Ling - tək bir şirin su növündən - Tinca tinca, eyni adlı cinsi meydana gətirən cyprinids (Cyprinidae) ailəsindən bir balıq. Taxonun fərqli cəhətləri onun unikal xarici görünüşü, termofilliyi, hərəkətliliyinin olmaması və mənfi ekoloji amillərə yaxşı uyğunlaşmasıdır. Mükəmməl qastronomik keyfiyyətləri, yersiz xarakteri ilə, həvəskar və idman balıq ovu üçün məşhur bir obyektdir.
Bir tench nə kimi görünür?
Tinca tinca, həm yerli, həm də uzaq ailələrdə olan ichthyofauna'nın digər nümayəndələrinə bənzəmir. Məşhur təbiətşünaslar L.P. Sabaneev və S.T. Aksakov öz əsərlərində "bir düşərgənin anbarı tərəfindən satılan bir təklifin bir ideyaya bənzədiyini" qeyd etmişdir. Bu ümumi xüsusiyyətlər varsa, orta layman üçün vizual olaraq əlçatmazdır, eyni zamanda, balığın qeyri-adi xarici görünüşü, aşağıdakı morfoloji xüsusiyyətlərə diqqət yetirsəniz, onu digər növlər arasında unikal olaraq eyniləşdirməyə imkan verir:
- qalınlaşdırılmış uzun boylu bədən,
- çox kiçik, sıx uyğun sikloid tərəzi (yan xətdə 87-105 ədəd),
- qırmızı irisli kiçik gözlər,
- geniş kəsilmiş kaudal peduncle,
- ətli dodaqları olan son kiçik ağız,
- yuxarı çənənin yanlarında 2 mm uzunluğa qədər olan bir cüt həssas antenna,
- dairəvi tünd qırmızı,
- davamlı bir mukus təbəqəsi ilə örtülmüş meylli tərəflər.
Rəng sxemi yaşayış şəraitindən asılıdır. Yüngül torpaqları olan təmiz bir gölməçədə, gövdə arxasında daha sıx tonları olan yaşılımtıl-gümüş rəngə malikdir. Palçıqlı bir dibi olduğu təqdirdə, kölgələr tez-tez zeytun rəngli bir soyuq tünd-qəhvəyi bir spektrə keçir. Balığın dekorativ bir forması var - zəfəran-kəhrəba rəngində baz taxsondan, tərəflərdəki tünd ləkələrdən və qara irisdən fərqlənən qızıl rəngli.
Növün adının mənşəyi unikal morfoloji xüsusiyyətlərdən biri ilə əlaqələndirilir. Bədənə daxil olduqda, mucus, havaya daxil olduqda, tez quruyur, sərtləşir və parçalanır, heyvan örtüyünün dəyişdirilməsi prosesinə bənzəyir - molting.
Balıqlar yaxşı inkişaf etmiş ikincil cinsi xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur, bunlar kişilərdə xüsusilə nəzərə çarpır - qalın şüaları olan böyüdülmüş ventral qıraqlar.
Həyat müddəti və tench ölçüsü
Tinca cinsinin nümayəndələri 12-15 yaş arasında olduqca uzun bir bioloji dövrü və çox yavaş böyüməsi ilə fərqlənirlər. 1 yaşlı qızartma bədən uzunluğu 3-7 sm-dən çox olmayan və hər mövsüm təvazökar 3-5 sm böyüyür.Cinsi yetkinliyə görə (3-4 yaş), bir şəxsin ölçüsü 1,5-2 yaşla müqayisə edilən 15-20 sm-dən çox deyil. sazan. 6-7 yaş dövründən sonra kütlə və ölçüdə artım yavaşlayır. Balıq təsir edici ölçülərə qədər böyüyə bilir, ən böyük tenç çəkisi 7.0-7.5 kq, bədən uzunluğu 65-70 sm olan bir qayda olaraq, 150-700 q ağırlığında olan kompakt fərdlərə rast gəlinir Kubok nümunələrinin balıq ovu miqyası 2.5-3'dən başlayır. 0 kq
Yaşayış yeri
Növlər Avropada və Asiyanın mülayim iqlimi ilə yayılmışdır. Burada Qara dəniz, Baltikyanı, Xəzər və Azov dənizlərinin su anbarlarının dayanıqlı, az axan ərazilərində tenha yaşayır. İsti bir iqlimə bağlı olması səbəbindən balıq Uraldan şərqdə geniş yayılmır, ancaq Yenisey, Vitim, Ob, Angara və Baykal gölünün bəzi qərb hissələrində olur. Ən çox sevilən ərimə yerləri gölməçələr, göllər, kanallar, zəif cərəyanlar, yaşlı qadınlar, yumşaq qumlu, gilli, gilli dibi olan su anbarlarıdır.
Balıq oksigen çatışmazlığına, artan turşuluq və duzluğa dözə bilir, buna görə də dəniz suyunun əhəmiyyətli bir tərkibi olan bataqlıqlarda, daşqınlarda, çay ağzlarında özünü yaxşı hiss edir. Rahat bir həyat üçün çox miqdarda yosun, dibində, uzun boylu bitkilərdə, yamaqlarda, böyüdülmüş çalılarda, qamışlarda, qamışlarda qorunma və qida təmin etmək vacibdir.
Balıq təbiətdə nə yeyir?
Pəhrizin əsasını su obyektlərinin altındakı bitki yemi, zooplankton və kiçik canlı orqanizmlər təşkil edir:
- qan qurdları, amfipodlar, rotifers,
- sikloplar, Bosmin, polemus,
- çarpayı, ilan, mollusks, suluk,
- chironomidlərin sürfələri, mayflies, əjdahalar, caddis milçəkləri, lampreys,
- su böcəkləri (bambuklar, üzgüçülər),
- teloreya, resta, kərə yağı, hornwort, elodea,
- duckweed, digər kiçik üzən bitkilər,
- dənli bitkilər, fitoplankton, detritus.
Ailənin balığı digər siprinidlərin tutulması və böyüməsi üçün hazırlanan süni yem və qarışıq yem yeyir. Yemək çatışmazlığı ilə qızartma, qanadlı həşəratlar, zibil, kürü və digər xüsusi heyvan qidaları yeyə bilər. Əsas qidalanma fəaliyyəti günün alaqaranlıq vaxtına düşür və alt çöküntülərin dərin qazılması ilə müşayiət olunur. Su istiliyi + 10 ° C-dən aşağı düşərsə, balıq iştahını itirir və yemək axtarmağı dayandırır. Eyni vəziyyət, güclü istilik dərəcəsi (+ 30 ° C-dən yuxarı) üçün xarakterikdir, bu da içəridə istilik uyuşmasına səbəb olur.
Həyat tərzi
Lin dərinliyi 1-2 metr olan dayaz böyüdülmüş ərazilərə üstünlük verir, buna görə də qeyri-adi diqqətli və gizlidir. Gənc böyümə kiçik qruplarda (5-15 ədəd) toplanır, cinsi yetkin şəxslər tək, məskunlaşmış bir varlığa doğru sürünürlər. Balıqlar üçün kifayət qədər yüksək bir mühit istiliyi vacibdir, lakin açıq günəş işığından qaçınmaqla, həmişə bitkilərin kölgəli sahələrinə yapışmaq lazımdır. Gündüz yem axtaran çevik, yerli, səs-küylü crucian sazan ilə yem rəqabətində rəqabət aparmamaq üçün keçid alacakaranlıq bəslənməyə keçdi. Bununla əlaqəli onun axşam və səhər tez-tez aktiv dişləməsidir.
Bahar və yaz aylarında açıq çamurdan bataqlıq qazı atmosferi nəticəsində meydana gələn baloncuk yolu boyunca balıqları izləmək kifayət qədər asandır. Lakin bu yanaşma bəzən uğursuz olur, çünki sazan bənzər yemək üsuludur.
Payızın əvvəlində tench intensiv enerji ehtiyatı yığır və bütün günü qidalandıra bilər. Noyabrın soyuq havasının başlaması ilə yemləmə fəaliyyəti kəskin azalır. Balıqlar bir-birlərini axtarır, məktəblər qururlar, qışlama zibilxanalarına gedirlər, burada lil qazırlar, asma animasiyaya düşürlər və heç yemirlər. Xəyal o qədər güclüdür ki, dayaz gölməçələrdə, çaylarda, göllərdə suyun bütün qatlarının və hətta dibinin bir hissəsinin donması səbəbindən mal-qaranın kütləvi ölüm halları olur. Malın yazda oyanması, rezervuar + 4-7 ° C-dən yuxarı istiləşdikdə baş verir. Balıq qış uyğundurğunu tez bir zamanda atır və yüksək kalorili heyvan yemi, ilk növbədə ağcaqanad sürfələri axtarmağa sualtı bitki örtüyü sahil ərazilərinə keçir.
Kürü tökmə
İstilik sevən növlər suyun + 20-24 ° C qədər istiləşməsini gözləyən çox gec təlaş verir, orta zolaqda ümumiyyətlə may, iyun və ya iyulun əvvəlidir. Yumurtlama sahəsi az axan, dayaz su küləkdən qorunur (0.3-0.8 m), bolluğu bitki substratı ilə. Çox vaxt hörgü kol və ağacların su basmış filiallarına yapışdırılır. Yumurtlama 10-14 gün aralıqla hissə-hissə baş verir. Prosesdə ağırlığı (200-400 q) və məhsuldarlığı (20-40 min yumurta) ilə xarakterizə olunan 3-4 yaş arasında cinsi yetkin şəxslər iştirak edir. 0.8-1.0 kq-dan yuxarı qadınlar, yumurtlama mövsümündə 400-500 min kiçik sarı yapışqan yumurta qoymağa qadirdir.
Təbiət gec yumurtlama səbəbindən vaxt itkisi üçün kompensasiya təmin edir: yumurtaların inkubasiya müddəti maksimum dərəcədə qısaldılır, yaxşı istilənmiş suda bu yalnız 70-75 saatdır. Ölçüsü 3.0-3.5 mm olan tutma sürfələri substrata yapışdırılır və sarısı qabının enerji ehtiyatları səbəbindən daha 3-4 gün sürətlənir. Üzən kiçik bir qızartma dayaz suda qalır. Sürünən instinkt sayəsində, molt balıqları böyük məktəblər meydana gətirir və sıx bitki örtüyündə gizlənir, burada zooplankton və birhüceyrəli yosunlarla aktiv qidalanmağa keçir. 1,2-1,5 sm ölçüsünə çatdıqdan sonra qızartma dibinə batır və daha qidalı bentik yemə keçir.
Balıqçılıq xətti
Balıq ovu üçün optimal vaxt yumurtlama əvvəli (aprel-may) və mülayim isti avqust, sentyabr, oktyabrdır. Səhər yeməyini qaçırmamaq üçün hələ qaranlıq olan gölməçəyə getməlisiniz. Universal bir həll olaraq, ilə təchiz olunmuş bir çubuq istifadə olunur:
- kiçik inertialess coil (1500-2000),
- qaranlıq rəngli əsas balıqçılıq xətti (0.25-0.3 mm),
- uzunluğu 20-25 sm (qalınlığı 0.18-0.22 mm),
- sürətli hərəkət edən balıq ov çubuqları 4-5 m uzunluğunda,
- 3-5 g üzmək,
- zeytun şəklində sinker (2-4 q) və alt qabda (1-3 q),
- toxuma № 8-14 (beynəlxalq təsnifata görə).
Avadanlıqların kifayət qədər böyük bir qalınlığı balığın çəkisi ilə deyil, bitki və drift ağacının çox olduğu balıq ovu yerinə aiddir. Diqqət darıxdırıcı bir rəngə (qəhvəyi, yaşıl, mavi, tünd yaşıl) malik bir üzmə seçiminə layiqdir. Böyük bir saxsı və peyin qurdu, bir zəlzələ, bir dəstə qan qurdu, bir tırtıl və qarağat onch üçün tutma yemi kimi istifadə olunur.
Böyük nümunələr tez-tez cırtdan sürfələrinin üzərinə düşür, amma burada perch və sazan ehtimal olunan dişləmələrə hazır olmalısınız. Bitki məmələri arasında liderlər buğda, yulaf, arpa, noxud, kartof, xəmir, irmik, çörək qırıntılarıdır. Bəzi su anbarlarında yemi 1x1 sm və ya 1x1.5 sm (çətənə, kətan, günəbaxan) tərəfləri olan iplər ilə çəkilmiş bir kub şəklində uğurla istifadə olunur. Qeyri-sabit dişlənmə halında, yemi çəngəllə birləşdirərək maqqot və qana qurdundan, qarğıdalı və xəmirdən “sendviç” hazırlamaq məsləhətdir. Bir tench balıq tutmağın başqa bir yolu, bir rezin amortizator ilə alt bir həlldir. Uğursuz tökmə riski olmadan sıx sıx yerlilər arasında balıq ovu və ya pəncərədə qayıqla götürülə bilər.
Qastronomik keyfiyyətlər
Məşhur bir atalar sözləri deyir: "Ən yaxşı ət donuz əti, ən yaxşı balıq isə meyvədir". Ən azı bir dəfə şirin su içthyofauna bu unikal nümayəndəsindən bir yeməyi dadmış hər hansı bir şəxsin razı olacağı bir həqiqətdir. Balıqda şirəli və orta dərəcədə yağlı bir ət var (3.5-3.8%), şirin bir dadı ilə bədənin yeməli və tullantı hissələri arasındakı nisbət 55-60% -dir. Toxucaqlı fileto sümüklü deyil, bədən tərəfindən tez sorulur, orta yağ tərkibi (3.5-3.8%) və aşağı kalorili tərkibi (100 qr üçün 40-45 kkal) sayəsində diyetə uyğundur. Bundan əlavə, onun müntəzəm istifadəsi qan şəkərinin azalmasına kömək edir. Balıq zəngindir:
- vitaminlər A, C, E, PP, B2, B6, B12,
- yod, flüor, fosfor,
- kalium, kalsium, manqan,
- poli doymamış yağ turşuları.
Məhsul mədə-bağırsaq traktının, tiroid bezinin, ürək-damar sisteminin problemləri olan insanlar üçün tövsiyə olunur. Tenşi düzgün hazırlamaq və mümkün palçıq qoxusundan qurtarmaq üçün filetosu azca duzlu suda 8-12 saat islatmaq kifayətdir. Bu vəziyyətdə, dəriyə zərər vermədən, mucus və kiçik tərəzi yerlərini diqqətlə təmizləməlisiniz. Ən yaxşı bişirmə variantları bişirmə, sobada bişirmək, qızartmaq hesab olunur. Aromatik turşu, doldurulmuş və qızardılmış qablar məşhurdur. Tench ət xama, şərab, limon suyu, dadlı jellied küftə, küftə, küftə ilə birləşdirilir.
Ümumi məlumat
Lin cinsin yeganə üzvüdür Tinca. Çox termofilik və hərəkətsizdir. Tench çox yavaş-yavaş böyüyür və əksər hallarda dibdən yapışır. Yaşayış sahəsi sahil zonasıdır. Tench yalnız bir ad deyil, xarakterik bir xüsusiyyətdir, çünki bu balıq havaya məruz qaldıqda rəngini dəyişdirmək qabiliyyətinə görə belə adlandırıldı. Sanki əriyir, onu örtən selik qaralmağa başlayır və bədəndə tünd ləkələr görünür. Bir müddət sonra bu mukus aşındırır və bu yerdə sarı ləkələr görünür. Qeyd etmək lazımdır ki, dünyada bəzəkli bir növ də var - qızıl tenç.
Tench bir şirin su balığıdır və buna görə də göllərdə, gölməçələrdə, su anbarlarında tapılır. Çaylarda tapıla bilər, amma çox nadir hallarda. Lin yosunlarda gizlənməyə üstünlük verir və böyük gölməçələri sevir, çünki orada daha rahatdır. Bu yerlər qamışlar, çökəkliklər və qamışların sıxlığı ilə onluğa çox cəlb olunur. Yüngül bir kursu olan yerləri sevir. Az oksigen suyu içində mükəmməl bir yerdə yaşayır. Tench, digər balıqların dərhal öldüyü yerlərdə də yaşamağa qadirdir.
Dəridə sıx oturan və mucusu azad edən qalın, uzun boylu və uzanan bir tərəzi bədəninə sahibdir. Tenchin sonlu və olduqca kiçik bir ağzı var, künclərində qısa antenalar var. Gözlər kiçikdir, qırmızı bir irislə sərhədlənir. Bütün finslər yuvarlaqlaşdırılmışdır və kaudal finda kiçik bir boşluq var. Xüsusi bir rəngə sahib deyil, çünki balığın yaşadığı anbardan asılıdır. Fərdlərin çoxunun yaşılımtıl rəngli bir qaranlıq arxası var və tərəfləri bəzən sarı rəngdədir. Üzüklərin hamısı boz rəngdədir, lakin baza və ventral finlər sarımtıl rəngdədir. Kişiləri qadınlardan fərqləndirmək olduqca sadədir, çünki birincisi ventral qanadların qalınlaşmış ikinci şüası var.
Çox vaxt bir insanın çəkisi cəmi 600 qr, ancaq bəzən 50 sm-ə çatan, çəkisi təxminən 2-3 kq olan nümunələr tapılır. Ömür müddəti 18 ildir.
Tenşin pəhrizi olduqca müxtəlifdir, böcəklərin, qurdların, mollyuskaların, su bitkilərinin və detritlərin sürfələrindən ibarətdir.
Seçmək üçün necə
Tench seçimi xüsusi məsuliyyətlə yanaşılmalıdır, çünki rifahınız bundan asılıdır. İlk məsləhət yalnız təzə balıq almaqdır. İndi bu mümkündür, çünki bu balıq da akvariumlarda satılır. Tezgahdan satın alırsınızsa, gilələri diqqətlə yoxlayın, çünki onlar təravətin əsas əlamətidir. Sonra iyləyin və satıcının sözünü buna almayın. Təzə balıq heç vaxt balıq qoxusu vermir, təravət ətri ondan gəlir. Tenchin gözləri aydın və şəffaf olmalıdır. Hər hansı bir sapma keyfiyyətsiz bir əlamətdir. Balıqlara basdırın, qalan çuxur kifayət qədər təravətin açıq bir əlamətidir. Təzə balıq əti sıx, tez bərpa olunur və möhkəm olur. Bir tenş almısan, amma evə girib kəsməyə başlasan, sümüklərin ətin arxasında olduğunu, geri apardığını və ya zibil qutusuna atdığını görsən, mütləq belə balıq yeməməlisən.
Saxlamaq üçün necə
Təzə tenş yalnız üç gün saxlanıla bilər. Bununla birlikdə bağırsaq bağlamağı unutmayın, yaxşıca yuyun və quru silin. Bundan sonra, əvvəllər güclü bir salin həlli ilə hopdurulmuş ağ kağıza sarıla bilərsiniz. Sonra yenidən təmiz salfetkaya sarımaq olar.
Bişmiş balıq soyuducuda kifayət qədər uzun müddət, 5 ° C-dən çox olmayan bir temperaturda saxlanıla bilər.
Balıq ovuğun təsviri
Növlərin fərqli bir xüsusiyyəti hərəkətsizlik və istilik sevməsidir. Yavaş-yavaş böyüyür, iddiasızdır və sahil zonasını seçərək dibində dayanır. Əsasən göllərdə və gölməçələrdə tench ilə rastlaşa bilərsiniz. Həm də çaylarda - yaşlı insanlarda və çardaqlarda yaşayır. Tenchin yaşadığı yerdə həmişə su bitkiləri və böyük bir dərinlik var.
Mədəni əks
Macarıstanda tench "qaraçı balığı" adlanır, bu, ümumiyyətlə orada məşhur olmaması ilə əlaqədardır.
Qeyd etmək lazımdır ki, müalicəvi xüsusiyyətlər də xəttə aid edilmişdir. Orta əsrlərdə idi və o dövrdə inanırdılar ki, əgər bu balıq yarıya kəsilərsə və yaraya qoyularsa, onda ağrı keçəcək, istilik azalacaq. İnsanlar inanırdılar ki, tench sarılıqdan da azad olur. Bunun yalnız insanlara deyil, digər balıqlara da müsbət təsir etdiyinə inanılırdı. Xəstə qohumlar yalnız bir tench üzərində sürtmək lazım idi və hər şey keçəcəkdir.
Görünüş
Bədən qısa, uzun və qalındır. Kiçik tərəzi ona möhkəm yapışır, yuxarıdan qalın bir viskoz və qalın bir selikli təbəqə ilə örtülür. Bədən rəngi yaşılımtılı-gümüşdən tutmuş tünd qəhvəyi rəngə qədər, bir qədər bürünc rənglidir.Dorsal və anal qıvrımlar qısa, kafud kələkləri tələffüz edilmədən. Gözlər qırmızı - narıncı. Ağızın künclərində qısa antenalar var.
Balıq adı onun maraqlı xüsusiyyətini əks etdirir, bütün məqam odur ki, havada rəngini dəyişən kimi "əriməyə" qadirdir.
Orta fərdin çəkisi 250 - 600 qramdır. Böyük nümunələrin çəkisi 1 ilə 2 kq arasında olan balıq sayılır. Həqiqətən etibarlı böyük bir nümunə 4 kq-a çatır; uzunluğunda belə bir nəhəng 60 sm-dən bir qədər az olacaq.Bu növün ömrü orta hesabla 16 ildir.
Tench harada yaşayır?
Zəif bir cərəyanın olduğu yerdə, yəni yumşaq sürünən bitki ilə bolca artan çayların göllərində və budaqlarında yaşamağa üstünlük verir. Sazanlar və qamışların böyüdüyü yüksək sahillərə yaxın olmağı üstün tutur. Balıq yeyən budur. Gündəlik pəhrizin 60 faizi bitki qidalarıdır. Qabıqlı balıqlardan, qurdlardan və böcək sürfələrindən imtina etməz.
Tench reseptləri
Bəslənmədə tench ən yaxşı ət ilə rəqabət aparır. Ancaq bu balığın filesi daha asan və daha sürətli həzm olunması ilə fərqlənir. Bu səbəblə, tench yeməkləri bir çox pəhriz rejiminə daxil edilmişdir. Uşaqlar və yaşlılar üçün əladır.
Ət bir çox vitamin və mineral ehtiva edir. Bu məhsul bor, dəmir, litium, mis, kalsium, kalium, kobalt, manqan, maqnezium, fosfor və brom ilə zəngindir. Yağ, A vitamini ilə, həm də zəruri poli doymamış yağ turşuları ilə zəngindir.
Bu balığın qızardılmış və güveç şəklində müntəzəm istehlak edilməsi ürək aritmi riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Kalori miqdarı azdır, 100 qrama görə yalnız 40 kalori.
Fırın bişmiş tench
1 böyük tench, şüyüd, balıq ədviyyatları və kərə yağı lazımdır. Karkas təmizləyirik və bağırsaq veririk, axan suyun altında yaxşıca yuyuruq. Ədviyyatda turşu, biraz əlavə edin.
Ləzzət əlavə etmək üçün ədviyyatlara az ehtiyac var, amma toxum yumurtlama zamanı tutulursa, ədviyyatlara qənaət etməməyiniz daha yaxşıdır - bu müddətdə ətin bir az sərt dadı var.
Karkasın yağı ilə qarışdırın və qarın içərisinə bir dəstə şüyüd qoyun, 250 dərəcəlik bir temperaturda bişirin, vaxtaşırı dayanan suyu ilə tökün. Və ya folqa içində bir balıq bişirin.
Faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri
Lin, yüksək keyfiyyətli protein olan, vacib amin turşularını ehtiva edən bir neçə məhsuldan biridir. Həkimlər zəif mədə işləməsindən və ya tiroid bezi problemlərindən şikayətlənən insanlara yemək yeməyi tövsiyə edir. Alimlər sübut etdilər ki, sistematik olaraq atəşdə bişmiş və ya bişmiş balıqdan istifadə etsəniz, bütövlükdə bədənə faydalı təsir göstərəcəkdir. Əksəriyyət ürəyin işinə təsir edir, yəni aritmiyanın yaranmasının qarşısını alır.
Tender kotletleri
Kəsmiklər crucian sazan kimi hazırlanır. Şirəli və dadlı çıxırlar.
Yeməyi hazırlamaq üçün bir ət dəyirmanı vasitəsilə bükülmüş 500 qram balıq filesi, 2 yumurta, orta soğan, bir qaşıq mayonez və bir slayd ilə iki yemək qaşığı un lazımdır.
Əvvəlcə un doğranmış ətə əlavə olunur, artıq mayeni balıq kütləsindən udmalıdır. Ətçəkən soğanın üzərinə sürün. Kıyılmış ətə əlavə edin, orada mayonez vurun və bir-iki yumurta sürün. Bütün bibər, duz və hərtərəfli qarışdırın. Təxminən 15 dəqiqə dayanaq, çox suyu varsa, bir az daha un əlavə edin.
Qalın pancake kimi qızdırılan qabda qovururuq. Belə kotletlər qaynadılmış düyü ilə verilir.
Yeməkdə
Qeyd etmək lazımdır ki, kürü yumurtlama mövsümündə yemək üçün uyğun deyil. Ən yüksək dad keyfiyyəti aprel ayının sonu və ya mayın əvvəlində tutulan balıqlara aiddir. Bu növ bataqlıq və ya bataqlıq suda yaşamağa üstünlük verir, buna görə ət kalıbdan və çamurdan iy verir. Ancaq bu, su banyosundakı canlı bir xətt çəkmək və ya 12 saat suda saxlamaqla asanlıqla həll edilə bilər.
Lin müxtəlif çeşidli yeməklər üçün uygundur. Bişmiş, qızardılmış, bişmiş, doldurulmuş, bişmiş, marinadlanmış, xama və ya şərabda bişirilə bilər. Mükəmməl bir jellied ət hazırladığını qeyd etmək lazımdır.
Düzgün hazırlanmış tenş, dadına görə toyuq əti ilə müqayisə edilir və hətta dərisi quşların iştahaaçan dərisinə bənzəyir.
Qızardılmış tench
Hər hansı digər balıqlarla rəqabət içində qızardılır. Qızardılmış dəri ləzzət hesab olunur.
Qızartmaq barədə suallar çox nadirdir. Tərkibindən tələb olunanların hamısı balığın özü, duz, limon və undur.
Lin bir az təmizlənməlidir, bağırsaq və yuyulmalıdır. Gills mütləq çıxarılır. Karkas böyükdürsə, bölünmüş parçalara kəsilir.
Balı duz edin və limon suyu ilə səpin. 20 dəqiqə dayanaq, duzlu olsun. Sonra unda çörək və qızıl qəhvəyi qədər qızdırılmış bitki yağı ilə qızardın.
Artıq yağ çıxartmaq üçün yeməyi peçete və ya dəsmal üzərinə yayırıq. Bir boşqaba qoyduq və budur - qızardılmış ləzzətimiz hazırdır.
Qulağın qulağı
Hazırlıq sadədir. 2 litrlik bir tencereye bir orta balıq, ya da diş ətinin çıxarıldığı 3-4 böyük baş, 4 kartof, bir soğan, zəng istiot, dəfnə yarpağı, cəfəri, şüyüd, istiot və duz lazımdır.
Soyulmuş balıqları və ya başları orta istilikdə qaynatmaq üçün qoyun, qabdakı su soyuq olmalıdır, əks halda bulyon buludlu olacaq. Balıq qaynadarkən kartof, soğan və zəng bibəri soyulur. Kartofu böyük kublara, qalan tərəvəzləri yarım halqalara kəsdik. Yaşıl bibər götürmək daha yaxşıdır, çünki qırmızı və sarı qulaqlara bir az şirinlik verir.
Su qaynadıqda dəfnə yarpağı və ədviyyatlar əlavə edin, təxminən 15 dəqiqə qaynatın və tenşinin qaynadılmış olduğundan əmin olun. Bulyonu pendir və ya ələkdən süzün.
Sümüklü balıqlar - onu parçalara ayırın, diqqətlə yoxlayın. Ət filetosunu sümüklərdən ayırın və yenidən bulyona qoyun, bir qaynadək gətirin, əvvəlcə kartof əlavə edin və yarım hazır olduqda soğanı və istiotu tavaya qoyun. Pişirmə sonunda qulağınıza doğranmış göyərti əlavə edin və lazım olduqda ədviyyat, duz və istiot əlavə edin. İstifadədən dərhal əvvəl qulağınıza bir qaşıq xama qoyun.
Rusiyada tench haradadır?
Tench olduqca yaygın bir balıqdır. Yaşayış yeri Rusiyanın Avropa hissəsidir. Asiya hissəsində, Urals xaricində, tench daha az yaygındır. Yenisey boyunca bu balığın davamlı yaşayış yerinin sərhədini keçir. Kiprinidlərin bu nümayəndəsi ətraf mühit amillərindən asılı olduğundan praktik olaraq Sibir və Baykalın şərqində baş vermir.
Durğun su, böyüdülmüş banklar və bir gölməçədə palçıqlı bir dibə varsa, çox güman ki, bir tench var. Orta dərəcədə isti su istiliyinə üstünlük verir, soyuq bulaqlar və fenders qarşısını alır. Beləliklə, yaxşı bir şəkildə qızdırılan dayaz göllər, gölməçələr, arxa sular və sakit bir kursu olan çay kanalları tenchin ən sevimli yerləridir.
Tench ümumiyyətlə yüksək dik sahillərdə qalır, qamışlar və yosunlarla böyüyür, ilanlar və palçıqlar arasında gizlənir. Suda oksigen az olduğuna dözür. Tanış yerlərdə gizli, ölçülmüş bir həyat tərzinə üstünlük verərək heç vaxt köç etməz. Qışın başlaması ilə, çəmənliklərə çökür və bahar istiliyinin gəlməsinə qədər dayandırılmış animasiyaya düşür.
Ümumi təsviri və xüsusiyyətləri
Tenchin cyprinid ailəsinə aid olmasına baxmayaraq, ümumiyyətlə sazan kimi görünmür. Əksinə, bənzər bir bədən quruluşu olan, lakin daha yüngül, mucusdan və tərəzidən məhrum olan ülser ilə qarışdırıla bilər.
Bir tench nə kimi görünür? Balıq arxa tərəfə tünd yaşıl və ya qara rəngə dönərək tərəflərin qızıl-zeytun rənginə malikdir. Qarın boz-sarı rəngli bir rəngə malikdir və fins həmişə qaranlıqdır. Balıqların gövdəsi, havada tez laxtalanan və aşındıran qalın bir mucus təbəqəsi ilə örtülmüşdür.
Balıq qumlu bir dibi olan şəffaf bir su anbarında yaşayırsa, onda rəngi açıq qızıl rəngə çevrilir. Palçıqlı və ya torflu bir dibi olan bir göldə və ya çayda məskunlaşmış tench, qaranlıq və ya hətta qara rəngli bir rəng əldə edir.
Kiprin ailəsinin bütün nümayəndələrində olduğu kimi, tençanın başı kiçikdir, gill yarıqlarının hər birində 20 stamens var. Gözlər qırmızıdır, ölçüsü kiçikdir. Ağız kiçik, biraz yuxarı qalxmışdır. Dodaqları ətlidir. Bir diş həkimi var, uclarındakı dişlər içəriyə bükülür. Çənələrdə balığın zəif görmə qabiliyyətini kompensasiya edən kiçik son dərəcə həssas antenalar var.
Xəttin miqyası kiçik, bədənə çox sıxdır. Quyruq bir az kəsiklə genişdir. Geniş fin arxa, qısa kaudal kimi, yuvarlaq bir formaya malikdir, bir notch yoxdur. Tenchin ventral qanadları həyat boyu böyüyür. Şəxs nə qədər yaşlı olarsa, anal dərisinə bir o qədər çata bilər (Foto).
Xətlər nədən qidalanır?
Tench, axşam yeməklərini qazanmağı üstün tutan balıqlardan biridir. Tünd qaranlığın başlaması ilə tench yemək axtarışında dibini fəal şəkildə qazmağa başlayır. Hər şey istehlak olunur: üzən bugs, suluklar, ağcaqanad sürfələri, suyun səthinin üstündən uçan böcəklər. Çəmən otları və palçıqları parlamayın. Onurğasız heyvanların üzvi qalıqları - detrituslar da qidaya gedirlər.
Gecə düşəndə və gölməçədəki su tədricən soyuyanda, balığın fəaliyyəti kəskin azalır. Sonra tench, çamurlu bir dibdə və ya ilıqlar arasında tənha yerlərdə yerləşərək istirahət vəziyyətinə düşür.
Tench ən dinc balıqlardan biridir. Ancaq yaşadığı su anbarı qidalı mühitlə zəngin deyilsə, onda tenç, siprin ailəsinin digər nümayəndələrinin yetkinlik yaşına çatmayanları yeyərək yırtıcı meyl göstərə bilər.
Damazlıq prosesi
Toxuculuqda kürü vermək 3-4 il ərzində baş verir. Yumurtlama prosesinin başlamasının şərtlərindən biri 17-190C-yə qədər qızdırılan sudur. Bir qayda olaraq, yumurtlama may ayının sonlarında başlayır və səkkiz həftə davam edir. Bu dövrdə xətlər qruplara qapılaraq adi gizli həyat tərzini pozur.
Yumurtlama üçün qadınlar təmiz, zəif axan su ilə yumurtlama yerlərinə üstünlük verirlər. Dərinlik isə 1 m-dən çox deyil.Bu proses eyni vaxt intervalı ilə 2-3 dəfə davam edir. Balıqların yaşından asılı olaraq yumurtaların sayı 50 ilə 600 arasında dəyişə bilər. Sürfələr sualtı bitkilərin köklərinə və saplarına bağlanır.
Havyar tench çox kiçikdir və açıq yaşıl rənglidir. Su 200C-dən çox istiləşibsə, onda inkubasiya müddəti 4 gündən çox olmayacaq. Sonra sürfələr görünür və uzun bir inkişaf dövrü başlayır. Görünüşdən sonra qızartma kiçik sürülərə daxil olur. Yetişən yetkinlik yaşına çatmayanların yem bazası plankton və yosunlardır.
Tench yavaş-yavaş böyüyən bir balıqdır. Həyatın ilk ilində qızartma 5 sm böyüməyə qadirdir, uzunluğu 20 sm olan bir xəttə çatmaq üçün 5 il keçməlidir.
Xəttin ölçüsü
Rusiyada, tutulan yerlərdə ortalama ölçüsü əsasən 150 ilə 700 qram arasında dəyişir.
Mərkəzi Rusiya üçün xəttin ölçüsü bir kiloqramdır
Bir kiloqram balıq artıq yaxşı bir kubok sayılır, baxmayaraq ki, şanslı olanlar 3-4 kiloqram balığa çıxır. İngiltərədə tutulan nümunələr rekord sayılır, ən ağır on kiloqram ağırlığı 890 qram olan Daren Wardom 2001-ci ilin yayında gəldi. On kiloqramlıq xətlər barədə məlumatlar var, lakin bu məlumatlar sənədləşdirilmir.
Toxum növləri
- Çay. Göldən fərqli olaraq daha incə bir dəriyə malikdir. Ağız daha aydın şəkildə yuxarı qaldırılır. Rəngi daha qaranlıqdır. Adətən ağır cərəyanlar olan yerlərdən qaçır, sakit çardaqlarda gizlənir,
- Göl rayonu. Yoldaşları arasında ən böyüyü. Açıq bir qızıl rəngli hue bədən rənginə və gümüş bir qarına malikdir,
- Gölet. Bu tenş göldən bir qədər kiçikdir. Süni şəkildə yaradılan gölməçələrdə və kiçik təbii gölməçələrdə böyük hiss olunur,
- Qızıl Yetiştiricilərin işi nəticəsində ortaya çıxan dekorativ müxtəliflik. Qızıl rəngə malikdir. Yanlarında aydın görünən ləkələr var. Gözlər qaranlıq rəngdədir.
Maraqlı xüsusiyyətlər
Tenchin bədənini əhatə edən mukus təbii təbii antibiotik olmaqla, müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Təcrübəli anglers və ihtiyoloqların araşdırmalarına görə xəstə balıqlar "müalicə olunmaq üçün" onun yanına gəlir. Bu prosedur, "xəstə balıq" ın "həkim" lə yanaşı sürtülməsindən, şəfalı mucusda çirklənməsindən ibarətdir. Bu şəkildə, balıq su parazitlərindən də xilas olur. Mucus özü qışlama zamanı, dondan qoruduğu zaman tençanı xilas edir. Həm də təəccüblüdür ki, tench bir xəstə çubuğun özünü müalicə etməsinə imkan verir və ona hücum etmir. Ancaq sağlam bir pike artıq "həkim" qəlyanaltısına qarşı deyil, baxmayaraq ki, crucianları daha çox sevir. Yırtıcılar, ümumiyyətlə, tench'i ləzzət kimi qəbul etmirlər, görünür, hamısı eyni səbəbdən - qalın selik. Buna görə, digər balıqları yem yemi kimi istifadə etmək daha yaxşıdır.
Lil tench təbii bir antibiotikdir!
Yeri gəlmişkən, Lin adının özü də qeyri-adi xırdalıqlara görə yaranmışdır! Fakt budur ki, sulu mühitdən havaya qalxdıqdan sonra bədənindəki mucus qurumağa başlayır və qaralır (rəng dəyişir). Bundan sonra tamamilə parçalanır, yerdə tərəzinin rəngi daha yüngül olur. Balıqların əriməsini deyə bilərik. Beləliklə adı. Əlbəttə ki, asudə və təsirli təbiətini, axını sevməməsini nəzərə alaraq tənbəllik adını da ala bilərdi, bu da həqiqətdir. Adın buradan qaynaqlandığına dair bir fikir də var, amma buna baxmayaraq, əksər ixtiyoloqlar molting və rəng dəyişdirmə versiyasına əməl edirlər.
Bu balığın süni şəkildə yetişdirilən formaları arasında xarakterik rəngə sahib olan və dekorativ məişət gölməçələrinin yığımında parlaq görünüşü üçün xüsusi paylanma almış Qızıl tençdir.
Həmçinin, pullu anbarları xüsusi yığılmış Kvolsdorf tenç cinsinin yetişdiriciləri yetişdirilmişdir. Kvolsdorf fərdləri vəhşi həmkarlarına nisbətən daha sürətli böyüyürlər və əvvəllər anglers-in gözlədiyi kubokları olmuşlar.
Suyun temperaturu aşağı düşəndə çayın yaraşıqlı olmasına baxmayaraq, bəzi su anbarlarında bəzən olduqca uğurlu olur qışda balıq ovu .
Əgər tench hələ də Baykal hövzəsində və "Buryatiyanın Qırmızı Kitabı" nda tapıla bilərsə, şərqdə bu praktik olaraq baş vermir. Qitənin Avropa hissəsindəki çaylar və göllər onun əsas yaşayış yeridir.
Müvafiq hissədəki xəttin şəkillərinə baxın.
İndi diqqətinizə maraqlı bir video.
Besleyicide tench tutmaq və bu kral balığını tutmağın digər üsulları saytın müvafiq hissələrində daha ətraflı təsvir edilmişdir. Saytımız daim artır. Vkontakte-də bizə abunə olun, təcrübə və fikir mübadiləsi edin.
Düşmənlər onşadır
Bu balığın təkbaşına həyat tərzi su anbarının digər sakinləri tərəfindən hər hansı bir ciddi təhlükənin olmasını ifadə etmir. Pikes və perches kimi yırtıcılar nədənsə tenchdə ov etmirlər. Bəlkə də bu, balığın örtüldüyü mucusun onları iyrəndirməsinə səbəb olur.
Burbot, tench kimi, alt balıqdır və qaranlıq vaxtı yeməyi üstün tutur, tench üçün yeganə əhəmiyyətli təhlükədir. Yemək uğrunda rəqabət, habelə burbotun moltsın gənc tumurcuqlarını yeməyin ağlına gəlməməsi tençanı yaşayış yerindən çəkindirir.
Bir gölməçədə bu balığın populyasiyasını tamamilə məhv edə bilən brakonyerlər tenç üçün ciddi təhlükə yaradır.
Yetkin tenchdən fərqli olaraq, çovdar çox vaxt digər su sakinlərinin ovuna çevrilir, çünki kürü tökmə yeri valideynlər tərəfindən qorunmur. Qoyulmuş yumurtaların sayının olduqca böyük olmasına baxmayaraq, əhəmiyyətsiz bir hissə yetkin balıqların vəziyyətinə qalır.
Xəstəlik
Mukusun bənzərsiz kimyəvi tərkibi, bütün bədəni bolca əhatə etdiyi üçün, tench sazan ailəsinə təsir edən əksər xəstəliklərə qarşı davamlıdır. Daktilogiroz, rubella və digər parazitlər kimi xəstəliklər ondan qorxmur. Ancaq tench opisthorchus ilə yoluxa bilər.
Təəssüf ki, balıqdakı infeksiyanı "gözlə" müəyyən etmək mümkün deyil, buna görə yeməkdən əvvəl aşağıdakı tədbirlərdən birinə müraciət etməlisiniz:
- dərin donma
- duzlama,
- istilik müalicəsi.
Ətin faydaları
Təzə suya meyvəli ət 100 qr başına görə pəhriz sayılır. yalnız 45 kkal. Qidalanma mütəxəssisi bu balığı yüksək qan xolesterolu olan və ürək-damar sistemi xəstəlikləri olan insanlar üçün yeməyi məsləhət görür.
Tench ətində bir sıra vacib iz elementləri var: kalium, maqnezium, natrium, mis, sink, flüor, xrom, manqan. Balıqda A, E, C vitaminləri var. Yüksək bir protein miqdarı, uşaqların və idmançıların pəhrizinə tench ətini daxil etməyə imkan verir. Balıq əti ilə zəngin olan yod, tiroid bezinin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir.
Rusiyada, tenchin sarılığı müalicə edə biləcəyinə inanılırdı və healers yaralarını yarıya bölünmüş bir balıq karkasına müraciət edərək müalicə edir.
Vərdişlər
Tench, çamur qatında yem axtarır, onu qazır. Çox vaxt yemək üçün balıq suya daha dərinə gedir. Balıqçılar iddia edirlər ki, səthdə bir tenşlə rastlaşmaq mümkün deyil. Digərləri qeyd edirlər ki, qaranlıqda, həşəratların kütləvi şəkildə ortaya çıxdığı dövrdə suyun üst qatlarında balıq əmələ gəlir.
Gündəlik fəaliyyət
Tench, bütün günü qidalandıra bilən bir balıqdır, lakin maksimum aktivliyi səhər və axşam müşahidə olunur - ümumiyyətlə bu dövrdə sahilə köçür. Qalan vaxt balıqlar dərin yerlərdə yatır, ancaq orada yeməyə davam edir. Buludlu günlərdə tench balıqlarının bütün gündüz yeyə biləcəyi qeyd olunur.
Mövsümi fəaliyyət
Bahar və yaz aylarında tench bitki örtüyü ilə böyüyən kiçik göllərdə və çaylarda yaşayır, dibində çoxlu çamur var. Günəş tərəfindən istilənən yerlərdə 1-2 metr dərinlikdə yaşayır. Daim bir yerdə yaşayır.
Payızda, soyuq hava başlayanda, xəttlər şallar əmələ gətirir, yeməyi dayandırır, su anbarlarının və çayların yarıq yerlərində dondurur. Qışda balıq fəaliyyəti müşahidə edilmir - qışlayır.
Xətti yalnız günün isti vaxtında tuturlar, çünki başqa bir dövrdə ısırıq olmayacaqdır. Balıqçılıqdan yazdan yumurtlamağa qədər, sonra isə 2-3 həftədən sonra məşğul olur. Bu dövrdə inanılmaz zor balıqlarda müşahidə olunur. Yazda, su istiləndikdə, xətlər qida axtardıqları bitki və yosunlarla kiçik ərazilərdə sahilə yaxınlaşır.
Köç
Toxuculuq hərəkətsiz bir həyat tərzi keçirməsinə baxmayaraq, balıq hər gün su anbarı içərisində qidalanma miqrasiyasını edə, dərin yerlərdən sahillərə keçərək eyni trayektoriya boyunca bitki örtüyünü keçə bilir. Ayrıca, balıq yumurtlama zamanı kiçik hərəkətlər edə bilər.
Yazda
Yay, tench ovçuluğunun əsas vaxtıdır. Bu müddət ərzində balıq daha aktivdir. Balıqların bəslənməsinin xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, bir neçə növ dişli - üzən və alt balıqçı çubuqlarına tutulur. Birinci üsul, əla tutma nəticələrini göstərir. Alt bir balıq ovu çubuğu vəziyyətində, qidalandırıcı çeşidinə üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Açıq su mövsümünün ən əvvəlində yemiş heyvan yemini yeyir, buna görə yem, yemiş kimi caddis, qanın qurdu, qurd, maqgot istifadə olunur. Lin bir gölməçədə yaşayan zulukları sevir. Bir az sonra, gölməçəli bitkilərin tumurcuqları (qamışlar, cattail, gölməçə, yumurta kapsulaları) görünəndə balıq menyusu dəyişir. Bu dövrdə tumurcuqların və bu otların incə yarpaqlarının üzərində tenç tutmaq tövsiyə olunur.
Bitki yemi üçün yaxşı balıq ovu yazın sonundan başlayır. Balıqçılar arpa, noxud və xəmirdən istifadə edirlər. Balıq kəsmik üçün laqeyd deyil. Bəzi bədxahlar qeyd edirlər ki, bəzi cırtdanlara kəsmik əlavə edərkən nibble daha yaxşı olur.
Balıq tutma yerinə tench cəlb etmək üçün şərti yem yemi qarışıqlarından istifadə etmək istənir. Balıqların "yolları gəzməyə" qadir olduğunu nəzərə alsaq, bir neçə gündür yemlə qarşılanır. Torbanın harada yaşadığı dəqiqdirsə, onu qidalandırmağa ehtiyac yoxdur.
Qışda
Tench qışda aktiv olmasa da, yaxşı bir oksigen doyma və uzun müddət əriməsi olan bəzi anbarlarda balıq qışlama vəziyyətindən çıxa və qidalanmağa başlaya bilər. Bu nadir haldır və balıqçı tez-tez belə məqamları qaçırır. Qışda bir çəngəl üzərində bir tench çırpılmışsa - bu yalnız şans sayılır.
Ancaq bəzi həvəskarlar qışda məqsədyönlü şəkildə "xəttə" gedirlər, lakin maksimum tutma təvazökar ola bilər.
Döymək və mübarizə
Nadir hallarda, tenchin həddindən artıq fəaliyyəti olduqda, yemi inamla tutur, amma daha çox diqqətli olur və həmişə dişləmir. Bəzi mənada bu balığın dişləməsi crucian sazanına bənzəyir. Ancaq "prosesdən ləzzət almaq" meyli bir neçə dəqiqə üçün xarakterikdir: dodaqların ucları ilə bir az yatır, altına atır. Bu, balıqçının kiçik bir balığın dişləməsi kimi qəbul edə biləcəyi üzgüçülükün uzun müddətli dalğalanmalarına səbəb olur. Ancaq bu nöqtədə çəngəl çəkməyin mənası yoxdur. Şamandır birdən dərinləşirsə və yan tərəfə üzürsə və ya bir tərəfə uzanırsa - dərhal onu bağlayırlar.
Şəxsi təcrübədən olan bir çox balıqçı, balığın, xüsusən də böyük olanların, kəsildikdən sonra sərt müqavimət göstərəcəklərini gördü. Həm də yosunlardakı xətti çaşdırmağa, çamurda qazmağa çalışacaq. Çox vaxt bir tenchin öhdəsindən gəlmək çox çətindir; bir balıqçının o anda ciddi olması lazımdır. Torbanın meyli balıq tutma xəttinin "yalançı" meylidir, sonra onu dərhal çəkir. Bu vəziyyətdə, tez-tez snap fasilələri olur. Güclü bir balıqçılıq xəttini istifadə etmək məsləhətdir.
Balıq ovu zamanı toplanmalar nadir haldır, çünki adətən çəngəl balığın ətli ağzından kəsilir. Tench yorulduqdan sonra, balıq, yaxınlıqda gizlənə biləcək digər insanları qorxutmamaq üçün sıçramağa imkan vermədən, səssizcə suyun yuxarı qatında sahilə gətirilir. Balıqları bir ağın köməyi ilə sudan çıxarmaq mümkün olacaq - buna görə də bol miqdarda selikli qat səbəbindən sürüşməyəcəkdir.
Yem kimi istifadə edin
Kiçik bir ovuc balığın, dözümlü olmasına baxmayaraq, pis bir yem olduğu düşünülür, çünki bu, bir yırtıcı üçün heç bir cəlbedicilik göstərmir. Lakin bəzi fırıldaqçılar bu sözlə razılaşmırlar. Çoxlu tenşanın tapıldığı və yırtıcıın balıq yeməyə alışdığı yerlərdə belə su anbarlarının olduğuna inandırırlar.
Satış üçün lin: biznesə hazırlaşır
Tench, köməkçi ticari balıq olaraq yetişdirilir, baxmayaraq ki, Rusiyada sənaye öncəsi dövrdə crucian sazan və sazan ilə birlikdə böyüdü. Ümumiyyətlə, bir gölməçədə toxum yetişdirilməsi, sazan böyüməkdən demək olar ki, fərqlənmir.
Ən çətin olan inzibati maneələrin keçməsini özündə cəmləşdirən ilk mərhələdir. Gölet ya dövlətdən icarəyə götürülür, ya da öz başına çəkilir. Hər iki halda da lazımi icazələri almalı olacaqsınız.
Qazıntı altında bir gölməçə və ya bir ərazini seçərkən bir sıra amillər nəzərə alınır, o cümlədən yetişdirmək üçün uyğun xüsusi gölməçə. Bol bitki örtüyü olan isti palçıqlı hovuzlar kimi balıq. Linu çox kiçik durğun gölməçələrə sığmayacaq.
Qazanclı bir xətt yetişdirmə işi üçün, ən azı 20 hektar ərazidə su güzgüsü olan əşyaları götürməlisiniz. Qəbul edilə bilər və daha çox maliyyə imkanlarından asılıdır. Böyük bir gölməçədə təkcə bir çox balıq yetişmir, həm də pullu balıqçılıq xidmətləri göstərməklə pul qazanırlar. Su anbarı kəndin yaxınlığında yerləşəndə balıqçılar üçün qazanc balıq satmaqdan daha çox ola bilər.
Ayrıca, bir gölməçə seçərkən, tökülmə sistemi üzərində düşünmək lazımdır, çünki belə bir keçid yalnız suyun səviyyəsini idarə etməyə imkan vermir, həm də satılan balıqları tutmağın ən asan yolu hesab olunur. Drenaj hortumu qurmağın bir yolu yoxdursa, bu gölməçəni tərk edib başqa bir seçim etməlisən.
Tench, palçıqlı bir dibi və bir gölməçədə bollu bir bitki ehtiyacı olan bir balıqdır, balıqların təhlükəsiz qışlanması üçün dərinliyi ən azı 1,5 metr olmalıdır. Geniş yetişdirmə ilə balıq lil, bitki qalıqları və detritlərdən əldə edilən kiçik onurğasız heyvanlarla qidalanır. Bu yaxşıdır, çünki fermer anbarın saxlanmasına xərcləməli deyil. Lakin bu üsul yalnız böyük su anbarları üçün uyğundur, halbuki satışa çıxarılan balıqların sayı azdır.
Eyni bölgənin bir anbarından məhsul sayını artırmaq üçün, xəttin rasionunun əsasını süni qidalanma təşkil edən intensiv böyümək üsulundan istifadə etmək tövsiyə olunur. Metod, yazda gölməçəyə atılan və payızda satışa çıxarılan böyüməkdə olan qızartma üçün uygundur. Hovuzun bir hektarından bir neçə ton balıq əldə edilir, lakin intensiv yetişdirmə xərcləri çoxdur.
Yetişdirmə intensiv üsulu, balıqları mürəkkəb yem, sıyıq, alaq otları və taxıl tullantıları ilə qarışdırılmış doğranmış təzə tərəvəzlərlə qidalandırmaqdır.
Satış üçün yetişdirilən və böyüyən tench
Xətt, ixtisaslaşdırılmış balıq yetişdirmə körpələr evlərində əldə edilən qızartma ilə böyüməyə başlayır. İki illik həyatında 30-40 qram ağırlığında satın alınan gənc heyvanlar təxminən 200 qram kütləyə çatır. Üçüncü ilədək, təxminən 400 qram ağırlığında, satılan balıqlar üçün əla bir göstərici sayılır. Orta tenh məhsuldarlığı hektara 1,2 tondur. Karp ilə polikulturada böyüdükdə ümumi məhsuldarlıq 1,5 tona çata bilər.
Kiçik gölməçələrdə tükənən balıqları tutmaqda problem olmur, çünki tench qidalanma yerlərindən ayrılmayan tənbəl bir balıq sayılır - süründürücülər ilə tutmaq asandır. Böyük göllər və gölməçələr daha çətindir, onlarda bir sürük istifadə etməyin mənası yoxdur, bütün su ərazisini əhatə etmək mümkün olmayacaqdır. Bu vəziyyətdə yeganə təsirli seçim çiçəkdir. Proses gecə saatlarında minimum səs-küy səviyyəsi ilə aparılır ki, tenç özünü çamurda basdırmasın.
Toxuculuqun səliqəsizliyi və onu problem olmadan daşıma qabiliyyəti balığın bir xüsusiyyəti hesab olunur - kifayət qədər rütubətlə, balıq təxminən 48 saat su olmadan yaşaya bilər.
Xətt yetişdirmə rentabelliyi
Bir iqtisadiyyatın orta mənfəətliliyini hesablamaq çətindir, çünki sahibkarın işlədiyi şəraitdən asılı olaraq fərqli maliyyə nəticələrini verə biləcək xüsusi amilləri nəzərə almaq lazımdır. Həm də bu gün Rusiyada yalnız tench yetişdirənlər yoxdur. Ən yaxşı vəziyyətdə, sazan ilə bir gölməçəyə buraxılır. Bu səbəblərə görə balıq təsərrüfatının yaradılması üçün standart xərc sxemi nəzərdən keçiriləcəkdir:
- 100 hektar ərazidə su anbarının yaradılması və hazırlanmasına orta hesabla 5-7 milyon rubl xərclənir. Bu məbləğə su anbarının relyefinin yaradılması və qıfılların inşası daxildir. Dövlətdən bir gölməçə alarkən xərclər əhəmiyyətli dərəcədə az ola bilər.
- Qızartma qabını almağa pul xərcləmək məcburiyyətindəsiniz. Anbarı 100 hektar əraziyə doldurmaq üçün təxminən 2-3 milyon rubl lazımdır. Hər payızda balıq tutanda hər il qızartmaq üçün pul xərcləməli olacaqsınız. Sahibkar, yetişdirmə sürətini azaltmaqla, heyvandarlığı öz-özünə həyata keçirməyə imkan verərsə, bir gölməçədə balıqların ovlanması əhalinin tələyə düşməsini əhatə edəcək bir vəziyyət mümkündür. Yəni artıq anbarı qızartmaq üçün doldurmaq üçün pul xərcləməyiniz lazım deyil.
- İntensiv böyümək üsulu ilə sahibkar qidalanma üçün məbləği hazırlamalı olacaq. Bu məqsədlər üçün əsasən kənd təsərrüfatı tullantıları istifadə olunur. Fermerlərlə sövdələşmə qabiliyyəti xərcləri azaltmağa kömək edəcək - toplu olaraq daha ucuz qiymətə satmağa hazırdırlar.
- Xərclərə gölməçədəki qaydaya nəzarət edəcək, onu brakonyerlərdən qoruyan mühafizəçinin əmək haqqı daxildir.
- Balıqçılıq üçün xidmətlər ödəyərkən və satış üçün bir yerə aparılarkən tullantılar da olacaq.
Sıx metodla yetişdirilən balığın hər kiloqramının qiyməti orta hesabla hər kiloqrama görə 70 rubl təşkil edir. Geniş metodla - daha az. Dondurulmuş balığın topdansatışı hər kiloqram üçün 100 rubl, canlı tench - 120-140 rubl. Pərakəndə satışda gəlir bir neçə dəfə çox olacaq. Beləliklə, bir kiloqramdan xalis mənfəət, maya dəyəri, cari topdansatış qiymətləri, tətbiqetmə üsulundan asılı olaraq təxminən 30-40 rubl olacaqdır.
Orta hesabla intensiv üsulla hər hektardan 1,2 ton salabalı balıq əldə edilir. Bunun sayəsində 100 hektar bir sahə olan bir su anbarı sahibkarı tutmadan xalis mənfəət əldə edərək 3.6 milyon rubla çatmaqdadır. Əlavə gəlir mənbələri hesabına mənfəət artır: pullu balıq ovunun təşkili. Məsələn, Moskvanın ətraflarında bir balıqçı gündə bir neçə min rubl ödəyir. Gündə 10 nəfər gölməçədə balıq tutarsa, əlavə gəlir gündə 10-20 min rubl olacaqdır.
Qastronomik xüsusiyyətləri
Aprelin sonu və ya mayın əvvəlində tutulan xəttin əti çox dadlı sayılır. Yumurtlama zamanı karkas yeməkdə istifadə edilmir. Bu balığın ləzzəti və aroması bir çox insanın tench istehlakından imtina etməsinə səbəb olur. Bu bataqlıq dibi çox sevən şirin su balığıdır, buna görə ətinin çamur ola biləcəyi. Ancaq bu problemi həll etmək çox sadədir: canlı balıqları 12-14 saat ərzində təmiz suya qoyun. Bu üsul kömək etmirsə, ədviyyat və limon suyundan istifadə edin.
Balıq bişirməzdən əvvəl karkas təmizlənir. Bu mərhələdə, qızartmaq və ya bişdikdən sonra ləzzətli bir qızıl qabığa çevrilən balıq cildinə zərər verməmək üçün bütün qabıqları soymaq lazımdır.
Tench çox yönlü bir balıqdır, çünki bişirilmiş, turşu, bişmiş, qızardılmış, balıq şorbası və aspic bişirmək üçün istifadə edilə bilər. Balıq filetosundan müxtəlif plomblar hazırlanır. Tench karkası xama və şərabda bişirildikdə çox dadlı olur, otlar ilə doldurulur və bişirilir. Bir çox gurmeler, qızardılmış və bişmiş tenşi sevirlər, çünki fileto çox zərif və şirəli olur.
Toxum yeyirsinizsə, balığı limon suyu və ədviyyatlarla əvvəlcədən marinadlayın, sonra karkasın qarnına qoyulmuş bir dəstə şüyüd ilə bişirin.
Mukus tenşasının xüsusiyyətləri haqqında
Torbanın bədənini əhatə edən mukus, təbii bir təbii antibiotik olduğuna görə müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Tədqiqatlar, xəstə balıqların sağlam insanlar üçün müalicə olunmağını təyin edən ixtiyoloqlar tərəfindən aparıldı: selikli balığın yan tərəfinə sürtdülər. Bu prosedur su parazitlərindən qorunmağa da kömək edir.
Balıq özü, mucusun olması səbəbindən, qışlama zamanı, donmadan gizlədildiyi zaman xilas olur. Təəccüblüdür ki, hətta xəstə bir pike tench özünə "müalicə" üçün müraciət edir və ona hücum etmir. Ancaq sağlam bir pike sağlam balıq yeməkdən çəkinmir. Yırtıcılar, balığın örtüldüyü qalın selikli olması səbəbindən onşanı ümumiyyətlə yemək hesab etmirlər.
Balıq qeyri-adi bir mucusun olması səbəbindən dəqiq adını aldı. Balıq sudan havaya daxil olduqda, bədənindəki mukus quruyur və qaralır, rəng dəyişir. Bundan sonra tamamilə parçalanır, yerində yüngül tərəzi var. Sadə sözlə - balıq tökür. Bundan balığın adı onşadır.
Maraqlı faktlar
Xəttin bəzi xüsusiyyətləri təəccüblüdür. Balıq inanılmaz dərəcədə güclü və qalın dəriyə malikdir. Lakin bu, tədqiqatçıların diqqətini çəkən yeganə şey deyil. Balıqların cəsədi digər balığın olmayan misilsiz bir protein maddəsi istehsal etməyə qadirdir - güclü antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir. Təcrübələr bu maddənin bir çox bakteriya virusuna və dəri parazitinə qarşı çox təsirli olduğunu təsdiqlədi.
Bu maddənin olması xətti su obyektlərinin digər sakinlərinə təsir edən bir çox xəstəlikdən qoruyur. Bu, Yapon alimləri üçün o qədər maraqlı idi ki, onşun mucusundan güclü bir antibakterial agent yaratmaq istəyirdilər. Ancaq bir neçə illik tədqiqatlar göstərdi - bu real, lakin çox çətin və bahalıdır.
Elm adamları balıq qan testlərini görəndə təəccübləndilər. Məlum oldu ki, tərkibində ichyotoksinlər - zəhərli xüsusiyyətləri olan maddələr var.Bənzər birləşmələr əvvəllər çay zənbillərinin, sazan pelamidinin, orkinosun və bəzi digər şirin suların və dəniz sakinlərinin cəsədlərində aşkar edilmişdir. Ən təhlükəli dəniz iliyi. Laboratoriya siçanlarının istifadə edildiyi bir təcrübə keçirildi - zəhərli bir maddə ilə təmasdan sonra ölüm demək olar 85% hallarda, çox tez - 10-30 dəqiqə ərzində baş verir.
Balıq orqanlarında zəhərli maddələrin maksimum konsentrasiyası yumurtlama dövründə müşahidə olunur. Tədqiqatçılar bu xüsusiyyət ilə əlaqəli olanları hələ tapa bilmirlər. Yaxşı xəbər budur ki, onşalı karkasda az miqdarda ichyotoksin var, bu da bu balığı yeməkdən imtina etməyi gərəksiz hala gətirir. Zəhərlər balıqların istilik müalicəsi ilə məhv edilir. İnsanlar üçün yeganə təhlükə yalnız zəhərli bir maddənin birbaşa qana daxil olmasıdır.
Tench, sazan ailəsindən olan bir balıqdır. Balıqların fərqli xüsusiyyətləri bənzərsiz bir görünüş, əla dad, bəslənmədə iddiasızlıq hesab olunur. Carp ilə birlikdə balıq yetişdirmək faydalıdır - bu gəlirləri xeyli artırır.
Görünüşün və təsvirin mənşəyi
Tench, cyprinid ailəsinə aid olan və cyprinidlər sırasına aid ray-cındırlı bir balıq növüdür. Eyni adlı cinsin (Tinca) yeganə nümayəndəsidir. Balıqlar ailəsinin adından aydın olur ki, sazan meyvənin ən yaxın qohumudur, baxmayaraq ki, dərhal zahiri görünüşü deyə bilməzsiniz, çünki ilk baxışdan oxşarlıqlar yoxdur. Qızıl-zeytun hue və təsirli bir mucus təbəqəsi olan, onu örtən mikroskopik tərəzi - bunlar xəttin əsas fərqləndirici xüsusiyyətləridir.
Maraqlı fakt: sudan çıxarılan xətdə, selik tez quruyur və parçalanmağa başlayır, görünür, balıq tökülür, dəri tökülür. Çoxları hesab edir ki, bunun səbəbi onun adlandırılmasıdır.
Balıq adı ilə bağlı həyat tərzini xarakterizə edən başqa bir fərziyyə var. Balıq hərəkətsiz və hərəkətsizdir, buna görə çoxları onun adının "tənbəllik" sözü ilə əlaqəli olduğuna inanır, sonradan "tench" kimi yeni bir səs əldə etdi.
Video: Lin
Təbii şəraitdə tench ayrı-ayrı növlərə bölünmür, lakin insanların süni yetişdirdikləri bir neçə növ var, bunlar qızıl və Kwolsdorf xəttidir. Birincisi çox gözəldir və bir qızıl balıqya bənzəyir, buna görə də tez-tez dekorativ su anbarlarında məskunlaşmışdır. İkincisi xarici xəttlə adi xəttlə eynidır, lakin daha sürətli böyüyür və əhəmiyyətli ölçülərə malikdir (bir yarım kiloqram balıq standart hesab olunur).
Təbiətin özü tərəfindən yaradılan adi xəttə gəldikdə, o da təsirli ölçülərə çata bilər, uzunluğu 70 sm-ə və bədən çəkisi 7,5 kq-a çatır. Bu cür nümunələr nadirdir, buna görə balıq bədəninin orta uzunluğu 20 ilə 40 sm arasında dəyişir Ölkəmizdə balıqçılar ən çox 150 ilə 700 qram arasında bir xətt tuturlar.
Bəziləri xətti yaşadıqları su anbarlarına nisbətən bölürlər:
- ən böyük və ən güclü hesab olunan göl xətti, böyük göllər və su anbarları sahələrini sevən,
- kiçik ölçülərdə birincisindən fərqlənən çay xətti, balığın ağzı yuxarı qalxır, çayın arxası və çayxanalarında yaşayır,
- bir göl xəttindən daha kiçik və həm təbii dayanan su anbarlarında, həm də süni gölməçələrdə mükəmməl yaşayan bir gölməçə xətti,
- ehtiyatlı su anbarlarında məskunlaşan cırtdan tench, buna görə ölçüləri on santimetr uzunluğuna çatmır, lakin ən çox yayılmışdır.
Tench nə yeyir?
Şəkil: Tench balıq sualtı
Çox hissəsi üçün xətt menyusu, bir anbarın palçıqlı dibində yaşayan onurğasızlardan ibarətdir.
Balıqların pəhrizi çox müxtəlifdir, yemək bir loxmaya qarşı deyil:
- qan qurdu,
- xərçəngkimilər
- su böcəkləri
- zuluklar
- üzgüçülər
- digər balıqların qızardılması,
- fitoplankton,
- clams
- su bugs,
- hər növ sürfələr (xüsusilə ağcaqanadlar).
Heyvan qidalarına əlavə olaraq, tench zövqlə bitki yağı yeyir: müxtəlif yosunlar, çökək tumurcuqları, qamış, cattail, su zanbaqlarının budaqları.
Maraqlı fakt: Yeməkdə, tench təcrübəsizdir, heç bir xüsusi qida asılılığı yoxdur (xüsusən mövsümi), buna görə də qanadın altına düşənləri udur.
Balıqların bəslənmə yerləri, palçıqlı və ya torf dibi və altından böyüməkdə olan alt ərazilərlə seçilir. Yeməkləri aşkar etmək üçün xətlər sözün həqiqi mənasında qazmaq məcburiyyətindədir ki, bu da suyun səthində hava kabarcıklarının görünüşünü doğurur. Xəttin qidalanma vaxtı çox səhər və ya səhərə düşür. Gün ərzində, bol günəş işığı ilə balıq qidalandırmaq istəmir. Gecə, tench qidalanmır, ancaq alt çöküntülərdə yatır. Payızın soyuq havasının başlaması ilə, balıq daha az yeyir və daha az qidalanır, tədricən qidalanma tamamilə dayandıqda qışlama üçün hazırlaşır.
Xarakter və həyat tərzinin xüsusiyyətləri
Şəkil: Qızıl tenç
Lin, sazan qohumlarından fərqli olaraq, yavaş, yavaş və rahatlıqla xarakterizə olunur. Lin çox diqqətli, utancaqdır, buna görə tutmaq çətin ola bilər. Bir çəngələ bükülmüş, bütün varlığı dəyişir: təcavüzkarlıq, bacarıqlılıq göstərməyə başlayır, bütün gücünü müqavimətə atır və asanlıqla (xüsusən də ağır bir nümunəni) sındıra bilir. Bu təəccüblü deyil, çünki yaşamaq istədikdə yenə də bükülməyəcəksiniz.
Moll kimi tench, parlaq günəş işığını çıxarır, dərinliklərdə tənha, kölgəli, su qayalarından kənarda qalmağı xoşlamır. Yetkin şəxslər tək başına yaşamağı üstün tuturlar, lakin gənc heyvanlar tez-tez 5 ilə 15 balıq arasında sürülərə birləşirlər. Axşam qaranlıqda yemək axtarır.
Maraqlı fakt: Toxuculuq hərəkətsiz və hərəkətsiz olmağına baxmayaraq, demək olar ki, hər gün sahil zonasından dərinliyə doğru hərəkət edən və yem sahillərinə köç köçürür. Yumurtlama zamanı o, kürü üçün yeni bir yer də axtara bilər.
Gec payızda, xətlər çamurlara bükülür və qışlama və ya qışlama vəziyyətinə düşür, bu da bahar günlərinin gəlməsi ilə bitir, su sütunu bir artı işarəsi ilə dörd dərəcəyə qədər istiləşməyə başlayır. Oyanaraq, xətlər sahillərə yaxınlaşır, uzun bir qış pəhrizindən sonra möhkəmlənməyə başlayan su bitkiləri ilə sıx böyüyür. Güclü istidə balıqların letargik hala gəldiyi və soyuduğu dibinə yaxın olmağa çalışdığı görülür. Payız yaxınlaşdıqda və su bir qədər soyumağa başlayanda, tench ən aktivdir.
Sosial quruluş və çoxalma
Şəkil: Sıralar sürüsü
Artıq qeyd edildiyi kimi, kollektiv həyat tərzinin yetkin xətləri qaranlıq dərinliklərdə tək olmağa üstünlük verir. Yalnız təcrübəsiz gənclər kiçik sürülər meydana gətirirlər. Tenchin termofil olduğunu unutma, buna görə may ayının sonuna yaxın kürü verir. Su artıq yaxşı istiləşdikdə (17 ilə 20 dərəcə). Lines kütləsi 200 ilə 400 qram arasında olduqda üç və ya dörd yaşa yaxın cinsi yetkin olur.
Yumurtlama sahələri üçün balıqlar hər cür bitki ilə böyüməkdə olan və külək tərəfindən bir qədər əsən sığ yerləri seçirlər. Yumurtlama prosesi bir neçə mərhələdə davam edir, araları iki həftəyə qədər çata bilər. Havyar suya və müxtəlif su bitkilərinə endirilən ağac budaqlarına yapışaraq, adətən bir metr dərinlikdə dayaz qoyulur.
Maraqlı bir həqiqət: Sətirlər çox məhsuldardır, bir qadın 20 ilə 600 min arasında yumurta istehsal edə bilər, inkubasiya müddəti cəmi 70 ilə 75 saat arasında dəyişir.
Tenchin yumurtaları çox böyük deyil və xarakterik bir yaşılımtıl rəngə malikdir. Təxminən 3 mm uzunluğunda dünyaya gələn qızartma doğum yerlərini bir neçə gün tərk etmir, sarısı qabında qalan qidalarla möhkəmləndirilir. Sonra sürülərdə birləşərək müstəqil bir səyahətə çıxırlar. Onların pəhrizi əvvəlcə zooplankton və yosunlardan ibarətdir, sonra orada onurğasızlar görünür.
Kiçik balıqlar yavaş-yavaş böyüyür, bir yaşınadək onların uzunluğu 3-4 sm-dir.Bir ildən sonra ikiqat böyüyür və yalnız beş yaşlarında uzunluğu iyirmi santimetrə çatır. Müəyyən edilmişdir ki, xəttin inkişafı və böyüməsi yeddi ildir davam edir və 12 ilə 16 arasında yaşayırlar.
Xəttin təbii düşmənləri
Təəccüblüdür, belə bir dinc və utancaq bir balıq, tench kimi vəhşi vəziyyətdə çox sayda düşmənə sahib deyil. Bu balıq vücudun özünəməxsus mucusuna borcludur. Balıq yeməyi sevən yırtıcı balıqlar və məməlilər, özünəməxsus qoxusuna sahib xoşagəlməz mucusun qalın təbəqəsi səbəbiylə iştahını oyatmayan bədənin hissəsini yuyur.
Çox vaxt, çox miqdarda, dilli kürü və təcrübəsiz qızartma əziyyət çəkir. Tench öz hörgüsünü qorumur və qızartmaq çox həssasdır, buna görə də həm kiçik balıq, həm də yumurta məmnuniyyətlə müxtəlif balıqlar (pike, perch) və heyvanlar (otters, muskratlar) yeyirlər və su quşları da onları yeməyə qarşı deyillər. Təbii kataklizmlər də çox sayda yumurtanın ölümünə səbəb olur, sel bitdikdə və suyun səviyyəsi kəskin şəkildə aşağı düşəndə, dayaz suda olan kürü sadəcə qurumuş olur.
Bir insanı, xüsusən də bir balıqçılıq çubuğunu bacarıqla idarə edən bir adamın düşməni adlandırmaq olar. Tez-tez balıq ovu yumurtlamadan əvvəl başlayır. Anglers hər cür hiyləgər yem və yemdən istifadə edir, çünki tench yeni olan hər şeydən çox ehtiyatlı olur. Tutulan tenş bir neçə üstünlükə malikdir: birincisi, çox ətlidir, ikincisi, onun əti çox dadlı və pəhrizlidir, üçüncüsü, tərəzi təmizləməyə ehtiyac yoxdur, ona görə də qarışıqlıq o qədər də uzun deyil.
Populyasiya və növlərin vəziyyəti
Avropanın genişliyində, tench məskunlaşma zonası çox genişdir. Xəttin populyasiyasından bütövlükdə bəhs etsək, qeyd etmək olar ki, onun sayı nəsli kəsilmək təhlükəsi daşımır, lakin mənfi təsir göstərən bir sıra mənfi antropogen amillər var. Əvvəla, onşəyin təyin olunduğu su anbarlarının ətraf mühitin pozulmasıdır. Bu, insanların tələskən iqtisadi fəaliyyətinin nəticəsidir.
Qışda tençanın kütləvi ölümü müşahidə olunur, su anbarlarında suyun səviyyəsində kəskin azalma baş verərsə, bu da qışlayan balıqların buzda dondurulmasına, adətən çamur və qış qazmağa yerləri olmur. Ölkəmizin ərazisində, Uraldan kənarda brakonyerlik çiçəklənir, buna görə oradakı populyasiya əhəmiyyətli dərəcədə azalmışdır.
Bütün bu insan hərəkətləri, bəzi bölgələrdə, istər dövlətimizdə, istərsə də xaricdə, tench yox olmağa başladı və ətraf mühit təşkilatlarının narahatlığına səbəb oldu, buna görə də bu yerlərin Qırmızı Kitablarına daxil edildi. Bir daha aydınlaşdırmağa dəyər ki, bu vəziyyət yalnız müəyyən yerlərdə inkişaf etmişdir və hər yerdə deyil, əsasən, tench olduqca geniş şəkildə dağılmış və sayı heç bir qorxu yaratmadan sevinmək məcburiyyətində qalmışdır. Bunun gələcəkdə də davam edəcəyinə ümid edilir.
Xətti Mühafizə
Şəkil: Qırmızı Kitabdan Lin
Əvvəllər qeyd edildiyi kimi, bəzi bölgələrdə xətlərin sayı, insanların vəhşilikləri nəticəsində xeyli azaldı, buna görə də bu maraqlı balığı ayrı-ayrı bölgələrin Qırmızı Kitablarına əlavə etməli oldum. Tench, Moskvanın Qırmızı Kitabına bu ərazidə həssas bir növ olaraq verilmişdir. Buradakı əsas məhdudlaşdırıcı amillər Moskva çayına çirkli çirkab sularının axıdılması, sahil xəttinin betonlanması, utancaq balığa mane olan çox sayda motorlu üzgüçülük obyektləri və rotan yeyən lingua kürü və qızartmaq sayının artmasıdır.
Şərqi Sibirdə, tench xüsusilə Baykal gölünün sularında nadir sayılır. Brakonyerliyin artması buna gətirib çıxardı, buna görə də onşu Buryatiyanın Qırmızı Kitabına daxil edilmişdir. Yaroslavl bölgəsində Lin, sakit bir şəkildə kürü verə biləcəyi su bitki örtüyü ilə böyüdülən yerlərin olmaması səbəbindən nadir sayılır. Nəticədə Yaroslavl bölgəsinin Qırmızı Kitabına daxil edilmişdir. İrkutsk bölgəsində, tenk də İrkutsk bölgəsinin Qırmızı Kitabına daxil edilmişdir. Ölkəmizlə yanaşı Almaniyada tench qorunur orada onun sayı da çox azdır.
Bu növ balıqları qorumaq üçün aşağıdakı qoruma tədbirləri tövsiyə olunur:
- məlum populyasiyaların daimi monitorinqi,
- qışlama və kürü sahələrinin monitorinqi;
- şəhərlərdəki təbii sahil zonalarının qorunması,
- zibillərin təmizlənməsi və yumurtlama və qışlama yerlərinin sənaye çirklənməsi;
- yumurtlama dövründə balıq ovunun qadağan edilməsi;
- brakonyerliyə görə cəzaların sərtləşdirilməsi.
Sonda, öz mucusuna və tərəzi ölçüsünə görə qeyri-adi bir şey əlavə etmək istəyirəm tench, çox cəhətdən çoxlarına açıqlandı, çünki çox dinc, sükunətli və həyasız olduğu ortaya çıxan vərdişləri və xarakter xüsusiyyətləri təhlil edildi. Gözəl bir tenchin görünüşü digərləri ilə qarışdırıla bilməz, çünki Orijinal və çox orijinaldır.
Bir tenş tutmağın ən yaxşı yolu nədir?
Ən yaxşı molt yemi ümumi bir yer qurdudur. Əsas şərt - yemi kiçik olmalıdır və diqqətli bir balıqda şübhə yaratmamalıdır.
Balıqların yerləşdiyi yer aşağıdan yüksələn xarakterik baloncuklar tərəfindən aşkar edilə bilər. Balıqçılar arasında bu fenomen "zolaqlı yol" və ya "zolaq yolu" adlanırdı.
Doğrudan da böyük ölçüdə CATCH varmı?
Sonuncu dəfə nə qədər sağlamlıq pikes / sazan / dayaq tutdun?
Balıqçılıqdan həmişə nəticə əldə etmək istəyirik - üç perch deyil, on kiloqram kilo pik - tutmaq belə olacaq! Hər birimiz bunu xəyal edirik, amma hamı necə bilmir.
Yaxşı bir yem sayəsində yaxşı bir tutma əldə edilə bilər (və bunu bilirik).
Evdə hazırlana bilər, balıqçılıq mağazalarında satın ala bilərsiniz. Mağazalarda isə bahadır və evdə yemi bişirmək üçün çox vaxt sərf etməlisən və çox haqlı olaraq həmişə ev yemi yaxşı işləyir.
Yemi satın aldığınızda və ya evdə bişirildiyinizdə və üç-dörd yamaq tutduğunuzda xəyal qırıqlığını bilirsinizmi?
Yəqin ki, səmərəliliyi həm elmi, həm də Rusiyanın çayları və gölməçələrində təcrübə ilə sübut edilmiş həqiqətən işlənmiş bir məhsuldan faydalanmaq vaxtı gəldi?
Əlbətdə min dəfə eşitməkdənsə bir dəfə cəhd etmək daha yaxşıdır. Xüsusilə indi - mövsüm özü! Sifariş verərkən 50% endirim əla bir bonusdur!