Salmonidlər çoxdur, ailələrdən biri ağ balıq, böyük, zəif öyrənilmiş və dəyişkən xüsusiyyətlərə malik balıq cinsidir. Bu ailənin nümayəndələri, sonradan sıxılmış bir qab və ölçüləri üçün kiçik bir ağız var, bu da balıq ovu həvəskarlarına balıq ovu çubuqları üçün çox narahatlıq verir. Ağ balığın dodağı tez-tez suya çəkildikdə yükə dözmür və dodaqdan çıxaraq balıq yarpaqları çıxarır.
Bir siyənək başı olan bir ağ balıq başının siluetinin oxşarlığı səbəbindən ağ balıq da siyənək adlanır, və yalnız yağ piyləri onların somon mənsubiyyətini aydın göstərir. İşarələrin son dərəcə yüksək dəyişkənliyi hələ də növlərinin dəqiq sayını təyin etməyə imkan vermir: hər göldə öz xüsusi növlərinizi təyin edə bilərsiniz, məsələn Kola yarımadasının göllərində yalnız 43 forma aşkar edilmişdir. Hal-hazırda bənzər formaları bir növə birləşdirmək üzərində iş aparılır ki, bu da ağ balıq ailəsinin balıq növlərinin sistemləşdirilməsinə səbəb olmalıdır.
Ailənin ümumi təsviri
Rusiya ərazisində, bu ailənin əla dadı və digər faydalı xüsusiyyətləri olan yüzdən çox çeşidi var. Yaşayış yeri, qərbdəki Kola yarımadasından Kamchatka yarımadasına və şərqdəki Çukçıya qədər demək olar ki, bütün su anbarlarıdır. Bu balıq olsa da somona aiddirlakin onun əti ağ, bəzən çəhrayı olur. Çox vaxt, hətta təcrübəli anglers, hətta Baykal omulunun eyni ağ rəngli balıq olduğunu şübhə etmirlər. Ağ qaranlıq ailə adlarının qısa siyahısı:
- ağ döşlü və Avropa vendace (ripus), ağ balıq Atlantik və Baltik,
- Whitefish Volkhovsky, Bauntovsky və Sibir (Pyzhyan), Baykal omul,
- Muksun, Tugun, Valaamka və Chir (çokur).
Bu müxtəlif balıq bənzər bir görünüşə sahib deyil, ancaq ailənin bütün üzvlərinin vahid gümüş tərəzi və qaranlıq qarmaqları vardır. Bütün somon balığının fərqləndirici xüsusiyyəti olan yağ turşusu da ağ balıqların ümumi bir xüsusiyyətidir. Dişilərin fərqli bir xüsusiyyəti, tərəzi, kişilərin tərəzilərindən fərqli olaraq daha böyükdür və sarımtıl rəngə malikdir.
Somon kimi, ağ balıq da tapıla bilər həm təzə, həm də duzlu suda. Bundan asılı olaraq, ağ balıqların iki qrupu fərqlənir:
- şirin su - göl və çay,
- keçən və ya dəniz ağ balıq.
Qalereya: ağ balıq balıq növləri (25 şəkil)
Görünüşün və təsvirin mənşəyi
Sigi, Siluriya dövrünün sonunda planetdə yaranan ray rəngli balıqlar sinfinə aiddir. Əvvəlcə onlar yavaş bir sürətlə inkişaf etdilər və yalnız təxminən 150-170 milyondan sonra sümüklü sümüklü xəzinə ortaya çıxdı - ağ rəngli balıq ona aiddir. Ancaq həm bu növün özü, həm də tərkib hissəsi olan salmonidlərin meydana gəlməsindən əvvəl hələ çox uzaq idi. Yalnız Bor dövrünün əvvəlində siyənək kimi bir dəstə meydana gəldi. Salmonidlər üçün əcdad kimi davrandılar və Bürc dövrünün ortasında göründülər.
Lakin sonunculara gəldikdə, elm adamlarının fərqli versiyaları var: o zamana aid qızılbalıq fosilləri hələ aşkar edilməmişdir və buna görə də onların görünüşü yenə də bir nəzəriyyə olaraq qalır. Ən qədim tapıntılar Eocene'yə aiddir, təqribən 55 milyon il yaşı var - bu təmiz suda yaşayan kiçik bir balıq idi.
Video: Sig
Əvvəlcə salmonidlər az idi, çünki çox uzun bir dövrdə fosillər yox idi və yalnız 20-25 milyon illik antik dövr təbəqələrində meydana çıxdılar və bir anda olduqca çox. Müasirliyə yaxınlaşdıqca növlərin müxtəlifliyi böyüyür və onsuz da bu qatlarda ilk ağ balıq görünür.
Cins adı - Coregonus, qədim yunan dilindən "bucaq" və "şagird" sözlərindən irəli gəlir və ön hissədəki bəzi ağ rəngli balıq növlərində şagird bucaq kimi görünməsindən qaynaqlanır. Elmi bir izahat 1758-ci ildə Carl Linnaeus tərəfindən hazırlanmışdır. Ümumilikdə cins 68 növə daxildir - lakin fərqli təsnifatlara görə fərqli sayda ola bilər.
Görünüş və xüsusiyyətlər
Şəkil: Bir ağ balıq necə görünür
Sigi yüksək dərəcədə dəyişkənliklə fərqlənir: növlər bir-birindən çox fərqlənə bilər, bəzən 5-6 növ ağ balıq bir gölməçədə bir-birindən o qədər fərqlidir ki, tamamilə fərqli bir nəslin nümayəndəsi hesab edilə bilər. Yalnız humpback snout, eləcə də ağız quruluşunun bəzi xüsusiyyətləri ümumi birindən fərqlənə bilər: ağız boşluğunun kiçik ölçüsü, maksiller sümüyündə dişlərin olmaması və qısaldılması. Qalan hər şey, bəzən çox dəyişir. Məsələn, bəzi ağ balıqlarda gill stamensləri 15, digərlərində 60-a qədərdir. Onların özləri həm hamar, həm də xırdalanmış və balığın bədəni olduqca qısa və ya açıq şəkildə uzanmışdır.
Ağ balığın ölçüsü də olduqca kiçik, böyük balığa qədər - uzunluğu 90 sm-ə qədər və çəkisi 6 kq-a qədər dəyişə bilər. Ağ balıq, göl və köçəri, yırtıcılar və yalnız plankton yeyənlər var: bir sözlə müxtəliflik onların əsas xüsusiyyətidir. Buna baxmayaraq, çeşidlərin əksər hissəsi üçün aşağıdakı xüsusiyyətlər xarakterikdir: gövdəsi uzundur, yanları yastı, sıx, gümüşü rəngli tərəzi, tünd dorsal fin. Arxanın özü də qaranlıqdır, bir az yaşılımtıl və ya bənövşəyi bir rəngə sahib ola bilər. Qarın torsordan daha yüngül, açıq bozdan qaymaqlı rəngdədir.
Maraqlı fakt:Ac bir balıq hər şeyi atdığı zaman baharda ağ balıq üçün balıq ovlamaq ən asandır. Payızda tutmaq daha çətindir, amma çox deyil, amma mükafat daha böyükdür - yay boyunca yağ yedirir, daha böyük və dadlı olur. Yaz aylarında, ağ balıq daha pis ısırıq, burada yemi diqqətlə seçməlisiniz, yemi istifadə edin.
Ağ balıq harada yaşayır?
Foto: Rusiyada Whitefish
Demək olar ki, bütün Avropa, o cümlədən Rusiyanın Avropa hissəsi onun çeşidinə daxil olur. Asiyanın şimalında və Şimali Amerikada da yaşayır.
Avropada, ən çox şimal və mərkəzi hissələrdə, o cümlədən:
Rusiyada, Arktik Okeanının dənizlərinə axan böyük çayların əksəriyyətinin, habelə bir çox gölün hövzələrində yaşayır: qərbdəki Volxov çayından tutmuş Çukotkaya qədər. Həm də cənubda tapılır, lakin daha az olur. Məsələn, Baykalda və Transbaikaliyanın digər göllərində yaşayır. Asiyadakı ağ balıq növlərinin əksəriyyəti Rusiya ərazisinə düşsə də, bu balıqlar kənarda yaşayırlar, məsələn, Ermənistan göllərində - məsələn, ağ balıqlar ən böyüyü Sevanda ovlanır. Şimali Amerikada balıqlar Kanada, Alyaska və ABŞ-ın şimal sərhədi yaxınlığındakı su anbarlarında yaşayır. Böyük göllər, eləcə də Avropadakı Alp gölləri əvvəllər ağ balıqlarla yaşayırdılar, lakin burada və orada əvvəllər məskunlaşmış növlərin çoxu yoxa çıxdı, digərləri çox nadir hala gəldi.
Whitefish üstünlük verdikləri bütün keyfiyyətləri birləşdirdiyinə görə əsasən şimal çaylarında və göllərində yaşayır: içindəki su eyni zamanda sərin, təmiz və oksigenlə zəngindir. Sigi yuxarıda göstərilənlərin hamısını tələb edir və su çirklənərsə, tez bir zamanda gölməçəni tərk edir və ya ölür. Bu balıq təzədir, ancaq vaxtın bir hissəsini omul və Sibir vendace kimi duzlu suda keçirən növlər var: çayın ağzına qalxıb körfəzdə vaxt keçirə bilər və ya hətta açıq dənizdə üzə bilərlər - amma yenə də təzə suya qayıtmalıdırlar .
Gənc ağ balıq balıq suyunun səthində üzür və ümumiyyətlə sahilə yaxınlaşır, lakin böyüklər daha dərin, əksər hallarda 5-7 m dərinlikdə qalmağa meyllidirlər və bəzən hətta çayın dibindəki çuxurlara batırılır və yalnız qidalanma üçün səthə yaxınlaşa bilirlər. Sərin bulaqları olan təcavüzkarların yanında yaşamağı sevirlər.
İndi ağ balığın harada olduğunu bilirsiniz. Görək balıq nə yeyir.
Ağ balıq nə yeyir?
Sigi ya səthi, ya da dibində bir növ yemək ola bilər - bəziləri ikisini də birləşdirir. Yəni kiçik balıqlar üçün ovlaya bilərlər və ya planktonu mənimsəyə bilərlər.
Çox vaxt ağ balıq yeyir:
Çox vaxt çayın daha bol qida yerlərini axtarıb köçürlər, yemək üçün aşağı axına gedə bilər və mövsümün sonunda yenidən qızartma yığılması yerlərini axtararaq çayların yuxarı axarlarına qayıdırlar. Çox vaxt özləri də daxil olmaqla kürü yeyirlər və eyni zamanda öz növlərindən qızartmaq yeyirlər. Böyük yırtıcı ağ balıq balıq ovunu pusquda seyr etməzdən əvvəl gözlənilmədən hücum etməyi üstün tutur. Balıq ehtiyatlıdır və yemə tez tələsməyəcək - əvvəlcə davranışını müşahidə edəcəkdir. Çox vaxt dərhal sürü ilə hücum edirlər, buna görə qurbanların qaçmaq ehtimalı azdır. Çox vaxt böyük ağ balıq yalnız dibindəki çuxurda uzanır və bəzi balıqların üstünə qədər üzənə qədər səbrlə gözləyin, sonra qısa bir atış edib tutdular. Qurban həm kiçik bir balıq, həm də kifayət qədər böyük ola bilər, hətta qohumlarını yeyə bilər. Kiçik köpəkbalığı əsasən müxtəlif kiçik xərçəngkimilər, mollyuskalar, sürfələr və digər kiçik canlılardan ibarət çay planktonu ilə qidalanır. Dibində yaşayan Whitefish bentos yeyir - çayın dibində yaşayan qurdlar və mollyuskalar kimi orqanizmlər.
Maraqlı fakt: Şimalda, sugudai kimi bir ağ balıq yeməyi çox məşhurdur. Hazırlamaq çox sadədir: təzə balıqları ədviyyatla duzlamaq lazımdır və yalnız dörddə bir saatdan sonra onu soyuducuda yeyə bilərsiniz.
Xarakter və həyat tərzinin xüsusiyyətləri
Şəkil: Whitefish sualtı
Ağ balığın gizliliyi ilə xarakterizə olunur: həmişə ehtiyatla davranırlar və bənzər digər balıqlardan ayrı olmağa çalışırlar və daha da öz ölçülərini aşırlar. Eyni zamanda, onlar aqressivdirlər və özlərindən kiçik balıqları gölməçələrdən kənarlaşdırmağa meyllidirlər. Bu, tez-tez balıqçılar tərəfindən istifadə olunur: baharda xırda şeylərin yığılması yerlərində ağ balıq tuturlar, burada daim qarşılaşa bilirlər, qızartmağı amansızcasına məhv edirlər. Çuxurlarda qışlayır, tez-tez onlarda yığılır. Qışda balıq ovu mümkündür, sadəcə belə bir çuxur tapmaq lazımdır.
Ümumiyyətlə, davranışları və həyat tərzi formaya görə çox dəyişir. Göl, çay və köçəri ağ balıq var və bu formaların hər birinin nümayəndələrinin davranışı tamamilə fərqlidir. Bundan əlavə, böyük göllərdə yaşayan balıq, öz növbəsində sahil, pelagik və dərin dənizlərə bölünür. Buna görə, sahil ağ balıqları sahilə və suyun səthinə yaxın qalırlar - ən çox onlar kiçik növlərin nümayəndələri və ya yalnız gənc balıqlardır, pelagiklər - yerüstü və dibli, dərin dəniz arasındakı ərazidə - ən aşağı hissədə, ümumiyyətlə zibilxanalarda, ən çox bunlar ən böyük ağ balıqdır.
Bu, balıqların davranışını müəyyənləşdirir və vərdişləri ilə dərin dəniz ağ balıqları sahil bənzərliyinə çox az bənzəyir, bunları ayrıca nəzərdən keçirmək lazımdır. Whitefish ömrü 15-20 il ola bilər, ancaq orta hesabla daha aşağıdır və ən çox 5-10 yaşlarında olan balıqları tuturlar. Kiçik stamen ağ balıq, orta hesabla, çox köpüklü ağ balıqdan daha böyükdür və daha uzun yaşayır.
Sosial quruluş və çoxalma
Şəkil: Ağ balıq nə kimi görünür?
Ağ balıq balıqları, həyatın beşinci ilində cinsi yetkinləşir, bir il və ya iki il sonra qadınlar. Yumurtlama dövrü payızda, sentyabrın ikinci yarısında başlayır və payızın sonuna və ya qışın başlanmasına qədər davam edə bilər. Bu zaman böyük sürülərdəki ağ balıq ya göllərdən çaylara, ya da böyük çayların yuxarı çaylarına və ya qollarına axır.
Özləri doğulduqları yerlərdə kürü. Adətən bu dayaz su, ən yaxşı su temperaturu 2-5 dərəcədir. Dişi 15-35 min yumurta verir, adətən bunun üçün bitki ilə zəngin sakit bir geri su seçir. Ağ balıq ovladıqdan sonra nə kişi, nə də qadın ölmür - hər il kürü verə bilərlər.
Ancaq valideynlər kürü qorunmasında da iştirak etmirlər - yumurtlama tamamlandıqdan sonra sadəcə üzürlər. Yalnız qapalı sürfələr çox kiçikdir - uzunluğu bir santimetrdən azdır. Lichinka mərhələsi bir ay yarım davam edir. Əvvəlcə sürfələr bir sürüdə doğum yerinin yaxınlığında qalır və bir göl və ya sakit bir arx su olduğu təqdirdə planktonla qidalanır. Çayda görünsəydilər, cərəyan onları sakit bir yerə dırnağa qədər vurur.
3-4 sm böyüdükdə, qızardırlar, həşərat sürfələri və kiçik xərçəngkimilər yeməyə başlayırlar. Ağ balığın artıq çay boyunca sərbəst hərəkət etməyə başlaması, daha böyük yırtıcı ovlamağa başlayır - o vaxtdan bəri yetkinlik yaşına çatdıqlarına baxmayaraq, yetkinlərin əsas əlamətlərinə xas olublar.
Whitefish təbii düşmənləri
Yetkin bir ağ balıqın düşmənlərinin sayı, ölçüsü və yaşadığı anbardan asılı olaraq fərqlənə bilər. Bəzən bu balıq bütün digər böyük yırtıcıları yerindən salır və sonra çox sərbəst yaşayır. Digər hallarda, bunların sayı çox deyil və özləri də o qədər də böyük deyildir, buna görə də çəhrayı, yırtıcı, burbotlar kimi böyük yırtıcı balıq ovu.
Hər halda, yetkin ağ balıq üçün bəzi təhdidlər sudan gəlir. İnsanlar onlar üçün daha təhlükəlidir, çünki bu balıqlarda çox aktiv balıq ovu aparılır, bəzən yemlər onlar üçün xüsusi olaraq seçilir, xüsusən də qışda, ağ balıq ən fəal dişləyən balıqlar arasında olduqda. Anbarda qızartma və xüsusilə kürü üçün daha çox təhlükə var. Üzgüçülük böcəkləri yeməyi sevir və hətta sürfələri kürü yeyirlər. Bu böcək tez-tez ağ gölməçənin gölməçədə böyüməsinə və digər balıq növlərini oradan kənarlaşdırmasına mane olan əsas maneə olur. Ayrıca, qızartmaq üçün rəqiblər su atıcıları, su əqrəbləri, bugs-smoothies. Sonuncular yalnız çətinliklə doğulanları deyil, həm də bir az böyüdülmüş gənc ağ balığı öldürməyə qadirdirlər - dişləmələri balıq üçün zəhərlidir. Əjdaha sürfələri də yalnız qapalı qızartma ilə qidalanır.
Qurbağalar, yenilər kimi amfibiyalılar da təhlükəlidir - həm oyun, həm də kiçik balıq yeyirlər və hətta tadpoles kürülərini sevirlər. Təhlükəli quşlar da var: ördəklər qızartmaq üçün ovlayır, kiçik ölçülü olduqları təqdirdə, loons və qağayılar hətta böyüklərə hücum edə bilər. Başqa bir bədbəxtlik helmintlərdir. Sigi, digər balıqlardan daha çox helmintiyazdan əziyyət çəkir, ümumiyyətlə parazitlər bağırsaqlarında və diş ətlərində yerləşirlər. Yoluxmamaq üçün ət çox diqqətlə işlənməlidir.
Populyasiya və növlərin vəziyyəti
Şəkil: Whitefish çayı Balığı
Cins çox sayda növə daxildir və vəziyyətləri çox fərqli ola bilər: bəziləri təhlükə altında deyil və tutulmalarında heç bir məhdudiyyət yoxdur, digərləri yox olmaq ərəfəsindədir. Ağ balığın ən çox olduğu Rusiya su anbarlarında yenə də ümumi bir tendensiya meydana gəldi: bolluğu demək olar ki, hər yerə düşür. Əvvəllər bu balığın çox olduğu bəzi çay və göllərdə indi əvvəlkilərilə tamamilə müqayisə olunmayan populyasiyalar yaşayır. Beləliklə, ağ balığın aktiv tutulması və daha da ətraf mühitin çirklənməsi təsirləndi, çünki suyun saflığı onlar üçün çox vacibdir.
Ancaq növlərin çox olduğu üçün vəziyyətin hər biri üçün ayrıca təhlil edilməsi lazımdır. Məsələn, Avropa vendace geniş yayılmışdır və bu günə qədər Avropa çaylarında əhalisi üçün təhlükə yoxdur. Əsasən Sibir çaylarında və Şimali Amerikada yaşayan omulla da eynidir. Rusiyanın şimal çaylarında pigianı aktiv şəkildə tutmağa davam edirlər - indiyə qədər onun sayı ilə bağlı heç bir problem ortaya çıxmayıb, şərqdə - Sibirdə, Çukotka, Kamçatkada, həmçinin Kanadada çirini tutmağa davam edirlər və indiyə qədər heç bir şey onu təhdid etmir.
Lakin Atlantik ağ balıqları həssas növlərə aiddir, çünki aktiv balıq ovu səbəbindən əhalisi əhəmiyyətli dərəcədə azalmışdır, buna görə məhdudiyyətlər tətbiq edilmişdir. Cinsin tipik bir nümayəndəsi kimi qəbul edilən ümumi ağ rəngli balıq da həssasdır. Daha az yayılmış ağ balıq var, bəzi növlər hətta Qırmızı Kitabda da ortaya çıxdı.
Maraqlı fakt: Whitefish tez xarab olan, yağlı bir balıqdır və buna görə də onun təzə olmasını təmin etmək çox vacibdir: əgər ağ balığın pis şəraitdə saxlanıldığı və ya saxlanıldığı təqdirdə zəhərlənə bilər.
Whitefish gözətçisi
Şəkil: Qırmızı Kitab Sig
Burada vəziyyət əhali ilə eynidir: bəzi növlərin sərbəst tutulmasına icazə verilir, digərləri qanunla qorunur. Dövlət sərhədləri faktoru da buna üstün tutulur: eyni çayın paylaşmasına baxmayaraq eyni növlərin bir ölkədə tutulmasına icazə verilə bilər, digərində qadağan edilə bilər.
Rusiyada bir neçə növ qorunur. Beləliklə, 1926-cı ildə çayın üstündə su elektrik stansiyasının inşası səbəbindən Volxov ağ balıqları populyasiyasına ciddi zərər verildi - balıqların kürü tökmə sahələrinə girişi əngəlləndi və o vaxtdan bəri onların əhalisi süni heyvandarlıq ilə qorunmalıdır. Transbaikaliyada yaşayan lütflü ağ balıq da qorunur: əvvəllər aktiv balıq ovu aparıldı və yüzlərlə ton bu balıq tutuldu, lakin bu cür istismar onun əhalisini məhv etdi. Ortaq ağ balıq, Rusiyanın bəzi bölgələrində də qorunur.
Beş növ Koryak Muxtar Dairəsinin su anbarlarında bir anda yaşayır, bunlar heç yerdə tapılmır və hamısı da qanunla qorunur: əvvəllər fəal tutulmuşdular və nəticədə bu növlərin hər birinin populyasiyaları ciddi şəkildə azalmışdı. Əvvəllər onlar yalnız qoruq ərazisində qorunurdularsa, indi bu balıqların xaricindəki kürü sahələrində də nəzarət gücləndirilir.
Bəzi ağ balıq növləri digər ölkələrdə də qorunur: çox sayda növ və ərazilərində hər şeyi sadalamaq üçün yaşadıqları dövlətlər var. Əhalini dəstəkləyən tədbirlər fərqli ola bilər: tutulmanın məhdudlaşdırılması və ya qadağan edilməsi, qorunan ərazilərin yaradılması, zərərli tullantıların idarə olunması, süni balıq əkinçiliyi
Ağ balıq - balıq çox dadlıdır, şimal enliklərində yaşayır, orada başqa yırtıcı yoxdur və buna görə də xüsusilə qiymətlidir. Aktiv balıq ovu səbəbiylə bəzi ağ balıq növləri çox nadir hala gəldi, buna görə populyasiyanı qorumaq və bərpa etmək üçün tədbirlər tələb olunur. Onun daha da azalmasına icazə vermək mümkün deyil, əks halda şimal su anbarları vacib sakinləri itirəcəkdir.
Somon balıqlarının yaşayış yeri
Bu balıqların yaşayış sahəsi olduqca genişdir. Somon ailəsinin nümayəndələri Sakit və Atlantik okeanlarında, eləcə də Şimali Yarımkürənin şirin su göllərində tapıla bilər. Bu balıq növləri üçün ən böyük təbii kürü yerləri Kamçatka, Saxalin və Kuril adalarında yerləşir.
Çox hissəsi, somon ailəsinin ticari və dəyərli bir balıqdır, onun məhsulu, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, yalnız dadlı ət üçün deyil, qırmızı kürü üçün də aparılır.
Xarakterik xüsusiyyət
Somon ailəsi balığının bir fərqli xüsusiyyəti var. Bu növün hər hansı bir nümayəndəsinin, hətta qızılbalıq ailəsinin şimal dənizlərindəki balıqların da şirin su çaylarında kürü tökməsinə gəlməsi. Məsələn, Sakit okean sakinləri əsasən Kamçatka ərazisinin çaylarında kürü tökürlər. Bu dövrdə balığın görünüşü tanınmaz dərəcədə dəyişir, həm rəngdə, həm də forma ilə dəyişir. Və bu zaman ətin keyfiyyəti çox azalır. Buna görə, kürü balığında balıq tutmaq qadağandır.
Demək olar ki, bütün qızılbalıqlar bir bədəni yan tərəfə düzləyirlər. Bundan əlavə, somon ailəsi digər balıq növlərindən yanal bir xəttin olması ilə fərqlənir.
Somon ailəsinə aid balıq növləri
Bu növün balıqları arasında həm şirin su, həm də köçəri var. Bu təsnifata uyğun olaraq alt növlərin ayrılması mövcuddur. Somon ailəsinin hansı balığı var?
- Şimal somon və ya somon.
- Ağ balıq.
- Nelma.
- Ağ balıq.
- Çəhrayı qızılbalıq.
- Coho somon
- Chum.
- Chinook qızılbalıq.
- Qırmızı qızılbalıq.
- Alabalıq.
Somon balığının qısa təsviri. Somon
Somon ailəsinin bəzi balıqlarının hansı olduğunu daha ətraflı nəzərdən keçirək. Siyahı şimal somon (nəcib) və ya somon ilə açılır. Bu böyük və gözəl balıq növü Ağ dəniz hövzəsində yaşayır. Somonun bu nümayəndəsinin əti çox dadlı və zərif, qırmızı rənglidir. Müxtəlif qida və vitaminlərlə zəngindir. Somon böyük ölçüsü ilə fərqlənir, uzunluğu 1,5 kq ağırlığında 40 kq. Dəyərinə görə, qızılbalıq əti somon ailənin bütün digər nümayəndələrindən daha bahalıdır.
Somon gövdəsi kiçik gümüş tərəzi ilə örtülmüşdür, alt yanal xəttdəki ləkələr tamamilə yoxdur. Somon ailəsinin bu balığı xərçəngkimilər və dənizdəki kiçik balıqları yeyir. Yumurtlamağa getdikdə, yeməyi dayandırır və buna görə çox arıqlayır. Çiftleşme mövsümü ilə somon görünüşü kəskin şəkildə dəyişir: balığın cəsədi qaralır, yanlarında və başında narıncı-qırmızı ləkələr görünür. Kişilərdə çənələr də dəyişir, yuxarı hissələrində alt çənənin girintisinə girən çəngəl formalı çıxıntı meydana gəlir.
Payızda, bəzi bölgələrdə və qışda qızılbalıq kürü verir. Yumurtlama sahəsindəki suyun temperaturu 6 dərəcəni keçmir, buna görə yumurtaların inkişafı çox yavaş baş verir. Yalnız May ayında yetkinlik yaşına çatmayanlar yumurtalardan tutmağa başlayır və sonra uzun müddət təmiz suda yaşayırlar. Gənclər heç böyüklər qohumları kimi deyil - hərəkətli və rəngarəng balıqdırlar. 5 ildən sonra estüarlara yaxınlaşırlar və 9-18 sm ölçüdə dənizə gedirlər. Bu zaman onların bədəni gümüş tərəzi ilə örtülmüşdür.
Ağ balıq
Whitefish Xəzər dənizində yaşayır. Somon növlərinin bir çox nümayəndəsi kimi, ağ balıq da qış və yaz formalarına malikdir. Somon ailəsinin bu şimal balığı, demək olar ki, bütün somon kimi, yırtıcıdır. Dənizdə kiçik qardaşlarla qidalanır: siyənək, gobies, həmçinin xərçəngkimilər və böcəklər. Yumurtlama dövründə çaylarda demək olar ki, heç bir şey yemir və buna görə də çox arıqlayır, bu dövrdə ətdəki yağ miqdarı 2% -dən çox deyil.
Balığın ən qiymətli növlərindən biridir. Onun ətinin çox aşağı kalorili tərkibi var. Ağ balığın kürü kürəsi olduğu üçün Volqa çayını və onun qollarını seçir. Bir metrdən çox uzunluğa çatır, ağırlığı 3 ilə 14 kq arasında, qadınların orta çəkisi - 8,6 kq, kişilərdə - 6 kq. Whitefish 6-7 yaşında cinsi yetkin olur.
Nelma
Nelma, əvvəlki növlərə yaxın bir qohumdur. Yaşayış yeri Ob və İrtış çaylarının hövzəsidir. Çəkisi 3 ilə 12 kq (30 kq-a qədər olan daha böyük şəxslər də var) və uzunluğu 130 sm-dir.Nelma somon balığı ailəsini təmsil edir, məqalədəki foto onun necə göründüyünü göstərir. Böyük gümüş tərəzi, kiçik kürü var. Bu nisbətən yavaş böyüyən bir balıqdır. Yaşayış yerindən asılı olaraq 8 ilə 18 yaş arasında yetkinliyə çatır. Yumurtlama dövründəki çiftleşmə materialı adi haldan fərqli deyil. Bu təmsilçi balığın ağzı bir somon kimi kifayət qədər böyükdür. Kəllə quruluşu somon və ağ balıqdan nelma ilə fərqlənir. Dadı baxımından nelma əti ağ ətdən bir qədər üstündür.
Ağ balıq
Olduqca böyük bir alt qrup, somon ailəsinin ağ balıqlarından ibarətdir, bu növlərin siyahısı belədir:
- Omul.
- Tugun.
- Sibir vendace (Ob siyənək).
Ağ balığın cəsədi daha sonra sıxılır və çənələrin forması qidalanmaya bağlıdır. Təbiətdə bu növün həm kiçik nümayəndələri (vendesanın çəkisi təxminən 400 q), həm də böyük şəxslər (məsələn, ağırlığı 3 kq-dan çox olan omul) var. Maraqlı bir fakt: yumurtlamadan sonra omul yaşayış yerinə - çayların aşağı axınlarına qayıdır. Ağ balığın əti ağ və incədir. Dadı çox dərəcədə tutmaq yerindən asılıdır. Yaşayış yeri nə qədər sərt olsa, ət daha dadlı olar.
Uzaq Şərq və Sakit okean somonu
Balıq faunasının Uzaq Şərq və Sakit okean nümayəndələrini nəzərdən keçirsək deyə bilərik ki, somon ailəsinə aşağıdakılar daxildir: çəhrayı somon, chum somon, sockeye somon, çinuk somon, coho somon. Sonuncu ən az yağlı balıqdır - 6%. Görünüşlərinə görə coho somonuna çox vaxt gümüş somon deyilir (köhnə günlərdə - ağ balıq). 14 kq ağırlığa çata bilər, uzunluğu 80 sm-dən çoxdur, lakin orta ölçülü, 7-8 kq ağırlığında olan insanlar satışa çıxırlar. Coho somon kürü bütün somonidlərdən daha gec - sentyabrdan mart ayına qədər, bəzən hətta buz altında qalır. Yumurtlama zamanı coho somonunun qadın və kişiləri tünd qırmızı olur. Dənizdə nisbətən az yaşayır və artıq 2-3 ildən sonra cinsi yetkin olur. Bu, Sakit okean somonunun ən termofilik nümayəndəsidir. Son illərdə coho somonunun bolluğu kəskin azalıb.
Çəhrayı somon, ticarət məqsədləri üçün balıq ovu baxımından ilk sırada iştirak edən bir balıqdır. Onun ətinin yağ tərkibi təxminən 7,5% təşkil edir. Ancaq çəhrayı somon, bu ailənin ən kiçik balığıdır, çəkisi nadir hallarda 2 kq-dan çoxdur. Şəxsin uzunluğu təxminən 70 sm-dir, bədəni kiçik tərəzi ilə örtülmüşdür. Dənizdə gümüşü rəngə boyanmış, quyruğu kiçik qaranlıq ləkələrlə örtülmüşdür. Çaylarda çəhrayı somon rəngini dəyişir: qaranlıq ləkələr başı və yanları əhatə edir. Yumurtlama dövründə hump erkəklərdə böyüyür, çənələr uzanır və əyilir. Bu dövrdə gözəl balıq sadəcə çirkin olur.
Görünüşdə çinuk böyük bir somona bənzəyir. Uzaq Şərq qızılbalıq növlərinin ən qiymətli və ən böyük balıqdır. Chinook somonunun orta ölçüsü 90 sm-ə çatır, arxa, quyruq və dorsal fin kiçik qara ləkələrlə örtülmüşdür. Dənizlərdə bu növ balıq 4 ildən 7 ilədək yaşaya bilər. Bu somon ailəsinin soyuq sevən bir nümayəndəsidir. Bütün Sakit okean somon kürü ömrü boyu bir dəfə və bir müddət sonra ölür.
Xum somon, eyni zamanda az yağlı bir balıqdır. Buna baxmayaraq, ətin yağ tərkibi çəhrayi somondan daha yüksəkdir. Bu, Uzaq Şərq somon ailəsinin daha geniş, geniş yayılmış və kütləvi növüdür. Uzunluğu 1 metrdən çox ola bilər. Keta böyük parlaq narıncı kürü ilə məşhurdur.
Somon ailəsi balığının geyindiyi dəniz paltarı gümüşü rəngə boyanmış, zolaqları və ya ləkələri yoxdur. Çaylarda balıq rəngini tünd moruq zolaqları ilə qəhvəyi sarıya dəyişir. Yumurtlama zamanı cumun bədəni tamamilə qara olur. Xüsusilə kişilərdə dişlərin ölçüsü artır. Və ət tamamilə yağlı, ağarmaz və solğun deyil. Balıq 3-5 illik həyat üçün yumurta atmaq üçün yetişir. Sibir çaylarında kürü gedir:
Qırmızı qızılbalıq
Uzaq Şərq nümayəndələrinin başqa bir cinsinə nəzər salın, bu somon ailəsinin bir balığıdır - sockeye somon. Dənizdə tutulan şəxsin qırmızı rəngə sahib olması maraqlıdır. Bəzən qırmızı balıq adlanır. Onun ətinin əla dadı var. Yumurtlama zamanı ağa çevrilir. Somon ailəsinin bu nümayəndəsinin ölçüsü 80 sm-dən çox deyil, orta çəkisi 2 ilə 4 kq-dır. Sockeye qızılbalığı, ölkəmizdə çəhrayı somon və xum somon kimi adi deyil. Yalnız Kamçatka, Anadyr, Kuril adalarının çaylarına daxil olur.
Qırmızı balıq somon sevən bir növdür. Dənizdə temperaturun 2 dərəcədən çox olduğu bir yerdə tapa bilməzsiniz. Sockeye kürüsü olduqca kiçikdir - 4,7 mm, sıx qırmızı. Sockeye'nin çiftleşmə kostyumu çox təsirlidir: arxa və yanları parlaq qırmızı, başı yaşıl, qıraqları qan qırmızıdır. Göllərdə və yeraltı suların çıxdığı yerlərdə kürü olur. Yetkin qırmızı balıq həyatın 5-6 ilində ən çox olur. Dənizdə, əsasən faunanın xərçəngkimilərində qidalanır.
Alabalıq
Somon ailəsinin bu balığı Onega, Ladoga göllərində və Kareliya və Kola yarımadasının digər su anbarlarında yerləşir və onu Baltik və Ağ dənizlərin hövzələrində də görmək mümkündür. Alabalıq bir neçə növdə olur:
- Şotlandiya
- Alp.
- Avropa.
- Amerika
- Çay.
- Göl.
- Göy qurşağı.
Somon ailəsinin şirin su balığını təmiz və təmiz su ilə soyuq su anbarlarına üstünlük verir. Göl alabalığı rəng və həyat tərzində müxtəlifdir. Bu növ qızılbalıqların nümayəndələri uzun müddət həm ov, həm də yemək üçün süni yetişdirmə obyekti olmuşdur. Bruk alabalığı parlaq rənginə görə tez-tez zərərverici adlanır, göl alabalığının ikinci adı var - alabalıq.
Pestle 25 sm ölçüdə böyüyür və 500 qr ağırlığında, sürətli və soyuq çaylara üstünlük verir. Payızda və ya qışda kürülər. Çoxsaylı qara ləkələrlə qızıl qəhvəyi alabalıq. Bu növ qızılbalıq çay alabalığından xeyli böyükdür. 50 sm-ə qədər uzunluğa çatırlar və 1,5 kq-a qədər çəkirlər (baxmayaraq ki, bəzi şəxslər 8 kq çəkidə böyüyür). Göl alabalığı, suyun vücudundan asılı olaraq, sentyabrdan yanvar ayına qədər ya çınqıl dibi olan çaylarda, ya da göllərdə, açarların döyüldüyü yerlərdə kürü verir. Alabalıq qidası - kiçik balıqlar, böcəklər və sürfələr, onurğasız heyvanlar. Alabalıq əti zahirən daha qaranlıqdır, amma digər qızılbalıq nümayəndələri kimi dadlı və zərifdir, əlavə olaraq faydalıdır.
Dəyərli və dadlı ət, qırmızı kürü, qızılbalıq ailəsini populyar bir ticarət növü halına gətirdi. Bu balığın qanunsuz tutulması geniş miqyasa çatır. Nəticədə bir çox qızılbalıq növləri Qırmızı Kitabda yer alır və dövlətin himayəsindədir.
Vərdişlər və üstünlüklər
Bütün ailə üçün ortaq bir keyfiyyət, şəxslərin yaşına görə formalaşan bir paketdəki həyatdır. Whitefish üstünlükləri, adətən çay rapidlərində və göllərdə dərin olan oksigen ilə zəngin olan aydın olmayan soyuq su. Bu vəziyyətdə, bir sürü balığı digər balıq növlərinin nümayəndələrini çuxurdan çıxara bilər. Bir qayda olaraq, balıq nə qədər böyükdürsə, sahildən o qədər uzaqlaşır.
Yumurtlama qabiliyyəti balıqlarda, ailənin təxminən üç yaşında, bəzi cinslərdə isə bir və ya iki il sonra ortaya çıxır. Dəniz və şirin suda ağ balıqların yumurtlaması eyni şərtlərdə baş verir - hamısı, o cümlədən göllər çayların və onların qollarının yuxarı axınlarına qədər yüksəlir. Suyun beş dərəcədən aşağı soyuduğu zaman payızda ağ balıq tutur. Yumurtlama sahələri dərin çuxurlar və çayların sakit suları, uzanır. Budur, kürü baharadək, qızartma suyu ilə yumurtadan qızartma göründükdə müalicə edir.
Whitefish ailəsinin pəhrizi, bütün yırtıcılar kimi, heyvan mənşəlidir: onurğalı və onurğasız böcəklər (qurdlar, sürfələr və tırtıllar, caddis milçəkləri və qabıq böcəkləri), kiçik xərçəngkimilər və mollyuskalar, kürülər. Yaşından və müvafiq olaraq yırtıcıın ölçüsündən asılı olaraq daha kiçik olan balıqlara hücum edir. Ancaq altdan toplanmış vegetarian yeməklərini sevənlər arasında olan balıq ovu həvəskarları, həmçinin omnivores - yarı yırtıcılar var.
Onların ömrü təxminən iyirmi let, lakin daha tez-tez yarım yaş balıqlar tutulur. Ən böyük ağ balıq uzunluğu yarım metrdən bir qədər uzun, kiçik yetkin cinslər isə birdən bir yarım dekimetrə qədərdir.
Whitefish növləri
Bir qayda olaraq, ağ balıqlar ağızlarının mövqeyinə görə ayrı-ayrı qruplara ayrılırlar. Ağız yuxarı - yuxarı ağız, irəli - son və aşağı - aşağı ağız yönəldilə bilər.
Üst ağız, suyun səthinə yaxın tapdıqları ilə qidalanan kiçik balıqlardır. Bunlar böcəklər və onurğasızlar - qurdlar və tırtıllardır. Üst ağzı olan balıq əsasən Avropa məkanı (ripus) və daha böyük Sibir balığıdır. Sonuncu uzunluğu yarım metrə qədərdir, çayların dənizin duzlu sularına axdığı yerlərdə yaşayır və demək olar ki, heç vaxt göllərdə rast gəlinmir. Yarım ölçülü ripus, bu göllərin sakinidir. Hər iki növ ticarət növüdür.
Qarşısında (sonunda) bir ağzı olan Sigi də balıq ovuna aiddir. Omul, uzunluğu yarım metrdən çox olan böyük bir balıqdır, vendace kimi, dənizlərin budaqlarında və dənizin içərisinə axdığı çayların estuar hissəsində yaşayır. Omul pəhrizində xərçəngkimilər və kiçik balıqlar var. Baykal omul bir göl çeşidli ağ balıqdır. Başqa bir göl-çay çeşidi, topuqlu balıqdır (pendir), dəniz suyuna girmir, ancaq vendace və omul qədər böyükdür, uzunluğu təxminən yarım metrdir. Cənubi Uralın su anbarlarına gətirildi, burada ölçüləri o qədər də təsir edici deyil. Sibir çaylarında yaşayan bitki ağzı - tugun olan ağ balıqların kiçik bir qohumu da var. Uzunluğu iyirmi santimetrdən çox deyil.
Alt ağzı olan Sigi də Rusiyanın su anbarlarında yaşayır, yeddi növü var. Ancaq hazırda onları ayırmaq üçün işlər görülür və onlar haqqında hər hansı bir məlumat vermək mənası yoxdur.
Təzə su balığı
Çay ağbalığı cinsi - adı ilə, kürüyə keçərkən dənizdən və ya böyük bir göldən əldə etdiyi çayların bir sakini. Adi çəkisi təxminən bir kiloqramdır, nadir hallarda iki kiloqramı aşır. Göllərdə çay balığı yalnız qışlardır, ilin bütün başqa vaxtlarında çay həyatı sürər. Əslində, çay həyatına uyğunlaşdırılmış dəniz və ya köçəri ağ balıqdır. Bu ağ balıq növündə kürü çoxdur - 50 minə qədər yumurta və alabalıq kürüsündən bir qədər yüngül.
Ən məşhur omul olan Peechora ağ balıq, bu barədə artıq yuxarıda qeyd olunmuşdur, peled, chir.Pelyad uzunluğu yarım metrdən çox və çəkisi təxminən üç kiloqrama çatır. Çir daha böyükdür, on kq ağırlığında ola bilər, Peçora çay hövzəsində və kanallarında göllərdə yaşayır.
Baykal omul yeddi kiloqrama qədər bir çəkiyə çatır, qidası epishuranın kiçik xərçəngkimiləridir, kifayət qədər miqdarda balıq ovu yeməyə davam edir. Sentyabrdan başlayaraq, omul yumurtlamağa hazırlaşaraq çaylara axır. Yumurtlama sahələrinin yerləşdiyi yerlərdə Baykal omulunun alt tipləri fərqləndirilir:
- Angarsk - erkən yetkinlik, beş yaşında, lakin yavaş böyüməsi ilə
- Selenginsky - yeddi yaşında yetkin, sürətlə böyüyür,
- Chivyrkuisky - də sürətlə böyüyür, oktyabr ayında kürü gedir.
Çayda artıq bir çamur göründüyü və əridildiyi zaman Omul kürü tökülməsi başa çatır geri Baykal gölünə qışlama üçün. Bir vaxtlar balıq ticarətçiləri tərəfindən intensiv tutulurdu və bolluğu əhəmiyyətli dərəcədə azaldı, indi omulun süni şəkildə çoxalması üçün tədbirlər görülür.