd verir.
Tibb bacısı!
Bir neçə inəyi olan Oral Tompsonun sözlərinə görə, indi ona zəngli saat lazım deyil, çünki Jabby-nin mütləq ilk növbədə onun yanına qaçacağını və onu və ailəsini oyandıracağını əmin olduğunu bilir.
Bu, sosial şəbəkələrdə məlum olanda coşğunluq və incəlik fırtınasına səbəb oldu. Ancaq Jabby buna əhəmiyyət vermir, çünki İnternetdə süd tökmürlər.
Sonda bütün oxucuları 1 aprel - zarafat və gülüş günü münasibətilə təbrik etmək, hər hansı bir zarafatda bir həqiqətin olduğunu xatırlatmaq istəyirəm. Və bəzən hətta ən gülməli zarafat da həqiqətdir!
Səhv tapsanız, lütfən bir mətn seçin və basın Ctrl + Enter.
1. İnəklər çox miqdarda süd istehsal etmək üçün "təcavüz edilir"
Heyvanları müdafiə edən qrupun fəalları, inək istehsalında süd məhsulları əldə etmək üçün zorakılığa məruz qaldıqlarını söyləyirlər. Əslində, fermerlər süni mayalanma (zorakılıq əvəzinə) prosesində bacarıqlıdırlar, bioloji mayalanmanın baş verdiyi dövrü xüsusi hesablayır və proseduru həyata keçirirlər. Yəni inəklər heç bir stres yaşamır.
3. Qan süd içinə girir, ağardılır və bizə satılır
Bu qərəz İnternetdə qırmızı südlü nəhəng bir tankı təsvir edən viral bir görüntü ortaya çıxanda ortaya çıxdı. Bu fermada mastiti olan bir inək süd verildi. Amma heç kim bu instansiyanı satmaq fikrində deyildi. Çünki belə hallarda süd təhlükəsizlik üçün atılır. Heç kim ağartmayacaq.
4. İstehsalda GMO və antibiotiklərdən istifadə olunur
Lakin bu mif tamamilə təkzib edilə bilməz, çünki orada müəyyən həqiqət var.
Genetik mühəndisliyə sadiq olan bəzi dövlətlər süd məhsullarında böyümə hormonlarından istifadə edirlər (məsələn, ABŞ-da). Lakin Avropa da daxil olmaqla Rusiya da bu yanaşmanı qəbul etmir.
Antibiotiklərə gəlincə, sikkənin iki tərəfi var. Bunlardan biri istehsal olunan məhsulların təhlükəsizliyini yaxşılaşdırmaqdır (belə ki, xəstə bir heyvan vasitəsilə südün içinə heç bir infeksiya daxil olmasın). İkincisi, canlı hüceyrələrin böyüməsini basdıran dərmanların tez-tez istifadəsidir. Bəzi istehsalçılar bu məsələdə sərhədləri həqiqətən görmürlər.
Qeydlərin vərdişi
Rusiya Federasiyası Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatına görə, dekabr ayında Sverdlovsk vilayəti süd həcmində aylıq artım baxımından Rusiya liderlərinin ilk üçlüyünə daxil oldu. Paradoksal olaraq, Orta Orta Urals, bu məhsulun ən yaxşı istehsalçısı olan ölkələr ardıcıl olaraq, hazırda Rusiya Federasiyasında yeddinci və Ural Federal Dövründə ümumi orta məhsuldarlıq baxımından birinci yerdədir. Göstəricilərin ildən-ilə artması vacibdir: 2015-ci ildə burada bir inək başına ortalama gündəlik süd məhsuldarlığı 17 litrə çatdı, 2016-cı ildə - 18, 2017-ci ilin martında illik həcmi təxminən beş faiz artımla 19 litr.
Sverdlovsk vilayətinin kənd təsərrüfatı və ərzaq naziri Dmitri Degtyarevin sözlərinə görə, 2017-ci ilin nəticəsi 700 min ton süd istehsalı olacaq (2016-cı ildə 676,2 min). Sənayenin inkişafı sabit dövlət dəstəyi, xüsusən də regional büdcədən verilən subsidiyalar - hər kiloqram süd üçün üç rubl, şimal ərazilərdə isə 3,5 rubl yardım edir. Ancaq yalnız bu davamlı böyüməyi təmin edə bilməz. Mütəxəssislərin fikrincə, süd sürüsünün məhsuldarlığı üç "dirək" üzərində dayanır - bu müvafiq baxım və qulluq, düzgün qidalanma və yaxşı genetika. Sverdlovsk fermalarında hər üç sahə eyni vaxtda inkişaf edir.
Həm masaya, həm də evə hazırdırlar
Faktorlardan biri inəklərin "yaşayış şəraitinin" yaxşılaşdırılmasıdır. Dövlət dəstəyi ilə, 2016-cı ildə bölgədə 3,8 min baş mal-qara yerləri üçün 21 heyvandarlıq obyekti, 2017-ci ildə - başqa 11. İki ay əvvəl bölgədəki ən şimal süd istehsalı müəssisəsi Volçanskda istifadəyə verildi. Ultra müasir boş bir yaşayış sistemi olan 240 inək üçün bir ferma da çoxalma statusuna sahibdir. Bu həftə Turinskdə bir süd ferması açıldı. Nəticədə, bölgənin süd verən sürüsünün üçdə biri yenidən qurulmuş və yeni tikilən binalarda yer alır.
Bu gün heyvandarlıq “rəqəmsal” dır - təsərrüfatların üçdə biri müasir texnologiyalara keçdi. Təsərrüfatlarda 36 robot sağım sistemi mövcuddur, heyvanların yemlənməsi üçün yüksək texnologiyalar da istifadə olunur - bunlar özüyeriyən qarışdırıcılar-yem paylayıcıları, robot qidalandırıcı trimmerdir.
Kilaçevski kəndindəki kənd təsərrüfatı müəssisəsinin baş heyvandarlıq mütəxəssisi İrina Barmina deyir: "Təsərrüfatımız özünü yüz faiz yemlə təmin edir". - Biz aqronom xidmətlə yaxından işləyirik, daim yeni bir şey ortaya çıxır, torpağın düzgün hazırlanması, əkin tarixləri, otların biçilməsi və s. Bizim vəzifəmiz, inəyin təzə, dadlı yem qarışıqlarına daimi çıxışı təmin etməkdir.
Heyvandarlıq yetişdiricilərin inandırdıqları kimi, yaxşı qida yalnız yüksək süd məhsuldarlığının deyil, həm də südün keyfiyyətinin açarıdır. Yeri gəlmişkən, mütəxəssislər, alp otları kimi deyil, yerli yem olduğu üçün Rusiyada Avropa keyfiyyətli pendir əldə etməyin mümkün olmadığını söyləyirlər. Balanslaşdırılmış bir pəhriz və otların elmi cəhətdən sağlam birləşməsi ilə, Ural südünün ildən-ilə daha sərtləşən Avropa standartlarına cavab verdiyini iddia edirlər. Bunu Sverdlovsk süd xammalı Rusiyada ən yaxşı hesab edən transmilli süd istehsalçısı təsdiqləyir (müsabiqədə 1500 təchizatçı iştirak etdi, 12 göstərici üzrə testlər keçirildi).
İnək üçün pasport
Bugünkü göstəricilər də genetik tərəqqinin sübutudur. 10 il əvvəl Sverdlovsk vilayətində yem inəkinə orta illik süd məhsuldarlığı 3500 kiloqram idi, indi çempionlardan danışmadan demək olar ki, iki dəfə çoxdur. Südlü Holşteyn mal-qarası ilə kəsişmənin nəticəsi olaraq, bu gün Ural qara motel cinsini yalnız belə şərtli hesab etmək olar. "Yerli" qanlı eyni Qar Qızın nəslinin yüzdə bir faizi olmayacaq.
"İndi genetika heyvanların sağlamlıq vəziyyətində olduğu kimi böyüdülməsində çox çalışır" deyir Svetlana Siromaxa, Patruşesdəki fermanın baş heyvandarlıq texnoloqu. - Fikrimcə, ideal bir inək, süd verməyin rahatlığı üçün gözəl bir elastik yeli olan güclü, sağlam bir heyvandır.
Elmdəki irəliləyişlər, məsələn, beş il əvvəl tamamilə deşilmiş inək genomu, istədiyiniz keyfiyyətlərə sahib bir heyvan əldə etməyə imkan verir. Demək olar ki, hər inəyin indi bir genetik pasportu var və nəslin xüsusiyyətləri dəqiq proqnozlaşdırıla bilər.
Ural damazlıq mərkəzinin direktoru Vladimir Mymrin: "Biz inkişafın yeni mərhələsinə - kəmiyyətdən keyfiyyətə keçirik." - Əvvəlcə indi yaxşı pendir və kərə yağı istehsal etmək üçün südü yüksək yağ tərkibli süd verən inəklərə ehtiyacımız var. İkincisi, laktoza qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar üçün uyğun süd istehsal edən inəklərin genotipi üzərində işləməyə başlayırıq. Üçüncüsü, öz embrion mərkəzimizdə reproduktiv texnologiyaları inkişaf etdiririk. Artıq bir embrion nəqli etdik, indi məqsədimiz IVF-dir. Rusiya Elmlər Akademiyası Sibir Bölməsinin Sitologiya İnstitutu ilə birgə iş heyvanları “sifarişlə” əldə etməyə imkan verəcəkdir.
Bu gün orta Sverdlovsk vətəndaşı 320 istehlak nisbəti ilə ildə cəmi 216 kiloqram süd istehlak edir - məsələn, Finlandiyada iki dəfə az. Mütəxəssislərin fikrincə, alıcılar iqtisadiyyat seqmentinə yollanırlar. Pərakəndə satışda ən populyar film qablaşdırmasında bir litr süd 44-50 rubla satılır. Və bu, 54 bölgədə olan süd müəssisələrinin hər litrə təxminən 22 rubldan bir alış qiymətini təklif etməsinə və dəyəri 30 rubldan çox olmasına baxmayaraq son istehlak üçün yerli bazar Sverdlovsk vilayətinin yalnız yarısını təmin edir, ancaq 2015-ci ildən bəri bölgə emal sənayesi üçün xam südün olması baxımından artıqlıq. Bununla əlaqədar olaraq, Süd Bazarının Tədqiqi Mərkəzinin məlumatına görə, bölgə pendir və pendir məhsullarının istehsalında ən sürətli artım nümayiş etdirib. 2013-cü ildə sıfırdan başlayaraq, 2016-cı ildə bölgədə pendir istehsalı üçün 76 min ton süd istehsalına başlandı.
5. İnsanlar süd məhsulları olmadan dinc yaşaya bilərlər
Süd məhsullarının istehlakına qarşı mübarizə edənlər, böyüklərin süd istehlak etməsinə ehtiyac olmadığını iddia edirlər. Kimi böyüdü və unutdular. Lakin bu məhsula tam hüquqlu alternativ tapmaq demək olar ki, mümkün deyil, çünki tərkibində immunitetimizi yüksək səviyyədə saxlayan bədənin sağlam fəaliyyəti üçün zəruri olan vitaminlərin xüsusi birləşməsi var.
Digər bir vəziyyət, laktoza və ya kazeinə alerjiniz olduqda, südü başqa bir şeylə əvəz edə bilərsiniz. Hər şey qaydasındadırsa, süddən imtina etməyə ehtiyac yoxdur.
6. İnək hormonları insan orqanizminə mənfi təsir göstərir
İnək hormonları insanlara mənfi təsir göstərə bilməz, çünki bioloji sistemlərimiz fərqli şəkildə qurulmuşdur.
Başqa bir şey, süd içərisində olan progesteron və estrogendir. Süd məhsullarının müxalifləri, uşaqlarda və böyüklərdə piylənməyə səbəb olan bu komponentlərin olduğunu söyləyirlər.
Ancaq süddəki bu hormonların kəmiyyət nisbətinə (bir doğuşa nəzarət həbindən 58 qat az bir estrogen) və son illərdə süd məhsullarının istehlakına dair statistikaya baxsanız, bu məsələdə birbaşa əlaqə tapmayacağıq. Süd istehlakı əhəmiyyətli dərəcədə azaldı və obez insanların faizi artdı, bu problemin inək məhsullarında olmadığını göstərir.
7. İnəklər insanlardan bitki qidasını alırlar
Vegans, dünyanın mal əti və inək inək məhsullarına ehtiyacı olmadığını iddia edir. Mal-qaranın otlandığı yerlər məhsul yetişdirmək üçün istifadə edilə bilər.
Ancaq iki məqam var. Birincisi, otlaq üçün istifadə olunan torpaqlar sonradan taxıl əkmək üçün yararsızdır. İkincisi, tədqiqatlar göstərmişdir ki, mal əti, insan inkişafı üçün müəyyən bir müddət ərzində insanlar üçün ən həzm olunan proteinlərdən birini ehtiva edir.