Ticarət karides və ya chilli və ya karides, həmkarlarından fərqli olaraq - su sütununda həyata uyğunlaşdırılmış digər dekapod kerevit. Bu karidesin quruluşuna təsir etdi.

Karides uzunluqda uzanmış bir gövdəyə malikdir, halbuki yanlardan düzlənir. Bədən 2 əsas hissəyə bölünür - qarın və sefalotoraks, bədənin demək olar ki, uzunluğunun yarısıdır.

Karides (Caridea).

Cefalothoracic carapace'in başında xüsusi çentiklərdə bir cüt kompleks göz var.

Hər göz çox sayda cəbhədən əmələ gəlir, yaşları artdıqca onların sayı daha da artır. Fasetlər piqment ləkələrini bir-birindən ayırır. Hər bir üz yalnız kornea perpendikulyar düşən şüaları qəbul edir. Bəzi fasadlar karidesin baxdığı cismin yalnız kiçik bir hissəsini görür, digər hissələrində isə digər tərəfləri görür. Yəni, karidesin mozaika görmə qabiliyyəti var. Gecədə piqmentlər gözlərin dibinə yayılırlar ki, obli şüalar retinaya çatır və karides cismləri tamamilə görməyə başlayır, ancaq bulanık olur.

Karides dənizlərdə mövcuddur.

Sefalotoraks, iki lövhədən meydana gələn və dişləklərə yapışan davamlı bir xitinöz qabıqla qorunur. Chitinous qabığın aşağı hissəsi yumşaq və nazikdir.

Karidesin 19 cüt ekstra var və hamısı müəyyən hərəkətlərdən məsuldur. Antennalar toxunma orqanları kimi istifadə olunur, mandibles köməyi ilə, karides yırtıcıları əzir və çənələri ilə tutur. İncə uzun ayaqları, sonunda kiçik qıvrımlar var, xüsusi bir rol oynayır - onların köməyi ilə karides bədənlərini təmizləyir, bu ayaqları da boncukların boşluğuna daxil edir və tıxanırsa təmizləyir. Qalan ayaqları yerdə hərəkət etmək üçün istifadə olunur, ölçüdə qalan ayaqlara nisbətən daha uzun və qalındır. Qarın ətrafları üzgüçülük zamanı istifadə olunur.

Karides qeyri-adi bir görünüşə sahibdir.

Yaponiya dənizinin isti sularında bir maska ​​içində daldırma, karidesin davranışını izləmək maraqlıdır. Sulu dəniz yosunu hərəkət etsəniz, karides çəmənlikdəki çəyirtkə kimi onlardan atlamağa başlayır.

Karides geniş və güclü bir caudal fin var. Karides kəskin şəkildə əyilir və sarsıntılarla hərəkət edir. Karides durduqda, kiçik ayaqlarını yayır, quyruğun altına asılır və sürətlə yosunlar arasında üzərək onları sıralamağa başlayır. Bu vəziyyətdə pektoral bacaklar və antenalar bədənə basılır. Karides yosunların üstündə oturub dondurulduqda, uzun antenalarla tərəflər boyunca aparır.

Chilimsın narıncı ayaqları var. Gözlər bənövşəyi rəngdədir. Günəş şüaları karidesin bədənindən keçəndə parlayır və zümrüd bir eb verir. Çilinin uzunluğu 18 santimetrə çatır. Bədən boyunca dəniz bitkiləri arasında karidesin maskalanmasına xidmət edən qaranlıq zolaqlar var. Yalnız yaxınlaşdıqda karidesi görə bilərsiniz.

Karides dadlı bir ləzzətdir.

Karides bir ət və ya balıq parçası ilə cırılmışsa, o zaman yırtıcı yaxınlığında kiçik qruplarda toplanır. Ən kiçik bir hərəkətdə, sıçrayışlarla tərəflərə sıçrayırlar, geriyə doğru hərəkət edərkən, qarın kəskin şəkildə bükülməsi və quyruq finu və qarın ayaqları ilə suyu itələməsi.

Karides nə yeyir?

Karides pəhriz yalnız heyvan qidasından (plankton) deyil, həm də yosunlardan və torpaqdan ibarətdir. Balıqçılıq torlarının yaxınlığında çox sayda karides yığılır və onlar balıqları o qədər tez yeyirlər ki, balıqçılar vaxtında tor almasalar, yalnız skeletləri qalacaqlar.

Qidaya toxunma və qoxu orqanlarından tapırlar. Karides gözlərini itirirsə, o zaman 4-5 dəqiqə ərzində yırtıcı tapa bilər və ilk cüt antenaların itkisi ilə bu dəfə 20 dəqiqəyə qədər artır, hər iki cüt antenanın itkisi ilə karideslər gəzinti barmaqlarını istifadə edərkən və daha uzun müddət yırtıcı axtarırlar. yüksək həssaslıq ilə xarakterizə olunan ağız boşluğunun kılları.

Uzaq Şərq karides.

Uzaq Şərq Karides

Karides biseksual orqanizmlərdir, lakin qadın və kişi cinsiyyət bezləri müxtəlif dövrlərdə meydana gəlir. Yetkinlik yaşına çatdıqda, karides əvvəlcə kişiyə çevrilir və həyatın üçüncü ilində bir qadın halına gəlir. Qadınlar yumurtaları qarın ayaqlarının tüklərinə yapışdırır və sürfələri onlardan görünənə qədər aparırlar.

Karides Təsviri

Karides - bu bədən uzunluğu cəmi 10-12 sm (bəzi şəxslər maksimum 30 sm-ə çatır) bədən çəkisi 20 qram olan dekapodlara aid bir mollusk.Karides həyat dövrü 1.5 ilə 6 il arasında dəyişir.

Bir mollyusk məxluqun özünəməxsus olduğunu bilirdinizmi? Bu canlılar qabığını yenisinə dəyişərək yenidən qura bilirlər. Ancaq ən maraqlısı, dəniz sakininin və cinsiyyət orqanlarının ürək bölgəsi, həzm və sidik orqanlarının da yerləşdiyi baş bölgəsindədir! Bütün xərçəngkimilər və balıqlar kimi karides nəfəs alır gəzinti ayaqları yanında yerləşən və qabıqla qorunan dişləklərin köməyi ilə. Yeri gəlmişkən, nə qədər təəccüblü olsa da, normal vəziyyətdə karidesin qanı mavidir! Və yalnız oksigen çatışmazlığından rəngsiz olur. Bu canlılar Arktika və Antarktida istisna olmaqla dünyanın ekvatorial bölgələrini cəmləşdirərək demək olar ki, bütün su anbarlarında yaşayırlar.

Qarışıq karides

Karideslər Sakit Okeanın dənizlərində, Atlantik və Şimali Dənizlərdə ovlanır. Bunlar ən məşhur balıqçılıq canlılarıdır, hər il bir milyon ton karides tutur.

Qara dənizdə, şəlalə karidesi yaşayır. Uzaq Şərq karidesi kimi yosunlar arasında dayaz suda yaşayırlar. Gün ərzində çiyələklərdə otlayırlar, kiçik ayaqları ilə qida tutaraq miniatür claw-cımbızla qidalanırlar. Əlinizi bir daşın üstünə qoyursunuz və yerindən tərpənmirsinizsə, onda karides yavaş-yavaş dərini dırnaq ətrafına sıxacaq.

Karides paleon. Qara dənizdə yaşayır.

Karidesin bəzi növləri bir növ təmizləyicidir, balığa yapışır və ondan ölü toxuma parçaları çıxarır, həmçinin müxtəlif parazitləri məhv edir. Bu zaman balıq, karidesini tamamilə təmizləyənə qədər dondurur.

XX əsrin 30-cu illərində, karides Qara dənizdən idxal olunan balıqlarla birlikdə Xəzər dənizinə gəldi və burada yaxşı kök atdı və qərb sahili boyunca tez bir zamanda yayıldı.

Səhv tapsanız, lütfən bir mətn seçin və basın Ctrl + Enter.

Karides Habitat

Dəqiq nə olduğunu bilirdin karides mühüm rol oynayır dənizlərin və okeanların ekosistemində? Bu kiçik canlılar gölməçələrin dibini müxtəlif boru istehsalçıları, balıq və su həşəratlarından təmizləyirlər. Yemək axtarışında dəniz sakini, su obyektlərinin ətrafında daim hərəkət edərək kifayət qədər aktiv bir həyat tərzi keçirir. Kiçik təmizləyicilər ölü qardaşların və kiçik yosunların cəsədini təmizləyir, bəzən böyük balıqlara hücum edir, ancaq yuxuda və ya xəstədirlər.

Əlbətdə hər kəs karides növləri müxtəlif yerlərdə. İlıq su məsələn, yalnız cənub okeanlarında və dənizlərdə yaşayır və onların yüzə qədəri var. Soyuq su Baltikdə, Şimal dənizində, Barentsdə, Kanada və Qrenlandiya sahillərində tapıldı. Yeri gəlmişkən, bu karidesin ən çox yayılmış növlərindən biridir. Bunu yəqin ki, artıq başa düşdünüz brak su duzlu dənizlərin və okeanların sakinləri. Təzə su həm də Rusiyada, Avstraliyada və Cənubi və Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində yaşayırlar. Çili Cənubi Amerika sahillərini, Qara, Baltik və Aralıq dənizlərini və sevdiklərimizi məskunlaşdırın şah prawns atlantik okeanında.

Karides nə yeyir

Qabıqlı bəslənmənin əsasları - üzvi maddələr və nəsli kəsilməkdə olan su bitkiləri. Bitkilərdən, keratopteris kimi şirəli növlərə üstünlük verilir. Bu canlılar ölü mollyusklara və hətta gənc balıqlara ziyafət verməyən zibilçilərə bənzəyirlər. Karides Yemək axtarışında mükəmməl kömək edən toxunma və qoxu orqanları var - bunlar başındakı növ antenalardır. Ekvatora yaxın olan sakinlər, hətta yer qazmağı da axtarır, qida ilə üzləşməyincə perimetr boyunca qaçırlar. Bir dəfə clam axtardığını tapdı, dərhal və həvəslə yemək yedi. Və yalnız Qara dənizin kor şəxsləriyemək mandibles (çənə) ilə silt və təmiz plankton ilə soyuq su.

Evdə diyetə əlavə edə bilərik dandelion və yonca, xiyar, qaynadılmış yerkökü, zucchini, qoz, şabalıd, albalı heyvan heyvan yarpaqları.

Karidesin yayılması

Dişi yumurtalarını qoymağa hazırlaşdıqda, kişilər bal arıları kimi uçduğu xüsusi bir qoxu ilə sarı-yaşıl bir kütlə yayır. Cütlük bir-birini seçdikləri üçün başlayırlarər bir dəqiqədən çox olmamaqdadır. Bir qadın ətrafdan asılı olaraq 10 ilə 30 gün arasında inkişaf edən 20-30 yumurta qoya bilər. Formalaşma zamanı kürüdəki karides 9 ilə 12 dəfə dəyişir! Əvvəlcə ayaqları meydana gəlir və yalnız bundan sonra orada olan bütün orqanlarla birlikdə baş. Gənc heyvanların təxminən 10% -i yırtıcılardan ölür, ancaq akvariumda 30% -ə qənaət edə bilərsiniz. Bütün bunlar yemək ala bilmədikləri üçün yalnız tələyə düşmüş yemək yeyirlər.

BU VİDEODA DƏNİ DƏNİZDƏN ŞİRFƏTLƏ NECƏ NƏ QƏDƏR ÖYRƏNMƏSİNİ ÖYRƏNMƏZ

Karides - xərçəngkimilərin dekapodlar sırasından infraorder. Dünyanın dənizlərində geniş yayılmış bir çox növ şirin suyu mənimsəmişdir.

Fərqli nümayəndələrin böyüklərinin ölçüsü 2 ilə 30 sm arasında dəyişir.

Bazarda rəngli növlərin əksəriyyəti Çin, Yaponiya, Cənub-Şərqi Asiya və Hindistandan gəlir. Dənizdə çox sayda ailə və saysız-hesabsız karides nəsli yaşayır, bəzi nəsillər də şirin suda yaşayırlar. Karidesin daha rəngli formalarını əldə etmək istəyi yeni, parlaq rəngli növlər yetişdirmək və axtarmaq üçün çoxsaylı cəhdlərlə nəticələndi. Öz növbəsində, növlərarası çarpazlıq və damazlıq həddindən artıq parlaq rəngli karideslərin heyvan mağazalarında satışa çıxarılmasına səbəb oldu.

Quruluşu

Xüsusilə karides içərisində hərəkətdən nəfəs almağa qədər müxtəlif funksiyaları yerinə yetirən çox sayda bacak ilə ifadə olunan olduqca mürəkkəb bir quruluşa sahibdirlər. Karidesin gövdəsi iki əsas hissəyə bölünür: üzlü gözlər və ətrafların əksəriyyəti, o cümlədən antenalar və gəzinti ayaqları olan sefalotoraks və köməkçi əzalarının yerləşdiyi qarın hissəsi, karidesin üzmək və gənc heyvanlara daşınmasına kömək edir.

Bu heyvanlarda, baş ilə əridilmiş üç ön bağırsaq seqmenti, beş cüt arxa ayaqları hərəkətə xidmət edir, ön ayaqlar çənəyə çevrilir və bununla da qidaları ağızın açılışına ötürürlər. Baş və sinə carapace ilə qorunur, dişlilər kənarları altında gizlidir. Qarının son seqmentinin ekstremitələri, karidesin kəskin kəskin üzmə hərəkətləri edə biləcəyi üçün quyruq fanını meydana gətirən geniş lövhələrə çevrildi. Ağız aparatı yaxşı inkişaf etmiş bir çənədir (məcburidir), qidanı əzmək üçün xidmət edir. Çənələrdə yerləşən bıçaq, gilllərdə suyun hərəkətini təmin edir. Carapace'nin ön ucu kəskin bir stiloid rostruma (gaga və ya burun) uzanır. Qarın ayaqları (pleopodlar) üzgüçülük üçün, qadınlarda isə və uşaq doğmaq üçün xidmət edir. Kişilərdə qarın ayaqlarının ilk cütü bir copulatory orqana çevrildi.

Karidesin gözləri bükülmüş və müxtəlif istiqamətlərdə dönə bilər, bu da geniş mənzərəni təmin edir. Karides yemək və sığınacaq axtarışında o qədər də görmə qabiliyyəti deyil, qoxu, toxunma və "kimyəvi hiss" istifadə edir. Anten antenaları bu funksiyaları yerinə yetirir. Antenlərin altındakı tarazlıq orqanı - statosist.

Saxlanma şərtləri

Karides müntəzəm əridir. Bu zaman (moltdan iki-üç gün əvvəl və ondan sonra bir-iki) yemək yemirlər. Köhnə qabıqdan qurtulmuş karides bitkilərin kollarına, daşların altına və ya digər sığınacaqlara sığınır. Yumruğundan sonra, integumenti yumşaqdır və qabıq möhkəm olana qədər bir müddət heyvanlar müdafiəsiz qalırlar. Qabıq tez-tez karides ilə yeyilir - tərkibində yeni bir xitinöz örtük üçün lazım olan mineral maddələr var. Moltingdan sonra karides zədələnmiş və itirilmiş əzalarını bərpa edir. Gənclərdə bu daha sürətli, böyüklərdə - tədricən, iki və ya üç moltda olur.

Şirin su karidesi

Təzə su akvarium karides, maraqlı davranışları və dinc mövqeyi səbəbiylə aquaristlər arasında daha populyarlaşır. Kiçik karides kiçik balıqlar şirkətində kiçik akvariumlarda saxlanıla bilər.

Karides, oksigen çatışmazlığına çox həssasdır, buna görə su qazlaşdırılmalıdır. 15-30 ° C arasındakı temperaturda yaşaya bilərlər. 26-30 ° C-də aktivdirlər, 18 ° C-də və aşağı olduqda letarjik olurlar. Akvariumdakı su istiliyində qəfil dalğalanmalar yolverilməzdir.

Akvariumun bitkilərlə sıx böyüdülən hissəsi, karidesə sığınacaq olacaq və ümumiyyətlə çox sayda kiçik orqanizmin yaşadığı drift ağacını təmizləməkdən məmnun olacaqlar. Karides akvariumundakı alt torpaq, zəif bir su axınının torpağa nüfuz etməsinə imkan verən və müvafiq olaraq bitki yaxşı böyüməsini təmin edən hissəcik ölçüsü 3 ilə 5 mm arasında olan çınqıldan ibarət olmalıdır. Akvariumda, xüsusilə də Javanese çox miqdarda yosun varsa yaxşıdır. Moss karidesə mikroorqanizmləri yeyə biləcəkləri böyük bir səth ilə təmin edir və yosun altında yığılan çam əlavə bir qida mənbəyi kimi xidmət edir.

Karides gizli bir həyat tərzi keçirdiyindən, müşahidə və yetişdirmə üçün ayrı bir akvarium qurula bilər - [[karides yaradan].

Dəniz karides

Dəniz karides həm də dəniz akvariumlarında təmizdir. Çox aqressiv deyillər. Bacardıqları maksimum təcavüz eyni karides ilə bir bığ üzərində mübarizə aparmaqdır. Bir qaya akvariumunun bir çox sahibi, ölü bir balıq və ya onurğasız bir cəsədin açılması üçün bir karides tutaraq, bütün günahları bunun üstünə qoyur, ancaq bu, aldatmaqdan başqa bir şey deyil. Karides akvarium sifarişçiləri deyil, qatillərdir.

Davranış

Karides akvarium üçün idealdır. Kiçik karides balıq ov etmir və bitkiləri korlamır ki, kiçik sülhsevər balıq növləri ilə birlikdə saxlanılsın. Böyük balıqlar kiçik karidesləri yeməyə xoş bir əlavə olaraq qəbul edirlər. Karides və balıqlar bir yerdə saxlanıldıqda, sürfə mərhələsindən sonra hər hansı bir karides yetkinliyini saxlamaq çətindir, o cümlədən təmiz suda böyüyən növlər üçün də, çünki ən kiçik balıqlar belə yeməyə çox can atırlar.

Mağazalarda kiçik şirin su karidesindən əlavə böyük karides də satılır. Məsələn, Nigeriya karides böyük bir filtrdir. Ancaq belə böyük karides də təbiətdə dincdir. Bununla birlikdə, Rosenberg karides və xameleon karides kimi istisnalar var.

Qidalanma

Karides müxtəlif qidalarla qidalanır: su bitkiləri və digər üzvi qalıqlar, su həşəratları, poliçaetlər, borular, qan qurdları, dafniya, korpetra. Bitkilər də yumşaq yarpaqlılara (ceratopteris kimi) üstünlük verirlər. Böyük məmnuniyyətlə ölü balıqlar, salyangozlar və digər heyvanlar yeyirlər, quru yeməkdən imtina etmirlər.

Damazlıq

Karidesin yetişdirilməsi prosesi çox maraqlıdır. Qeyd edildiyi kimi, kişi ön pleopodları xüsusi bir orqana - gonopodiyaya çevrilir. Çiftleşmeden əvvəl əriyən qadına ətir vuraraq, cinsiyyət açılışında spermatoforları (cinsi maye olan qablar) bağlamaq üçün gonopodiyadan istifadə edir. Boyu 8-10 mm-ə qədər olan bir gənc kişi beş dişi, böyük yaşlı şəxslər (15-20 mm) isə yalnız birini dölləyə bilər.Çiftleşme və yumurtanın qoyulması arasındakı vaxt intervalı - bir neçə gündən iki həftəyə qədər.Yumurtalar sürfələrin lyuklarına qədər dişi pleopodlarında asılır. Bu zaman sığınacaqda gizlənir.

Yetişdirmə mövsümü üçün karidesləri ayrıca bir akvarium-jade-də yerləşdirmək daha yaxşıdır, burada qadın öz nəslini sakitcə nümayiş etdirir. Ümumi bir akvariumda balıq və digər karides tərəfindən yeyiləcək. Yetkinlik yaşına çatmayanlar yetkinlərdən çox fərqlidirlər. Mənfi şərtlərə çox həssasdır və tez-tez ölür.

Karidesi keçmək bəzi hallarda mümkündür: karides növlərinin uyğunluğu cədvəlinə baxın.

Karides - Bu, dənizdən uzaq dünyanın bir çox ölkəsində ləzzət hesab olunan dəniz məhsullarından biridir. Karides dəniz xərçəngkimilərinin bir alt növüdür və otuz santimetrə qədər ölçülərə çata bilər. Orta hesabla, karidesin ölçüsü on ilə on iki santimetr arasındadır (şəkilə bax). Əsasən ölçüsü ilə fərqlənən yüzə yaxın müxtəlif növ karides var. Karides dənizlərdə tutulur, lakin bəzən onlar fermalarda yetişdirilə bilər.

Maraqlı bir həqiqət odur ki, doğuş zamanı karides hermafroditlərdir və ömrü boyu övladları yetişdirmək üçün cinsiyyətlərini kişidən dişi halına keçirirlər.

Tez-tez, karides yeni dondurulmuş, dondurulmuş və qaynadılmış dondurulmuş mağazalarda satılır. Həm paketlərdə, həm də çəki ilə satıla bilər. Təzə karides, tünd yaşıl və ya çəhrayı-şəffaf, qaynadılmış və dondurulmuş dondurma isə parlaq çəhrayı və ya qırmızı rənglidir.

Mağazaya gedib karides almaq istəsəniz, onda sizə yalnız müsbət emosiyalar gətirmələri üçün onları necə düzgün seçmək lazım olduğunu bilməlisiniz.

Ən yüksək keyfiyyət təzə dondurulmuş karidesdir, çünki tərkibində çox sayda faydalı element vardır.

Karides növləri

Bu gün mağazalara və bazarlara tədarük olunan yüzə yaxın növ karides var, lakin bunlardan ən populyarları bunlardır:

Dənizlərdə tutulan kral karidesləri xüsusi fermalarda yetişdirilən həmkarlarından xeyli fərqlənir. Təbiətdə yetişməyən karideslər bir il ərzində iyirmi beş santimetrə çatmağa qadirdirlər, halbuki başlarına nisbətən daha kütləvi geri malikdirlər və bu da onları daha dadlı edir. Ən tez-tez kral karidesinin rəngi yaşılımtıl və ya hətta mavi olur. Satışda, bu növ karides ən çox təzə dondurulmuş və ya qaynadılmış dondurulmuş formada olur.

Pələng karidesləri böyük ölçüdə, həmçinin qabıqdakı xarakterik qaranlıq zolaqlardır və buna görə də adlarını almışlar. Pələng karidesinin uzunluğu qırx santimetrə qədər çata bilər, əlavə olaraq digər karides növlərinə nisbətən daha çox ət ehtiva edir. Bu növ xərçəngkimilər ya dənizlərdə tutula bilər və ya fermalarda yetişdirilə bilər, buna görə də rəflərdə həmişə çoxlu karides var.

Bir neçə növ pələng karidesi satışa çıxır: dondurulmuş, təzə dondurulmuş, soyudulmuş, qaynadılmış dondurulmuş və konservləşdirilmiş.

Şimal karides, əks halda chillim adlanır, növlərinin ən kiçik nümayəndələridir. Belə karidesin maksimum ölçüsü ümumiyyətlə on santimetrdən çox deyil. Şimali karides tamamilə qanuni olaraq Atlantikdə tutulur və ya yetişdirilir. Maraqlı bir fakt, qohumlarından fərqli olaraq, yalnız şimal karides qarın altında kürü daşıyır. Digər karides növləri dərhal suya atılır.

Rəflərdə şimal karidesin yalnız qaynadılmış dondurulmuş növünü tapa bilərsiniz, çünki yalnız bu nəqliyyat yolu onları mümkün qədər təzə və şirəli saxlamağa imkan verir.

Təmiz və bişirmək üçün necə?

Müxtəlif növ karidesləri necə düzgün bişirəcəyinizi söyləmədən əvvəl onları həm qabıqda, həm də onsuz bişirə biləcəyinizi aydınlaşdırmalısınız. Bir karidesini qabıqsız bişirmək istəyirsinizsə, onda necə təmizlənəcəyinizi bilməlisiniz. Məqaləmizdə bunun necə edilə biləcəyini ətraflı izah edəcəyik.

1. İlk addım karidesin əriməsi. Bunu etmək üçün onları bir boşqaba qoyub soyuducunun alt rəfinə qoymaq yaxşıdır ki, tədricən əriməsinlər. Əgər tələsirsinizsə, karides torbasını soyuduqca dəyişdirərək otaq temperaturu suyuna sala bilərsiniz.
2. Karideslər dondurulduqda, taxta bir rəfə qoyulmalı və sonra duzla yaxşı örtülmüş olmalıdır. Beləliklə, onlar duzlanacaqlar və karapasanı çıxarmaq daha asan olacaq.
3. İndi karidesi əlinizə almağa dəyər, bunlardan birində başınızı, digəri isə quyruğunu tutmalısınız. Bundan sonra başınızı diqqətlə çıxartmalı və sonra ayaqları yıxılmalısınız.
4. Sonra başdan başlayaraq, qabığın tərəzini yumşaq bir şəkildə yuxarıya çəkin, beləliklə bütün qabığı çıxarın. Kuyruğun ucu özünüzə çəkərək diqqətlə çıxarılmalıdır.
5. Arxa boyunca qaranlıq bir xətt görürsünüzsə, bu, özofagus olduğu üçün onu çıxarmaq lazımdır.
6. Karidesi təmizlədikdən sonra onları axan suyun altında yaxşıca yuyub, bişirməyə davam etmək lazımdır.

Karidesi necə düzgün bir şəkildə təmizlədiyinizi bildiyinizdən bişirmə prosesinə davam edə bilərsiniz. Başlamaq üçün, qaynadılmış dondurulmuş karides bişirmək üçün hansı üsula baxaq. Ancaq bunları təmizləmək lazım deyil. Əvvəlcə onları ərimək lazımdır. Qaynadılmış dondurulmuş karides üçün qaynar su ilə bir üsul uyğundur: onları bir süzgəc qoymaq və təzə qaynadılmış çaydanın suyu ilə süzmək lazımdır. Bundan sonra, karides tavaya köçürülməlidir və onların üzərinə qaynar su tökün ki, karidesi tamamilə örtsün. Dadmaq üçün suya göyərti, qurudulmuş mixək, duz və qara bibər əlavə edə bilərsiniz. Karides bu şəkildə təxminən iki dəqiqə bişirilməlidir, bundan sonra bir plaka qoyulub xidmət edilə bilər.

Çiy karides hazırlamağa hazırlaşırsınızsa, onda onları daha uzun müddət bişirmək lazım olduğunu bilməlisiniz, qabığının soyulub təmizlənməməsinin əhəmiyyəti yoxdur. Xam karides bişirmək üçün, özləri əriməyə qədər gözləməlisiniz. Bundan sonra tavaya su tökün, orada duz, dəfnə yarpağı və limon suyu əlavə edin və qaynana qədər gözləyin. İndi karidesi oraya ata bilərsiniz. Onları ən azı 10 dəqiqə bişirin, ancaq hər vəziyyətdə vaxt fərqli ola bilər. Karidesin hazır olma anını, səthə çıxdıqda və çəhrayı rəngə çevrildiyini anlamaq mümkündür. Bundan sonra, suyu söndürə və karidesi bir plaka köçürə bilərsiniz.

Necə bişirilir?

Bildiyiniz kimi, karides yalnız bişirmək yolu ilə bişirilə bilər. Dünyadakı bir çox restoranda karides qızardılır və bişirilir, bu da onların dadını yalnız daha parlaq edir.

Karides hazırlamaq istəyirsinizsə, onda onlar üçün suya göyərti və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz ki, bu da karidesin dadını daha doymuş və aromanı daha güclü edə bilər. Qaynadılmış karides dəniz məhsulları salatları üçün mükəmməldir, sendviçlər edə bilərsiniz, onlarla birlikdə canapes hazırlaya bilərsiniz və həmçinin yalnız bir iştahaaçan kimi yeyə bilərsiniz.

Qızardılmış və bişmiş karidesin gözəl bir ləzzəti var, ancaq zeytun yağında qızardılmasa, pəhriz məhsulu kimi çıxış etməyəcəklər. Ancaq onlar sendviç və qaymaq şorbaları üçün olduqca uyğundur. Karides makaron kimi inanılmaz bir yeməyi də bişirmək olar. Karides hazırlamaq və istifadə etmək üçün bir çox resept var veb saytımızda, hər zaman istədiyinizi seçə bilərsiniz və həmçinin hazır yeməklərin fotoşəkillərini görə bilərsiniz.

Faydası və ziyanı

Karidesin faydaları danılmazdır, çünki onlar bir çox dəniz məhsulları kimi çox sayda faydalı element ehtiva edir. Karides uzun müddət güclü afrodizyak kimi istifadə edilmişdir , həm kişilərin, həm də qadınların libidolarını artırdı.

Karides çox aşağı kalorili bir məhsuldur, buna görə də bir pəhriz üçün yeməyi kimi çıxış edə bilər. Eyni zamanda, karides bütün vitaminlər dəstini ehtiva edir, şübhəsiz ki, özlərini yüksək kalorili qidalardan imtina etməyə məcbur olanlar üçün bir artıdır.

Karidesin müntəzəm istehlakı allergen hüceyrələrini aradan qaldırmağa kömək edir və bununla da istənilən qidaya allergik reaksiya riskini azaldır. Karides çox miqdarda antioksidan ehtiva edir, buna görə də onların müntəzəm istifadəsi xərçəng hüceyrələrinin məhv olmasına kömək edir.

Karidesin istifadəsinin zərərli olub-olmaması barədə danışsaq, cavab birmənalı olmayacaq: ola bilər. Ancaq yalnız iki halda: karidesin həddindən artıq istifadəsi vəziyyətində, həmçinin çirklənmiş su obyektlərində tutuldularsa.

Karides tərkibi

Karidesin kimyəvi tərkibi çox müxtəlifdir. Ən əsası, bədəni enerji ilə qidalandıran çox miqdarda protein ehtiva edir. Karidesdə insan qan damarlarının vəziyyətinə, ürək əzələsinin elastikliyinə də müsbət təsir göstərən faydalı omeqa turşuları var. Karides, bədəni dolduran və ona qayğı göstərən çox sayda faydalı iz elementini ehtiva edir: manqan, kalsium, kalium, fosfor, sink, dəmir, yod və digərləri. Karidesdəki vitaminlər də çoxdur və xüsusilə B, B, A, E və D vitaminləri də çoxdur.

Beləliklə, kiçik bir karides düzgün şəkildə faydalı komponentlərin anbarı hesab edilə bilər.

Karides xərçəngkimilərdir dekapod kerevit sifarişinin nümayəndələridir. Okeanların bütün su anbarlarında geniş yayılmışdır. Yetkin bir karidesin uzunluğu çəkisi 20 qram olan 30 santimetrdən çox deyil.

Elm də daxil olmaqla şirin suda yaşayan 2000-dən çox fərd bilir. Karidesin dadı onların sənaye istehsalının obyektinə çevrilməsinə səbəb oldu. Bu gün dünyada karidesin becərilməsi praktikası geniş yayılmışdır.

Karides xüsusiyyətləri və yaşayış sahəsi

Karides, quruluşunda unikal heyvanlardır. Karides xüsusiyyətləri onların anatomiyasından ibarətdir. Karides, qabığını atan və dəyişdirən nadir xərçəngkimilərdən biridir.

Onun cinsiyyət orqanı və ürəyi baş bölgəsində yerləşir. Həzm və sidik orqanları var. Çoxu kimi xərçəngkimilər, karides gills ilə nəfəs.

Karides gills bir qabıq ilə qorunur və gəzinti ayaqları yanında yerləşir. Normal vəziyyətdə onların qanı açıq mavi rəngə malikdir, oksigen çatışmazlığı ilə ağardır.

Karides yaşayır dünyanın demək olar ki, bütün əsas su anbarlarında. Onların çeşidi yalnız sərt Arktika və Antarktika suları ilə məhdudlaşır. İsti və soyuq, duzlu və təmiz suda həyata uyğunlaşdılar. Karides növlərinin ən çoxu ekvator bölgələrində cəmləşmişdir. Ekvatordan nə qədər uzaq olsa, əhalisi daha azdır.

Karides xarakteri və həyat tərzi

Karides dənizlərin və okeanların ekosistemində mühüm rol oynayır. Rezervuarların dibini boru istehsalçıları, su həşəratları və balıqların qalıqlarından təmizləyirlər. Onların pəhrizləri çürümüş bitkilərdən və balıq və yosunların parçalanması nəticəsində yaranan detrit-qara çamurlardan ibarətdir.

Aktiv bir həyat tərzi keçirirlər: yemək axtararkən dibinin açıq boşluqlarını əkirlər, bitkilərin yarpaqları boyunca sürünürlər, onları salyangoz zəlilərindən təmizləyirlər. Suda karidesin manevr qabiliyyəti, sefalotoraks və qarın üzmə ayaqları üzərində gəzinti ayaqları ilə təmin edilir və quyruq saplarının hərəkətləri sizə geri sıçrayaraq düşmənlərinizi qorxutmağa imkan verir.

Akvarium karidesi nizamlı olaraq funksiyaları yerinə yetirir. Aşağı su yosunları ilə nəcis rezervuarından qurtardılar və ölü "qardaşlar" ın qalıqları ilə qidalandılar. Bəzən xəstə və ya yuxu balığına hücum edə bilərlər. Bu xərçəngkimilər arasında kannibalizm nadir bir haldır. Adətən bu, yalnız stresli vəziyyətlərdə və ya uzun müddət davam edən aclıq şəraitində özünü göstərir.

Karides növləri

Karidesin bütün tanınmış elm növləri dörd qrupa bölünür:

• İlıq su
• Soyuq su
• Duzlu su
• Təzə su

İsti su karidesinin yaşayış sahəsi cənub dənizləri və okeanlarla məhdudlaşır. Onlar yalnız təbii yaşayış yerlərində tutulmur, həm də süni şəraitdə becərilirlər. Elm yüzdən çox növ isti su karidesini bilir. Belə mollusklara misal olaraq qara pələng və ağ pələng karidesidir.

Təsvir edilmiş ağ pələng karides

Soyuq su karides ən çox yayılmış bilinən alt növlərdir. Onların yaşayış sahəsi genişdir: Baltikyanı, Barents, Şimal dənizlərində, Qrenlandiya və Kanada sahillərində yerləşir.

At karides təsviri bu cür şəxslərin uzunluğu 10-12 sm, çəkisi isə 5.5-12 q olduğunu qeyd etməyə dəyər. Soyuq su karidesi süni çoxalma ilə borc vermir və yalnız təbii yaşayış yerlərində inkişaf edir.

Yalnız ekoloji cəhətdən təmiz planktonla qidalanırlar, bu da keyfiyyətinə müsbət təsir göstərir. Bu alt növün ən məşhur nümayəndələri şimal qırmızı karides, şimal çillim və qırmızı tarak karidesidir.

Fotoda çilli karides

Dənizlərin və okeanların duzlu sularında rast gəlinən karidesə brak deyilir. Beləliklə, Atlantik Okeanında qırmızı şah prawns , şimal ağ, cənub çəhrayı, şimal çəhrayı, serrate və digər şəxslər.

Şəkildə karides

Çili karidesinə Cənubi Amerika sahillərində rast gəlmək olar. Qara, Baltik və Aralıq dənizlərinin suları otlu və qumlu karideslərlə zəngindir.

Fotoda çəmən karides

Şirin su karidesi əsasən Cənub-Şərqi və Cənubi Asiya ölkələrində, Avstraliya, Rusiya və keçmiş Sovet İttifaqı ölkələrində yaşayır. Belə şəxslərin uzunluğu 10-15 santimetr, çəkisi 11 ilə 18 qramdır. Ən məşhur növlər troglocar karides, Palaemon superbus, Macrobachium rosenbergii.

Bir Rosenberg karidesi nə kimi görünür

Bu canlıların ölçüləri olduqca böyük, qadınlar təxminən 28 sm, kişilərdə 32 sm. Sonuncuların çəkisi 250 q-a qədər ola bilər, üstəlik böyük uzun kömür rəngli pençələrə sahibdirlər. Bəzən sağ və sol ölçüləri ilə fərqlənir.

Avadanlıqlar : filtr, qaranlıq işıq. Cari güclü olmamalıdır. Gün işığı 12 saat.

Astarlama . Dibində, qaranlıq bir rəngli çay qumunu 2-4 mm bir hissə ilə qoya bilərsiniz. Səth düz olmamalıdır. Teraslar və novlar xoş gəlir.

Sığınacaq və dekorasiya . Nəhəng Vyetnam karides çox sürətli böyüyür və buna görə də tez-tez əriyir. Bu dövrdə o, çox müdafiəsizdir və yaxınları tərəfindən asanlıqla yeyilə bilər. Onu qorumaq üçün kifayət qədər sığınacaq təchiz etməlisiniz. Bu driftwood, thickets, daş yığınları, qruntlar, keramika boruları ola bilər.

Flora . Canlı akvarium bitkilərindən istifadə etməmək daha yaxşıdır. Yeyiləcəklər. Karidesə əvvəlcədən xırdalanmış salat, dandelion, burdock, gicitkən ilə bəsləyərkən "dadsız" kriptokorini və ya opiopoqon əkməyə cəhd edə bilərsiniz. Bu kömək etmirsə, onda bir çıxış yolu var - akvariumu süni bitkilərlə bəzəmək. Onları sıx qruplarda daha yaxşı təşkil edin.

Ev heyvanlarımız çox tez uyğunlaşır və digər parametrlər ilə həyata uyğunlaşa bilir. Ancaq bu tövsiyələrə uyğun olaraq yaşayış şəraiti mümkün qədər təbii olacaq və karides daha uzun (4-5 il) yaşayacaqdır.

Nəhəng şirin su karidesini necə bəsləmək olar

Həm heyvan, həm də bitki yemi uyğun gəlir. Canlı qidadan bir tubifex, qan qurdu, koronet, siklop və böyük dafniya verə bilərsiniz. Zaman zaman amfibiyalar, mollyuskalar, canlı balıqlarla müalicə etmək məsləhət görülür. Dəniz məhsulları (squid, midye, haddock, pollock, cod filesi və digərləri) də işə başlayacaqdır. Əlbəttə ki, hər şey əvvəlcədən əzilməlidir. Bitki örtüyündən qaşınmış gicitkən, ispanaq və dulavrat bəsləmək faydalıdır. Bəzən Tetra və digərləri kimi balıqlar üçün süni yem verə bilərsiniz.

Əvvəlki tamamilə məhv edildikdə yemək lazım olduqda qidalanır. Uzun müddət yatmaq üçün tərk etsəniz, su pisləşə bilər.

Əsirlikdə nəsillər əldə etmək mümkündürmü?

Ümumiyyətlə, bu sadə bir işdir. Amma! Təbliğat suyu qabarıq olmalıdır.

Yetkinlik 4-5 aylıq şəxslərdə baş verir. İstehsalçılar yaxşı fiziki vəziyyətdə, aktiv, zərər və xəstəlik olmadan olmalıdırlar.

Hazırlıq müddəti . Dişi 22 ° C temperaturda olan bir konteynerə yerləşdirilir. Üç həftə orada saxlanılırlar. Sonra, üç gün ərzində temperatur 28-29 ° C-ə qədər artır. Bütün karides üçün yemək bolluğu ilə verilir. Ən azı 30% protein olan (nərə balığı və qızılbalıq balığı üçün) canlı qidadan, həmçinin süni qidadan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Yetişdirmək üçün bir konteynerə bir kişi və üç-dörd dişi qoyulur. Yumurtlama və yumurtlama etdikdən sonra qadınlar yumurtalara qulluq edirlər: onu havalandırırlar və ölüləri çıxarırlar.

Larval mərhələsi - karidesin inkişafında ən çətin. Çox yüksək ölüm nisbəti ilə xarakterizə olunur. Suyun bütün parametrlərinə nəzarət etmək çox vacibdir:

• temperatur 27-29 ° С,
• duzluluq 12% (ppm),
• oksigen 5 q / l
• turşuluq 8-8.2 pH,
• nitritlər 0,1 q / l
• digər azot birləşmələri 0,001 q / l,
• işıqlandırma 4000 lx,
• gündüz saatları 12 saat.

Sürfələrin inkişafı 12 mərhələdən ibarətdir. Hər biri təxminən üç gün davam edir və moltda bitir.

Yemək ikinci gündən verilməyə başlayır, tercihen təzə nauplii aretemiya. Beşinci gündən bişmiş yumurta və qiymə balığının sarısını əlavə edə bilərsiniz.

Sonrakı post sürfələrə çevrilməsidir. Həm də sürətli böyümə və tez-tez molting ilə, sayı artımla azalır. Post sürfələri azaldılmış (6 o / oo) bir konteynerə köçürülür. Onsuz da ən yaxın bir həyat tərzi keçirməyə başlayırlar. Diyetə qaynadılmış tərəvəz və dənli bitkilər əlavə edilə bilər.

Yetkinlik yaşına çatmayanlar balıq və digər xırda karideslərlə paylaşılan akvariumlarda saxlanıla bilər. Ancaq onların ölçüsü 5 sm-ə çatdıqda, həbs etmək daha yaxşıdır, çünki başqaları üçün təhlükəli olacaqlar. Gənclərdən olan valideynlər də cannibalizmdən qaçmaq üçün dərhal ayrılmaq daha yaxşıdır.

Bu maraqlıdır

Nəhəng şərq karidesi Rosenberg ən ləzzətli sayılır, buna görə bir çox ölkədə və hətta Rusiyada qastronomik məqsədlər üçün yetişdirilir. Taylandda bu iş tamamilə satışa qoyulur. Belə bir karidesi müalicə etmək ucuz deyil: bir şey təxminən 15-20 avroya başa gəlir. Onlar canlı (xüsusi maşınlarda və ya nəm yosunlu qutularda) dondurulur.

Sonda qeyd edirik ki, nəhəng şirin su karidesini qorumaq və daha da böyütmək sadə məsələ deyil, amma çox maraqlıdır. Buna görə akvariumlarda bir təcrübəniz varsa və ən əsası - istək varsa, bunun üçün get. Şübhəsiz uğur qazanacaqsınız!