Bu növ balıq əqrəb ailəsinə aiddir. Yaşayış sahəsi əsasən Atlantik və Sakit Okeanlardan ibarətdir. Dəniz basının ölçüsündə uzunluğu 20 santimetrdən bir metrə qədər kifayət qədər güclü bir gradasiya var. Perchin rəngi parlaq qırmızıdır və balığın başından sağa qədər bütün bədəni tərəzi ilə örtülmüşdür.

Zəhərli bezlər perch bədənində mövcuddur və bədənin üzərində spiny şüalar yerləşir, beləliklə də balıq yırtıcıların hücumundan qorunur. Bir şəxs onun üçün eyni təhlükə yaradır, buna görə də bu cür balıqların müstəqil şəkildə tutulması təhlükəlidir. Əks təqdirdə, yumşaq toxuma nekrozu və barmaqlarınızı əlinizə bükə bilməməyinizi əldə edə bilərsiniz.

Bu balıq adətən yapon sayılsa da, ruslar arasında Sovet dövründən bəri az populyarlıq qazanmışdır. Sonra məşhur olaraq "Sovetlərin qanadları" adlandırıldı. Yaponiyada bir çox növ suşi, saşimi və şorba növlərinin bir hissəsidir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Bu balıq, ardıcıl olaraq, uzun müddət təravətini qoruyub saxlaya bilən ətli ətə görə çox populyardır. 100 qram dəniz basının tərkibində 1 qram omega 3 yağ turşusu və digər həyati vacib vitamin və mineralların böyük bir siyahısı var. Perch eyni zamanda kobalt tərkibində çempiondur.

Bədənimizin dəri və selikli qişaları üçün faydalı perch, normal sinir sonlarını dəstəkləyir və eyni zamanda optimal qan şəkərini qorumağa qadirdir. Dəniz balıqlarının bütün növləri kimi, yod ilə doymuşdur və tiroid problemi olan insanların menyusunun ayrılmaz tərkib hissəsidir.

Bu maddələr mübadiləsini normallaşdıran əsas amin turşusu taurin ilə zənginləşdirilmiş demək olar ki, saf bir proteindir. Buna görə dəniz basları idmançılar arasında çox populyardır və sağlam bəslənmənin ayrılmaz hissəsidir. Yüz qram perch, yalnız 103 kalori.

Bir məhsul seçərkən, əsir yetişən balıqların açıq suda yaşayanlara nisbətən qida keyfiyyətləri baxımından əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olduğunu unutmayın. Bütün faydalı maddələr, xüsusən də Omega 3, dəniz planktonunu yeyərək yalnız təbii mühitdə sintez edir. Təzə balıq bütün standartlara uyğun tutuldu, burada: www.se бүтээгдэхүүнийгshop.ru.

Ayrıca, satın alarkən, dondurulmuş balığın bir çox faydalı xüsusiyyətini itirdiyini, lakin konservləşdirilmiş qidaların onları demək olar ki, tam həcmdə saxladığını nəzərə almaq lazımdır.

Perchin əti yumşaq və incədir, kəskin bir qoxu yoxdur. Özünüzdə hər cür kulinariya təcrübələri aparmağa imkan verir.

Perch müxtəlif yollarla hazırlayır, həm dadlı, həm qaynadılmış, həm də qızardılmış olur. Acılı bir müalicə olaraq, perch hisə verilərək süfrəyə tökülür.Hostesslərin perchdan bişirməkdən xoşbəxt olduqları başqa bir yeməyi də meyvədir. Perchden çox dadlı və zəngin bir qulaq əldə edilir. Bu dənizçilər arasında şorba bişirmək üçün ən məşhur balıq növlərindən biridir. Balıq güveç və balıq güveç bişirmək üçün uyğundur: şirəli perch ilə, əlbəttə ki, quru işləməyəcəkdir.

Dəniz bas - təsvir

Latın perch "Sebastes" adlanır. Bu əqrəb ailəsinin bir hissəsidir, bənzərlik mifini şüa lələklərinin şirin su yoldaşına tamamilə dağıdır.

Yırtıcıın görünüşü orijinal müxtəlifdir. Bədəndə bir neçə müstəsna sirr var. "Dənizçi" təbiəti ilə xarici düşmənlərdən qorunma vasitələrinə sahibdir. Arxadakı fin zəhərli bezlərin sərt və yumşaq şüaları ilə bitir. Zəhər su dünyasının yırtıcıları üçün ölümcül olur, ancaq insanlar dəri ilə təmasa girəndə narahatlıq, qaşınma yaradır.

Zəngin növlər geniş bir yaşayış yerindən yaranmışdır. Dünyanın su obyektlərində yalnız rəsmi olaraq 120-dən çox növü mövcuddur.

Bir çay fərdinin yalançı qardaşı olmağın coğrafiyası dənizin dərinliklərinə toxunaraq orada bir neçə məşhur yırtıcı növlərini məskunlaşdırdı. Bundan sonra çoxlu turbulent cərəyanlar iki okeanın - Sakit və Atlantikin dərin su inkişafına töküldü.

Bazada mavi dərinlikləri şumlayan perchin quruluşu çaya bənzəyir. Xüsusilə həyatın gənc illərində. Fərqlər yetkin dəniz fərdlərində başdan başlayır - çaydan daha böyükdür. Gözlərin forması konveksdir. Gözlər şüşə yarımkürələrə çox oxşardır. Ancaq ən başlıcası, dəniz suyu çirkli dərinin rəngində şirin sulardan fərqlənir. Yırtıcı "dənizçi" parlaq, qırmızı rənglidir. Tərəzisinin sıxlığı dəbilqə və ya qalxan kimi perch başının bir hissəsini əhatə edir. Beləliklə, balıq üçüncü tərəf müdaxilələrindən və hücumlarından etibarlı şəkildə qorunur. Karkas kiçik tüberküllər, sünbüllər ilə örtülmüşdür. Fins, artıq qeyd olunan bezləri zəhərlə bəzəyir.

Qırmızı tərəzi yırtıcıı kölgələrə bölür. Arka daha qaranlıqdır, demək olar ki, qəhvəyi bir qamma var. Qarın əsas rəngdən daha yüngüldür. Bütün bunlara görə, duz gölməçələrində perch balıqları monofonik, rəngli zolaqlı, tez-tez bədən ləkələri ola bilər. Təbiətin dayandığı əsas rəng çəhrayı-qırmızıdır.

Bir şəxsin (kişi və ya qadın) çəkisi 1,5 kq-dan 3 kq-a qədərdir. Çəkisi 11 kq-a qədər olan okean "qəhrəmanları" da göstərilir. Super dərin su yırtıcı növləri - Şimali və Aleutiya növləri - 25 kq-a qədər kütlə qazanırlar.

Dəniz su quşlarının orta ömrü 25-30 ildir. Ancaq çox vaxt balıq dərinliyində 100 - 110 il sakit yaşayır.

Orta "dənizçilərin" uzunluğu bir metrdən çox deyil. 50 - 80 sm səviyyəsində tərəddüd edir.

Dəniz basının növləri

Dəniz basının növlərini yaşayış yerləri, rəngləri, vərdişləri ilə qısaca izah etməyə başlasaq, kifayət qədər ictimai qaynaq olmayacaqdır.

Bir neçə böyük populyar qrup fərqlənir. Onların yaşayış mühiti Şimali Sakit okeanda, qismən cənub sahillərində geniş şəkildə təmsil olunur. Yapon, Oxot dənizi, Kuril adaları da müəyyən bir alt növlərin yaşayış zonasını təşkil edir.

Təsvir

Başlamaq üçün, təsvirini oxuyaraq və fotoşəkildə baxaraq perch ilə daha yaxından tanış olmağı təklif edirik. Görünüşündə balıq çay basına çox bənzəyir, buna görə də onunla eyni adda olur. Bununla birlikdə, onların quruluşu tamamilə fərqlidir, bu ayrı bir ailədə və dəstədə bir dəniz sakininin tərifini izah edir.

Perchdəki tərəzi qırmızı, arxa tərəfində qəhvəyi və qarın üzərində əsas rəngdən daha yüngül olur. Fərqli növlər üçün rəng monofonik, ləkəli zolaqlı, çəhrayı-qırmızı və parlaq qırmızı ola bilər.

Fin şüaları zəhərli bezlər ilə təchiz olunmuşdur - onlara toxunsanız, bir az yerli iltihab ala bilərsiniz. Təbiət perch-də insanları da daxil olmaqla yırtıcılardan qorumaq üçün özünəməxsus bir silah verdi.

Dəniz basının təxminən 110 növü var. Bu cinsin şəxsləri kiçik balıqlar, xərçəngkimilər və digər onurğasızlar ilə qidalanırlar. Yırtıcı pusquya hücum edilir.

Kəskin bir təzyiq düşməsi səbəbindən tutarkən gözlər balıqdan çıxır.

Dəniz bassu, dadı və az sayda toxumun olması səbəbindən bişirilməkdə çox təqdir olunur. Hisə verilmiş (isti və soyuq) və qızardılmış formada xüsusilə dadlıdır. Bu növ balığın əti yumşaq, şirəli, yumşaq, az yağ tərkiblidir, kəskin balıq qoxusu yoxdur. Xüsusilə yaponlar tərəfindən məşhurdur - onu suşi, saşimi, şorba komponentlərindən biri kimi istifadə edirlər. Buxar müalicəsi üçün də duzlu olur. Bu dəniz canlısını hazırlamaq üçün çox vaxt lazım deyil.

Yaşayış yeri

Dəniz basları körfəzlərdə və üç min metrə qədər dərin dərinliklərdə yaşayır. Sakit Okeanın şimal hissələrində, Atlantikdə bir neçə növ də rast gəlinir. Bu, Norveç, İrlandiya, İngiltərə, Şotlandiya, İslandiya, Qrenlandiya, Farer adaları, Şimali Amerika yaxınlığındakı dəniz sularının tanış bir sakinidir.

Ən çox yayılmış dəniz bas növləri:

• Alov. Bədən uzunluğu 97 sm-ə çatır, çəkisi - 6,7 kq. Bədən bir neçə silsilə və sünbülün yerləşdiyi böyük bir baş ilə kütləvi olur. Balıq, gözlərin alt kənarında iki ilə 10 uclu sünbül varlığı ilə fərqlənir. Arxa tərəfdən uzun bir finda 13 spiny və 13 yumşaq şüa var. Quyruqdakı fin kiçik bir girinti ilə bəzədilib. Tərəzi tünd ləkələrlə qırmızı rəngdədir və tərəflərdə parlaq qırmızı bir zolaq var.

Üzüklərdə - qara bir haşiyə. Qarın çəhrayı olur. Sakit Okean ın şimalında 150-450 m dərinlikdə yaşayır 2.5 min metrə qədər dərinlikdə böyük insanlar meydana gələ bilər. Bu növ üçün balıq ovu aparılmır. Onun nümayəndələrinin ömrü 250 ilə qədərdir.

• Sakit okean gəmisi. Bədən uzunluğu 53 sm-ə çatır, çəkisi - 2,1 kq-a qədər. Balıqda uzanır, tərəflərdən düzlənir. Baş böyükdür, üzərində silsilələr yerləşdirilib. Sünbüllər gözlərin üstündə və arxasında yerləşir. Arxa tərəfdən uzun bir finda 13 spiny və 13-16 yumşaq şüalar var. Quyruq fin - notch ilə. Əvvəlki növlər kimi, Sakit okean gəmisi şimali Sakit okeanın sakinidir. 825 m dərinliyə qədər gəlir, qiymətli ticari balıqlara aiddir. 103 yaşına qədər yaşayır.

• Şimal. Bədən uzunluğu 120 sm-ə çatır, çəkisi - 23 kq. Bu, kütləvi bir bədənə və arxada uzun 13 finik və 12-14 yumşaq şüaları olan böyük bir balıqdır. Quyruq fin - kiçik bir notch ilə. Bədən qırmızı-çəhrayı və ya qırmızı-narıncı rəngdədir. Yanlarında şaquli qaranlıq zolaqlar var. Arxa və anusdakı sancaqlar qara bir haşiyə ilə bəzədilib. Ağız və gill zonalarında - qara ləkələr. Şimal perch, Sakit Okeanın şimal bölgələrində 1200 m dərinliyə qədər yaşayır və dəyərli ticarət balığı hesab olunur. Qeyd edilən ən yaşlı şəxsin 157 yaşı var idi.

• Qısa iynə. Bədən uzunluğu 71 sm-ə çatır, çəkisi - 4,7 kq. Qısa iynə perch böyük bir uclu başı olan kütləvi böyük bir bədənə malikdir. Dorsal finda 13 həssas və 15-17 yumşaq şüalar var. Bu növ Sakit Okeanın şimal-şərqində yaşayır. Qiymətli ticarət balıqlarına aiddir. Onun tələsi trollar tərəfindən həyata keçirilir. Qısa burunlu bir perchanın ömrü 82 ildir.

• Kiçik. Bədən uzunluğu 20 sm-ə çatır.Bu ən kiçik növlərdən biridir. Bədən bir az uzanır, yanlara düzlənir. Arxa tərəfdən 12-13 spiny və 11-13 yumşaq şüalar var. Quyruqdakı fin kəsilmiş, üzərində kiçik bir çəngəl var. Tərəzinin rəngi qəhvəyi rəngdədir. Yanlarında qızıl və ağarmış zonalar var. Bu növ Yaponiya dənizində və Oxotskda, Yaponiyanın Sakit okean sahillərində və Kuril adalarında yaşayır.

Tərkibi və kalori miqdarı

Yuxarıda göstərilən bütün faydalı xüsusiyyətlərin niyə mümkün olduğunu və dəniz basının tərkibinin nədən ibarət olduğunu görək. Belə ki, 100 q suda heyvan əti tərkibində:

Vitaminlər:

• A - 40 mkg (gündəlik insan normasının 4.4%)
• retinol - 0,04 mq,
• tiamin (B1) - 0,11 mq (7.3%),
• riboflavin (B2) - 0,12 mq (6.7%),
• pantotenik turşu (B5) - 0.36 mq (7.2%),
• piridoksin (B6) - 0,13 mq (6,5%),
• folatlar (B9) - 7.1 mkg (1.8%),
• kobalamin (B12) - 2,4 mkq (80%),
• askorbin turşusu (C) - 1,4 mq (1.6%),
• kalsiferol (D) - 2,3 mq (23%),
• alfa tokoferol (E) - 0,8 mq (5.3%),
• PP - 4,8 mq (24%),
• niacin - 1,6 mq

Makronutrientlər:

Yuxarıda göstərilən maddələrə əlavə olaraq, balığın tərkibində bir sıra vacib və qeyri-amin turşuları, sterollar, doymuş, monoymamış, çox doymamış yağ turşuları vardır.

Beləliklə, kiçik bir parça balıq yeyərkən belə bir insanın gündəlik xrom, kobalt, B12 vitamini normasını, yod normasının demək olar ki, yarısını tam təmin etdiyini görürük. Qeyd edək ki, 1.5 kq-a qədər ağırlıqdakı karkaslar ümumiyyətlə mağazalarda satılır.

100 g dəniz basının kalori miqdarı 103 kkaldır. Tərkibindəki zülallar - 18,2 g (insanlar üçün gündəlik qəbulun 23,9%), yağlar - 3,3 q (5,5%), karbohidratlar. 77,1 q məhsul su, 1,4 q kül olur. İsti siqaret çəkmə üsulu ilə hazırlanan dəniz suyunun kalori miqdarı 199 kkal, qaynadılmış - 112 kkal, qızardılmış - 137 kkal.

Zərərli xüsusiyyətlər

Dəniz bas hər yaşdan və kateqoriyadan olan, sağlam və xəstəlikləri olan insanlar üçün tövsiyə olunan faydalı bir məhsuldur. Bu balıq yalnız idiosinkraziya, fərdi dözümsüzlük və balığa allergiyaya meylli bir insanlara zərərli xüsusiyyətlərə sahib ola bilər.

Ayrıca, balığın yanlış şəkildə saxlanıldığı və ya ekoloji cəhətdən əlverişsiz ərazilərdə tutulduğu təqdirdə zərərli ola bilər. Buna görə perch karkasları yalnız yaxşı qurulmuş istehsalçılardan alınmalıdır.

Seçim almaq

Əlbəttə ki, ən yaxşı balıq təzədir. Ancaq bu problemli olmaq üçün enliklerimizde. Bir qayda olaraq, dəniz bası dondurulmuş və ya hisə verilmiş şəkildə satılır.

Seçərkən, vaxtı bitmiş bir məhsul almamaq üçün karkasın görünüşünə diqqət yetirməlisiniz. Adətən köhnəlmiş balıqlar buludlu gözlər, boz gills, bədənin yumşaqlığı və letargiyası, sürüşkən və yapışqan tərəzi verir. Barmağınızla təzə bir karkasa basarkən iz, fossa olmamalıdır. Əgər varsa, onda keçmişdə balıq artıq dondurulmuşdur, buna görə daha az qida var. Təravətin vacib bir göstəricisi qoxudur - yosun ətirinin qarışığı olan dəniz olmalıdır. Ancaq heç bir halda xoşagəlməz bir şum olmamalıdır.

Bir karkas paketdə satın alındıqda, son istifadə tarixinə baxmağı və paketin möhkəmliyini yoxlamağı unutmamalısınız.

Başsız bir karkas alsanız, onda ətin rənginə diqqət yetirməlisiniz - ağ olmalıdır. Bu vacibdir, çünki perch adı altında, vicdansız satıcılar bir hake sürünə bilər - və bu balıqda sarı ət var. Karkasın rənginə diqqət yetirməlisiniz - parlaq, çəhrayı və ya qırmızı olmalıdır. Tərəzi altında ağ bir dəri görünməlidir.

Ehtiyat tədbirləri

Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, perchin kənarında zəhərli bezlər olan lələk şüaları var - toxunmalar dəridə iltihablı proseslərə, enjeksiyondan sonra ağrılara və daha ciddi hallarda yerli iflicə səbəb olur. Buna görə də, karkas kəsərkən son dərəcə diqqətli olmalısınız və qıraqları diqqətlə idarə etməlisiniz.

Saxlamaq üçün necə

Dondurulmuş dəniz suyunun -18 ° C temperaturda saxlanma müddəti üç aydır. Təzə balıq dondurucuda səkkiz saata qədər saxlanıla bilər. Dondurucudan çıxarılan gündə əridilmiş karkas bişirilməlidir. Paketdə duzlu və ya hisə verilmiş perch alınarsa, onu açdıqdan sonra soyuducuda saxlandıqda balığın raf ömrü üç gündür.

Dəniz basının nə olduğunu ətraflı izah etməyə çalışdıq. Bir sözlə, bu, çox sayda faydalı maddəyə sahib olan kommersiya balıqdır. Bir çox xalqın bişirilməsində yaygındır.

Onu kəsərkən diqqətli olmaq lazımdır, çünki insanın qanadlarında zəhərli bezlər var ki, insanlar üçün zərər verə bilər. Dumanlı və qızardılmış perch ən yaxşısıdır. Tərəvəz yeməkləri, limon, otlar ilə yaxşı gedir. Sümükləri az olduğundan, uşaq yeməklərini hazırlamaq üçün uygundur.

Növlərin ümumi təsviri

Daxili və xarici quruluşundakı qırmızı perch çaydan köklü şəkildə fərqlənir. Onlar yalnız fərqli ailələri deyil, həm də ayrı-ayrı sifarişlərə aiddirlər.

Vacibdir. Zəhər bezləri, son dərəcə ağrılı olan yerli iltihaba səbəb olan bir enjeksiyon, fin şüaları üzərində yerləşir.

Qırmızı kəsiklər cinsi 110 növdən ibarətdir, bunlardan ən məşhurları bunlardır:

• Arxasında çəhrayı bir qarın və qaranlıq ləkələri olan çirkli qırmızı rəngli Aleutiya,
• Eyni rəngli, ancaq dorsal finda 3 tünd boz ləkə olan Sakit okean gümüşü,
• çoxlu tünd ləkələri olan bütün çalarlarda qəhvəyi,
• qırmızı zolaqlı solğun çəhrayı və ya ağ, 4 şaquli zolaqdan,
• şimal narıncı-qırmızı-çəhrayı palitrası,
• odlu və ya odlu - ad özü üçün danışır,
• Şərq qəhvəyi-bənövşəyi çalarlar və s.

Qırmızı perch haradadır?

Cape və Ocellata Atlantik və Sakit Okeanların cənub sularına üstünlük versələr də, növlərin əksər hissəsi şimal və mülayim Sakit okean sularında yaşayır. Şimali Atlantikada daha 4 növ:

• dərin dəniz tumurcuqu və ya gaga qulaqlı,
• Norveç,
• Amerika və ya çəhrayı
• kiçik.

Ən böyük növ müxtəlifliyi (56) Kaliforniyanın cənub sahil sularıdır. Növlərdən asılı olaraq, dəniz basları gelgit zonasından torpaqdan asılı olmayaraq alt qatdakı 3 km dərinliyə qədər paylanır, eyni zamanda pelagik zonada (dibinə yaxın olmayan bir ərazidə) yaşaya bilər. Bentik fərdlər yosunların qayalıqlarında yaşayır, kiçik əraziləri tutur və xeyli məsafələrə getmirlər. Pelagic dəniz bas geniş yayılmışdır.

Balıqçılıq Atlantikin şimal sahili boyunca aparılır. Əsas balıqçılıq sahələri bunlardır:

• Cənubi və Qərbi Medvezhinsko-Svalbard bankları,
• Norveç Dənizi
• İslandiya,
• Yeni İngiltərə sahili (Amerika).

Eləcə də Barents dənizi, şimalı Kuril adaları, burada il boyu tutula bilən, lakin ən böyük sayı:

• Aprel-iyun - cənub-qərbdə,
• Avqust-Noyabr - qərb və mərkəzi bölgələr.

Həvəskar balıq ovu, apreldən oktyabr ayına qədər, 0,85 mm kəsikli bir monofil bir balıqçılıq xəttindən və çubuqda ikinci bir yivli 10 qarmaqdan istifadə edilir. Balıqçılıq 150 m dərinlikdən baş verdiyi üçün, əlavə yem kimi işıqlı muncuqlardan istifadə etmək lazımdır. 5 kq-a qədər ağırlıqdakı insanlar karidesə, makaron parçaları, siyənəklərə tutulur. 5-15 kq ağırlıqdakı çəkilər üçün üzən bir arıq, qırmızı vibro-quyruq, qara bükülmə istifadə olunur. Norveçdə, 200 m dərinlikdən, perch, ağırlığı 250-600 q-a qədər olan, yüngül saxlama pilkerində (şaquli balıq ovu üçün salınan əyirici) tutulur.

Hansı ölçülərə çatır

Ən böyük Bering dənizi - 1 m və 20 kq ağırlığında böyüyür. Əqrəb ailəsinin bir növüdür. Ən kiçik perches yalnız 20 sm-dir.

Bir notda! Qırmızı perch çox yavaş böyüyür və gec yetişir. Hər biri 25 sm-lik dondurulmuş başsız karkaslar daha çox mağaza rəflərinə gəlir və yaşları 15-25 ildir.

Balıq dar bir zonada saxlanıldığı üçün kütləvi şəkildə balıq ovu trollarına daxil olur, çünki tikanları, sünbülləri və düz formalı olduğu üçün sürüşə bilmir. Fərdlərin yavaş inkişafı və yetkinləşməsi səbəbindən sayın bərpa olunmağa vaxtı olmur, buna görə əhali durmadan azalır.

Kaloriya məzmunu

Yüksək qida dəyəri və zəngin biokimyəvi tərkibi bu balığın ənənəvi olaraq qəbul edildiyi Yaponiyada dəniz basını çox məşhur edir. Rusiyada da məşhurdur. Dəniz suyunun ətində 96 kcal enerji dəyəri var:

Karbohidratlar tamamilə yoxdur. Gündəlik 200 qr qırmızı perch istehlak etsəniz, bədən az miqdarda kalori ilə bütün zəruri amin turşuları ilə tam təmin ediləcəkdir.

Bədənə fayda və zərər

Yağ turşuları sağlamlığınız üçün faydalıdır. Bədəndəki bir çox metabolik proseslərə təsirli olaraq, bunlar kömək edir:

• damar gücləndirilməsi
• ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırır,
• qan təzyiqinin sabitləşməsi,
• aşağı xolesterol
• Çəki itirmək.

Dəniz basının aşağıdakı xəstəlikləri olan insanlar üçün diyetə daxil edilməsi tövsiyə olunur:

• ürək-damar xəstəlikləri,
• reproduktiv və sinir sisteminin pozulması,
• diabet,
• artroz, artrit,
• beyin fəaliyyəti və performansının azalması,
• darıxdırıcı və qırıq saçlar və dırnaqlar,
• quru Dəri.

Bundan əlavə, uşaqlar tərəfindən dəniz bas ətinin tez-tez istifadəsi onları raxitdən qoruyacaqdır. Dəniz suyundakı yod, tiroid bezinin və bütövlükdə endokrin sisteminin düzgün işləməsi üçün lazımdır.

Antioksidanlar şəklində balıqların faydalı xüsusiyyətləri immunitet sistemini gücləndirmək üçün lazımdır. Dəniz basından gələn yeməklər hamilə və laktasiya edən qadınlar, yaşlı insanlar üçün optimaldır.

Qeyd! Bu balıq zərər verə bilməz. Nadir kontrendikasyonlar yalnız fərdi dözümsüzlük olan allergiya xəstələrinə aiddir.

Maraqlı Faktlar

Dəniz qırmızı basları yüzilliklərdir. Çoxunun 60 yaşında yaşamasına baxmayaraq, 200 yaşında fərdi nümunələr var. Maraqlıdır ki, bunu otolitlər (hüceyrələrin səthindəki bərk birləşmələr) müəyyənləşdirə bilər - bunların üzərində ağaclarda yaş halqaları yaranır.

Nəsillər dəniz basını yalnız 10 yaşına çatdıqda canlı mövsümi 1 milyonadək canlı qızartma şəklində buraxırlar - bu viviparous balıqlar arasında mütləq rekorddur. Fry ən çox zərər verən səthə yapışdırın.

Dənizli məktəbdən bir gənc bu cür perch üçün çəngəl balığını təsvir etdi. İslandiyanın cənubunda (Şimali Atlantika, İrminger dənizi) dayandılar. Sakit olun. Siyənək və makaronu təxminən 100 m dərinlikdən hissələrə ayırdım, tutqunu 6-7 dəqiqə aşağı salın, balıq ovu xəttini götürün və dərhal çəki hiss edin, 10 dəqiqə seçin, balığı çıxarın və proses təkrarlanır. Zövq almaz - yorulana qədər qaldırılmış, endirilmiş və s. Yalnız bir dişləmə, çəngəl gözləməyiniz lazım deyil, həm də balıqdakı dərinliklərdə kəskin fərq olduğuna görə hava qabığı ağızdan 10 sm enir - xoşagəlməz bir mənzərə.

Perch - təsviri, xüsusiyyətləri və fotoşəkilləri

Bu nizam nümayəndələrinin fərqli bir xüsusiyyəti, 2 hissədən ibarət olan dorsal finun quruluşudur: ön spiny və daha yumşaq arxa. Bəzi növlər üçün onların böyüməsi xarakterikdir. Anal fin 1-dən 3-ə qədər sərt iynələrdən ibarətdir və quyruq finu özünəməxsus bir çubuq var. Demək olar ki, bütün yamaclarda ventral fins parlaq qırmızı və ya çəhrayı rənglərə malikdir. Perchin dişləri kifayət qədər böyükdür və bir neçə sıra böyük bir ağızda yerləşir və bəzi növlərdə dişlər var. Perchin tərəzi kiçik, dəriyə möhkəm bağlanmış, qaranlıq bir rəngin nəzərəçarpan eninə zolaqları vardır. Arxa kənarında dişlərdən və ya kiçik sünbüllərdən ibarət silsilə var. Gill örtüyü kiçik çentiklərlə örtülmüşdür.

Orta perch çəkisi 400 g ilə 3 kq arasında dəyişir, dəniz nəhənglərinin çəkisi 14 kq-a çatır. Balığın uzunluğu bir metrdən çox ola bilər, ancaq orta perch ölçüləri adətən 30-45 sm-dən çox deyil.Təbii şəraitdə daha böyük yırtıcı balıqlar, otlar, otlaqlar və insanlar bu balıqların üstünə yırtıcı olurlar.

Şimal

Karkasın uzunluğu 120 sm-ə çatır, çəkisi böyükdür - perch 25 kq-a çatır. Əhəmiyyətli bir amil - duz suyunun dərin qatlarında - 1200 m-ə qədərdir .. Dorsal fin, nəhəngin bütün arxasını əhatə edir, onun uclarında şüalanan spiny və yumşaq proseslər olur.

Quyruq ortada xarakterik bir girinti ilə qeyd olunur. Dərin suların qalınlığında alovlu qırmızı rəngli nəhəng perchlərə rast gəlinir. Subunit alt növünün uzun tərəflərində, tünd şaquli zolaqlar təbiət tərəfindən yetişdirilir. Yan zolaqlar balıq miqyaslı rəng naxışını tamamlayır. Habitat Sakit Okeanın şimal sularına aşiq oldu.

Ağız, qara nöqtələrdəki diş ətləri demək olar ki, yarısına qədər batırıldı. Ticarət məqsədləri üçün dəyərli bir dəniz basının növü hesab olunur. Uzun ömürlü, əsrlər boyu perch növlərinə aiddir.

Sakit okean gəmisi

Perch kimi növlərin əksəriyyəti adlarını ya görünüşlərindən, ya da yaşayış yerlərindən aldılar. Sakit "Kluvach" balıq növlərinin inkişaf etdirilməsinin Sakit okean filialından adlandırılmışdır. Onun adı təməl həyat yerindən və balıq başının görünüşündən ibarətdir. Biraz incidir. Habitat - Şimali Sakit Okean, Şimali Amerikanın sahil zonaları, Norveç dənizi.

Tərəzilərin görünüşü tərəflərin parlaq qırmızı rəngli rəngli izləri ilə qan-qırmızı və ya qırmızıdır. Yetkin bir balığın uzunluğu 55 sm-ə, çəkisi 2,5 kq-a çatır. O, eyni zamanda güclü bir "dərin dənizdir" (830 m batırma səviyyəsində), ömrünün bir əsri (təqribən 105 il).

Uzadılmış bədən və düz tərəflər. Dorsal fin uclarında zəhərli bir tarak ilə təchiz olunmuşdur. Ancaq böyük, konveks baş güclü silsilələrlə örtülmüşdür. Yuxarıdakı və arxadakı göz yuvalarının yarımkürələri sünbüllərə bitişikdir. Belə bir xislət onları bir növ inanılmaz heyvana çox bənzədir.

Atlantik Göy

Bu "Gaga" adi haldan daha kiçikdir (demək olar ki, heç 50 sm böyümür).

Növlərin inkişafı yavaş-yavaş davam edir. Qırmızı qaranlıq kölgənin tərəzi. "Bığlı" çəmənlikdən kənarda böyümə rekordu həqiqi həddə çatır - 75 sm. Ağırlıq okeandakı qonşu ilə eyni nisbətdə aparılır.

"Gaga" sinif yoldaşından daha uzun - 35-40 il yaşayır. Çox vaxt dəniz suyunun alt qatında yaşayır. Niyə tərəzinin tünd qırmızı bir çiçəklənməsi var. Tip, yuxarıya əyilmiş bir ağız ilə xarakterizə olunur, bunun üçün asanlıqla tanınır.

Qızıl

Kateqoriyanın böyüməsi uzunluğu və qalınlığında yaxşı bir ölçü əldə etməsi ilə sürətlidir. Nadir hallarda 90 sm uzunluğa qədər, 9-10 kiloqrama qədər böyüyür. Adi bir Atlantik yırtıcıın rəngi qırmızı-narıncı, parlaqdır. Erkən böyüməsi, tərəzi kölgəsi üçün, bir qrup perch balıq adını qazandı. 18 yaşa qədər ömrü.

Daş və ya perch-Point

Sakit Okeandakı balıqçılıq üçün qırmızı perch həyatını dəstəkləmək çox vacibdir - bu balığın ikinci adı daşdır. Adı yalnız yırtıcıın xarici amillərindən, rəng tərəzilərindən götürülür. Qaranlıq tez-tez bir nöqtəyə boz rənglidir. Bir şəxsin qapağının qara ləkələrlə çirkli olduğu hissini alır. Ölçüləri kiçikdir. Metr uzunluğunda kütləvi nəhənglər nadirdir.

Perch harada yaşayır?

Perch balığı Şimal yarımkürəsində yerləşən bütün təbii və süni su anbarlarında - ABŞ və Kanadanın çay və göllərindən Avrasiyanın su anbarlarına qədər tapılır. Alçıpaqlı şirin su növlərinin rahat yaşaması üçün, "ov sahələri" olan aşağı cərəyan, orta dərinlik və sualtı bitki örtüyü istənilir. Fəal bir həyat tərzi, bu balıqlar gecə-gündüzdür. Adi şəraitdə kiçik sürülərdə toplanır, alp göllərində və 150 ​​m dərinlikdə yaşaya bilirlər.

Dəniz bas həm dayaz suda, sahil yosunlarının pleksusunda və qayalı, dərin dəniz genişliyində yaşayır.

Bir perch nə yeyir?

Perch, yeməyin ən qarışıq və kəsilməz yırtıcılarından biri hesab olunur: perch yeməyi, dibində və ya su anbarı sularında, qızartmaq, kiçik xərçəngkimilər, mollyuskalar, böcək sürfələri və digər balıqların qoyduğu yumurtalardır. Kürüdən çıxan kiçik yamaqlar dibinə yerləşirlər, burada kiçik xərçəngkimilər və böcəklər yeyirlər. Yaz ortalarında, yetişən şəxslər kiçik roach və üst qida olduqları sahilə yaxınlaşırlar.

Əvvəla, böyüklər perch, qeyri-kommersiya balığı növlərinə - yapışqanlıq və qar yağışına meyl edir. İkinci dərəcəli diyetə ruffs, öküz buzovları, ağartı, hustlerlərin gənc nümunələri, zander və crucian sazan daxildir. Bəzən ağcaqanad, kerevit və qurbağalar əsas menyuya əlavə olunur. Alimlərin fikrincə, yırtıcı üçün məhsuldar həzm üçün çox vaxt perch mədəsində olan yosun və xırda daşlar lazımdır. Payızda, gənc fərdlərin dərin suya köçməsi zamanı, yamaclar arasında cannibalizm inkişaf edir ki, bu da əhalini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və yırtıcı olmayan balıq növlərinin sağ qalma şansını artırır.

Perchin çoxalması

Yetkin balıq perch 2-3 yaşa çatdıqdan sonra olur. Bu yırtıcılar böyük sürülərdə toplanan yumurtlama yerlərinə keçirlər. Çaylarda və ya zəif bir cərəyan olan su obyektlərində kürü əmələ gəlir. Suyun temperaturu 7-15 0 aralığında olmalıdır. Kişi kürüsü tərəfindən gübrələmə sualtı ilanlarda, su altında qalan budaqlarda və ya sahil bitkilərinin köklərində sabitlənir. Döşəmə uzunluğu bir metrə qədər olan və 700-800 min yumurta ehtiva edən krujeva lentinə bənzəyir. Qızartma 20-25 gündə görünür. Həyatın ilk aylarında sahil planktonu ilə qidalanır və 10 sm ölçüyə çatır, yırtıcı olurlar. Bütün dəniz alt növləri canlıdır və çiftleşme mövsümündə qadın perch, səthə qalxan və şirin suların qovruları ilə eyni yeyən təxminən 2 milyon qızartma atır.

Yetişdirmə perch

Perch balığı çox dadlıdır, buna görə yüksək dərəcədə dadlı olduğuna görə bu balığı süni şəkildə yetişdirmək meyli olmuşdur. Belə şəraitdə uğurlu becərmək üçün təcrübəli mütəxəssislər, avadanlıqlar, təmiz su ilə su anbarları və perch üçün təbii bir qida kimi xidmət edən kiçik balıqlar lazımdır.

Kiçik və ya adi

Dəniz basının keyfiyyətində "Kiçik" alt növlər tamamilə kiçik bir balıq növü hesab olunur. Uzanan cismin uzunluğu 20 sm-dən çox deyil. Orta fərdin çəkisi təxminən 1,5 kilo.

Standarta görə arxa zəhərli fin şüaları. Böyük formalı gözlər və baş karkasın tərəzisində bir az "basdırılmışdır". Kiçik bir orta çentik ilə quyruq. Kəsilmiş forma.

Ticarət kursunda yaşayış yerində müvəffəq olur. Xüsusilə balıqçılar onu balıq ovunun sadəliyi və orijinallığı üçün sevirlər.

Tərəzinin rəngi qəhvəyi rəngdədir. Tərəflərin təyyarəsi qızıl və ağ rəngli çalarlarda tökülür.

Yaşayış yeri

Sakit okean bölgəsi, şimalında, dəniz basının alt növlərinin çoxunu təşkil edir. Okeanın cənub zonalarında yalnız iki alt sinif var - Latın dilindən "capensis" və "oculatus".

Atlantik sularında qeyri-bərabər yaşayış mühitinə bənzər bir vəziyyət. Atlantik okeanında, 4-ə qədər zərb növü var, Kaliforniyanın sahilində 55-60 növ olduqda.

Sakit okean hövzəsinin nümayəndələri Qara və Azov dənizlərində müsbət böyüyürlər.

Duzlu su hövzələrində fərdlər əsasən şimal yerləri seçirlər. Onlar çoxalır və geniş miqyasda böyüyürlər.

Nadir hallarda suların cənub bölgələri istiqamətində bir seçim edə bilərlər. Yetkin dövrdə dərinlikdə, duzlu suyun qalınlığında, bəzən sahil zonalarına yüksələn həyatdan rahatlıq almağa çalışırlar.

Fərdi sahil sahələrini qızartmaq üçün fərdi "uşaq bağçası" altına qoyur. Aclıq dövründə övladlarını yeyə bilərlər - dərinlikləri sahil dayaz suda buraxmağın nadir səbəblərindən biri kimi.

Klyuvach, Qızıl balıq növü - sərt Atlantikanın sakinləri. Dənizin dərinliklərindən Norveç dənizinin "evini" seçin. Temperaturun bir qədər aşağı olması səbəbindən - perches əhəmiyyətli bir dərinliyə (100 m-dən çox) getməyə çalışır. Orada, su sütununda əsas həyat sürmək daha isti və məhsuldar olur.

Qidalanma

Dənizlərin və okeanların perch - yırtıcılar. Yırtıcı uyğun bir pəhrizə malikdir. Ağız boşluğunun quruluşu, genişlənməsi, mollusks, həşərat sürfələri, plankton yemək zamanı sürətli bir üstünlük verir. Çəkilə bilən bir ağızla, ikinci hissədəki perch, altındakı gape olan mollyuskaların yumşaq toxumalarını dişləməyi bacarır.

Uzun ömür boyu həm sahil zonalarında, həm də dərinlikdə yırtıcı davamlı aclıq, vəhşi aclıq yaşayır. Yeməkdə böyük qanunsuzluq.

Kiçik xərçəngkimilər, qızartma, böcək sürfələri və digər heyvanlar tərəfindən qoyulmuş yumurta - dəniz basının menyusu. Gənc bir yırtıcı perch su krallığının mikrodalğalarının çox hissəsini mənimsəyir. Böyüdükdən sonra daha dərin, sərt sahil torpaqlarına köç edir. Burada kiçik bir balıq - roach və digərləri - diyetə daxil olur.

Pəhriz haqqında məlumatlar ətraflı şəkildə sadalanmalıdır:

• Yumurta, böcək sürfələri,
• Onurğasız xərçəngkimilər, mollyuskalar, sahil planktonu,
• Fry, su həşəratları,
• Kiçik suda tapılmayan, lakin sahil sərhədlərində olan balıq kimi balıq növləri
• Daha kiçik növ olan omurgasız xərçəngkimilər - gobies, ağardıcı.

Hətta cannibalizm mümkündür - payız dövründə növlər içərisində məşhurdur. Yetkin kişilər, aclığın kəskinləşməsi zamanı öz yumurtalarını yeyirlər.

Təbii şəraitdə yaşamaq baxımından onun acgözlüyünü müşahidə etmək mənasız və mümkünsüzdür. Süni yetişdirmə ilə dəniz basının böyüməsi dövrünü nəzərdən keçirməyə dəyər. Yetkinlərin gənc nəsli ilə birlikdə yetişdirməyin. Beləliklə, süni bir fermada bütün əhalinin itkisi olmayacaqdır.

Dəniz basını necə tutmaq olar?

Bundan əvvəl dəniz basının nəzərdən keçirilməsi, şəxsin, onun növlərinin, yaşayış mühitinin və balığın digər detallarının təsvirinə aid idi.

Ancaq bu maraqlı balığı növlərin təsvirinin bu cür təfərrüatlarından sonra necə tutmaq olar - bu barədə susmaq olmaz. Dəniz basları üçün balıq ovu sadə, maraqlı və demək olar ki, hər hansı bir bölgədə uğur qazanır.

Çox bahalı olmayan bir neçə vasitə ilə perch üçün balıq ovu. Təbii dişləklər üçün güclü və uzun bir çarx ilə iplik çubuqlarını istifadə edərək, alt dişli, üzən bir balıqçı çubuğu ilə tutulurlar.Müəyyən bölgələrdə (Qara dənizin sahillərində) dəniz basları üçün məşhur cazibələr çox sayda qabıqlı və ya digər xərçəngkimilərdir.

Bükülmə zamanı uğurlu balıqçılıq aktiv və ya passiv yemi olan süni variantlarla həyata keçirilir. Onlara wobblers deyilir.

Dəniz yırtıcısının tutulması prosesi iki dəyişkənlikdə - sahildən və ya gəmidən həyata keçirilir. Qayıqdan alt dişliləri, 10-20 m dərinlikdə balıq tuturlar. Yem və yerlə həll - bir qurd, başqa bir növ balıq, hətta karides istifadə edilə bilər. Perch yemi kəskin şəkildə tələsir, narahatlıqla udur və ısırığı dərin və aydın şəkildə balıqçıya aydın göstərir.

2.5-3 m uzunluğunda üzən çubuqdan balıq tutmaq üçün 5 və ya 7 nömrəli bir çəngəl ilə 0,2-0,35 mm qalınlığında balıqçılıq xətti Təcrübəli balıqçılar böyük, kütləvi bir qayıq çəkməyi məsləhət görürlər. Bu rol şamandıra təsadüfən verilir. Böyük ölçüdə perchin ısırığını asanlıqla izləyir və ilk yeməkdən dərhal sonra balıq tutmaq üçün çıxır. Bir az uzansan, tutan balığı sudan çıxardar, ancaq həllini perchanın mədəsindən çıxarmaq məcburiyyətində qalacaq, amma çox zəhmətlidir. Üzən çubuqlar çoxdur. İstehsalda müxtəlif materiallar, lakin təcrübəli sənətkarlar təbii ağacdan məsləhət görürlər. Bununla, bir balıqçı sahildən balıq tutarkən daşlar və qamışların çoxluğu arasında balıq tutması daha asan olacaq.

Dəniz basını necə təmizləmək olar?

Dəri, qıvrım, sonra qalanını axan su ilə yaxşıca yuyun - aşpazlıq işindəki əsas şey. Yalnız bu şəkildə perch dadlı, gözəl olacaqdır.

"Mətbəxdən" skeletdəki tez-tez sümüklər olan perch təmizləməyə dəyməz bir fikir var. Ancaq bu, dəniz yırtıcısının çox kiçik şəxslərinə aiddir və hər yerdə istifadə edilməməlidir.

Bir şəxsin tərəzidən təmizlənməsi mürəkkəb, vaxt aparan bir prosesdir. Balıq yeməyi bişirmək seçimində təcrübəsiz kulinariya mütəxəssislərini qorxutan şey. Ancaq dəriləri təmizləməkdən xəbərsiz olmağın amatör qüsurları gurmaları sağlam yeməklərdən məhrum etmir.

Prosesi tez başa çatdırmaq üçün bir vasitə lazımdır. Şefin qayçı və balıq təmizliyi. Bu olmazsa, iti bıçaq. Alət kəsicilərinin kəskinliyi və keyfiyyəti balıq təmizliyində əsas şeydir.

Sadəlik üçün bəzi aydın məqamlar:

• Hazır karkas masanın üzərindəki xüsusi örtülmüş yağ paltarına, hətta adi bir qəzetə qoyulur,
• Dəri dərisi balıq təmizləyicisi və ya bıçaqla quyruqdan başına qədər diqqətlə aparılır. Bitirdikdən sonra alət öz-özünə tərəzidən təmizlənir. Onları murdar qoyma. Tərəzi əşyaların divarlarına möhkəm yapışır, buna görə təmizləmək çətindir,
• Kəskin bir bıçaqla balıq qarnını açır. Bütün içərilər diqqətlə çıxarılır
• Təmizlənmiş karkaslar yenidən soyuq suda yuyulur və qurumağa vaxt verir, kağız dəsmallarla örtülür.

Təmizləmə prosesi başa çatır. Bunda əsas şey kəskin mətbəx əşyaları istifadə etməkdir. Perch təzə olmalıdır. Saçların yaxşı kəsilməsini izləyin. Təmizləndikdən sonra karkasların yuyulması zəruridir. Dəniz basını necə bişirəcəyinizi sadəcə və ləzzətli şəkildə daha da nəzərdən keçirin.

Fırında dəniz bas

Əsas birinizi hazırlamaq üçün maraqlı bir yol, sobada yemək bişirməkdir, istilik müalicəsi adlandırılan yemək faydalı maddələr və iz elementlərini öldürmür. Bu, yeməyin faydalı xüsusiyyətlərini lazımi səviyyədə saxlaması deməkdir. Bundan əlavə, diyetisyenlərin fikrincə, dəniz çörəklərini bişirmək, zərif pəhriz dadını qorumağın yeganə yoludur. Pişirmə üçün təzə və ya dondurulmuş perch lazımdır. Yalnız bu iki şərt onun ətində lazımlı xüsusiyyətlərin hamısını qorumağa imkan verir. Ən sadə yol, sobada folqa ilə bükülmüş perchdan hazırlanmış bir karkas bişirməkdir. Birincisi, metod onun icrasında sadədir. İkincisi, bir çox maddəyə ehtiyacınız yoxdur:

• dəniz bas - 0,4 kq
• təzə limon - c ədəd,
• dadmaq üçün duz və istiot.

Balıq tərəzi və qıflardan təmizlənir, yaxşı yuyulur, qurudulur. Kəsilmiş karkaslar bir neçə hissəyə bölünür. Onlarda, kəskin bıçaqla, limon dilimləri onların içərisinə sığacaq şəkildə bir neçə orta dərinlikdə kəsiklər edilir. Eyni zamanda soba 200 dərəcəyə paralel olaraq qızdırılır.

Dəniz yırtıcısı limon dilimləri ilə doldurulduqdan sonra duz və istiot ilə ətirli olur. Qovurma folqa masanın səthində açılır. Qalınlığı bir az nazik olarsa - folqa təbəqəsi yarısında qatlanır. Perchin karkası ona möhkəm sarılır və sobaya qoyulur. Yeməyin bişirmə müddəti 30 -40 dəqiqədir. Bu fasilədən sonra perch sobadan çıxarılır, folqa yumşaq bir şəkildə açılır və bişmiş yeməyi tam hazır vəziyyətə gətirmək üçün 10-15 dəqiqə verilir. Sərinləyin və bir az dad alın. Yeməkdən sonra masaya xidmət edə bilərsiniz.

Dəniz basını bir tavada necə qızartmaq olar

Yeməyin pəhrizinə və ya sağlam keyfiyyətlərinə fikir verməsəniz, ancaq bir iştahaaçan, doyurucu yeməyi istəsəniz, tavada yağda qızardılmış dəniz suyu bu ən yaxşı seçimdir. Ümumiyyətlə, hər hansı bir balığın bişirilməsində qızardılması çox sayda metod və seçim ehtiva edir. Limon suyu ilə ətirli perch, sadə və iştahaaçan bir reseptdir.

Tərkibi onun icrasını çətinləşdirmir:

• dəniz bas - 2-4 karkas,
• duz, istiot - dadmaq,
• bitki yağı - 50 ml,
• limon suyu - 50 ml.

Evdə yaxşı bir qızartma qabının olması tələb olunur. Təmizlənmiş şəxs yaxşıca yuyulur, qurudulur və böyük dilimlərə kəsilir. Yaranan porsiyalar orta uzunluqlu bir qabda yapışdırılır, duz və digər ədviyyatlarla ətirli olur. Bu anda limon suyu əlavə edilir, bundan sonra yeməyi yarım saat islatmağa icazə verilir. Yaxşı bir şoraba çevriləcək - prosesdəki bu fasilənin məqsədi.

Perch parçalarının hopdurulma vaxtı bitdikdən sonra yeməklər qızdırmaq üçün atəşə verilir. Bitki yağı dibinə tökülür. Sobadakı yanğın artır və balıq parçaları kalıbın altına qoyulur, hər tərəfdən yaxşıca qızardılır. Bunun üçün bir az vaxt lazım olacaq - bir tərəf bir dəqiqə üçün kifayətdir. Yanı qızıl qabıqla örtüldükdən sonra parça çevrildi.

Qızardılmış hissələr gözəl bir plaka üzərinə qoyulur və süfrəyə verilir. İstənilən yan yeməyi və sousdan istifadə etməyə imkan verir.

Son hissədə dəniz duzlu sularda yaşayan perch ailənin əsas meylləri. Buna bənzər bir çay qonşusu ilə qarışdırmayın. Bunların iki fərqli növ olduğunu necə öyrəndiniz? Dəniz yırtıcısı, əhalisi də dünyada yaygındır, ancaq duzlu su obyektləridir. Qırmızı perch üçün balıqçılıq, bir hobbi kimi, kəskin və dinamik anlarla dolu ovçular arasında qiymətləndirilən bir hobbidir, hətta yeni başlayanlar üçün də həmişə bəhrəlidir. Bahalı avadanlıq tələb etmir. Bacarıqlara ehtiyac yoxdur.

Dəniz basını bişirmək, tərəzidən təmizləmək, üsulu da öyrənmək asandır. Bir çox şayiələrə inanmayın, sadəcə hərəkətlərin ardıcıllığına əməl edin və düzgün mətbəx vasitəsini istifadə edin.