Son onilliklər ərzində Rusiyaya çox sayda maraqlı ev heyvanı gətirilmişdir. Donuzların nəinki solğun çəhrayı, həm də qara, pambıqlı və hətta zolaqlı olduğuna alışmışıq. Ancaq burada macar donuzları, bu fonda da öz qeyri-adi xarici görünüşləri ilə seçilməyi bacardılar. Və bu cins onun saxlanması üçün xərclər balansı və əldə olunan məhsulların dəyəri baxımından böyük maraq doğurur.

Donuz barbekü cinsinin mənşəyi

Bu qeyri-adi cinsin tarixi 1830-cu ildə Avstriya imperiyasının tərkibində olan Macarıstanda yaranır. Yerli zadəganlardan biri, yəni Dük Jozef, Karpatda yaşayan yerli vəhşi donuzlarla bir ev donuzunu keçmək fikrində idi. Onun əmrləri ilə damazlıqçılar Aralıq dənizi cinsinin Sumadia donuzlarını əsas götürərək bu fikri həyata keçirdilər.

Gertsin həyata keçirmək istədiyi əsas vəzifə, mümkün olan Karpat vadilərinin çətin hava şəraitinə uyğunlaşacaq yerli donuzların cinsini yaratmaq idi. Bütün müəssisənin həddindən artıq çoxluğuna baxmayaraq, cəhd təəccüblü dərəcədə uğurlu alındı: damazlıqçılar kifayət qədər qısa müddətdə istədiklərinə nail oldular.

Ancaq nəticə biraz gözlənilməz oldu: keçid yolu ilə əldə edilən donuzlar yaxşı, çox qıvrım idi. Qarşıya qoyulan məqsədlərin qalan hissəsi yerinə yetirildi. Yeni cins donuzları, adi ev donuzlarının əziyyət çəkdiyi demək olar ki, bütün xəstəliklərə qarşı güclü toxunulmazlığa sahib idi. Hər hansı bir hava şəraitinə asanlıqla dözdülər, bütün il boyu küçədə tam hüquqlu bir donuz bağına ehtiyac olmadan yaşaya bildilər. Bəslənmə məsələsində, yeni cins də heç bir problem yaratmadı, çünki donuzlar yalnız otlaqla idarə edə bilirdilər.

Donuz mangalitsa adlanan cins, Avstriya İmperiyasının Macarıstan əyalətlərində, eləcə də Ukrayna Transcarpathia torpaqlarında tez bir zamanda populyarlıq qazandı. Xüsusilə kütləvi şəkildə monastırlarda və kilsələrdə yetişdirməyə başladılar. Cinsin üstünlükləri o qədər açıq idi və dəyəri o qədər böyükdür ki, 1833-cü ildə mangalitlərin digər cinslərlə kəsişməsini qadağan edən qanun qəbul edildi.

Tezliklə yeni bir cinsin şöhrəti bütün imperiya boyu böyüdü və Macar donuzlarının əti və ciyəri 19-cu əsrin ortalarında Avropada çox məşhur oldu. Macarıstanlı fermerlər donuzları qoyun kimi - nəhəng otla zəngin dağ otlaqları olduqda çox rahat olan köçəri bir sürü kimi otlayırdılar. Bu təcrübə, 20-ci əsrə qədər Karpat meşələri fəal şəkildə kəsilməyə başlayanadək fermerlərə böyük gəlir gətirdi.

II Dünya Müharibəsindən sonra cins nəsli kəsilmək ərəfəsində idi. Macarıstan və Ukraynanın kommunist orqanları bu cinsin üstünlüklərini görmədilər, buna görə demək olar ki, bütün manqal donuzları bıçaq altına qoyuldu. 1970-ci ilə qədər onların sayı iki yüzdən çox deyildi.

Xoşbəxtlikdən, macarlar vaxtında ağıllarına gəldilər və artıq 80-ci illərdə cinsin bərpası üçün bir proqram fəaliyyətə başladı. Bir az sonra, 1994-cü ildə Macarıstan hökuməti hətta Milli Mangalica Donuz Yetiştiricileri Birliyini qurdu.

XXI əsrin əvvəllərində cinsin bərpasına Avstriya, İngilis və Amerikan yetişdiricilər qoşuldular və bir müddət sonra bu fermerlər Ukraynalı fermerlər və daha kiçik miqyasda ruslar tərəfindən fəal şəkildə idxal edildi.

Barbekü donuz donuzları - təsvir

Bu donuzların görünüşündə diqqəti cəlb edən ilk şey uzun qalın örtükləridir. Üstəlik, yun toxunuş üçün olduqca xoşdur və eyni halqalara bükülür. Nəticə verən örtük bir çox qoyun cisminə bənzəyir. İngiltərədə "qoyun-donuz", yəni "qoyun-donuz" termini hətta bu cins üçün istifadə olunur. Macar donuz fermerləri palatalarını "buruq donuzlar" adlandırmağı üstün tuturlar. Rusiyada "Macar dağılı mangalica donuz" termini tez-tez istifadə olunur.

Qalın və ən möhtəşəm, soyuqdan qorunmaq lazım olduqda, qışda mangalitlərin saçlarıdır. Yazda, qalın örtük çırpılır və nazik bir küləşə çevrilir və donuzların kürəyində vəhşi qabanlarla qohumluğuna xəyanət edən qara zolaqlar aydın görünür. Yaxşı, bu cins donuzlarını hər zaman isti bir donuzda saxlasanız və bol bir balanslı bir yem verərsinizsə, vəhşi həyat üçün lazım olan yun demək olar ki, tamamilə çıxır və demək olar ki, adi donuz şəklini alır.

Ümumiyyətlə, braziliyalılar güclü bir konstitusiyaya və güclü bir skeletə sahibdirlər. Yetkin donuzların xarici hissəsində, qısa bacakların fonunda yöndəmsiz görünən karikatura qədər böyük bir qarın aydın görünür. Aşağı donuz böyük bir göğsü var, düz və ya bir az arxa tərəfində. Baş orta uzunluqdadır, fəqərə əyri, qulaqları olduqca böyük və irəli yönəldilmişdir.

Hal hazırda mangalitlərin dörd rəngi fərqlənir: qara, qaranquş, qırmızı və ağ. Son rəng seçimi ən çox yayılmışdır, cinsin təxminən 80% -ni təşkil edir. Qırmızı brazier, ağ donuz brazierinin Szalontai cinsi ilə kəsişməsindən əldə edilmişdir, bütün cins növləri arasında ən yüksək məhsuldarlığa malikdir. Qaranlıq rəng növü Sirius cinsi ilə kəsişərək yetişdirildi. Xüsusi rəngə əlavə olaraq, bu növ donuzlar da daha böyük bir fizika ilə fərqlənir.

Mənşə tarixi

Barbekülərin, 19-cu əsrin əvvəllərində Macarıstanda ənənəvi Macarıstan bakoni serbiyalı samadiya və çöl donuzu ilə keçərək yetişdirilən donuzların bir cins olduğuna inanılır.

Populyarlığının zirvəsi müharibədən sonrakı illərdə, Avropada salamiyə və donuz ətinə tələbat artdıqda gəldi.

Bununla birlikdə, 1970-ci illərin sonlarında, çox sayda heyvan yağından ibarət qidaların zərərli olduğu aşkar edildikdə, Köhnə Dünyanın bir çox ölkəsində manqalların sayı kəskin azaldı və bu donuzlar yox olma ərəfəsindəydi.

Vəziyyəti bu cinsin 90 cinsini çoxalma üçün izləyən Hamones Segovia şirkəti xilas etdi. Barbekü canlandırmaqda böyük uğurlar qazana bildi.

Xüsusilə, bu gün Hamones Segovia, bu cür donuzların hər üç növünə sahib olan və bu heyvanların böyük sürülərinə sahib olan yeganə şirkətdir.

Mangalitsa, Macarıstanın yerli cinslərinin qorunması proqramının bir hissəsidir və dövlətin qürur hissəsidir.

Hər il fevral ayında Budapeştdə Mangalitsa Festivalı keçirilir, burada kolbasa istehsalçılarının rəqabət aparır, qastronomiya yarışları keçirilir, əyləncə proqramları və milli yeməklərin ləzzətləri keçirilir.

Yaşayış yeri

Rusiyada donuzların manqal cinsi dərhal çox miqdarda gətirildi. Əvvəlcə Moskva bölgəsində və Şimali Qafqazda yetişdirildi. İndi bu cins ölkəmizdə getdikcə populyarlaşır.

Xarici ölkələrə gəldikdə, İspaniya, İngiltərə, Macarıstan və Ukraynada geniş yayılmışdır.

Cins təsviri

Xüsusiyyət:

• Bədənin boyu orta ölçülü, sıx, güclüdür.
• Onurğa güclüdür.
• Ağız olduqca dar, bir qədər uzanmış, qulaqları orta ölçülü, gözlər üzərində asılmış, bütün bədən kimi saçla örtülmüşdür.
• Üzlər güclü, güclü, inkişaf etmiş əzələlərə sahibdir, eyni zamanda saçla örtülmüşdür.
• Qarın böyükdür, çox asılıb.
• Arxası bərabərdir, sinə genişdir.
• Quyruq orta uzunluqdadır, eyni zamanda xəz ilə örtülmüşdür.
• Məmə və halqa qara rəngdədir.
• Boyun geniş, silindrik və olduqca qısadır.
• Yetkinlik yaşı təxminən 50 sm.
• Qarın sıx, sarkma deyil.
• Düyün genişdir.
• Saç rəngi qırmızı, ağ və ya qarışıq rəngdə ola bilər. Qara bir növ manqal var. Ancaq bu xüsusi növün nümayəndələri çox azdır, buna görə də nəsli kəsilmək ərəfəsindədir deyə bilərik.
• Bu heyvanların təbiəti sakit və xeyirxahdır, lakin onlar kifayət qədər aktivliyi ilə fərqlənirlər, yemək axtararkən uzun müddət otlaqlarda və gəzinti yerlərində gəzə bilirlər. Küçə baxımına üstünlük verirlər, donuz evlərində onları uzun müddət bağlamaq tövsiyə edilmir.

Saçların çox olması səbəbindən, bu heyvanlar nə soyuqdan, nə də qan əmən uçan həşəratlardan qorxmur. Bədən boyunca saç düzümü onu əhatə edir və arxa tərəfində dik durur.

Belə bir xəz palto fərdlərdə payızın ortalarında böyüyür və yazda donuzlar əriməyə başlayır və saç düzümü daha kiçik olur.

Belə isti isti xəz palto sayəsində heyvanlar küçədə yaxşı qışlaya bilər, qarda yatmamaq üçün yalnız saman və ya saman çarpayılarına ehtiyac duyurlar.

Hətta gənc heyvanlar qışda açıq hiss edirlər. Bu cür həyat tərzini vəhşi qohumlarından da miras aldılar.

Bir barbekü donuzunu 12000-20000 rubl qiymətə ala bilərsiniz.

Rəylər

Fermerlərin fikrincə cinsin üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:

• bu cür donuzların əti kiçik bir yağ qatı ilə şirəli və incədir,
• bu cinsin nümayəndələri otlaqları mükəmməl idarə edirlər yay mövsümündə, həm də qışda hər hansı bir yeməyi həzm edə bilirlər, buna görə də manqal üçün yem dəyəri azdır,
• bu cinsin nümayəndələri çox güclü bir immunitet sisteminə sahibdirləruzaq vəhşi əcdadlardan miras qalmışdır, buna görə də hava şəraitinin dəyişməsinə dözürlər və praktik olaraq xəstə deyillər,
• gənc böyümə ehtiyatlıdırBuna görə də, kifayət qədər erkən yaşda donuzlar nəslini çoxaldır
• Şaxtaya qarşı yüksək müqavimət göstərdiyinə görə bu heyvanlar şimal bölgələrdə yetişdirilə bilər,
• Yem keyfiyyətinə baxmayaraq, fərdlər tez bədən çəkisini (əsasən əzələ) qazanırlar.

Cinsin aşkar çatışmazlıqlarına aşağıdakılar daxildir:

• barbekü donuzlarının sayı az olduğundan onları nadir bir cins adlandırmaq olar.
• manqalların az olması səbəbindən onların qiyməti digər ət cinslərinin donuzlarına nisbətən daha yüksəkdir.
• qadın braziliyalılar digər donuz cinslərinə nisbətən daha az donuz gətirir.

Ət məhsuldarlığı

Kəsmə ətinin məhsuldarlığı 70-80% -dir. Bu digər ət növləri ilə müqayisədə çox yüksək rəqəmdir.

Donuz cinsinin yağlı bir növü olan Mangalica, xolesterolu olmayan yağ dəyəri və çox miqdarda yağ damarları olan mərmər ətinə görə dünyada məşhurdur.

8 aylıq yaşda donuzlar dərialtı yağdan möhkəm bir təbəqə əldə edirlər - 5 sm-ə qədər .. 10 aya qədər bu təbəqənin qalınlığı 10 sm-ə çata bilər.

Vəhşi donuz qanının qarışığı səbəbi ilə Macar mangalitinin məhsuldarlığı çox yüksək deyil. İlk hamiləlikdə əkin 5 dənə donuz bağırsağına aparır, baxmayaraq ki, bir böyüyündəki balaların sayı 8-10-a qədər artır.

Füme mürəbbəsi Macarıstanın Mangalitsa ətindən əldə edilir. Braziyerlər gen səviyyəsində bir xüsusiyyətə sahibdirlər: yağ deyil, əzələ toxumalarını aktiv şəkildə qururlar, bunun sayəsində onlar bir az yağlıdırlar.

Bu baxımdan, ət növlərinə ot bitkiləri arasında elit cins kimi istinad edilir.

Damazlıq

Mangalits kimi manqallar da yetkinlik dövrünə çatan bir donuz cinsidir: 5-7 aylıq yaşda qadın hamilə qala bilər.

Bununla birlikdə, bu cinslərin sahibləri, doğuş anasının 100 kq ağırlığa çatmasından daha erkən çiftleşməyi məsləhət görürlər - bu, güclü toxunulmazlığı olan canlı nəsillər əldə etmək üçün lazımdır.

Braziers, yağlı növün macar əcdadlarına nisbətən daha məhsuldardırlar. Beləliklə, əgər Mangalitsa bir zibil qutusuna cəmi 5-6 donuz gətirə bilirsə, onda Mangals üçün ikinci böyümədən başlayaraq 12-16 körpənin görünüşü norma hesab olunur.

Böyütmə zamanı dişi mangal donuzları (sahiblərinə görə) nəslin təhlükəsizliyini müstəqil şəkildə qoruya bilir: ot otunda yuva düzəldir və çox ağırlığa baxmayaraq diqqətlə davranır.

Gənc yaşda Mangalitsa, Mangal və Vəhşi qabanlarının cibləri çox oxşardır: onların ümumi xüsusiyyəti, ziddiyyətli bir ümumi fonda parlaq işıq və ya qaranlıq zolaqlardır.

1 aylıq yaşda vəhşi qabanların donuzları uzunluğu ilə uzanır, Mangalits yuvarlaqlaşdırılıb, qıvrım saçlarla örtülüdür, bədən formasında olan Mangallar, vəhşilərdəki kimi uzanan ağzı və saçın keyfiyyətini qoruyaraq Mangalitsa bənzəyir.

Donuzların bir aylıq yaşda süddən çıxarılması tövsiyə olunur. Bu zaman gənc manqallar və manqalitlər sərtləşir, güclü toxunulmazlığa malikdir, sərt qidaları həzm edə bilir və pulsuz otlamağa davam edir.

Qaydalar:

• Pigsty mümkün qədər geniş hazırlanmışdır. İçəridə, hətta qışda da 0 dərəcədən yuxarı olmalıdır. Bir neçə pəncərə olmalıdır, süni işıqlandırma, qaralama, əksinə, qarşısı alınır.
• Gəzinti Mangalları saxlamağın ən vacib məqamlarından biridir. Onları gəzintisiz saxlamırlar, sadəcə bağlanmaq üçün nəzərdə tutulmurlar. Buna görə geniş bir koral, günəşdən bir kölgə, yemək və su ilə bir çubuq üçün bir yer təmin etmək lazımdır.
• Təmizləmə mütəmadi olaraq aparılır, bu cins palçıqda yaşamayacaq.
• Sərbəst çöl donuzlarını saxlayarkən otlaqda zəhərli bitkilərin olmamasını izləmək lazımdır.
• Göyərçinlər üçün qələm yırtıcılardan qorunmaq üçün bağlanmalıdır.

Çox yüksək məhsuldarlıq göstəriciləri ilə donuz mangalitsa cinsi başqalarına faydalıdır - həddindən artıq sadəlik və məzmununun aşağı qiyməti.

Vəhşi Karpat qabanlarından alınan genlər sayəsində Macarıstan donuzları tamamilə hazırlıqsız şəraitdə yaşaya və otlaq yeyə bilər.

Ötən əsrin ortalarına qədər cins yetişdirildiyi andan macar fermerləri dağ otlaqlarında köçəri köçəri heyvandarlıq tətbiq etdilər.

Yalnız qışda onlar tələsik hazırlanmış sığınacaqlara çəkildi, soyuqdan ən az qorunma təmin etdi. Və bu cür yarı yabanı şəraitdə cins nisbətən aşağı məhsuldarlığa baxmayaraq əla qazanc verdi.

Hal-hazırda, bəzi donuz əkinçiləri də yayda heyvanların təbii otlaqlara aparıldığı və qışda dəhlizlərə qayıtdıqları barbekü donuzlarının saxlanmasının ənənəvi üsullarını tətbiq edirlər.

Doğrudur, bu metodun yalnız zəngin çəmənlikləri olan çox sayda boş ərazinin olduğu ərazidə tətbiq oluna biləcəyi açıqdır.

Ancaq köçəri gəzinti məzmunu ilə istehsalın yüksək bir mənfəəti əldə edilir və donuzlar ət məhsullarının miqdarı və keyfiyyəti baxımından bacardıqları maksimumu verir.

Hər kəsin açıq saxlama üsulunu ala bilməməsi səbəbi ilə bəzi fermerlər barbekü qurğularını ənənəvi şəkildə qapalı vəziyyətdə saxlamağı tətbiq edirlər.

Təəssüf ki, belə bir şəraitdə macar aşağı cins donuzlarının əsas üstünlükləri düzəldilir. Ətin keyfiyyətini lazımi səviyyədə qorumaq üçün istehsalın gəlirliliyini əhəmiyyətli dərəcədə azaldan pəhrizi diqqətlə seçməlisiniz.

Bundan əlavə, hərəkətin olmaması donuzlarda piylənməyə səbəb olur, ucuz yağ miqdarını artırır və kəsmə məhsullarında qiymətli ətin miqdarını azaldır.

Donuzları açıq vəziyyətdə saxlamaq ənənəvi yolunu seçərkən, donuzların özlərini samanlara basdıraraq dondan qoruduğunu xatırlamaq lazımdır. Buna görə, qış koridorunda, əlbəttə ki, böyük bir yığın ot və ya saman olmalıdır.

Qidalanma

Bəslənmə baxımından, Mangal cinsinin donuzları çox sərfəlidir. Çox hissəsi otlaqlı bir cinsdir, buna görə otlaqın böyüməsi və inkişafı üçün kifayətdir. Ancaq əlbəttə ki, ən yüksək məhsuldarlığa yalnız yem, qarışıq, yaylaq otağına əlavə olunmaqla nail olmaq olar.

Beləliklə, yetkin bir donuz Mangalın tam hüquqlu bir pəhrizində aşağıdakılar olmalıdır:

• otlaq (otlar),
• ağac və kolların budaqları (xüsusilə qışda, yaşıllıq olmadıqda tövsiyə olunur),
• düşmüş meyvə (lakin çürüməmiş),
• əzilmiş taxıl
• premikslər, təbaşir, gil, sümük yeməyi.

İndi Braziers qidalanma xüsusiyyətləri haqqında bir az:

1. Mangalov gündə 2-3 dəfə qidalanır.
2. Kəsmədən 25-30 gün əvvəl heyvan taxıl yeminə köçürülməlidir.Fərdi şəxslərə gündə 300 q yaxşı taxıl verilir, bu da ətin keyfiyyətini yaxşılaşdırır. Əlbəttə ki, bundan əlavə, qarışdırıcılar, meyvələr verməyə davam etməlisiniz, lakin daha az miqdarda.
3. Dişi heyvanların bütün donuz əti üçün kifayət qədər südü olmadıqda, həyatın 3-5 günündən bir danışan ilə donuz əti qidalandırmaq məsləhətdir. Qızardılmış arpa taxıllarından hazırlanır.
4. Su, xüsusilə donuz əti üçün qeyri-məhdud miqdarda olmalıdır. Yalnız təmiz su verilir, çünki patogenlər çirkdə ola bilər.
5. Təxminən 3 həftəlik yaşdan etibarən pigletler yetkinlərin qidalanmasına keçir.

Xəstəliklər və onların müalicəsi

Bizi maraqlandıran müxtəlif cins donuzları çox güclü bir toxunulmazlığa sahibdirlər, lakin kömək olmadan müxtəlif xəstəliklərə tamamilə müqavimət göstərməyə müvəffəq olmayacaqlar.

Beləliklə, bu kimi xəstəliklərdən vaxtında pigletləri aşılamaq çox vacibdir.

Bundan əlavə, müvafiq dərmanları qidalandıraraq, donuzların cəsədini vaxtında anthelmintic təmizləmək vacibdir.

Rusiyada yetişdirmə perspektivləri

Macar aşağı donuzlar, müəyyən həbs şərtlərinə uyğun olaraq, istehsalın çox aşağı qiymətini təmin etməsi ilə rüşvət alırlar.

Müvafiq olaraq, otlaq üçün uyğun kifayət qədər boş ərazinin olduğu yerlərdə əkmək çox faydalıdır.

Ölkəmizin bir çox bölgəsində əhali sıxlığının az olması və böyük istifadə olunmamış torpaq ehtiyatlarının olması nəzərə alınaraq, Rusiyada bu cins üçün perspektivlər həqiqətən böyükdür.

Əvvəla, cins həvəskar donuz yetişdiriciləri, yəni adi kənd sakinləri üçün maraqlı olacaqdır. Kiçik bir ərazini belə icarəyə götürməyən, lakin sadəcə heç bir insanın torpağı olmayan bir ərazini hasarlamaqla, heç bir xərc çəkmədən, donuz brazililərinin cinslərini uğurla yetişdirmək mümkündür.

Fermerlər onsuz da donuzlarının satın alınan və ya müvafiq şəkildə bəzədilmiş torpaq sahələrində otlandığından əmin olmalıdırlar.

Xoşbəxtlikdən, Rusiyanın bir çox bölgəsində torpaq çox ucuzdur, buna görə böyük xərclər olmayacaqdır. Bir hektarın minimum bir yarımdan iki yüzə qədər donuz otlaya biləcəyini nəzərə alsaq, fayda göz qabağındadır.

Donuzların müasir tövlədə saxlanılmasını tətbiq edən böyük donuz yetişdirmə kompleksləri üçün bu cins uyğun deyildir. Bağlı bir mühitdə, manqal gəlirlilik və məhsuldarlıq baxımından digər cins donuzlarla rəqabət apara bilməz.

Təsvir

Vəhşi bir qərb əcdadının qanı ortaya çıxan hibridi nə ilə mükafatlandırdı?

1. Üz. Xarici olaraq, brazier vəhşi qabana bənzəyir.
2. Barbekü yeminin yalnız ayağından istifadə edərək kilo almağa kömək edən bir cins xüsusiyyəti.
3. Böyük immunitet sistemi. Ev donuzlarının digər nümayəndələrinin profilaktik tədbirlər və peyvəndlər olmadan həssas olduğu bir çox xəstəliyə asanlıqla dözə bilir.
4. Farrowing prosesinin müstəqil öhdəsindən gəlmək bacarığı. Burada praktik olaraq heç bir insanın iştirakı tələb olunmur. Toxumun ağırlığına baxmayaraq, övladlarına qulluq edir, körpələri üçün yer hazırlayır. Bu cinsin sahibləri, qadının pigletləri əzəcəyindən narahat olmaya bilər.

Mangalitsa da bir çox cəhətdən bənzər hala gətirərək Mangalın irsiyyətinə təsir göstərə bildi. Yeni bir cins tərəfindən miras qalmağın nə olduğunu başa düşmək üçün ata ilə tanış ola bilərsiniz.

Qapağı qoyun dərisinə bənzəyir. Qışda, uzun saçlar, qıvrımlarda qıvrılmış, astraxan xəzini xatırladır. Bütün görünüşü ilə brazier qoyunlara bənzəyir. Köhnə günlərdə bu cins hətta qoyun kimi otlanaraq otlaqlara aparılırdı. Belə bir örtük, heyvanı soyuq havada qorumağa qadirdir.

Yaz aylarında isə şəkil tamamilə fərqlidir. Mangalitsa qısa saçlı adi bir donuza bənzəyir, bütün qıvrımlar ərimə prosesində yox olur. Bu cins üçün üç növün rəngi xarakterikdir: qırmızı, ağ, "qaranquş".

20-ci əsrin ortaları, bu dövrdə qoyun donuzlarının 200-dən az nümayəndəsi olan bu cinsin demək olar ki, tamamilə yetişməsi ilə əlamətdar oldu. Lakin damazlıqçılar bu cinsin itməsinə imkan vermədilər və onu dirçəltmək üçün tədbirlər gördülər.

Brazier'i donuzların digər nümayəndələrindən fərqləndirmək üçün "Wellman's spot" xüsusi işarəsi kömək edəcəkdir. Ləkənin diametri 5 sm-dən çox deyil Yerləşmə - qulaqın aşağı hissəsi.
Mangalitsa cinsinin xarakteristikası bir çox cəhətdən manqalın təsvirinə bənzəyir.

Onların ortaq nələri var

Macarıstan brazierindən brazierə verilən ümumi və ən vacib keyfiyyət onların məzmunudur. İsti örtük heyvanlara soyuqlara asanlıqla dözməyə kömək edir və molting isti hava və həşərat dişləmələrinin öhdəsindən gəlməyi asanlaşdırır.

Hər iki heyvanın moult xüsusiyyətini yalnız donuzların tərkibi küçə olduqda müşahidə etmək olar. Donuzların istixana şərtləri bu qabiliyyətin itirilməsinə səbəb olur, heyvanlar qıvrımlı yun xəz örtüklərini itirirlər.

Hər iki cins də ot bitkisidir. Onları əlavə xərc olmadan otlaq ilə bəsləmək qabiliyyəti fermerlər üçün bir cins seçməkdə dominant amildir. Xüsusi mürəkkəb yem olmadan da sakitcə yaxşı bir kilo alırlar, yalnız ağac kökləri, göbələklər, şabalıd, adi otlar və bitkilər yeyirlər.

Barbekü'nün hər iki atasına xas olan əla yaddaş bu cins tərəfindən miras alındı. Bu, onların vəhşi şəraitdə və geniş otlaqlarda da yaşamalarını təmin edir.
Bənzər xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, bəzi hallarda əlamətlər barbeküü daha əhəmiyyətli və dəyərli edən fərqlər var.

Brazier və brazier. Fərqlər

Mangalica sebaceous qaya adlanır. Bu heyvanın yağ dəyəri, tərkibindəki xolesterolun olmaması ilə müəyyən edilir. Barbekü - ət cinsidir. Otlaqda o, 200 kq-a qədər kilo almağa qadirdir, yağ yox, əzələ kütləsində artım var.

Brazierin qulaqları başına üfüqi olaraq, gözləri örtən kimi, brazierin yaxınlığında yerləşir - dik vəziyyətdədirlər.

Barbekü əcdadından daha bərəkətlidir. İkinci böyüdükdən 12-yə qədər körpə ola bilər, brazierdə isə 5-6 uşaq olur. Mütəxəssislər heyvanları cütləşdirməyi tövsiyə edirlər ki, barbekü əkininin bədən çəkisi 100 kq-a çatır. Əks təqdirdə, əkin çəkisinin olmaması, nəslin sağ qalmasına və ümumi vəziyyətinə, ölçüsü və çəki artım sürətinə təsir göstərə bilər.

Maraqlıdır! Hər üç cinsin (barbekü, qaban, barbekü) qohumluğu gənc heyvanların görünüşündə heyrətamiz oxşarlıqla sübut olunur. Üçü də heyvanların bədənində yüngül və qaranlıq zolaqların dəyişməsi ilə xarakterizə olunur. Ancaq 1 aya çatdıqda, hər bir cins üçün xarakterik fərqlər görünməyə başlayır.

Vəhşi qabanların cəsədi uzanır, brazerlər, əksinə, qıvrım saçları artıraraq yuvarlaq formalar əldə edirlər. Gəncliyindəki kiçik brazerlər daha çox brazıya bənzəyirlər, yalnız ağzı daha uzanır və tüklər vəhşi qabanların bənzərinə bənzəyir.

Dezavantajları

Atalarından xeyli faydalı keyfiyyətlər əldə edən brazier, eyni zamanda bir sıra mənfi cəhətləri olan bir cinsdir ki, onları yetişdirmək istəsəniz nəzərə alınmayacaqdır:

1. Vəhşi əcdadlarına sahib olan manqallar böyük ərazilər üçün böyük bir həvəsə sahibdirlər. Bu cins bu cinsin əldə edilməsinə qərar verərkən əsas amillərdən biridir. Dəhlizlər və otlaqlar adi donuzlar üçün tələb olunanlardan daha böyük olmalıdır.
2. Bu cinsin Rusiyada və Ukrayna ərazisində yetişdirilməsinə baxmayaraq, manqal fərdlərinin sayı olduqca məhduddur, buna görə də bu heyvanları yetişdirərkən problem yarana bilər. Tozlu bir barbekü ilə qarşılaşmaq asan deyil və onlara barbekü kimi görünən qarışıq cins verilə bilər. Ancaq yetişən cinsi müəyyən etmək yalnız heyvanlar yetkin dövrünə çatdıqda mümkündür.

Ancaq hələ çox sayda cinslə tanış olmayan mütəxəssislər bu cür heyvanları əldə etməyi planlaşdıranlara bəzi məsləhətlər verirlər:

• gənc vəhşi qabanların kastrasiyası lazımdır. Bu vəziyyətdə çəki artımı daha böyük və daha sürətli olacaq və ətin keyfiyyəti daha yüksəkdir.
• pigletler 1 aylıq yaşda müstəqil olmalılar. Birincisi, bu, onları daha güclü hala gətirəcək, ikincisi, mal-qaranın miqdarını ildə birdən iki dəfəyə qədər artırmağa imkan verəcəkdir.
• manqal tam sərbəst əraziyə çevrilərsə və donuzluya yalnız şaxtalı şaxtalarda girərsə, otlaq boyunca zəhərli bitkilərin varlığını izləməlisiniz,
• Otlaq heyvanlarının ərazisi maksimum olmalıdır. Barbekü üçün hərəkət əsas amildir. Onun məhdudlaşdırılması, mütləq gələcək məhsulun dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq heyvanın yağ tərkib hissəsinin artmasına və ətin azalmasına təsir edəcəkdir.

Bütün üstünlükləri və mənfi cəhətləri təqdir edərək və bu cür donuz yetişdirmək qərarına gəldikdə belə bu cür zəhməti də həqiqi bir zövqə çevirmək mümkündür.

Barbekü görünüşü

Braziyerlər bitki mənşəli donuzların elit cinsidir. Payızda bədənləri qalın saçlarla örtülmüşdür. Palto rəngi açıq qəhvəyi və bozdan qara rəngdədir.

Brazilyalılar adi vəhşi donuzlara oxşar rəngdədirlər. Brazilyalılar qapalı vəziyyətdə saxlanılırsa, saçları adi bir donuz kimi olur.

Dizaynları çox güclü deyil və ayaqları kiçik halqa ilə nazikdir. Qulaqlar orta ölçülüdür.

Braziers qeyri-adi yun səbəbiylə maraqlı bir görünüşə sahibdirlər.

Bu cins ətdir. Məsələn, Ukraynada bu cinsin tək bir analoqu var - ağ çöl donuzu. Braziyerlər yağ deyil, çox miqdarda əzələ toxumasını genetik olaraq daxil etmişlər, təxminən 300 kiloqram ağırlığında olsalar da, yağ olmurlar. Həm də braziliyalılar yağla örtülə bilər.

Brazilyerlər çoxsaylı heyvanlardır, ot, heyvan yemi və qida tullantıları ilə qidalana bilərlər. Qışda onlar ot, kök bitkiləri, qarğıdalı budaqları, acorns, şabalıd, kəpək, sümüklər, buğda çörəyi və keyfiyyətsiz yemi ilə qidalanırlar. Əsas vəzifə donuzlulara hər hansı bir yemək yeməyi öyrətməkdir.

Braziers omnivores. Ot, heyvan yemi və qida tullantıları ilə qidalana bilərlər.

Braziers, vəhşi qabanlardan miras aldıqları güclü bir immunitet sisteminə sahib olduqları üçün aşılamalara ehtiyac duymazlar. Son dərəcə aşağı və yüksək temperaturlara dözürlər. Onlar stresə məruz qalmırlar.

Barbekü donuz məhsuldarlığı

Toxumun diri çəkisi 160-200 kq, qaban 200-300 kq-dır. Bu cins üçün mütləq çəki rekordu 500 kq-dır. Gənc heyvanların böyümə sürəti çox yüksək deyil. 6 aylıq bir yaşda bir mangalitsa donuz orta hesabla 70 kq ağırlığında.

Cinsin əsas üstünlüyü, istehlak bazarında yüksək qiymətləndirilən çox gözəl və dadlı "mərmər" ətdir. Lakin, ümumiyyətlə, mangalitsa bitki mənşəli bir cins sayılır. 8 aylıq yaşda donuzlar dərialtı yağdan möhkəm bir təbəqə əldə edirlər - 5 sm-ə qədər .. 10 aya qədər bu təbəqənin qalınlığı 10 sm-ə çata bilər.

Vəhşi donuz qanının qarışığı səbəbi ilə Macar mangalitinin məhsuldarlığı çox yüksək deyil. İlk hamiləlikdə əkin 5 dənə donuz bağırsağına aparır, baxmayaraq ki, bir böyüyündəki balaların sayı 8-10-a qədər artır.

Barbekü şərtləri

Çox yüksək məhsuldarlıq göstəriciləri ilə donuz mangalitsa cinsi başqalarına faydalıdır - həddindən artıq sadəlik və məzmununun aşağı qiyməti. Vəhşi Karpat qabanlarından alınan genlər sayəsində Macarıstan donuzları tamamilə hazırlıqsız şəraitdə yaşaya və otlaq yeyə bilər.

Ötən əsrin ortalarına qədər cins yetişdirildiyi andan macar fermerləri dağ otlaqlarında köçəri köçəri heyvandarlıq tətbiq etdilər. Yalnız qışda onlar tələsik hazırlanmış sığınacaqlara çəkildi, soyuqdan ən az qorunma təmin etdi. Və bu cür yarı yabanı şəraitdə cins nisbətən aşağı məhsuldarlığa baxmayaraq əla qazanc verdi.

Hal-hazırda, bəzi donuz əkinçiləri də yayda heyvanların təbii otlaqlara aparıldığı və qışda dəhlizlərə qayıtdıqları barbekü donuzlarının saxlanmasının ənənəvi üsullarını tətbiq edirlər. Doğrudur, bu metodun yalnız zəngin çəmənlikləri olan çox sayda boş ərazinin olduğu ərazidə tətbiq oluna biləcəyi açıqdır. Ancaq köçəri gəzinti məzmunu ilə istehsalın yüksək bir mənfəəti əldə edilir və donuzlar ət məhsullarının miqdarı və keyfiyyəti baxımından bacardıqları maksimumu verir.

Hər kəsin açıq saxlama üsulunu ala bilməməsi səbəbi ilə bəzi fermerlər barbekü qurğularını ənənəvi şəkildə qapalı vəziyyətdə saxlamağı tətbiq edirlər. Təəssüf ki, belə bir şəraitdə macar aşağı cins donuzlarının əsas üstünlükləri düzəldilir. Ətin keyfiyyətini lazımi səviyyədə qorumaq üçün istehsalın gəlirliliyini əhəmiyyətli dərəcədə azaldan pəhrizi diqqətlə seçməlisiniz. Bundan əlavə, hərəkətin olmaması donuzlarda piylənməyə səbəb olur, ucuz yağ miqdarını artırır və kəsmə məhsullarında qiymətli ətin miqdarını azaldır.

Donuzları açıq vəziyyətdə saxlamaq ənənəvi yolunu seçərkən, donuzların özlərini samanlara basdıraraq dondan qoruduğunu xatırlamaq lazımdır. Buna görə, qış koridorunda, əlbəttə ki, böyük bir yığın ot və ya saman olmalıdır.

Yem baxımından, donuz cinsi macar mangalitsa ən yaxşı keyfiyyətlərini göstərir. Yazda saxlandıqda, otlaqda özləri tapacaqları otla qidalanacaqlar, qışda isə normal otlar onlara kifayət edəcəkdir. Onlara başqa bir yem lazım deyil ki, bu da onları səmərəli edir.

Kök bitkiləri, qarğıdalı qabığı, balqabaq bitkiləri, xam kartof, kəpək, qida tullantıları, silos və sair də əlavə olaraq donuzlara verilə bilər. Donuzların sağlamlığını qorumaq üçün pəhrizdə qırmızı gil, təbaşir və sümük yeməyi də olmalıdır.

Brazilyalılar obezliyə meylli olduqları üçün onları həddindən artıq bəsləməmək vacibdir. Ayrıca, böyüməni stimullaşdıran heç bir süni əlavəyə ehtiyac yoxdur.

Donuz cinslərinin üstünlükləri və çatışmazlıqları

Donuz cinsindən olan brazier və brazier təxminən iki yüz il əvvəl yetişdirilsə də, dünyada onun sayı bir neçə on minləri keçmir. Bu, 30 il əvvəl cinsin nəsli kəsilmək ərəfəsində olması ilə deyil, tərkibinin mürəkkəbliyi ilə bağlıdır. Sahib olduğu üstünlüklər yalnız hər bir fermerin ödəyə bilmədiyi xüsusi saxlanma şəraitində özünü göstərir.

1. Həbs şərtlərinə uyğun deyil. Donuzlar bütün il açıq yaşaya bilər. Onların ehtiyacları yalnız dondan gizlənə biləcəyiniz bir saman yığınlarıdır. Yaz aylarında ümumiyyətlə heç bir sığınacağa ehtiyac duymazlar.
2. Ucuz yem. Yaz aylarında braziliyalılar özləri otlaqda tapacaqları otlaqla kifayətlənməyə hazırdırlar, qışda isə yalnız ot və bəzi tərəvəzlərə ehtiyac duyurlar. Onlara heç bir bahalı yem lazım deyil.
3. Keyfiyyətli ət. Bu cinsin donuzları bişirilməsində yüksək qiymətləndirilən çox yüksək keyfiyyətli mərmər ət istehsal edir.
4. Can sağlığı. Macarıstan yırtıcı donuzları adi ev donuzlarının xəstəliklərinə qarşı immunitetli olduğundan, peyvəndlər və digər baytarlıq qayğıları çox vaxt yayıla bilər.

İndi donuz barbekü cinsinin xüsusiyyətlərindəki çatışmazlıqlar haqqında danışmaq lazımdır:

1. Saxlanma şərtləri. Macar donuzları bütün üstünlüklərini yalnız yarı yabanı şəraitdə saxladıqları halda ortaya qoyur. Bununla birlikdə, hər fermerin donuz otlaması üçün istifadə edilə bilən boş sahələri yoxdur.
2. Aşağı məhsuldarlıq. Digər donuz cinsləri ilə müqayisədə bir karkasdan ümumi məhsul nisbətən azdır.
3. Piylənməyə meyl. Barbekü donuzlarını təsvir edərkən, bir çox müəllif, həddindən artıq bəslənmənin donuzlarda piylənməyə səbəb olduğunu, bu da onlardan alınan ət məhsullarının dəyərinin azalmasına səbəb olduğunu göstərir.
4. Rusiyada nadirlik.Ölkəmizdə, bu cinsdəki donuzların sayı yüzlərlə qiymətləndirilir, əgər on deyilsə, buna görə damazlıq gənc heyvandarlıq əldə etmək çox çətindir. Birincisi, çox bahalıdır, ikincisi, bəzən ümumiyyətlə almaq mümkün deyil.

Rusiyada braziliyalıların donuz cinslərinin yetişdirilməsi perspektivləri

Macar aşağı donuzlar, müəyyən həbs şərtlərinə uyğun olaraq, istehsalın çox aşağı qiymətini təmin etməsi ilə rüşvət alırlar. Müvafiq olaraq, otlaq üçün uyğun kifayət qədər boş ərazinin olduğu yerlərdə əkmək çox faydalıdır. Ölkəmizin bir çox bölgəsində əhali sıxlığının az olması və böyük istifadə olunmamış torpaq ehtiyatlarının olması nəzərə alınaraq, Rusiyada bu cins üçün perspektivlər həqiqətən böyükdür.

Əvvəla, cins həvəskar donuz yetişdiriciləri, yəni adi kənd sakinləri üçün maraqlı olacaqdır. Kiçik bir ərazini belə icarəyə götürməyən, lakin sadəcə heç bir insanın torpağı olmayan bir ərazini hasarlamaqla, heç bir xərc çəkmədən, donuz brazililərinin cinslərini uğurla yetişdirmək mümkündür.

Fermerlər onsuz da donuzlarının satın alınan və ya müvafiq şəkildə bəzədilmiş torpaq sahələrində otlandığından əmin olmalıdırlar. Xoşbəxtlikdən, Rusiyanın bir çox bölgəsində torpaq çox ucuzdur, buna görə böyük xərclər olmayacaqdır. Bir hektarın minimum bir yarımdan iki yüzə qədər donuz otlaya biləcəyini nəzərə alsaq, fayda göz qabağındadır.

Donuzların müasir tövlədə saxlanılmasını tətbiq edən böyük donuz yetişdirmə kompleksləri üçün bu cins uyğun deyildir. Bağlı bir mühitdə, manqal gəlirlilik və məhsuldarlıq baxımından digər cins donuzlarla rəqabət apara bilməz.

Ümumi məlumat

Mangal donuzları 1833-cü ildə vəhşi nümayəndələrin Karpat brazeri ilə keçməsi nəticəsində ortaya çıxdı.

Mangal donuz cinsinin bir sıra üstünlükləri var. Beləliklə, qohumlardan fərqli olaraq, Mangal cinsindən olan bir donuz sürətlə çəki qazanır, yetkin bir qaban təxminən 300 kq ağırlığında olur. Bu donuzlar elit ot bitkiləri növləri kimi təsnif edilir.

Mangal cinsinin yetişdirilməsi donuzları olduqca ağrılı bir prosesdir, buna görə əksər hallarda böyük donuz fermaları və ya artiodaktillərlə bir ildən çox çalışan təcrübəli yetişdiricilər bu işlə məşğul olurlar. Mangal pigletləri son dərəcə tələbatlıdır və dəyəri nisbətən yüksəkdir.

Mangal donuzları palto rəngindən asılı olaraq 4 alt növə bölünür. Mangal cinsinin donuzları əsasən ağ rəngdədir, bu rəng nümayəndələrin 80% -i üçün xarakterikdir. Qalan 20% -i qarışıq və qara rəngdə olan Mangal qırmızı (fotoya baxın) donuzlarının cinsinə aiddir. Təəssüf ki, ağlardan başqa bütün bu nümayəndələr həlak olmaq ərəfəsindədirlər.

Doğuşdan sonra pigletler zolaqlı saçlara sahibdirlər. Həyatın ilk ayında tədricən yox olur. Hətta yeni doğulmuş donuz ev heyvanları yaxşı toxunulmazlıq və soyuqlara qarşı davamlılığı ilə fərqlənir, buna görə qışda əlavə istilik olmadan taxta bir otaqda rahatlıqla qala bilərlər.

Xarici xüsusiyyətlərin təsviri:

• orta boylu qulaqlar
• buruq qalın saçlar,
• maksimum çəki - 300 kq,
• güclü halda,
• minimum yağ ilə yaxşı əzələ kütləsi,
• güclü nazik əzalarını.

Artan Xüsusiyyətlər

Ətin keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün kişilər neutered olunur. Yetkinlik dövründə estrogenlərin və endogenlərin güclü bir sərbəst buraxılması baş verir, bunun nəticəsində ətdə xarakterik xoşagəlməz bir qoxu görünür. Bir aylıq yaşda cinsi bezlərin rezeksiyası etmək tövsiyə olunur. Bu prosedur sürətlənmiş böyüməyə də kömək edir, buna görə bəzən qadınlar sterilizasiya olunur.

Mangal donuzları altı ayda yetkinlik yaşına çatır. Toxum nəslini 120 gün davam etdirir. Farrow ilk deyilsə, onda bir hamiləlikdə bir donuz 12-dən çox körpəyə dözə bilər. 5 gündən sonra donuz maye danışanları yeyə bilir. Bir aylıq yaşda kök bitkiləri və göyərti artıq diyetə daxil edilə bilər.

Donuzların soyuq mövsümdə normal hiss etmələri üçün onları balanslı bir pəhrizlə təmin etmək lazımdır. Pəhrizdə belə məhsullar olmalıdır:

• kök bitkiləri və ot - 70%,
• şabalıd, acorns - 30%,
• maye vitaminlər və minerallar.

Donuzların kifayət qədər miqdarda yem alması çox vacibdir, lakin heç bir halda həddindən artıq bəslənməməlidir. Yeməyin həddindən artıq olması, eyni zamanda bir çatışmazlıq heyvanların sağlamlığına zərərlidir: hətta həddindən artıq yeməkdən ölə bilərlər. Pigletlər 4 həftəlik yaşa çatdıqda süddən ayrılırlar. Məhsuldarlığı artırmaq üçün cütləşdirmə südlədikdən sonra 5-7-ci gündə aparılır.

Mangal pigletleri yaxşı toxunulmazlığa malikdirlər, buna görə peyvənd edilə bilməzlər. Brazilyalılar kənd təsərrüfatının digər sakinləri ilə yanaşı insanlarla da dostluq edirlər.

Tərkibində

Mangal donuzları böyük ölçülüdür, müvafiq olaraq, saxlamaq və gəzmək üçün çox yer lazımdır. Mangal pigletleri hasarlanmış bir ərazidə saxlanılır. Gəzinti sıx bitki örtüyü olan yerlərdə təşkil edilir ki, donuzlar istədikləri zaman özlərini göyərti ilə yeniləsinlər.

Donuzların yağışdan və istidən gizlənə bilməsi üçün gəzinti sahəsinə ayrıca bir örtük quraşdırılmalıdır. Qışda qulluq üçün bir anbar qurmaq lazımdır. Anbarın döşəməsinə saman və ya ot zibil qoyulur. Əlavə istilik tələb olunmur.

Donuz tökmə ağacdan ən yaxşı şəkildə qurulur. Donuzçunun havalandırma sistemi ilə təchiz edilməsi lazımdır. Donuzların saxlanmasında vacib bir məqam, otaqdakı ən yaxşı mikroiqlimin qorunmasıdır, eyni zamanda, qeyri-sanitariya şəraitinin qarşısını almaq lazımdır. Zibil mütəmadi olaraq dəyişdirilməlidir.

Qidalanma xüsusiyyətləri

Braziers omnivores. Stereotiplərdən fərqli olaraq, bu nümayəndələr çox miqdarda yeməyə ehtiyac duymurlar. Donuz karkasının əsasını əzələ kütləsi təşkil edir. Yaxşı şəraitdə manqallılar gündə 600 q qazanırlar.

Donuzları gəzmək üçün bir yol yoxdursa, özünüz üçün qida yığmalısınız. Çəmənliklərə kifayət qədər göyərti lazımdır, buna görə də onlar üçün ot biçmək lazımdır. Ayrıca, pəhrizdə kifayət miqdarda tərəvəz olmalıdır:

Braziyerlər demək olar ki, bütün bitkiləri, o cümlədən tərəvəzləri deyil, meyvələri də istehlak edə bilərlər. Yeganə qadağa ərikdir: sümükləri ev heyvanlarında zəhərlənməyə səbəb olur. Bütün tərəvəz bitkiləri və meyvələr grated və yalnız sonra donuzlara verilməlidir. Donuzların daha sürətli böyüməsi üçün dənli bitkilər diyetə daxil edilir.

Bir ev heyvanı 150 kq ağırlığa çatdıqda, pəhrizi diversifikasiya etməli və balansını izləməlisiniz: qida çatışmazlığı ilə böyümə tamamilə dayana bilər. Donuzların öz yemlərini necə əldə etmələrini öyrənmələri üçün erkən yaşlarda buna öyrəşməlidirlər. İdeal seçim donuzlar anası ilə gəzintiyə çıxdıqda.

Cinsin üstünlükləri və eksiklikleri

Mangal cinsinin donuzları olanların rəyləri əsasən müsbətdir. Yetiştiricilər, bu donuzlara qulluq və sadələşdirmədən məmnundurlar. Əsas üstünlüklər bu cins nümayəndələrinin qidalanma baxımından istənilən iqlim şəraitinə və iqtisadi cəhətdən yaxşı uyğunlaşmasıdır.

Yetişdiricilər Mangal ətinin digər donuzlara nisbətən daha yumşaq olduğunu və demək olar ki, heç bir yağ olmadığını qeyd edirlər. Bu mənfi cəhətdən, damazlıq fərdlərin yüksək qiyməti daxildir. Bundan əlavə, onları almaq çox çətindir. Belə bir donuzun qiyməti 12000 rubldan çox ola bilər. Hamısı damazlıqdan asılıdır.

Buna baxmayaraq, nisbətən baha qiymətə olsa da, Brazier çeşidinin nümayəndələri olduqca tələb olunur. Bir dəfə çəngəllənsəniz və bir neçə nəfəri satın alsanız, gələcəkdə bunları heç bir problem olmadan yetişdirmək olar. Digər bir dezavantaj, saxlanma sahəsinə olan tələblərdir: böyük ölçülü donuzlar üçün gəzinti üçün geniş sahələr lazımdır.

Pigsty tələbləri

Mangal cinsinin donuzlarını saxlamaq üçün geniş bir otaq tələb olunur. Sahə mal-qaranın sayından asılı olacaq. Rahat qalmaq üçün bir şəxsə 5 kvadratmetr lazımdır. Bir çox insanlar Mangalovu hətta qışda da küçədə saxlamaq mümkün olduğunu söyləyirlər, amma heyvanlar hələ də dondan gizlənməlidirlər, xüsusilə də kiçik donuzlar olduqda.

Döşəmə döşəməsinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Kiçik bir sayda donuz üçün bir saxsı höyüd düzəldə bilər və taxtanın üstünə qoya bilər. Böyük mal-qara üçün ən yaxşı seçim konkret yarıq örtükdür. Döşəmə üçün gözenekli bir material seçmək tövsiyə edilmir: heyvan tullantılarını udacaq, bu da qoxunu pisləşdirəcəkdir. Döşəmə qoyarkən, sidik və sidik axını üçün boşluqlar tikməlisiniz.

Otağın yaxşı havalandırılmasını təşkil etmək çox vacibdir. Əsasən istifadə olunan təchizatı və egzoz strukturları. İşıqlandırma da mühüm rol oynayır: həddən artıq işıqlı otaqlarda donuzlar narahat olurlar. Pəncərələrin sayı birbaşa döşəmə sahəsindən asılı olacaq.

Donuzxanada su təchizatı təşkil etməlisiniz. Bu gigiyena standartlarını təmin etmək üçün zəruridir və xüsusilə də döşəməni yüngül bir yamac altında düzəltsəniz, təmizliyi çox asanlaşdıracaqdır. Qışda havanın temperaturu sıfırdan aşağı düşməməlidir. Braziers yaxşı toxunulmazlığı ilə fərqlənir, buna görə istilik cihazlarının quraşdırılması tələb olunmur.

Nəticə

Videodan daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz - barbekü donuzlarının bir cinsi.

Belə donuzların digər növlərə nisbətən böyük üstünlükləri var. Onların yetişdirilməsi xüsusi xərc tələb etmir, çünki yemin böyük ölçüləri olsa da digər növlərə nisbətən daha az istehlak edirlər. Mangal donuzları tez kilo verirlər. Yetkinlərin qabığı 300 kq-a çatır.

Don üçün ət üçün Mangal yetişdirdikdə, cinsi bezlərin rezeksiyası aparılmalıdır. Bu prosedur çəki artımını əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir və ətin keyfiyyətini artırır. Ölçülü heyvanlar gəzmək üçün geniş ərazilərə ehtiyac duyur.

Saf qarışıqlı piglet satın alın Mangal cinsi olduqca problemlidir. Təəssüf ki, qırmızı, qarışıq və qara rəngli şəxslər yox olmaq ərəfəsində idilər. Əsasən onları böyük donuz fermalarında böyüdürlər. Bu növ donuz evlərinin qiyməti çox yüksəkdir.

Barbekü donuzları - təsvir

Bu donuzların görünüşündə diqqəti cəlb edən ilk şey uzun qalın örtükləridir. Üstəlik, yun toxunuş üçün olduqca xoşdur və eyni halqalara bükülür. Nəticə verən örtük bir çox qoyun cisminə bənzəyir. İngiltərədə "qoyun-donuz", yəni "qoyun-donuz" termini hətta bu cins üçün istifadə olunur. Macar donuz fermerləri palatalarını "buruq donuzlar" adlandırmağı üstün tuturlar. Rusiyada "Macar dağılı mangalica donuz" termini tez-tez istifadə olunur.

Qalın və ən möhtəşəm, soyuqdan qorunmaq lazım olduqda, qışda mangalitlərin saçlarıdır. Yazda, qalın örtük çırpılır və nazik bir küləşə çevrilir və donuzların kürəyində vəhşi qabanlarla qohumluğuna xəyanət edən qara zolaqlar aydın görünür. Yaxşı, bu cins donuzlarını hər zaman isti bir donuzda saxlasanız və bol bir balanslı bir yem verərsinizsə, vəhşi həyat üçün lazım olan yun demək olar ki, tamamilə çıxır və demək olar ki, adi donuz şəklini alır.

Ümumiyyətlə, braziliyalılar güclü bir konstitusiyaya və güclü bir skeletə sahibdirlər. Yetkin donuzların xarici hissəsində, qısa bacakların fonunda yöndəmsiz görünən karikatura qədər böyük bir qarın aydın görünür. Aşağı donuz böyük bir göğsü var, düz və ya bir az arxa tərəfində. Baş orta uzunluqdadır, fəqərə əyri, qulaqları olduqca böyük və irəli yönəldilmişdir.

Hal hazırda mangalitlərin dörd rəngi fərqlənir: qara, qaranquş, qırmızı və ağ. Son rəng seçimi ən çox yayılmışdır, cinsin təxminən 80% -ni təşkil edir. Qırmızı brazier, ağ donuz brazierinin Szalontai cinsi ilə kəsişməsindən əldə edilmişdir, bütün cins növləri arasında ən yüksək məhsuldarlığa malikdir. Qaranlıq rəng növü Sirius cinsi ilə kəsişərək yetişdirildi. Xüsusi rəngə əlavə olaraq, bu növ donuzlar da daha böyük bir fizika ilə fərqlənir.

Səpinin canlı çəkisi 160-200 kq, qaban - 200-300 kq. Bu cins üçün mütləq çəki rekordu 500 kq-dır. Gənc heyvanların böyümə sürəti çox yüksək deyil. 6 aylıq bir yaşda bir mangalitsa donuz orta hesabla 70 kq ağırlığında.

Cinsin əsas üstünlüyü, istehlak bazarında yüksək qiymətləndirilən çox gözəl və dadlı "mərmər" ətdir. Lakin, ümumiyyətlə, mangalitsa bitki mənşəli bir cins sayılır. 8 aylıq yaşda, donuzlar dərialtı yağdan möhkəm bir təbəqə əldə edirlər - 5 sm-ə qədər .. 10 aya qədər bu təbəqənin qalınlığı artıq 10 sm-ə çata bilər.

Vəhşi donuz qanının qarışığı səbəbi ilə Macar mangalitinin məhsuldarlığı çox yüksək deyil. İlk hamiləlikdə əkin 5 dənə donuz bağırsağına aparır, baxmayaraq ki, bir böyüyündəki balaların sayı 8-10-a qədər artır.

Çox yüksək məhsuldarlıq göstəriciləri ilə donuz mangalitsa cinsi başqalarına faydalıdır - həddindən artıq sadəlik və məzmununun aşağı qiyməti. Vəhşi Karpat qabanlarından alınan genlər sayəsində Macarıstan donuzları tamamilə hazırlıqsız şəraitdə yaşaya və otlaq yeyə bilər.

Ötən əsrin ortalarına qədər cins yetişdirildiyi andan macar fermerləri dağ otlaqlarında köçəri köçəri heyvandarlıq tətbiq etdilər. Yalnız qışda onlar tələsik hazırlanmış sığınacaqlara çəkildi, soyuqdan ən az qorunma təmin etdi. Və bu cür yarı yabanı şəraitdə cins nisbətən aşağı məhsuldarlığa baxmayaraq əla qazanc verdi.

Hal-hazırda, bəzi donuz əkinçiləri də yayda heyvanların təbii otlaqlara aparıldığı və qışda dəhlizlərə qayıtdıqları barbekü donuzlarının saxlanmasının ənənəvi üsullarını tətbiq edirlər. Doğrudur, bu metodun yalnız zəngin çəmənlikləri olan çox sayda boş ərazinin olduğu ərazidə tətbiq oluna biləcəyi açıqdır. Ancaq köçəri gəzinti məzmunu ilə istehsalın yüksək bir mənfəəti əldə edilir və donuzlar ət məhsullarının miqdarı və keyfiyyəti baxımından bacardıqları maksimumu verir.

Hər kəsin açıq saxlama üsulunu ala bilməməsi səbəbi ilə bəzi fermerlər barbekü qurğularını ənənəvi şəkildə qapalı vəziyyətdə saxlamağı tətbiq edirlər. Təəssüf ki, belə bir şəraitdə macar aşağı cins donuzlarının əsas üstünlükləri düzəldilir. Ətin keyfiyyətini lazımi səviyyədə qorumaq üçün istehsalın gəlirliliyini əhəmiyyətli dərəcədə azaldan pəhrizi diqqətlə seçməlisiniz. Bundan əlavə, hərəkətin olmaması donuzlarda piylənməyə səbəb olur, ucuz yağ miqdarını artırır və kəsmə məhsullarında qiymətli ətin miqdarını azaldır.

Donuzları açıq vəziyyətdə saxlamaq ənənəvi yolunu seçərkən, donuzların özlərini samanlara basdıraraq dondan qoruduğunu xatırlamaq lazımdır. Buna görə, qış koridorunda, əlbəttə ki, böyük bir yığın ot və ya saman olmalıdır.

Yem baxımından, donuz cinsi macar mangalitsa ən yaxşı keyfiyyətlərini göstərir. Yazda saxlandıqda, otlaqda özləri tapacaqları otla qidalanacaqlar, qışda isə normal otlar onlara kifayət edəcəkdir. Onlara başqa bir yem lazım deyil ki, bu da onları səmərəli edir.

Kök bitkiləri, qarğıdalı qabığı, balqabaq bitkiləri, xam kartof, kəpək, qida tullantıları, silos və s., Əlavə olaraq donuzlara da verilə bilər. Donuzların sağlamlığını qorumaq üçün pəhrizdə qırmızı gil, təbaşir və sümük yeməyi də olmalıdır.

Brazilyalılar obezliyə meylli olduqları üçün onları həddindən artıq bəsləməmək vacibdir. Ayrıca, böyüməni stimullaşdıran heç bir süni əlavəyə ehtiyac yoxdur.

Saxlama və yetişdirmə xüsusiyyətləri

Mangal cinsinin donuz əti ilə qidalanması sonradan kəsilmək üçün planlaşdırılırsa, 1-1,5 aylıq dövrdə kəsilməlidir, çünki bu çox xoş olmayan prosedurdan sonra sürətlə kilo almağa başlayır. Uterin yetkinliyi 5-7 aylıq yaşda olur, hamiləlik təxminən 120 gün davam edir. Bir hamiləlik üçün 12-dən çox piglet ala bilərsiniz, ancaq donuz ilk hamiləlik olmadığı təqdirdə bu yalnız realdır.

Yetişdirildikdən 5 gün sonra, yeni nəsil, gənc nəsil üçün lazım olan bütün vitamin və mineralları ehtiva edən maye püresi, qırmızı gil, arpa taxıl və bu kimi qida məhsulları ilə qidalanmağa başlaya bilər. Donuzlar 3-4 həftəlik yaşa çatdıqda, tərəvəzləri özləri çeynəyəcək və çuğundur, yerkökü, alma və təzə alaq verməyə başlamalıdırlar.

Yuxarıda göstərilən donuz cinsinin nümayəndələrinin qışda ən rahat hiss etmələri üçün onların pəhrizində aşağıdakılar olmalıdır: 70 faizi - kök bitkiləri, qarğıdalı və ot samanı, 30 faizi - şabalıd və acorns. Yaz aylarında qida dəyəri xeyli azdır, çünki bu cinsin nümayəndələri hər şeydən üstündür və kifayət qədər təsirli olaraq özləri üçün yemək axtarırlar. Eyni zamanda, hər hansı bir orqanizmin istənilən vaxt vitamin və minerallara ehtiyacı olduğu üçün əlavə qidalanma haqqında da unutmaq olmaz.

Mangal cinsinin donuzlarının yaxşı böyüməsi üçün çox yeməli olması yalandır. Donuzlar, xüsusən də donuz əti varsa, o zaman tamamilə ölə bilər, buna görə də qida ilə həddindən artıq yükləməyin.

Doğuşdan dərhal sonra pigletler "zolaqlı" rəngə malikdirlər, lakin həyatın ilk ayında bu rəng yox olur. Təxminən eyni yaşda, süddən əkindən süd alınmalıdır. Məhsuldarlığı artırmaq üçün əkin süd verdikdən 5-7 gün sonra yenidən əkilir. Həm də yeni doğulmuş manqalların pis hava şəraitindən qorxmadığını, buna görə də kiçik şaxtalarda əlavə istilik olmadan taxta bir otağa saxlanıla biləcəyini qeyd etmək lazımdır. Bəzi sahiblər donuzlar üçün ot səpməyə alışmışlar ki, isti olsunlar, bu zəruridir, çünki əkin donuzların ən rahat yerləşəcəyi otdan ot hazırlayır.

Mangal donuzlarının çox güclü bir immunitet sistemi var, yəni peyvəndlərə ehtiyac duymur. Donuzlar çox tez yeni şəraitə və insanlara alışır, həyətdəki bütün heyvanlara da dostdur. Mangallar əsasən ət üçün yetişdirilir, eyni zamanda ov itləri yetişdirmək, idman və ov məqsədləri üçün də yetişdirilə bilər.

Artıq qeyd edildiyi kimi, Mangal cinsinin nümayəndələrinin sayı məhduddur, buna görə də onlara böyük tələbat var. Təcrübəli yetişdiricilər xəbərdarlıq edirlər: Mangal cinsinin donuzlarını sifarişlə almamalısınız, çünki təmiz bir cins əvəzinə Vyetnam və ya Koreyalı donuz əti əldə edə bilərsiniz.

Saxlanma ərazisi

Donuzlar üçün geniş gəzinti etmək imkanınız yoxdursa, onda geniş əraziyə ehtiyac duyulduğu üçün Mangalları almamaq daha yaxşıdır. Dəhliz, öz növbəsində, dəvət olunmamış qonaqların donuzlara icazə verməyəcəyi möhkəm bir hasarla əhatə olunmalıdır.

Ən rahat gəzmək üçün, üzərində ot və ya kol bitkisi böyüməsi lazımdır, çünki Mangal cinsinin donuzları bitki qidasını həvəslə yeyirlər. Ərazidə heç bir zəhərli bitkinin böyümədiyinə əmin olmaq lazımdır. Heyvanlarını qar və yağışdan gizlətmək üçün aralığı bir örtü ilə örtmək lazımdır.

Donuzun xüsusiyyətləri

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, bu model donuzların çəkisi 300 kq-a qədərdir. Bütün bunlar heyvanınızı nə bəslədiyinizdən və hansı şərtlərdə saxlamağınızdan asılıdır. Boğazları 1-2 aylıq dövrdə neytrallaşdırmaq lazımdır. Bunun sayəsində əzələ qura və donuzlardan çıxan xoşagəlməz qoxunu aradan qaldıra bilərsiniz. Dəniz yosunu barbeküünü elit ot bitkisi kimi təsnif etməyə imkan verən bu amildir.

Bir Vyetnam cinsinin yetişdirilməsi haqqında daha çox məlumat ala bilərsiniz.

Heyvanlar 5-7 aylıq yaşlarında cinsi fəaliyyətə hazırdırlar. Bu cinsin başqa bir xüsusiyyəti qalın, uzun saçların olmasıdır. O, bütün bədən boyunca yerləşir və belində sonunda dayanır. Bu, vəhşi qaban ilə barbekü kimi bir donuz edir. Payızda, soyuq gələndə böyüyür. Artıq böyüdülmüş qış palto sayəsində, donuz əti əlavə avadanlıq olmadan şaxtada qışlaya bilər.

Heyvanların doğuşunda bellərində zolaqlar var. Əsas rəngdən daha yüngül və ya qaranlıq ola bilər.

Yetişdirilən donuzların Mangal faydaları aşağıdakılardır:

• çox dadlı ət
• yemləmə üçün istifadə olunan yem aşağı qiyməti ilə seçilir,
• qayğı və texniki xidmətdə təcrübəsizlik,
• qış temperaturundan təsirlənmir,
• erkən olgunlaşma.

Damazlıq xüsusiyyətləri

Bu donuzlara belə bir tələbin xarakterik bir səbəbi, qayğısız olduqları iddiasızlıqdır. Yayda gəzməklə təmin edə bilməyiniz şərtilə, qaban yetişdirməyə ehtiyac yoxdur. Belə heyvanlar sadəcə çox sevirlər. Getdikləri ərazidə çit üzərində düşünmək lazımdır. Əks təqdirdə, barbekü donuzları sadəcə küçə heyvanları, köpəklərlə yaşamağa gedir.

Gəzinti zamanı donuzlar bütün bitki örtüyünü istehlak edə bilər. Onların yanında böyüyür. Buna görə, bu ərazidə zəhərli çalıların olmadığından əvvəlcədən əmin olmalısınız. Heyvanları yağışdan və qardan, eləcə də günəşin qızmar şüalarından qoruya biləcək əbədi unutma.

Bəzi sahiblər heyvanları il boyu açıq bir ərazidə saxlasalar da, yalnız təmiz və isti bir otaqda rahat şərait təmin etmək mümkündür. Hələ yataqdan saman və ot hazırlamaq lazımdır.

Görünüşün nə olduğunu bilmək üçün də maraqlı olacaqsınız.

Piglet yeni doğulduğunda, yemi 3-5 gün ərzində icazə verilir. Əvvəlcə, maye danışan bir insanla qidalanırlar. Erkən mərhələlərdə uşaqları mineral əlavələrlə qidalandırmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə təbaşir, gil, sümük yeməyi verməlisiniz. Təzə və təmiz su, pigletletlərin əldə edə biləcəyi pəhrizdə olmalıdır. Balaca uşaq 3 həftəlik yaşa çatdıqda, o, böyüklər kimi demək olar ki, eyni yemək yeyə bilər. Saman çeynəməyi və möhkəm yem yeməyi bacarırlar.

Kimsə təmiz bir cins əldə etmək şanslıdırsa, onda onların yetişdirilməsində problem olmamalıdır. Donuzların olgunlaşması çox erkən olduğundan, yalnız çəkisi 100 kq-a çatdıqda baş verməlidir. Səbəb odur ki, barbekü əkinləri bir anda çox sayda övlad gətirə bilər. Donuz az çəksə, pigletler zəif və yaşaya bilməz.

Yumurtaların döllənməsi 116-120 gün ərzində baş verir. Vyetnam əkinləri ilə müqayisədə barbekü ızgaraları səylərini artırmaqda əladır. Ancaq bu, hər şeyi təsadüfən tərk etməli və pigletləri təqib etməməyiniz demək deyil. Bəzən normal bəslənmə gedişatından sapmalar ola bilər, bunun nəticəsində kömək lazım olacaqdır.

Döşənən toyuqların süpürülməyə başladığı zaman göstərilir.

Pigletlər bir aylıq yaşda özləri yaşaya və yeyə bilərlər. Süd verdikdən 5 gün sonra əkin çiftleşməyə hazırdır. Bunun sayəsində ildə 2 farrowing əldə edə bilərsiniz.

Bir barbekü donuzunu 12000-2000 rubl qiymətə ala bilərsiniz.

Yerli və sənaye donuz yetişdirilməsi üçün, yüzdən çox cins, yağ və ətin fərqli nisbətini təmin edə biləcək şəkildə hazırlanmışdır. Şərti olaraq, onlar üç növə aiddir:

• universal (ət və yağ): Landras, Duroc, Lapay, Temvors, Pietrain, Urzhumskaya,
• ət və donuz (ət və yağ xüsusi nisbətləri): Ukrayna çöl Belaya və Ryabia, Litva ağ, Alman ehtiyatlı, Murom, Sibir şimal,
• yağlı (yüksək keyfiyyətli yağ): Mangalitsa, Böyük qara, Berkshire.

Bu siyahıda M Angals xüsusi bir yer tutur - İnternetdə çox müzakirələrə səbəb olan donuz cinsi. Müzakirə üçün əsas mövzu cinsin adıdır, çünki tez-tez Macarıstan Mangalica ilə eyniləşdirilir. Bundan əlavə, gündəlik həyatda Macar Brazierinin yun ilə donuz cinsinə aid olduğu güman edilir.

İki samit cins arasındakı əsas fərqləri anlamaq üçün birlikdə çalışacağıq - bunlar ətin mənşəyi, görünüşü, keyfiyyəti ilə əlaqədardır. Mangalitsa və Mangala da saxlama, qidalanma, yetişdirmə ilə əlaqəli ümumi damazlıq xüsusiyyətlərinə malikdir.

Macar Mangalice'nin mənşəyi

Mangalitsa macar mənşəlidir. İlkin səviyyədə, ibtidai və yarı yabanı Karpat donuzlarının genləri var:

Bu qədər qarışdırma nəticəsində əldə edilən nəsil tüklü və təcavüzkar bir vəziyyətdə yarı vəhşi oldu. Sumadia (Serbiya) ilə sonrakı keçid 1833-cü ildə Macarıstanın tüklü (aşağı) Mangalitsa'nın meydana çıxmasına səbəb oldu. Bu mərhələdə, donuzlar tez bir zamanda ağırlaşan, sebaceous növünün, tipik bir görünüşünün parlaq əlamətlərini əldə etdilər.

Müharibədən sonrakı illərdə, XX əsrdə, Mangalitsa populyarlıq zirvəsində idi, ancaq bir şöhrət zirvəyə qalxdı: 70-80-ci illərin əvvəllərində Mangalitsa'nın sebaceous qayasının ehtiyatı kəskin şəkildə azaldı. Buna səbəb yağ ehtiva edən qidaların zərərli olması barədə yayılmış fikir idi.

Mangalitsa'nın mövqeyi 1990-cı ildə "Hamones Segovia, S.A." şirkətini gücləndirdi. (İspaniya) çoxalmağa başladı.

Mangalitsa, Macarıstanın yerli cinslərinin qorunması proqramının bir hissəsidir və dövlətin qürur hissəsidir. Hər il fevral ayında Budapeştdə Mangalitsa Festivalı keçirilir, burada kolbasa istehsalçılarının rəqabət aparır, qastronomiya yarışları keçirilir, əyləncə proqramları və milli yeməklərin ləzzətləri keçirilir.

Donuz cins Brazier

Bu cinsin mənşəyi tarixi birbaşa xarici ad ilə bağlıdır.

M angal, Mangalitsa-nın vəhşi Qərbi Avropa qabığı ilə keçməsi nəticəsində yaranan hibriddir. Bu, genetik quruluşu möhkəmləndirməyə və ətin üstünlük təşkil edən tərkibini minimal baxım, qulluq və bəslənməyə yönəltməyə imkan verdi.

Mövcud məlumata görə, Mangal cinsi rəsmi qeydiyyata alınmayıb. Ancaq bu, yüksək keyfiyyətli ətin bilicilərini dayandırmır, həm hibrid, həm də daha çox kəsmə və elit nəsillər üçün əldə etməyə çalışır. Əldə edilmiş genotipə əsaslanan növbəti seçim davam edir.

Mangalitsa və Mangalın istehlak xüsusiyyətləri

Donuz cinsinin yağlı bir növü olan Mangalica, xolesterolu olmayan yağ dəyəri və çox miqdarda yağ damarları olan mərmər ətinə görə dünyada məşhurdur. Füme mürəbbəsi Macarıstanın Mangalitsa ətindən əldə edilir.

Braziyerlər gen səviyyəsində bir xüsusiyyətə sahibdirlər: yağ deyil, əzələ toxumalarını aktiv şəkildə qururlar, bunun sayəsində onlar bir az yağlıdırlar. Bu baxımdan, ət növlərinə ot bitkiləri arasında elit cins kimi istinad edilir.

Donuz cinsi olan Mangalitsa ilə əsas oxşarlıq məzmundur. İsti bir xəz palto, küçədəki şaxtaya dözməyi asanlaşdırır və mövsümi molting yay istiliyinin öhdəsindən gəlməyi asanlaşdırır.

Vəhşi qaban əcdadlarından miras qalmış güclü bir immunitet sistemi stresə məruz qalmır və peyvənd etməməyinizə imkan verir.

Hər iki cins bitki mənşəli, xüsusi qayğıya ehtiyac duymur, əla yaddaşa və yüksək zəkaya malikdir - bu onlara yayda və qışda otlaqda və ya hasarlanmış ərazidə (məsələn, bağda) özlərini yaxşı hiss etməyə imkan verir.

Yaz, hər hansı bir otlaqdan qidalandırıcı maddələr ala bilən, hər şeydən yayınan heyvanlar üçün xüsusi bir yay vaxtıdır. Gölməçələrdən biçilmiş ot, meyvəli cırtdan, ağac və kolların tumurcuqları və kökləri, kökləri, acorns, konuslar və şabalıd, göbələk və giləmeyvə yeyilir. Qışda - ot, kök bitkiləri, kəpək, doğranmış qarğıdalı budaqları və taxıllar, qida tullantıları.

Bir il ərzində hər iki cins ot, şirəli yem və ot üzərində 200 kq, mürəkkəb yemlə qidalananda isə 300-ə qədər qazanır.

Cins faydaları

Bir sıra üstünlüklər Mangalits və donuz cinsi Mangal'a aiddir. Xarakteristikalar, sahibi rəyləri bu elit cinslərin üstünlükləri barədə aşağıdakı mənzərəni yaradır:

Bu meyarlar bir donuz ferması və ya fərdi təsərrüfat üçün 300 funtluq elitanın seçiminin əsasını təşkil edir.