Çəhrayı somon balığı, qırmızı balıq, chum somon, coho somon, çinuk somon və sima ilə birlikdə, Somon ailəsinə aiddir. Bu təbiətdə mövcud olan ən qiymətli və məşhur balıqlardan biridir. Kiçik olmasına baxmayaraq (Salmonidae ailəsinin növləri arasında ən kiçiyi), bu suların sakini bu ailənin ən populyar balığıdır.

Yerli və istehlakçılar tərəfindən çox sevilən bənzərsiz məhsullardan olan çəhrayı somon harada tapılır?

Ümumi məlumat

Bir çox insan çəhrayi somonun çox ucuz olmadığını bilir. Lakin qidalanma mütəxəssisləri bu balıqdan hazırlanan yeməklərin vaxtaşırı həm uşaqların, həm də yetkinlərin pəhrizinə daxil edilməsini tövsiyə edirlər (ən azı həftədə bir dəfə).

Hələ yumurtlamayan dəniz çəhrayı qızılbalıq faydalı xüsusiyyətlərə və ən böyük dəyərə malikdir, çünki şirin suda daha xoş ləzzətini və ətinin gözəl çəhrayı kölgəsini itirir.

Balıqların qısa təsviri və xüsusiyyətləri

Çəhrayı qızılbalıqların harada yaşadığını (hansı dənizlərdə) və həyat tərzinin xüsusiyyətlərini öyrənmədən əvvəl qısa bir təsvir verdik.

Salmonidae ailəsinin bu balığı, digər balıqlardan fərqli olaraq, quyruğu və arxa tərəfindəki fin arasında yerləşir. Digər xüsusiyyətlər arasında daha bir şey var - ağarmış ağzı və böyük dişləri var, belində iri qara ləkələr də var. Bundan əlavə, arxa tərəfdəki çəhrayı qızılbalıqda bir adil görmək olar, bunun sayəsində onun adı yaranmışdır.

Özəllik, çəhrayı qızılbalıqın tapıldığı yerdədir (aşağıdakı məqalədəki təfərrüatlar). Bu balıq növü də maraqlıdır ki, dünyaya gələn bütün sürfələri qadındır. Onlarda cinsi fərqlilik dərhal baş vermir.

Başqa bir heyrətləndirici fakt budur ki, çəhrayı qızılbalıq erkəkləri bir vaxtlar gözəl balıqdan inanılmaz çirkin canlılara çevrilmək iqtidarındadır: çənələrində dişli dişlər böyüyür, arxalarında böyük bir qarmaq görünür. Salmonidae ailəsindən bütün növ balıqlar tərəfindən əldə edilən bu "çiftleşme materialı" nın nə ilə əlaqəli olduğu ilə əlaqədar ixtiyoloqlar arasında hələ də mübahisələr mövcuddur. Bəziləri bunun qadını özünə cəlb etdiyini iddia edir, bəziləri isə bu “çiftleşen materialı” çayın həyat tərzi ilə əlaqəli olduğuna inanır. Bir sıra başqa nöqtələr var, lakin hələ də yekdil fikir yoxdur.

Çəhrayı qızılbalıq harada yaşayır?

Yaşayış yeri Sakit Okeanın sularıdır. Saxalin, Kuril, Kamçatka və Yaponiya sahillərində rast gəlinir. Bəzən Arktik Okeanının sahilində görünə bilər. Əsas yaşayış yerləri Amerikadır (Alyaskaya) və Sakit Okeanın Asiya sahilləridir. Oxot dənizi tutmaq üçün zəngindir.

Kolyma, Lena, Sakramento, Indigirka, Colville və Mackenzie: Balıqlar aşağıdakı çaylarda kürü qazanır. Komandir adalarında, Hokkaydo və Honşu adalarında (şimal hissəsi) və s.

Çəhrayı qızılbalıqın harada - dənizdə və ya çayda yaşadığı sualına cavab olaraq deyə bilərik ki, yaşayış sahəsi baxımından bu balıq dənizdən çaya qədər yumurtlama ilə əlaqədar olaraq keçid xarakterlidir. Üstəlik, dənizdə olduğundan, balığın incə cılız bədəni gözəl bir gümüş rəngə malikdir və quyruq fincanında çoxsaylı xırda qaranlıq ləkələr səpələnmişdir. Çaya girərkən, balığın “materialı” dəyişir: əvvəllər yalnız quyruqda yerləşən qaranlıq ləkələr yumurtlama zamanı bir qara nöqtəyə birləşərək başı və bütün bədəni əhatə edir.

Biologiya

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, Salmonidlərin digər növləri ilə müqayisədə çəhrayı somon orta ölçülü balıqlardır. Ən çox qeydə alınan ölçü - 68 santimetr, çəkisi 3 kq-a çatır. Çəhrayi qızılbalıq yetişir və olduqca tez böyüyür. Həyatın ikinci ilində balıq çoxalmağa tam hazırdır.

Doğma çayının (və ya homing) instinktinə tabe olan çəhrayı somon, böyük çayların kanalının dərinliklərinə və öz qollarının aşağı axınlarına meyl edir. Balıqlar çöküntü olmayan və çınqıl dibi ilə yerlərə çataraq yumurtalarını verir. Onlar üçün ən yaxşı yer qayalı dayaz sudur.

Qeyd etmək lazımdır ki, çəhrayı somon, doğma çayına qayıtmaq instinktinin zəifliyindən (özü doğulduğu yerdən) yumurtlama üçün başqa bir təbii su anbarından istifadə edə bilər. Üstəlik, bəzi çaylarda su anbarları fırtına yataqları səbəbindən bəzən keçilməz olur və 1-2 il ərzində balıq oraya gedə bilmir.

Damazlıq

Avqustdan oktyabr ayının ortalarına qədər çəhrayı qızılbalıq yetişdirmə mövsümü davam edir. Aprelin sonlarında yumurtaların sürfələri görünür (diametri 6 mm-ə qədər). Bundan əlavə, onların yolu okeanın aşağı axınına keçir. Dəniz sularının dərinliklərinə uzanmayan yetkinlik yaşına çatmayanlar təxminən bir aydır kiçik xərçəngkimilərini dayaz suda yeyirlər.

Bundan əlavə, sahil körfəzlərinin və körfəzlərin dayaz sularında bəsləndikdən sonra, oktyabr-noyabr aylarında gənc çəhrayı somon açıq dənizdə üzür.

Rusiyada çəhrayı qızılbalıq harada tapılıb?

Rusiyada çəhrayi somon iki okeanın sahil sularında olur: Sakit və Arktikada. Aşağıdakı çayların sularında kürür:

• Kubok
• Indigirka
• Kolyma
• Yana
• Lena.

Qeyd etmək lazımdır ki, çəhrayı qızılbalıq soyuğa üstünlük verir və + 25,8 dərəcədən çox bir temperatur onun üçün ölümcül olur. Bunun üçün ən yaxşı temperatur 5.5-14.5 ° arasındadır.

Balıq təsviri

Çəhrayı somon, Sakit okean somon qrupuna aiddir. Bu balıqların yaşayış yeri Sakit Okeanın bütün şimal hissəsini tutur: Kaliforniya və Alyaskadan Kamçatka, Kuril adaları, Saxalin və Yapon arxipelaqının şimal adaları. Bering Boğazı vasitəsilə Arktik Okeanının dənizlərinə nüfuz edirlər: Çukçi, Şərqi Sibir və Beaufort.

Bütün Sakit okean somonu köçəri balıqdır. Bu o deməkdir ki, onların doğulması və böyüməsi çaylarda baş verir və qızartma mərhələsində onlar şirin su içirlər, cavanlar böyüdükcə, yetkinlik yaşına çatmayanlar çayların altından okeana enir və yetkin şəxslər bir sıra morfoloji dəyişikliklərdən sonra həqiqi dəniz həyatına çevrilirlər. Balıq bu cür dərin dəyişikliklərə yalnız bir dəfə dözə bilər, buna görə də Sakit okean qızılbalığı ömrü boyu yüzlərlə kilometr məsafəni keçərək çayların yuxarı hissəsindəki yumurtlama sahələrinə keçir. Təbii şəraitdə Sakit okean somonunun ömrü nisbətən azdır - 3-4 ildir.

Dəniz həyat mərhələsində balıqlar aktiv şəkildə qidalanır və böyüyür, açıq okeanda 10 m dərinliyə qədər su qatında, okean axınları ilə qarışan zonada üzür. Böyük sürülər və məktəblər yaratmırlar. Suyun istiləşməsi ilə, yazda və yazın əvvəlində balıqlar sahillərə köçür və çay ağızlarına yaxındır. Cinsi yetkin şəxslər çaylara, soyuq bir qayığa dönərək açıq okeana qayıdırlar.

Sakit okean somon kürü özləri doğulduqları eyni çaylarda, bədənləri bir sıra dönməz dəyişikliklərə məruz qalır. Çiftleşmə rəngi görünür, balıqların cəsədi qalınlaşır, çənələr bükülür və arxalarında əyilmiş güclü dişlər böyüyür. Kiçik tərəzi olan nazik dərilər ingrown tərəzi səbəbindən davamlı bir dəri ilə əvəz olunur.

Dəyişikliklər hər iki cinsin şəxsləri ilə baş verir, ancaq kişilərdə daha çox nəzərə çarpır. Yuxarıda hərəkət edərək, balıq yağ ehtiyatlarında və əzələlərdə saxlanan enerjisini itirərək qidalanmır. Həzm orqanlarının atrofiyası.

Yumurtlama yerlərində yumurtaları süpürmək, dölləşdirmək və torpağa basdırmaq bacarır, sonra isə ölürlər. Yumurtlamağa və yumurtlamağa gedən qızılbalıq əti ləzzətini və qida keyfiyyətlərini tamamilə itirir. Təxminən 2 aydan sonra qızardılmış lyuk yumurtadan çıxır və öd kisəsi yenidən düzəldilənə qədər torpaq qatında yaşayır, sonra suya çıxır və növbəti yayda cərəyan tərəfindən dənizə axıdılır. Çaylarda və təzə axan göllərdə yetkinlik yaşına çatmayanlar 1-3 il qala bilər.

Çəhrayı qızılbalıq növünün okeanik növləri olduqca adi görünür: arxa, gümüşü tərəflər və ağardıcı qarın incə mavi-yaşıl rəngə malikdir. Arxa tərəfdə qara rəngə qədər ləkələr ola bilər.

Bədənin ümumi quruluşu tipik dəniz balıqları üçün diqqətəlayiqdir. Kaudal fin V şəkilli, kiçik tünd ləkələrlə örtülmüşdür. Ağız kiçikdir, çənələrdə diş yoxdur. Şüaları olmayan bir yağlı fin, arxa tərəfdən aydın görünür. Ağ haşiyə ilə narıncı ventral fin.

Yumurtlama miqrasiyası zamanı balığın görünüşü dəyişdirilir. Arxa tərəfində adını aldığı məşhur hump görünür. Çənələr əyilmiş və dişlərlə örtülmüşdür. Rəngi ​​tünd qəhvəyi olur. Bu dövrdə kişilər xüsusilə qorxunc görünürlər.

Çəhrayi qızılbalığın digər somonla müqayisədə çəkisi azdır - uzunluğu 40 sm-ə qədər orta hesabla 2,5 kq, daha böyük fərdlər nadirdir. Ümumiyyətlə, ən kiçik kommersiya Sakit okean qızılbalığı hesab olunur, lakin onun biomassası, ichthyologists görə, yüksək bolluğuna görə bütün digər qızılbalıq üçün oxşar parametrdən üstündür. Artıq bir il yarımdan sonra dənizə getdikdən sonra balıq, fəal şəkildə yeyir, maksimum ölçüsünə çatır və çoxalmağa hazırdır.

Pulpa rəngi, digər salmonidlər kimi, açıq qırmızı rəngə malikdir, bu işarəyə görə, bütün qızılbalıq kimi, əlbəttə ki, qırmızı balıqdır. Bəzi balıq dükanlarında və restoranlarda çəhrayı somon ətin rənginə görə çəhrayı somon adlanır. Ağ balıq, əsl somonun yaxın qohumları üçün ümumi kulinariya adıdır - əti həqiqətən ağ, bəzən də bir çəhrayı rəngli qarğıdalı. Mağazalarda tez-tez qızılbalıq "somon" ümumi adı ilə keçər, xatırlamalıyıq ki, bu ailənin bütün üzvlərinin kollektiv adıdır və onları bir-birindən ayırmağı öyrənmək daha yaxşıdır.

Çəhrayı qızılbalıq kiçik ölçülü digər Sakit okean qızılbalıqlarından olduqca fərqlidir, baxmayaraq ki, bir çox ortaq cəhət var.

• Chum həmişə daha böyükdür, böyüklərin çəkisi ən azı 6 kq. Chum qızılbalıq tərəziləri daha yüngül, tünd ləkələr olmadan və nəzərəçarpacaq dərəcədə daha böyükdür.
• Sima kiçik ləkələrlə örtülmüşdür və kiçik gözləri heç bir somonla qarışmır. Bundan əlavə, bu balığın ağzında, hətta dilin də dişləri var. Tərəzi asanlıqla dəridən geri qalır və əllərinə yapışmır.
• Somon - Atlantik qızılbalıq, onu çəhrayı qızılbalıq dəniz forması ilə çaşdırmaq çətindir. İlk işarə yenidən ölçüdə olacaq - somon üç qat daha böyükdür və ət daha sıx və daha yumşaqdır. Əlbətdə ki, bu balığın qiyməti olduqca yüksəkdir.

İthyologiyada təcrübəsiz olan xanımlar bəzən çəhrayı somonu alabalıqla - tamamilə şirin su qızılbalığı ilə qarışdırırlar. Bəli, zahiri balıqlar olduqca oxşardır. Bununla birlikdə, alabalıq, bir qayda olaraq, daha böyükdür, tərəflərində qırmızı bir zolaq var və gövdəsi bir çox kiçik qaranlıq ləkələrlə örtülmüşdür.

Kareliya

Kareliyada çəhrayı qızılbalıq harada tapılıb? Bu bölgədə 60 mindən çox təbii göl və demək olar ki, 30 min çay var və bu su anbarlarının demək olar ki, hər birində balıq var. Bu, həqiqətən balıqçılara hobbi ilə bol həzz almağa imkan verən bir balıqçılıq və vəhşi bir yerdir.

Bu bölgənin su anbarları arasında həm ziyarətçilər, həm də yerli balıqçılar arasında ən populyar olan bir neçə göl və çay var. Bunlar Kareliyanın şimal bölgələridir, burada çəhrayı qızılbalıq və xum qızılbalıq aşkar edilir. Qeyd etmək lazımdır ki, Ladoga - ən böyük Kareliya gölü - təxminən altmış növ balıq var, bunlardan əsasları bunlardır:

Ağ dənizdə (uyğunlaşdırılmış Sakit okean) yaşayan çəhrayi qızılbalıq, məsələn Keret çayında somonun olduğu kürüdür. Ağ dənizə axan çaylarda çəhrayı qızılbalıq və xum qızılbalıq (məsələn, Shuya çayına) üzməyə başladı.

Harada yaşayır?

Çəhrayı somon, soyuq suda olan bir balıqdır. Aktiv böyüməsi və inkişafı üçün optimal temperatur təqribən 10 ° C-dir (5 ilə 15 ° C arasında). Tropik enliklərdə, suyun 25 ° C-dən yuxarı istiləşdiyi yerdə isti suların qarşısını alır.

Dəniz növləri sahil okean sularına üstünlük verir. Yaşayış yerləri Sakit və Arktik Okeanlarının dənizlərini əhatə edir, indi Şimali Atlantikaya (Norveç və Qrinland dənizləri) qədər genişlənmişdir. Süni olaraq, balıq Murmansk bölgəsinin çaylarında yerləşdi; 1960-cı illərdən bəri Barentsdən Ağ və Norveç dənizlərinə qədər məskunlaşdı. Bu dənizlərə axan çaylar yaxşı kürü sahələrinə çevrilib. Bənzər bir təcrübə Kanadada edildi, Nyufaundlend adası bölgəsində Sakit okean somonı ortaya çıxdı.

Təbii yumurtlama yerləri, Kaliforniya ştatının çaylarından Şimali Amerikadakı Mackenzie çayına (Kanada) və Lenadan Asiyadakı Anadyr və Amur bölgələrinə yayılmışdır. Bu qızılbalıq Koreya və Yaponiyanın bəzi çaylarına daxil olur.

Çay somon növü, bir sıra metamorfozlara məruz qalan eyni dəniz balığıdır, bunun səbəbləri tamamilə aydın deyil. Dənizdə yaşayan balıqlar estuariyalara girəndə yumurtlamadan qısa müddət əvvəl başlayırlar. Yuxarıdakı kürü sahələrinə doğru irəlilədikdə, balıq tanınmaz dərəcədə dəyişir. Pulpa həmçinin rəngini, dadını və qidalanma keyfiyyətlərini itirir. ABŞ-ın Böyük Göllərində, ən çox sayda su Yuxarı Göldə qeydə alınan, tamamilə təmiz suda çəhrayı qızılbalıqdan ibarət dünyada tək özünü istehsal edən əhali meydana gəldi.

Xüsusi mağazaların və balıq şöbələrinin rəflərində təqdim olunan demək olar ki, bütün çəhrayi somon Uzaq Şərqdə tutuldu. Uzaq Şərq qızılbalığı Kuril adaları yaxınlığında, Kamçatka və Saxalin bölgəsində, Bering Boğazından Piter Böyük Körfəzə qədər sahil boyunca tutulur. Balıqçılıq yumurtlama başlayanda, balıq ovu qadağan olduqda dayandırılır. Ancaq bu, çəhrayı qızılbalıq tədarükünün tamamilə dayandırılması demək deyil. Fərqli bölgələrdə fərqli vaxtlarda kürü atır.

Yaponiya dənizindəki balıqlar əvvəlcə kürü verir (iyunun ortası), sonra Saxalin, Amur və Kuril populyasiyaları kürü verməyə başlayır (iyunun ikinci yarısı), sonra Kamçatka və Oxotsk sahilləri (iyulun əvvəlində) gəlir, Bering dənizi balıqları sonuncu (iyul). Çayın tam axması və hava şəraitindən asılı olaraq yumurtlama 1-1,5 ay davam edir. Aralığın cənub hissələrində daha uzundur.

Yumurtlama ilə tutulan balıq, tam adı deyil - şirin su və ya çay çəhrayı somon. Başlanan metamorfozlar hələ çox keçməyəndə çayların ağzında tutulur. Eyni zamanda, yalnız görünüşü deyil, həm də balıq əti də dəyişir. Somon üçün xarakterik qırmızı rəngini itirir, dadı daha az doyur.

Yaz aylarında bu cür çəhrayı somon tez-tez satışa çıxır. Onu yeyə bilərsiniz, ancaq dəniz çeşidinin dəyərinin olmadığını eyni zövqü gözləyin. Balıqların qidalanma və dad üstünlüklərini tam şəkildə hiss etmək üçün qış-bahar dövründə hamısını eyni almaq daha yaxşıdır.

Maraqlı fakt

İxtiyoloqlar çəhrayı qızılbalıqın qeyri-adi və maraqlı bir xüsusiyyətini qeyd etdilər: bu balıq, təkcə çiçəklənmə üçün ən çox Primorye çaylarına, Kamçatka və Amur çaylarına - hətta onlarda olur.

Alimlərin bu mövzuda müxtəlif fikirləri var, lakin hələ də bu məsələdə yekdillik yoxdur.

Kalori miqdarı və tərkibi

Salmonidlərin əti, xüsusən də yumurtlama miqrasiyası başlamazdan əvvəl dənizdə tutulanlar qidalandırıcı maddələr və iz elementləri ilə ən zəngindir. Əlbəttə ki, bütün bunlar balıq tutan bir insan üçün yığılmadı, bu da balıqların sürüşmə və rifləri fırtına etdiyi, bəzən bir metrdən çox yüksəkliyə atlayaraq qarşı-qarşıya gələn çayların axması ilə qarşıdakı yorucu mübarizə üçün lazımlı bir ehtiyatdır. Bədənin quruluşunda tədricən dəyişikliklər də çox enerji sərf etməyi tələb edir, çünki bunun nəticəsində balıqlar ümumiyyətlə yeməyi dayandırırlar. Təsadüfi deyil ki, dənizdən gələn balıqlar ilin bu vaxtında Kamçatka və Alyaskanın çaylarında böyük qruplarda toplanan ayıların qiymətli qazancına çevrilir, ümumiyyətlə bu tənha insanlar üçün belə olmur. Somon ətini yeyən, ayılar qışlama vəziyyətinə hazırlaşırlar.

Çəhrayı qızılbalıq əti qidalanma baxımından çox qiymətlidir.Tərkibində yüksək miqdarda protein (60% -ə qədər), yağlar, poli doymamış omeqa-3 yağ turşuları, A vitamini (retinol), B vitaminlərinin tam dəsti, D vitamini, K vitamini (phylloquinone), mineral elementlər və iz elementləri var. Məhsul pəhriz kimi təsnif edilə bilər. 100 q tərkibində 140 kilokalori, 6-7 q yağ və 20 q dən çox protein var.

Kalori miqdarının az olmasına baxmayaraq, çəhrayı somon, həddindən artıq dərəcədə tez doyma effekti verir, bu, qidalanma qarşısını alır, bu, sağlamlıqlarını və görünüşlərini izləyən aktiv insanlar üçün əla bir məhsul halına gətirir. Bu balığın və xolesterolun ətini ehtiva edir, ancaq bu maddədən qorxmamalısınız. Dəniz məhsulları və balıqlara xas olan forma insanlar üçün təhlükəli deyildir, əksinə, testosteronun sintezi üçün zəruridir, buna görə çəhrayi somon güc idman sevərlərinə göstərilir.

Sonda

Bu balıq növünün maraqlı bir xüsusiyyəti, onun xüsusi alt növlərinin olmaması ilə əlaqələndirilə bilər. Onlar bir sıra səbəblərə görə əmələ gəlmirlər:

1. Fərqli populyasiyanın ayrı-ayrı şəxsləri bir-birindən ayrılmazlar - bu Salmonidlərin bu növünün zəif ifadə olunan homingləri ilə əlaqədar bir-birlərindən keçirlər.
2. Həyat dövrünün bütün dövrlərində çəhrayı somon bir çox ətraf mühit amillərinin təsirinə qarşı mükəmməl bir müqavimət göstərir.
3. Yeni xüsusiyyətlərin və görünüşün əldə edilməsi ilə alt növlərin təcrid edilməsi, növlərin yayılması boyunca yaşayış şəraitinin vahidliyinə mane olur.

Çəhrayı somon balıqlarının nəsilləri olduqca tez böyüdükləri (təxminən 1,5-2 yaşa çatdıqdan sonra çoxalmağa hazır olduqları) və təəssüf ki, ilk yumurtlamadan sonra ölmələri səbəbindən bir-birlərindən genetik olaraq ayrılırlar (çoxalma zamanı üst-üstə düşmürlər).

Somon və ya Şimali Soylu Somon

Bu böyük, gözəl balığın yaşayış yeri Ağ dəniz hövzəsidir. Somon əti qeyri-adi dadlı, tender, xoş qırmızı rəngdədir. Balığın standart ölçüsü 1,5 m uzunluq, çəkisi 40 kq. Onun əti digər qızılbalıqlarla müqayisədə ən bahalıdır. Somon bədəni kiçik gümüş tərəzi ilə örtülmüşdür, yan alt xəttdə ləkələr yoxdur.

Yumurtlama sahəsinə gedərkən, yeməyi dayandırır, çox arıqlayır. Çiftleşme mövsümündə somon gövdəsi qaralır, başında və yanlarında narıncı-qırmızı ləkələr görünür. Kişilərin çənəsinin yuxarı hissəsində, aşağı çənənin girintisinə daxil olan özünəməxsus bir çəngəl böyüyür.

Ağ balıq

Bu yırtıcı balıq Xəzər dənizində olur, xırda balıqlara və digər su heyvanlarına - siyənəklərə, gobilərə, böcəklərə, xərçəngkimilərə qidalanır. Dadı ilə əvəzolunmaz olan ağ balığın kürü aparan yerləri Volqa çayı və onun kanallarıdır.

Yetkinlərin uzunluğu 1 metrdən çoxdur, 3 ilə 14 kq-a qədər çəkə bilərlər. Dişilərin orta çəkisi 8 kq-dan çoxdur, bu da kişilərin çəkisindən 2 kq çoxdur. Bu balıq 6-7 yaşa qədər cinsi yetkin bir fərd olur. Ağ ətin çox aşağı kalorili tərkibi var.

Nelma

Bu, Sibir balığı, ağ balığın yaxın qohumudur. Yaşayış yeri Ob, İrtış çayları və kanallarıdır. Nelmanın çəkisi 3 ilə 12 kq arasında olur, lakin bəzi fərdlər 30 kq-a qədər böyüməyə qadirdirlər. Bədən böyük gümüş tərəzi ilə örtülmüşdür, ancaq yumurtaları kiçikdir.

Balıq yavaş böyüyən bir balıqdır, 8 ildən erkən yetkinlik dövrünə çatır və bəzi şəxslər 18 yaşa qədər yetişdirmə qabiliyyətinə yiyələnirlər. Bu terminlər yaşayış yerindən asılıdır. Nelma ilə çiftleşme mövsümündə xüsusi bir dəyişiklik yoxdur. Kəllə sümüyünün özünəməxsus bir quruluşu, böyük bir ağzı var.

Omul

Omulun iki növü məlumdur - Arktika və Baykal, köçəri və şirin su. Bu ləzzətli balığın standart çəkisi 800 qramdır, lakin xüsusilə əlverişli şərtlərdə omulun çəkisi bir yarım kq, uzunluğu isə 50 sm-ə çata bilər.

Gözləmə müddəti 11 ildir. Nadir nümunələr 18 ilədək yaşayır. Kiçik və sıx gümüş tərəzi ilə örtülmüş uzanmış omul bədəni mütənasib və zərif görünür. Omul əti ağ, zərifdir, dadı ətrafdan, nə qədər sərt olsa, omul daha dadlıdır. Digər salmonidlər kimi, kiçik bir yağlı fin var.

Coho somon

Bu balıq Uzaq Şərq somonunun bir nümayəndəsidir, onun ətində qalanlara nisbətən daha az yağ var - cəmi 6%. Əvvəllər ağ balıq adlanırdı. Gümüş somon (coho somonının ikinci adı) digər balıqlara nisbətən daha gec kürü verir, vaxtı sentyabr-mart aylarıdır. Buz qabığının altına kürü ata bilər.

Coho somonunun qadın və kişiləri, heyvandarlıq dövründə qaranlıq moruq halına gəlir. Coho somonu, həyatın 2-3 ilində yetkinlik dövrünə girir. Balıq Sakit okean somonunun ən termofilidir. Son illərdə onun sayı kəskin şəkildə azaldı. Coho somonının standart ölçüsü 7-8 kq, uzunluğu 80 sm, bəzi şəxslər 14 kq-a çatır.

Çəhrayı qızılbalıq

Uzaq Şərqdə çəhrayı qızılbalıq sadəcə heç bir bərabərliyə sahib deyil. Ətinin yağ tərkibi 7,5% -dir. Bu Uzaq Şərq qızılbalıqları arasındakı ən kiçik balıqdır, çox nadir hallarda çəkisi 2 kq-dan çoxdur. Çəhrayı qızılbalıqın standart uzunluğu 70 sm-dir.Balın bədənini kiçik gümüş tərəzi örtür.

Çəhrayı qızılbalıq rəngi yaşayış yerindən asılıdır. Dənizdə balıq gümüş rəngə malikdir, quyruğu kiçik qaranlıq nöqtələrlə bəzədilib. Çəhrayı qızılbalıq yaxınlığındakı çaylarda qaranlıq ləkələr görünür, baş və tərəflərdə çıxır. Kişi yetişdirmə zamanı bir tuluq meydana gətirir, çənələr uzun və əyri olur.

Chinook qızılbalıq

Bu balığın görünüşü böyük bir somonı xatırladır, torpedaya bənzəyir. Chinook qızılbalıq Uzaq Şərq qızılbalıqlarından ən qiymətli, ən böyük balıqdır. Orta uzunluğu 90 sm-dir, əlverişli şəraitdə 180 sm-ə çata bilər, çəkisi isə 60 kq-a çatır.

Dorsal, kaudal fin, kiçik qara ləkələrlə bəzədilmiş Chinook qızılbalıqının arxası. Bu balıqda yetkinlik 4 ilə 7 yaş arasında olur. Çiftleşme mövsümündə açıq rəng bənövşəyi, tünd qırmızı və ya çəhrayı bir rəng əldə edir. Dişlər böyüyür, kişilərin çənələri bükülür, bədən bucaqlı olur, ancaq qoz böyümür.

Xum qızılbalığının tərkibində çəhrayı somondan daha çox yağ var. Bu böyük balıq, tez-tez uzunluğu bir metrdən çoxdur. Böyük bir parlaq narıncı keta kürüdür. Dəniz sularında yaşayan balıqların bədəni gümüş tərəzi ilə örtülmüş, ləkələri və zolaqları yoxdur. Çay suyunda fərqli olur.

Bədən rəngi sarımtıl qəhvəyi rəngə dəyişir. Üzündə tünd qırmızı rəngli zolaqlar görünür. Yumurtlama dövründə chum somon bədəni tamamilə qara olur. Dişlər, xüsusən də kişilər üçün böyüyür, ət yağ tərkibini itirir, letarji, ağardıcı görünür. Chum həyatın 3-5 ili üçün yetkinlik yaşına çatır.

Sockeye qızılbalıq

Dəniz suyunda tutulan bir şəxs zəngin qırmızı rəngə və əla dadı var. Yumurtlama zamanı sockeye əti ağ olur. Orta ölçülərə malikdir, bədənin uzunluğu nadir hallarda 80 sm-dən çox olur, çəkisi 2 ilə 4 kq arasında dəyişir. Balıq kürmək üçün Kamilatka, Kuril adaları, Anadır çaylarına gedir.

Sərin suyu sevir. Dənizdəki temperatur iki dərəcədən yuxarı olarsa, sockeye somon əlbəttə ki, daha sərin bir yer tapacaqdır. Bu balığın çiftleşmə rənglənməsi rəngli palitrası ilə heyran edir. Arxa, tərəflər parlaq qırmızı bir rəng əldə edir. Baş yaşıl olur, qıraqlar parıldayır, sanki qanla dolur.

Boz rəngli

Sürətli və çevik qaralma hətta somon balıqları arasında da öz gözəlliyi ilə diqqət çəkir. Mükəmməl, mütənasib, güclü bədəni uzanmış, gümüşü rəngli sıx tərəzi ilə örtülmüşdür. Tərəzilərin çalarları fərqlidir - mavi, ya da solğun yaşıl. Qaralmanın bədəni tünd nöqtələrin səxavətli bir səpilməsi ilə örtülmüşdür.

Dar bir başı, geniş konveks gözləri, orta ölçülü bir ağzı aşağıya doğru yönəldilmişdir ki, bu da sürfələrin dibini problemsiz təmizləməyə imkan verir. Avropa qaralma növünün dişləri körpəlikdədir. Arxa tərəfində parlaq bir fin var - qırmızı-bənövşəyi, rəngli bir haşiyə ilə, membranlarda qırmızı ləkələrlə. Bayrağa bənzəyir. Kiçik bir yağ fincanı da var - somon balığının əlamətidir.

Char

Char növünün 30 növ formasının fizioloji və xarici xüsusiyyətləri müxtəlifdir, lakin onların arasında ümumi cəhətlər çoxdur. Bütün yamacların arxasındakı bədəni bir torpedanı çox xatırladır. Bu balığın başı böyük, qabarıq, yüksək uzanan gözləri var. Loachın ağzı böyük və yırtıcı görünür, alt çənə uzun.

Bütün uzunluğu boyunca bədən az miqdarda qaranlıq, çox sayda işıq (çəhrayı, ağ) ləkələrlə bəzədilmişdir. Charın rəngi suyun tərkibindən asılıdır. Dənizlərdə yüngül bir qarın, zeytun-yaşıl arxa, gümüş tərəfləri olan şəxslər var. Göl, çay char daha parlaqdır - rəngi parlaq mavi, mavi, ultramarin çalarları əldə edir, bunun köməyi ilə şəffaf suda gizlənmək daha asandır.

Çəhrayi somonun ümumi təsviri və xüsusiyyətləri

Çəhrayı somon, somon ailəsinin anadromudur. Əsasən soyuq sularda yaşayır (xüsusilə özünü +10 ° C səviyyəsində hiss edir, ölüm +25 ° C temperaturda olur). Ən çox yayılmış qızılbalıq növlərindən biridir. Sakit Okeanın Asiya və Amerika sahillərində yaşayır. Ölkəmizdə bu əsasən Arktik Okeanının sahilləridir, ən çox bir tərəfdən Bering Boğazı ilə, digər tərəfdən Peter Great Bay ilə məhdudlaşır, eyni zamanda cənuba da gedə bilər. Kamçatka yarımadasının sahilində, Saxalin adasının bölgəsində və şərqdən Yaponiya adalarına qədər görüşmək şansı var. Yumurtlama Yamalo-Nenets Muxtar Dairəsindən Murmansk Bölgəsinə və daha sonra Norveç və İsveç çaylarına axır. Tez-tez Amguemdə, Kolyma, Indigirka, Yana və Lena kimi çaylarda rast gəlinir, bəzən Amur'a girir.

Kişi və qadın çəhrayı somon: oxşarlıqlar və fərqlər

Çəhrayı qızılbalıq kişisinin qadından necə fərqləndiyini bilmək zərər vermir, çünki qadın kürü verir. Aşağıda bir kişi və bir qadının bir fotoşəkili və necə fərqli olduqları göstərilmişdir. Bir sözlə, sonra çəhrayı qızılbalıq:

1. daha az kişi (həmişə deyil)
2. ət az yağlıdır (sınadığınız zaman tapa bilərsiniz),
3. görünüşü ilə kişi olaraq o qədər də fərqlənmir,
4. çəhrayı bir qızılbalıq ölçüsü başı kişidən kiçikdir,
5. görünüşü daha "dost" (necə edə biləcəyini izah etdi).

İndi bir təsvir çəhrayı qızılbalıq və qadından fərqi:

1. kişi qadından daha böyükdür, lakin istisnalar var - yalnız bu əsasla gəzməməlisiniz,
2. kişinin ətində daha çox yağ var,
3. təəccüblü görünüşü ilə seçilir (bir çox heyvanlarda kişilər qadınlardan daha parlaqdır),
4. "yırtıcı üz" - fotoya baxın və anlayın
5. uzanan çənələr, dişlər bir qadından daha çox görünür,
6. qarmaq.

Çəhrayı somon tez-tez çağırılır çəhrayı qızılbalıq. Balıq qohumları arasında nəzərə çarpır - çox kiçik tərəzi var. Bu növün bir xüsusiyyəti, balıq yetkin olanda tərəzinin rəngində güclü bir dəyişiklikdir. Beləliklə, doğuşdan sonra quyruğunda kiçik ləkələrlə gümüşü-ağ rəngə sahibdirsə, dənizdən çaya gedən yolda bədən gümüşü-qəhvəyi olur, bədən ləkələrlə örtülür, qırışların və başın rəngi demək olar ki, qara rəngə çatır.

Görünüş də çox dəyişir - kişilərdə, cinsi yetkinlik dövründən sonra bir qoz görünür (buna görə çəhrayı qızılbalıq adı). Həm kişi, həm də qadınlarda daha uzun çənə, böyük diş və alt dodağın üstündən bir çəngəl var. Yumurtlamadan sonra balıq sarımsı-ağ (bəzən yaşılımtıl) qarın ilə boz-ağ olur. Bütün qızılbalıqlar kimi, çəhrayı somonun arxası və quyruğu arasında başqa bir fin var. Bu balığın başqa bir fərqləndirici xüsusiyyəti böyük ağ bir ağız və dildə diş olmamasıdır.

Çəhrayı qızılbalıq növləri

Çəhrayı qızılbalıqların alt növlərə heç bir bioloji bölməsi yoxdur, lakin coğrafi cəhətdən ayrılmış sürülər arasında morfoloji və biokimyəvi fərqlər var ki, bu da bu növün içərisində öz-özünə çoxalma qruplarının mövcudluğunu göstərir. Bərabər və tək illərdə doğulmuş şəxslərdə də genomik fərqlər var. Bu, çox güman ki, bir insanın həyatının iki illik dövrü ilə əlaqədardır.

Çəhrayı somonun uzunluğu, çəkisi və digər xüsusiyyətləri

Çəhrayı somon - balıq olduqca kiçikdir. Uzunluğuna çatır altmış santimetrdən çox deyil, və çəkisi iki yarım kiloqramdan çox deyil. Kişilər ümumiyyətlə qadınlardan bir qədər böyükdür. Maraqlıdır ki, populyasiyanın artdığı illərdə balıq adətən balığın sayının azaldığı illərlə müqayisədə daha az olur. Dəniz suyunda təxminən bir il yarım yaşayır, baxmayaraq ki, bəzən iki yaşlı uşaqlarla görüşə bilərsiniz. Balıq çox tez böyüyür və doğumdan bir il yarım sonra yumurta atmağa hazırdır.

Çəhrayı somon kürü

Çəhrayı somon kürü bir dəfə, yumurtlamanın sonunda, bəlkə də yaşayış yerindən kürü sularına gedən yolun çox çətin olduğuna və təbiət geri dönüşdə qüvvələr təmin etməməsinə görə ölür. Bu balıq növü "yad" açıq məkanlarda "gəzə" bilsə də, yumurtlama üçün doğma çay arxa sularına qayıtmaq üçün yaxşı inkişaf etmiş bir qabiliyyətə malikdir. Avqustda yumurtlayır və iyul ayında təzə çaylara gəlir. Havyar kifayət qədər çınqıl və qum ilə torpağa qoyulur. Xüsusi "yuvalara" yumurta qoyur: quyruğun köməyi ilə dibində kiçik bir çuxur düzəldir və orada kürü olur. Bu cür yuvalar ən çox qadın tərəfindən hazırlanır, halbuki bu vaxt kişilər döl hüququ üçün "müharibələr" təşkil edir və biçildikdən sonra qazanan kişi yumurtaları süd ilə dölləyir və prosesin sonunda döllənmiş yumurta basdırılır.

"Sürfələrin" çəkilməsi noyabr ayında baş verir, təxminən altı aydır "yuvalarında" yaşayırlar, may ayında onu tərk edib dənizə üzürlər. Kiçik ölçüsü olan çəhrayi qızılbalıq olduqca məhsuldardır - iki yarım minə qədər yumurta atır. Çəhrayı somon kürü orta ölçülü, diametri yarım santimetrə çatır. Yumurtlamadan sonra ölüm baş verir: ən zəifləmiş insanlar "yuva qurma" yerinin yaxınlığında ölürlər, başqaları tərəfindən bir axın içində aparılır və artıq ağıza yaxın ölürlər. Ölü balıqlar su anbarlarının dibində və sahillərində toplanır (bu fenomen Uzaq Şərqdəki sakinlər tərəfindən bir snenka adlanır), bu da çox sayda qasırğa, qarğa və müxtəlif zibil maşınlarını özünə cəlb edir.