Avstraliya dəvəquşu emu Afrika dəvəquşusuna çox bənzəyir. Məhz onların təəccüblü oxşarlıqlarına görə, emu uzun müddət dəvəquşu bənzər növlərə aid idi.
Ancaq bu fikir səhvdir, çünki bu quşun kassovara daha yaxın olduğu və kasuer qaydasında emu ailəsinin növlərindən biri olduğu artıq sübut edilmişdir.
Beləliklə, bir az xarici bənzərliyə əlavə olaraq, Avstraliya emu-sunun Afrika dəvəquşu ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Bu tamamilə fərqli bir quşdur.
Təsvir və həyat tərzi
Emu dəvəquşusu adi bir quş deyil. Kassa sifarişindən lələkli olsa da və yumurta ilə yayılsa da, hər hansı bir heyvan kimi bir həyat tərzi və vərdişlərə malikdir. Emu Avstraliyanın yarımsəhra və meşəlik ərazilərində yaşayır, bitki qidaları yeyir və tamamilə uça bilmir. Emu yalnız ayaqların, addımın və ya qaçışın köməyi ilə hərəkət edir. Əslində qanadları var, amma bir çox uçmayan quşlar kimi, emu qanadları da inkişaf etməyib. Qanadların uzunluğu təqribən 25 santimetrdir və hər qanadın ucunda kiçik bir claw var.
Amma emu çox inkişaf etmiş ayaqları var ki, tökülmədən məhrumdur və hər birində üç qıvrım barmaq var. Kəskin pəncələr ona cütləşmə mövsümündə rəqiblərlə mübarizə aparmaq, eləcə də düşmənlərlə mübarizə aparmaq imkanı verir. Ancaq Avstraliyanın quru heyvanları arasında Dingo itindən başqa yırtıcılar olmadığından, bu gəzən quş insandan başqa heç bir şey üçün təhlükə yaratmır. Ancaq bir dəvəquşu emu tutmaq belə demək olar ki, mümkün deyil. Qaçış zamanı emu sadəcə nəhəng addımlar ata bilər - 2,5 metrdən çox və saatda 50 km sürətə çatır. Ümumiyyətlə Emu gündə 25 km-ə qədər sürətlə 5 km / saat sürətlə tələsmədən gəzir
Emu dəvəquşularının köçəri həyat tərzi onlara qida axtarışında bir gündə çox əhəmiyyətli məsafələri qət etməyə imkan verir. Bəslənmə üsulu olduqca maraqlıdır: qida üyütmək üçün bir Afrika, dəvəquşu kimi bir emu, çınqılları, şüşələri və hətta kiçik metal parçaları yutur. Quşlar nadir hallarda içki içirlər, amma mümkündürsə, sərxoş olmaq və suda oturmaq zövqlərini inkar etmirlər.
Emu dəvəquşu əla görmə və əla eşitmə qabiliyyətinə malikdir. Bir neçə yüz metr məsafədə yaxınlaşan təhlükəni hiss edə və təhlükəli yırtıcılarla, eləcə də insanlarla yaxınlığın qarşısını ala bilərlər. Toqquşmaların qarşısı alınmazsa, qoruma vasitəsi olaraq çox güclü pəncələr istifadə olunur.
Emu həmişə 5-6 nəfərdən ibarət kiçik qruplarda saxlayır. Ancaq tək tənha həyat tərzinə üstünlük verən quşlar da var. Qadın və kişini ayırd etmək asan deyil. Hava istiliyinin aralığından asılı olaraq dəyişməyə meylli eyni tükənmə var. Lələklərin xüsusi quruluşu həddindən artıq istiliyin qarşısını alır, buna görə də emu dəvəquşuları hətta ən güclü istiyə asanlıqla dözür.
Qadının əsas vəzifələri yalnız yumurta qoymaqdır. Bundan sonra kişi müstəqil olaraq yuvanı təchiz edir və gələcək balalarına rahat edir.
Emu yuvaları yaxşı görünən bir ərazidə bir girintidə yerləşir. Bir anda qadın 800-1000 qram ağırlığa çatan 7-9 kifayət qədər böyük yumurta verir. Kişi emu, yumurtaları 65 dəqiqə boyunca saxlayır və bir dəqiqəlik onlara ayrılmadan qoruyur.
Bütün övladlıq dövrü, o, praktik olaraq yemir və əvvəlcədən saxlanılan yağ ehtiyatı sayəsində sağ qalır. Balalarının çoxdan gözlənilən lyuklarından sonra, kişi emu onları diqqətlə aparır və hər şəkildə qoruyur. Balalarının örtüldüyü tük zolaqlıdır. Cücələr, demək olar ki, iki ilə tam inkişafa çatır. Bu zaman kişilər olduqca aqressivdirlər və yaxınlıqdakı bir insan və ya heyvan göründüyü təqdirdə, güclü bir ayaq zərbəsi ilə "pis bir adamı" asanlıqla vura bilərlər.
Qoruma vəziyyəti
Növlərin məhv olması üçün qlobal təhlükə yoxdur. Emu - Avstraliya qitəsinə endemik olaraq dünyanın yalnız bu hissəsində rast gəlinir. Hal-hazırda, onlar demək olar ki, bütün Avstraliyada geniş yayılmışdır və kənd təsərrüfatına yararlı torpaq sahələrinin istifadəsi dərəcəsindən, suyun mövcudluğundan və əsas düşmən - vəhşi dingo itlərinin sayından asılı olaraq sabit bir sayını qoruyurlar.
Bax və adam
Avstraliya yaxınlığındakı bir çox kiçik adada, emu ilk avropalıların ət və yumurtaları yemək üçün istifadə etmələri ilə tamamilə yox oldu. Kontinental Avstraliyada, emu məhsulu məhv edən bir insana əhəmiyyətli iqtisadi ziyan vurmağa başlayanda, təsərrüfatların yayılması səbəbindən quşlar məhv edilməyə başladı. Quru mövsümdə əkin sahələrinə miqrasiya etdilər və orada bol miqdarda qida və su tapdılar.
1932-ci ildə, fermerlərin təkidi ilə hərbi artilleriyadan istifadə edərək emu əleyhinə əsl müharibə başladı. 20 minə yaxın quşun məhv edilməsi planlaşdırılırdı. Bədbəxt quşlar pulemyot və qumbaralara çatana qədər çəpərlər və çəpərlərlə sürülmüşdü. Bununla birlikdə, emu həm kamuflyaj sahəsində, həm də strategiya sahəsində çox layiqli rəqib və mütəxəssis olduğunu sübut etdi. Sürətlə geri çəkildilər və kiçik manevr qruplarında dağıldılar, buna görə də onlara girmək çox çətin idi. Tamamilə bir ay davam edən amansız və mənasız təqiblər nəticəsində ... 12 emusu məhv etdilər, bundan sonra Avstraliya Kral Artilleriyası məğlubiyyət və təslim olduğunu elan etməyə məcbur oldu. Fermerlər öz sahələrini qaranlıq quşlardan qorumaq üçün yüksək çəpərlər tikməyə başlamalı idilər ki, bu da artilleriya istifadə etməkdən daha təsirli bir vasitə oldu.
Yayılma
Emu demək olar ki, Avstraliyada rast gəlinir və müxtəlif biotopların yaşadığı yerdir. Çox vaxt quraq meşələrdə və ya yarımsəhra ərazilərində rast gəlinir. Emu miqrasiya ilə xarakterizə olunur: yağış və quraqlıq dövründə şəhərlərin və ya çöllərin kənarları kimi xarakterik olmayan yerlərə girə bilər.
Görünüş
Bu, Afrika dəvəquşusundan sonra ikinci ən böyük uçuşa uğramayan quşlardan biridir. 150-190 sm hündürlüyə və 30-55 kq ağırlığa çatır. Plumage qəhvəyi, başının və boyunun üstü qara, başında çılpaq rəngli dəri yamaqları var. Dişi cinslər ümumiyyətlə kişilərdən daha böyükdür və qaranlıq rəngin daha tünd rənginə malikdirlər, başlarındakı dərilər daha parlaq rəngdədir. Üç barmaqları ilə güclü ayaqları quşların asanlıqla uzun məsafələrə getməsinə imkan verir, bəzən saatda 50 km sürət inkişaf edir. Emu həm də əla üzgüçüdür və mümkünsə hər hansı bir su anbarında üzgüçülükdən zövq alır.
Həyat tərzi və sosial davranış
Bu quşların fəaliyyəti polifazdır, ancaq günün ən qaranlıq vaxtında istirahət edirlər. Yerdə uzanan emu asanlıqla bir daş və ya böyük bir ölü ot parçası üçün səhv edilə bilər - buna görə də arxa plana birləşirlər.
Emu ümumiyyətlə tək və ya cüt yaşayır, lakin bəzən 4-dən 9-a qədər quşdan ibarət qruplar təşkil edir. Bu cür qruplar yalnız əhəmiyyətli hərəkətlər zamanı, bol bəslənən yerlərdə və ya su obyektlərinin yaxınlığında toplaşırlar. Ayrı-ayrı emu qrupları bir-birlərinə əhəmiyyət vermədən qonşuluqda qidalana bilərlər. Qrup daxilində, demək olar ki, heç bir sosial qarşılıqlı əlaqə baş vermir. Aqressiv reaksiyalar çox nadirdir və əsasən heyvandarlıq dövründə baş verir.
Qidalanma və yem davranışı
Emu hər şeydən yayınmır, ancaq heyvanların pəhrizdə bitki qidasına nisbəti ilin vaxtından asılı olaraq dəyişə bilər. Emu həmişə bitkilərin ən qidalı hissələrini - toxumları, meyvələri, çiçəkləri və gənc kökləri seçir. Yaz aylarında daha çox böcəklər, xüsusilə tırtıllar, çəyirtkə və böcəklər, həmçinin kiçik onurğalılar daha çox emu yeyirlər. Mədədə yeməyin qaba hissələrini üyütmək üçün 50 qram ağırlığında olan daşları udurlar.
Gündüz, günün istisində belə, emu açıq yerlərdə bəslənir, eyni zamanda çox içmək lazımdır. Ancaq müstəsna hallarda, onlar bir neçə gün su olmadan yaşaya bilər, şirəli (çox su ehtiva edən) bitki yeyirlər.
Damazlıq
Emu yetişdirmə strategiyası belədir: qadınlar ardıcıl polyandry ilə xarakterizə olunur, halbuki yalnız kişilər debriyajı inkubasiya edir və balalarına qulluq edirlər. Buxarlar dekabr - yanvar aylarında yaranır və təxminən beş ay ərzində müəyyən bir ərazidə birlikdə qalırlar: inkubasiya başlamazdan əvvəl. Kişi yerdəki bir fasilə olan bir yuva qurur, yarpaqları, qıvrımları və otları ilə doldurur və qadın yalnız ara-sıra olur. Sonra, 2 ilə 4 gün ara verərək, qadın 5 - 15 yaşıl yumurta (hər yumurta 450-650 q ağırlığında) verir. İnkubasiya edən kişinin böyük ölçüsünə baxmayaraq əla qoruyucu rəngə görə fərq etmək çox çətindir. İnkubasiya dövründə qadın ümumiyyətlə yuvaya yaxın qalır və digər quşlara qarşı aqressiv ola bilər. Kişi, debriyajı təxminən 8 həftə inkubasiya edir və bütün bu müddət ərzində yemir, içmir və defekasiya etmir! Heç vaxt yuvadan ayrılmır, gündə bir neçə dəfə yumurta atır, yuvanı çıxarır, lələkləri təmizləyir və mürgüləyir.
Bütün balalar demək olar ki, eyni vaxtda lyuklar. Onlar brood tiplidirlər və 5-24 saatdan sonra gəzməyə qadirdirlər. Balalarının bir-birinə zolaqlı bir qarışığı var (alternativ qara, qəhvəyi və krem rəngləri ilə), bu da bitki örtüyü arasında gözəl gizlənməyə imkan verir. Kişi balalarını yaşına qədər sürür (bəzən 7 və ya 18 aya qədər). Bu zaman o, çox aqressivdir və yaxınlığında olan hər hansı bir canlıya, o cümlədən ortağına hücum edə bilər. Bununla birlikdə, kişi tez-tez digər broodların balalarını yaşlarına görə fərqlənsə də, özlərinə qoşulmağa icazə verir.
Gənc emu, yaşında, iyirmi aylıq əsirlikdə cinsi yetkin olur.
Zooparkdakı həyat tarixi
Emu körpü yaxınlığında Zooparkın Köhnə ərazisində yerləşən bir kuşxanada yaşayır. Yaz aylarında burada qara qaranquşlar buraxılır - həm də Avstraliya sakinləri, bəzən digər su quşları. Quşxan kifayət qədər genişdir və qonaqlar tərəfindən su ilə doldurulmuş bir hüdudla bağlanmışdır. Emu məmnuniyyətlə çimmək.
Emu zooparka dəfələrlə yumurta qoyurdular, ancaq cücələr yalnız inkubatorda yatırdılar - quşların çox sayda insanın iştirakı ilə yumurtalarına oturması çox narahatdır.
Emu olduqca uzun müddət bir qrup böyüklər Bennett kenquruları ilə birlikdə saxlanıldı, zoogeografik pozuntu prinsipi müşahidə edildi. Təəssüf ki, bir emu gənc bir Bennett kenquru tərəfindən müstəqil həyat tərzinə keçid zamanı öldürüldüyü iki hadisə oldu. Bu zaman, kuşxanada kenquru üçün sığınacaq yox idi. Giriş rezin zolaqlarla asılmış bir qış evi heyvanları xilas etmədi. Daha sonra bu cür sığınacaqlar hazırlanaraq müxtəlif yerlərə yerləşdirildi və gənc emu təcavüz kenqurularının ölümləri dayandırıldı.
Zooparkda emu pəhrizinin əsasını bitki mənşəli qidadır - konsentratlı və şirəli. Bunlar çovdar çörəyi, toyuq üçün qarışıq yem, kəpək, müxtəlif taxıllar, meyvələr, giləmeyvə, tərəvəz, ot, budaq, ot unu. Pəhrizdə heyvan yemi - qiymə ət, kəsmik, qaynadılmış yumurta və əlavələr var.
Heyvanın ümumi xüsusiyyətləri
Emu ən böyük Avstraliya quşudur (Avstraliya dəvəquşundan sonra ikinci ən böyük quş). Heyvan kassa sifarişinə aiddir. Güvənlər - böyük uçuşsuz quşlar və miniatür kivlər eyni dəstə kimi sıralanır.
Dəvəquşu emu dəvəquşu ailəsinə aid deyil. 1980-ci illərdə belə bir təsnifat səhv kimi tanındı və emu başqa bir quruma verildi. Dəvəquşu ailəsinin yeganə nümayəndəsi Avstraliya dəvəquşudur.
Heyvanın təbii yaşayış yeri Avstraliyadır. Materikin böyük hissəsi sıx məskunlaşan yerlərdən uzaqlaşan kütləvi quşlarla əlaqələndirilir.
Davranış xüsusiyyətləri
Böyük quşlar köçəri bir həyat tərzi keçirir. Hər gün yemək və sığınacaq tapmaq üçün böyük məsafələri qət edirlər. Emu, Avstraliya dəvəquşusu kimi güclü dişlərə sahib deyil. Bu təbii qüsuru aradan qaldırmaq üçün heyvan süni şəkildə həzm sistemində qida tökmə prosesinə başlamaq üçün daşları, şüşə parçaları və kiçik metal parçaları bilərəkdən udur.
Heyvan praktik olaraq su içmir, amma yaxınlıqda təhlükəsiz, rahat bir gölməçə varsa, soyuducu suyun bir hissəsini verməz. Quşun ən sevimli fəaliyyətlərindən biri suda ehtiyatsız əyləncədir. Heyvan əla üzgüçüdür və sadəcə çaylarda və ya göllərdə sakit oturmağı sevir.
Qoruma üçün quş clawed ayaqları və kütləvi ayaqları istifadə edir. Dovşanların güclü ayaqları çox vaxt vətəndaşların çəpərlərini və metal tellərini korlayır. Məxluqatın ən vacib faydaları arasında əla görmə və eşitmə var. Onlar heyvanı yırtıcı hiss etməyə kömək edir, kritik vəziyyətləri təhlil edir və keyfiyyətli həyat təmin edir. Qartallar, şahinlər və dingoes daxil olmaqla bir neçə yırtıcı, emu üzərində yırtıcıdır. Digər bir təhlükə tülkülərdir. Dəvəquşular özləri üçün o qədər də maraqlanmır, tülkülər üçün əsl səliqə bir yumurtadır. Yırtıcılarla mübarizə aparmaq üçün heyvan yuxarıya doğru kəskin bir atış edir, sonra düşməni vurmaq və yaxınlaşmaması üçün qanadlarını / ayaqlarını yumur.
Qısa tarixi məlumat
Heyvan Avropalı tədqiqatçılar tərəfindən 1696-cı ildə Avstraliyanın qərb sahilinə səyahət edərkən kəşf edildi. 1788-ci ilədək bir emu Avropa yaşayış məntəqələrinin yaranmasından dərhal sonra şərq sahilini doldurdu. Dəvəquşunun ilk təsviri Arthur Philip’ə Botany Bay'a səyahət (1789) kitabında aiddir.
Növün adı, ornitoloq John Latamın yüngül əli ilə meydana gəldi. Alim əsas götürərək yaxınlıqdakı yaşayış məntəqələrini adlandırdı. "Emu" adının etimologiyasına gəlincə, elm adamları hələ də məntiqli izahat tapa bilmirlər. Bir neçə qeyri-rəsmi versiya var. Onlardan birinin ərəb dilinə görə termini "böyük quş" deməkdir. Başqa bir versiya, Avstraliyanın dəvəquşusuna çox bənzəyən nəhəng bir quş deməkdir.
Niyə cins?
Yetişdirilən və dəvəquşu yetişdirmək olduqca sərfəlidir, çünki bu quşlar istənilməzdir, Rusiyadakı soyuqlara, xüsusən də Emu dəvəquşularına asanlıqla dözürlər.
Bu vəziyyətdə istehsal demək olar ki, tullantısız və çox xərclidir. Tələb olunanlar yumurta olan ətdir. Ancaq pençələr, lələklər, yağlar da bazarlarda məşhur bir maldır. Zərgərlər dəvəquşu claw almaq.
Ət pəhrizli, dadlıdır. Az miqdarda xolesterol, bənzərsiz bir qida maddəsi ilə fərqlənir, buna görə restoran və kafelərdə tələb olunur. Hər il əhali arasında populyarlıq qazanır.
Yüksək məhsuldarlığı səbəbindən il ərzində qadın 10 ayda 100 kq-dan çox ağırlığında olan qırx civciv istehsal edir. Bir cüt dəvəquşu 1800 kq-dan çox yüksək keyfiyyətli ət istehsal edir. Bu quşlar digər ev quşlarına nisbətən daha uzun yaşayır və çoxalma 25 ildən çoxdur.
Dəvəquşu yumurtaları eyni dərəcədə dəyərlidir, bunların hər biri 1,5 kq kütlədir.
Bu dəvəquşuların dərisi lüks bir kateqoriyaya malikdir. Tez-tez qorunan növlər kimi təsnif olunan heyvanların dərisini əvəz edir. Nəm müqavimət, elastiklik sayəsində bənzərsiz bir toxumadır.
Ən qiymətlisi, Emu'dan çıxarılan quşların yağlarıdır. Hipoallergenlik, antibakterial və antiinflamatuar keyfiyyətlər ilə fərqlənir.
Kosmetologiyada yağ məlhəm və krem hazırlamaq üçün istifadə olunur. Uğurla dəvəquşu yağı olan məlhəm əzələlərin və ya oynaqların müalicəsində istifadə olunur. Dizaynda kişilərin qanadları və quyruqlarının ağ lələkləri, qalan lələklər elektrik cihazlarından toz çıxarmaq üçün istifadə olunur.
Ekskursiyalar heç də az qazanc gətirmir, çünki dəvəquşu təsərrüfatları hələ də azdır. Burada qonaqlara ət və dəvəquşu yumurtalarından unikal yeməklər dadmağı təklif edən bir kafe təşkil edə bilərsiniz.
Heyvanın iqtisadi dəyəri
Emu əvvəllər Avstraliya aborigenləri üçün vacib bir qida maddəsi hesab olunurdu. Heyvanlar yalnız bir qida məhsulu olaraq deyil, həm də dərman və tük qaynağı kimi istifadə olunurdu. Dəvəquşu yağı dəyərli dərman hesab olunurdu. İltihabın ocaqlarında hərəkət etmək üçün dəriyə sürtülmüş və ya içəridə istehlak edilmişdir. Üstəlik, müxtəlif mexanizmləri yağlamaq üçün yağ istifadə olunur və bunun əsasında xüsusi mərasim boyaları hazırlanır. İstədiyiniz rəng çalarlarını əldə etmək üçün yağ yosun və digər parlaq rəngli bitki komponentləri ilə qarışdırıldı.
Ticarət quş yetişdirməsi 1987-ci ildə Avstraliyanın qərb bölgələrində başlamışdır. İlk qırğın 1990-cı ildə törədilib. Dəvəquşu təsərrüfatları hələ də mövcuddur. İndi onların fəaliyyəti qanunla ciddi tənzimlənir. Hər bir ticarət müəssisəsi xüsusi bir lisenziya almalı və emu'nun gələcək taleyini tənzimləməlidir ki, əhalini təhlükəyə atmasın. Avstraliya qitəsindən kənarda, Çin, Peru və Şimali Amerikada böyük dəvəquşu təsərrüfatları qeyd olunur.
Sənaye yetişdirilməsində əsas məqsəd ət, dəri, tük, yumurta və yağ çıxarılmasıdır. Dəvəquşu əti əsl pəhriz ləzzəti hesab olunur. Məhsulun yağ tərkibi 1,5% -dən çox deyil, xolesterol səviyyəsi isə yalnız 85 milliqram / 100 qram ətdir. Emudan yağ emulsiyası kosmetika, pəhriz əlavələri və tibbi maddələrin istehsalı üçün istifadə olunur. Yağın tərkibinə dərinin / selikli qişaların vəziyyətini yaxşılaşdıran, canlı orqanizmlərin bərpasını və yüksək keyfiyyətli işləməsini təşviq edən yüksək miqdarda poli doymamış yağ turşuları daxildir.
Dəvəquşu dərisi ayaqqabı, paltar, dekorasiya əşyaları və daha çox şey etmək üçün istifadə olunur. Bu cür dəri məhsulların əsas üstünlüyü quruluşdur. Dəvəquşunun lələk bölgəsində xüsusi bir follikül nümunəsi qeyd olunur ki, bu da dərini sabit və toxumalı edir. Lələk və yumurta ən çox sənətkarlıqda və ya sənətkarlıqda istifadə olunur.
Cins təsviri
Dəvəquşu əsrlər boyu uzun kirpikləri olan, yemək və içki baxımından səliqəsizliyi, mehribanlığı və səhra bölgələrinin vəziyyətinə yaxşı dözmək bacarığı olan bir dəvəyə bənzəyir.
Avstraliya dəvəquşusu Emu, böyümədə ikinci olmaqdan əlavə, gavalı rəngləri ilə də fərqlənir. Lələklər boz və qəhvəyi rəngdədir.
Bu növ dəvəquşuların bədən çəkisi təqribən 50 kq, böyüməsi 170 sm-ə çatır. gaga düzlənir və qalınlaşır. Başında aydın görünən qulaq qabıqları var. Dəvəquşuların əla görmə qabiliyyəti var. Keçdikləri hər şeyi qaçışda görür və xatırlayırlar.
Emunun uçuş qanadları yoxdur. Bu səbəbdən quş uçmur. Boyun və başın lələkləri qaranlıq, qısa, bir az qıvrım, bədənin qalan hissəsi uzun lələklərlə örtülmüşdür.
Emu fərqləndirən başqa bir xüsusiyyət güclü üç barmaqlı pəncələrdir. Pəncənin zərbəsi ilə Emu bir insanın qolunu sındıra bilər. Bu quşlar mükəmməl qaçaraq 60 km / saat sürətə çatırlar.
Yetişdirmənin "sirləri"
Bu növ dəvəquşu yetişdirmək çətin deyil. Təbii ki, bizə yaxın bir iqlimdə yaşayırlar. Vətənlərində qış o qədər də ağır olmasa da. Lakin Emu asanlıqla rus enliklərinin şərtlərinə uyğunlaşdı. Ancaq bu quşlar böyük bir yer tələb edir.
Qışda dəvəquşular üçün quşların çox sıx dökülməsinə baxmayaraq, dəvəquşular çox soyumaması üçün istilənmiş bir otaq qurmaq lazımdır. Və yayda onlar maksimum vaxt küçədə olmalıdırlar. Dəvəquşuların təşkil olunduğu çəmənliklərdə çoxlu ot olmalıdır.
Emu dəvəquşu yeməyi
Quşun əsas pəhrizi bitki qidasıdır, amma Emu dəvəquşu kiçik sürünənləri, quşları, böcəkləri yeyə bilər. Bitki yemindən quş ot, heyvan yemi, taxıl, çörək və kök bitkiləri yeyir.
Emu və ət və ya balıq məhsulları, süd və ya süd istehsalının qalıqlarını (məsələn, zərdab) verə bilərsiniz. Yeməkləri altından alır, ancaq ağaclardan bitkilər və meyvələr götürmür. Dəvəquşu bütün qidanı ələ keçirir və onun tumurcuqu tərəfindən tutulan məhsulların üstünə mədədə yığılan qidanı əzmək üçün lazım olan kiçik çınqılları özofagusa atır.
Emu su çənlərinə tətbiq edilmir. Su verməkdən imtina etməsə də uzun müddət su olmadan gedir.
Körpə qayğısı
Gənc Emuya qayğı göstərmək üçün xüsusi şəraitin yaradılması tələb olunur. Balalar üçün, istilik təxminən 30C səviyyəsində saxlanılan izolyasiya edilmiş, quru böyük bir otaq hazırlayır. Gənc heyvanlar böyüklər dəvəquşularından ayrılırlar.
Dəvəquşlar sürətlə böyüyür, gündə təxminən bir santimetr. Bir müddət sonra 5 kvadratmetrə ehtiyac duyacaqlar. saxlanıldığı otaqdakı dəvəquşu başına metr. Tavan hündürlüyü və havalandırma da kifayət olmalıdır, işıqlandırma yaxşıdır. Yaz aylarında balalar, təchiz olunmuş yağış örtüləri olan ayrı açıq hava qəfəslərinə köçürülür. Uçuşlar elə qurulmuşdur ki, hər cücə üçün 10 kvadratmetr yer ayrıldı. metr.
Bacakların əyriliyinin qarşısını almaq üçün gənc heyvanların gəzməsi məcburidir. Onları həddindən artıq bəsləməyin ki, quşlar sonradan piylənməsin.
Dəvəquşuların yetişdirilməsini və onlara qulluq göstərilməsini düzgün təşkil etsəniz, bir fərdi dəvəquşudan ildə təxminən 500.000 rubla qədər gəlir əldə edə bilərsiniz. Bunda ən başlıcası dəvəquşu təsərrüfatının hansı məqsədlə düzgün seçilməsidir.
Məhsulun faydaları və zərərləri
Dəvəquşun görünüşü mal əti ilə eynidır - zəngin bir qırmızı ton, yüksək şirəli və minimum miqdarda yağlı qat. Bir məhsulun ən vacib üstünlüklərindən biri aşağı kalorili məzmunudur - 100 qramda 98 kalori yoxdur. Kalori miqdarı baxımından pəhriz məhsulları da sayılan hinduşka və gənc dana eti dəvəquşu ilə rəqabət edə bilər.
Ən qiymətli və faydalı kəsik filetosdur (bel bölgəsində bel boyunca yerləşir). Diabet xəstələri, etiyolojikdən asılı olaraq mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan xəstələr və yüksək xolesterolu olan insanlar üçün istifadə üçün tövsiyə olunur.
Dəvəquşu emu ilə zəngin olan protein, bütün metabolik prosesin katalizatoru rolunu oynayır. Düzgün hazırlanmış ət maddələr mübadiləsini yaymağa kömək edəcək, faydalı vitaminlər / qida maddələrini daha asan və daha effektiv şəkildə mənimsəyir. Məhsulun tərkibinə həyati faydalı mineralların bütün dəsti daxildir. Kəsiklər B vitaminləri, tokoferol, nikotinik turşu, dəmir, fosfor, sink, mis, selenium, kalsium, kalium və maqneziumla zəngindir. Faydalı qidaların konsentrasiyaları o qədər yüksəkdir ki, 150-200 qramlıq dəvəquşu yulafının bir hissəsi gündəlik qida balansının yarısını doldurmağa kömək edir.
Diyetisyenler, təzə və yaxşı hazırlanmış dəvəquşu yeməkdən sadəcə zərərli nəticələrin ola bilməyəcəyini söyləyirlər. Məhsulun istifadəsini məhdudlaşdırmaq yalnız fərdi dözümsüzlüklə olmalıdır.
Yeməkdə komponentin istifadəsi
Emu dəvəquşu çox spesifik bir quşdur. Əti ilk saniyələrdə mal əti bənzəyir, lakin sonra ləzzət və vurğu verərək qönçələr xüsusi bir qarışıq qarışığı və dəvəquşu dadı hiss edir.
Yetkin bir heyvanın çəkisi 100-150 kiloqram arasındadır. Bu 150 kiloqramdan yalnız 50 kiloqram fileto ala bilərsiniz - ən qiymətli və ləzzətli ət. Daha az dadlı kəsiklər - dorsal və kalça. Qalan trim, qiyməli ət və ya, məsələn, bulyon üçün istifadə edilə bilər. Dəvəquşu ətində minimum yağ faizi, xırda bir miqdarda xolesterol (hinduşkadan daha aşağı), bol miqdarda protein və faydalı qida var. Üstəlik, mal əti və ya venison ilə müqayisədə bədən tərəfindən daha asan əmilir.
Dəvəquşu nə qədər sadə bişirilirsə, daha dadlı və zəngin olur. Ət yeməyin təbii dadını və ətrini kəsən ədviyyat və ədviyyat bolluğunu sevmir. Tərkibi qoxuları və yeni vurğuları yaxşı mənimsəyir, buna görə də əsas şey marinadla aşmamaqdır. Emu dəvəquşusu üçün mükəmməl şoraba - bir neçə yemək qaşığı zeytun yağı.
Ət bişirərkən, qızartma dərəcəsini diqqətlə izləməlisiniz. Təcrübəsiz bir aşpaz məhsulu asanlıqla quruya bilər, çeynəmək tamamilə mümkün olmayan köhnə, quru bir parça halına gətirir. Qovurma orta olmalıdır ki, şirəli çəhrayı ət içəridə qalsın.
Ancaq dəvəquşu yalnız qızartmaq və ya bişirmək deyil. Fileto və hətta sümüklər əsasında hər hansı bir şorba və ya sous üçün əla doymuş bir bulyon hazırlaya bilərsiniz. Pasta da fileto içərisindən hazırlanır: kəsik bir ət dəyirmanından keçir, bir damla kərə yağı əlavə edilir və yaxşıca qarışdırılır. Dəvəquş yulafından bişirmək olar:
- kotletler
- tikə,
- kıyılmış ətdən istifadə edən hər hansı bir qab,
- pilaf kimi isti yeməklər,
- şorba,
- qəlyanaltı
- salat.
Niyə dəvəquşu əti toyuq və ya mal əti ətindən daha bahalıdır?
Toyuq və ya mal əti ömrü bir çox cəhətdən dəvəquşu ilə fərqlənir. Bundan əlavə, onlar qədim zamanlardan hər hansı bir torpaqda böyüdülən ənənəvi mal-qaraya aiddir. Supermarket rəflərinə ən yaxşı biftek və toyuq budlarını verən bir çox sənaye korporasiyası var.
Dəvəquşu ilə vəziyyət tamamilə fərqlidir. Sənayedə praktiki olaraq rəqib yoxdur və əsas istehsal ilə müəyyən bir ticarət müəssisəsi məşğul olur. Supermarket rəflərində dəvəquşu tapmaq mümkün deyil. Yemək üçün ləzzətli ət almaq istəyirsinizsə, birbaşa təchizatçı ilə danışıqlar aparmalı, təsərrüfata getməli və ya hədəf tədarükü təşkil etməlisiniz. Belə bir işin bir açıq üstünlüyü var - istehlakçının daha çox pul ödəməyə hazır olduğu keyfiyyətə inam.
Ətin baha olmasının başqa bir səbəbi quşların böyüməsi və çoxalması xüsusiyyətidir. Heyvan 1-1,5 il ərzində lazımi çəki qazanır. Kişilərdə gübrələmə müddəti yalnız 5 ilə başlayır. Əvvəlki 5 ildə, emu sadəcə fermada sakit yaşayır, insanlar və digər heyvanlarla təmas qurur, nəsil haqqında tamamilə düşünmür.
Üstəlik, kiçik dəvəquşular daim diqqət və qayğı tələb edir. Bəslənməlidir, müalicə edilməlidir, əzalarla bağlı problemlər olduqda baltalar yerləşdirilməlidir. Hiper tutma müddəti təxminən bir ay davam edir - sonra quş müstəqillik qazanmağa başlayır. Bütün bunlar son məhsulu çox baha edir. Qalanları üçün ekzotik bir emu normal olaraq temperaturun, şaxtanın, buğdanın, yulafın, otun və vitaminlərin qəfil dəyişməsinə dözür.
Strausyatina - qadağan edilmiş yemək
Müqəddəs Kitab xristianlığın ardıcılları üçün aydın təlimatlar yaradır və qəbul edilə bilən və qəbuledilməz qidaların siyahısını təyin edir. Qadağan edilmiş siyahıya emu dəvəquşuları olan bir neçə quş növü daxil edilmişdir. Müqəddəs Kitab dəvəquşulara əlavə olaraq qartal, göyərti və osprey yeməyi qadağan edir. Bəşəriyyət bu yırtıcı quşu yeməkdən imtina etdi, lakin dəvəquşu ilə işlər bir az fərqlidir. Dəvəquşu fermalarının populyarlığı dini inanclara açıq şəkildə ziddir, amma insan həmişə seçmək hüququna malikdir.
Yəhudiliyin müqəddəs mətnləri olan Tanax da dəvəquşu adlandırır. İnsanın "murdar heyvanların" əti ilə birlikdə yırtıcı təbiəti və aqressiv xarakter əlamətləri ötürüldüyünə inanılır. İzləyicilər qadağanı təbiətdə gigiyenik və estetik kimi görürlər. "Təmiz olmayan" siyahıya sürünənlər, çəyirtkələr, gəmiricilər, yarasalar, yırtıcı quşlar, balıqçılıq quşları, qarğalar və tərəzi olmayan su heyvanları daxildir.