Çavıcha (lat. Oncorhynchus tshawytscha) - qızılbalıq ailəsinə məxsus geniş yayılmış anadrom balıq.

Sakit okean somonunun ən böyüyü. Çalışan çəngəl somonunun orta ölçüsü 90 sm-dir. Amerika sularında çinuk qızılbalıq uzunluğu 147 sm-ə çatır.Kamçatka ərazisindəki növlər uzunluğu 180 sm və daha da çox olur. 61,2 kq ağırlığında çəngəl somonunun tutulması hadisəsi qeydə alınıb.

Adı onun Itelmen adından gəlir "Chowuich." Amerikalılar Chinook qızılbalığına Hindistan adını qoyurlar - Çinuk və ya şah somonu - kral somonu, və yaponlar ona "qızılbaş şahzadəsi" titulunu verdilər.

Əhali

Asiya sularında, Anadyr çayında, Kamçatkada, Komandir Adalarında, Amurda və Hokkaydanın şimalında yaşayır. Amerika sahilləri boyunca Kaliforniyanın cənubundan Alyaskadakı Kotzebue körfəzinə, o cümlədən Aleut adaları və Arktikada, Mis çayına qədər uzanır. Ən çox Britaniya Kolumbiyası (Kanada), Vaşinqton Dövləti (ABŞ) çaylarında, həmçinin Sakramento çayında (Kaliforniya).

Kamçatkada genişmiqyaslı brakonyerlik səbəbindən, Chinook somon yarımadanın bir sıra su anbarlarında demək olar ki, tamamilə yox oldu. Hal-hazırda bu balığın Kamçatka'nın qərb sahilində, Şərqi Chinook somonunda yalnız balıq ovu kimi icazə verilir.

Görünüş

Arxa, dorsal və kaudal qapaqlar kiçik dəyirmi qara ləkələrlə örtülmüşdür. Chinook somon digər somondan çox (15-dən çox) çox sayda gil şüalarında fərqlənir. Çiftleşme materialı, xum somon, çəhrayı somon kimi bir balığa nisbətən daha az fərqlənir və yumurtlama zamanı yalnız kişi qırmızı ləkələrlə qaralır. Kiçik çinuk somonu coho somonu ilə qarışdırıla bilər, lakin çinuk qızılbalıq alt çənədəki qara dişlərlə xarakterizə olunur və kiçik qaranlıq ləkələr təkcə arxa və kaudal sapı deyil, həm də kaudal finunun hər iki lobunu əhatə edir.

Yumurtlama

Yumurtlama üçün çinuklu qızılbalıq böyük çaylara daxil olur, bu ərazilərdə çox vaxt böyük məsafələrə (4 min kilometrə qədər) çıxır. İyun - Avqust, Şimali Amerikanın çaylarında - payız və qışda da kürülər. Chinook somon kürü bütün yay davam edir. Güclü balıq sürətli bir cərəyandan qorxmur (1-1.5 m / san) və quyruğu ilə böyük çınqıllar və töküntülərdə kürü tökmə çuxurlarını sındırır. Dişi xum qızılbalıqdan daha böyük 14 min yumurta verir. Qızartma yumurtaları kifayət qədər uzun müddətə buraxdı (3-4 aydan 1-2 ilədək), qırmızı qızartma kimi çayda qalır, bəziləri, xüsusən də kişilər orada yetişir, 3-7-də 75-175 mm uzunluğa çatır yay dövrü. Yalnız cinsi yetkinliyə çatan, 2 yaşında 10-47 sm uzunluğa çatmayan və keçiddə olan kişilərlə birlikdə yumurtlamada iştirak edən kişilər tərəfindən təmsil olunan bir cırtdan forma var. Amerika çaylarında həqiqi yaşayış formaları mövcuddur. Columbia çayında, Chinook somon iki formada təmsil olunur - yaz və yaz.

Bu formaların yumurtlama dövrləri irsi olur. Chinook qızılbalıq dənizdə 4 ildən 7 ilə qədər yaşayır. Bu olduqca soyuq sevən bir növdür və Komandir və Aleutiya adalarının silsiləsinə bitişik Bering dənizi sularında gəzməyə üstünlük verir. Çaydakı yetkinlik yaşına çatmayanlar hava böcəkləri və onların sürfələri, xərçəngkimilər və yetkinlik yaşına çatmayan balıqlarla qidalanırlar. Dənizdə, Chinook somonunun qidalanması üçün əsas planktonik xərçəngkimilər, kiçik balıqlar və kalamaralardır.

Balıq padşahının təsviri

Böyük ölçülərdə Chinook somon ailəsinin digər nümayəndələrindən fərqlənir. Ən böyük qeydə alınmış nümunənin çəkisi 61 kiloqramdan çox idi. Uzunluqda bu böyük balıqlar bir yarım metrə çata bilər. Yumurtlamağa gedən balıqların orta ölçüsü təxminən 90 santimetrdir.

Kamçatka diyarında, Chinook qızılbalıqının bədəninin uzunluğu 180 sm, Amerika sularında 147 sm-dən çox ola bilər Bədənin çəkisi ən çox 5-12 kq-dır.

Arxa, dorsal və kaudal fin, qara rəngli kiçik yuvarlaq ləkələr var. Digər balığın ölçüsünə əlavə olaraq, bu balıq çox sayda gil şüaları ilə fərqlənir - 15 ədəddən çox.

Chinook somon (Oncorhynchus tshawytscha).

Balıq padşahının çiftleşme geyimləri, məsələn, çəhrayı qızılbalıq və ya xum qızılbalıq paltarı qədər nəzərə çarpmır, cütləşmə mövsümündə yalnız kişinin cəsədi tündləşir və qırmızı ləkələr görünür. Kiçik fərdləri bir ləkə ilə qarışdırmaq olar, ancaq çinuk qızılbalığın alt çənəsində qara dişlər var və qara ləkələr təkcə arxa deyil, həm də kaudal sapı və kaudal finunun hər iki lobunda yerləşir.

Kral balıqlarının yeni nəslinin həyatı

Qızartma uzun müddət təzə çayları tərk etmir, doğum yerlərində 3 aydan 2 ilə qədər qalır. Duzlu suda yetkin bir padşah balığı squids və orta ölçülü balıq növləri yeyir. Gənc fərdlər böcək sürfələri, xərçəngkimilər və digər balıq növlərinin qızartması ilə qidalanırlar.

Yumurtlama üçün Chinook qızılbalıq 4 min metr yüksəklikdəki böyük çaylara girir.

Kişilər və qadınlar kürü almağa gedəndə qidadan tamamilə imtina edirlər. Bu zaman onların həzm orqanları pisləşir. Bunları bir hədəf - nəsil ilə idarə edirlər. Yumurtlamadan sonra böyüklər ölür. Elm adamları bunun niyə baş verdiyinə dair dəqiq bir cavab verə bilməzlər.Güman edilir ki, uzun bir səyahət zamanı balıqlar böyük bir məsafəni qət etməli olduqları üçün canlılıqlarını itirirlər.

Daha az çətin səyahətlərdən sonra somon balığının digər növləri ölmür, yenidən dəniz sularına qayıdır. Gənc fərdlər böyüdükdə dənizdə üzürlər. Chinook qızılbalıq yetkinliyi 3-7 ildə meydana gəlir.

Gənc Chinook qızılbalıq, hava böcəkləri və onların sürfələri, xərçəngkimilər və kiçik balıqlarla qidalanır.

Chinook qızılbalığı soyuq sulara üstünlük verir, buna görə komandir və Aleutiya adaları yaxınlığında şimal Bering dənizində çəkini artırır. Chinook, okeanda çoxdan qışlayır, sahildən təxminən 1000 kilometrə qədər uzaqlaşır. Yalnız kişilər tərəfindən təmsil olunan, cinsi yetkinliyi, bədən uzunluğu 10-47 santimetr olan 2 ildə meydana gələn Chinook somonunun cırtdan bir forması var. Bu kişilər dənizə getmir, çaylarda yaşamaq üçün qalırlar, ancaq yelkənli kişilərlə birlikdə yumurtlama işlərində iştirak edirlər. Məsələn, Kolumbiya çayında cırtdan çinuk somonunun 2 forması var - yaz və yaz.

Chinook qızılbalıqların yaşayış yeri

Elmi təriflərə görə, Chinook qızılbalıq somon ailəsinə aid şirin su növlərinə aiddir. Buna baxmayaraq, balıq həyatının böyük hissəsini təzə suların hüdudlarından kənarda və doğulduğu yerlərdən xeyli məsafədə keçirir. Bu, demək olar ki, bütün salmonidlərin nümayəndələri ilə xarakterizə olunan müəyyən bir həyat dövrü ilə əlaqədardır.

Chinook somon, ABŞ-ın Sakit okean sahillərinin qərb sərhədi ilə Yaponiya adalarının şimalında, eləcə də Kamçatka və Kuril adalarında olur.

Rusiya Federasiyası ərazisindəki Britaniya Kolumbiyası, Vaşinqtonun su obyektlərində, Anadır və Amur çayı hövzələrində, Chinook qızılbalıqdan ibarət şirin su əhalisinə rast gəlinir.

İndiki vaxtda süni qızılbalıq növləri daha çox becərilir və çinuk qızılbalıq da istisna deyil. Chinook somon, ABŞ və Yeni Zelandiyadakı Böyük Göllərdə yerləşən süni şəkildə qurulmuş fermalarda yetişdirilir. Bənzər bir yanaşma, tutulan balıqların sayı daim artdıqda, sayının azaldığı insan həyatının müasir şərtləri ilə diktə edilir.

Chinook balığı: təsviri

Chinook somonunu somon ailəsinin digər növləri ilə müqayisə etsək, Chinook qızılbalıq əhəmiyyətli çəki ilə fərqlənə bilər. Orta balıq nümunələri 6 ilə 17 kq arasında bir çəki ilə xarakterizə olunur, baxmayaraq ki, bəzi balıqçılar 30 kq-a qədər bir nümunə tutmağı bacardılar. Bu balığın rekord çəkisi təqribən 60 kq təşkil edir. Balıqların orta uzunluğu 85 ilə 115 sm arasındadır, lakin bəzən uzunluğu 1,5 ilə 2 metrə qədər olanlara rast gəlinir.

Xarici fərqləndirici əlamətlər baş və gövdə arasında yerləşən böyük zolaqlardır. Balıqların rəngi əsasən yaşadığı yerlərdən asılıdır və həm açıq boz rəngə, həm də yaşılımtıl-gümüşə və ya zeytuna sahib ola bilər. Balıqların qarın bölgəsi və tərəfləri bir gümüş rəngə malikdir. Yanlarında, yan xəttdən yuxarı və arxa səthində, dorsal və kaudal kənarları, kiçik ölçülü tünd nöqtələr yerləşir. Yumurtlama vaxtı gəldikdə, Chinook qızılbalığı rəngini dəyişir: bədənin bölgəsində parlaq bir qəhvəyi rəng olur və başın sahəsi qaralır. Bir qayda olaraq, bu ailənin əksər balıq növləri, yumurtlama dövründən əvvəl, görünüşlərini kökündən dəyişdirir.

Chinook qızılbalıq bu ailənin digər növlərindən, balığın arxasında, quyruğunda və qırağında görünən ləkələr ilə fərqlənə bilər. Bundan əlavə, balığın bədənində somon X formalı ləkələr və bədən boyunca çəhrayı zolaqlar üçün xarakterik olan qızılbalıq yoxdur.

Həyat və çoxalma dövrü

Chinook qızılbalıqının həyat dövrü bir neçə mərhələyə bölünür:

• Şirin su çayının yaranması.
• İki ildir bu məkanda həyat.
• Dənizə gedib orada 3-5 yaşına qədər yaşayır.
• Ailəsini davam etdirmək üçün doğulduğu yerlərə qayıdın.

Uzunluğu 10 ilə 50 sm arasında böyüyən bu ailənin müəyyən növlərindən olan erkəklər yetkinlik yaşına çatarkən yerlərini tərk edə bilməzlər. Digər kişilərlə birlikdə yumurtlama prosesində iştirak edirlər. Chinook somon kürüləri kiçik çaylarda, eyni vaxtda 4 min kilometr məsafəni qət edərək kürü tökmə sahələrinə keçir. Balıqların yumurtlama prosesi kifayət qədər uzun müddətə həyata keçirilə bilər: normal təbii şəraitdə - iyundan avqusta qədər, şimal enliklərində - payızdan qışa qədər.

Çayda olarkən balıq yeyir:

1. Hər növ sürfələr.
2. Həşəratlar.
3. Böyük bir balıq deyil.
4. Böyük xərçəngkimilər deyil.

Dənizlərə hərəkət edərkən, diyeti belədir:

• Xərçəngkimilər.
• Sefalopodlar.
• Kiçik balıqlar.
• Plankton.
• Krill.

Chinook somonunun tərkibi

Chinook qızılbalıq balıq əti, əla dad göstəricilərinə görə insan orqanizminin normal işləməsini təmin edən bütün zəruri qida maddələrinə, habelə müxtəlif yeməklər bişirmək qabiliyyətinə görə çox qiymətlidir. Chinook qızılbalıq əti B1 və B2 vitaminləri ilə yanaşı C, PP, K, E vitaminləri ilə zəngindir, ət tərkibində sink, selen, kalsium, kalium, fosfor, dəmir, maqnezium, molibden kimi faydalı iz elementlərinin hamısından ibarətdir. , natrium, nikel, xrom, flüor və s.

Chinook əti 100 q məhsula 20 qrama qədər protein ehtiva edir. İnsan orqanizmi tərəfindən çoxalmayan kolin və Omega-3 yağ turşularına ət də rast gəlinir. Bu, insan bədənində metabolik proseslərin düzgün həyata keçirilməsinə töhfə verən hüceyrə membranlarını gücləndirmək olan dokozahexanoik (DHA) və eikosapentaenoik (EPA) turşularına aiddir. Balıq əti, o cümlədən kürü, yüksək faydalı həzm dərəcəsi ilə xarakterizə olunur ki, bu da bütün faydalı komponentləri mümkün qədər səmərəli şəkildə mənimsəməyə imkan verir. Bu xüsusiyyətlərə görə balıq insan pəhrizində xüsusi yer tutur.

Chinook somon kürüsü acı bir dadın olması ilə xarakterizə olunur və fərdi yumurta 6-7 mm-ə qədər bir ölçüyə çatır. Balıqlar bir anda 14 minə qədər yumurta qoya bilər.

Ətdə yağ faizi çox azdır və yalnız 11-13,5% təşkil edir, bu da somon ailəsinin digər balıq növlərindən olan ətlə müqayisədə bir qədər azdır. Ət bir moruq hue ilə zəngin bir qırmızı rəng ilə xarakterizə olunur. Onun əti somon ətindən ləzzət alır. Düzgün və səlahiyyətli bişirmə ilə, çəngəl somonunun əti somon ətindən daha dadlı ola bilər.

Chinook balığının enerji dəyəri 100 qram məhsula 146 kkal hesablanır. Bu göstəricilər yaşayış yerindən, yaşından, cinsindən, balıq ovu müddətindən və s. Asılı olaraq kiçik həddə dəyişə bilər.

Chinook somon balıqlarının faydaları və zərərləri

Chinook somon balığını yeyərək aşağıdakı nəticələrə nail ola bilərsiniz:

• Yaşla əlaqəli amillərlə əlaqəli mərkəzi sinir sistemində baş verən dağıdıcı və atrofik proseslərin qarşısını al.
• Skleroz, Alzheimer xəstəliyi və demans inkişaf riskini azaldır.
• Ürək-damar sisteminin işinə müsbət təsir göstərmək.
• Bədəndə qan dövranını yaxşılaşdırın.
• Sümük toxumasını gücləndirin, qan laxtalanma ehtimalını, həmçinin osteoporozu azaldır.
• Görmə orqanlarının normal fəaliyyətini təmin edin, sinir sisteminin fəaliyyətini yeni sinir hüceyrələri əmələ gətirməklə optimallaşdırın, zərərli maddələrin bədəndən keyfiyyətli çıxarılmasını, hüceyrələri tam hüquqlu aktiv maddələrlə qidalandırın.
• Bədəndə mürəkkəb mənşəli müxtəlif patologiyalardan qorunmağa kömək edən bioloji aktiv komponentlərin ifraz olunması sayəsində damar sisteminin tonunu qorumaq.

Chinook somon ətinin istifadəsinin əks göstərişləri qadınların hamiləlik dövründə mənfi reaksiyaların olma ehtimalını ehtiva edir. Buna baxmayaraq, bu cür reaksiyalar çox nadirdir (250 hadisədən 1-i), bu göstəricinin ciddiliyinə aid edilə bilməz. Bundan əlavə, çinuk ətinin istifadəsi xroniki bir təbiətin mədə-bağırsaq traktının problemləri olan insanlarla məhdudlaşır.

Chinook qızılbalığı harada və necə tutulur?

Mütəxəssislərin fikrincə, ən qiymətli balıq, hələ çəmənlik ərazilərinə çaya dırmaşmağa başlamamış sayılır. Lakin bu, dadsız və sağlam balığın populyasiyasının əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına səbəb ola biləcək nəzarətsiz tutulması təhlükəsi var.

Balıqçıların əksəriyyəti qeyd edirlər ki, Chinook somonu olduqca hiyləgər və ehtiyatlı bir balıqdır. Balıqların balıq ovu baxımından girişi çətin olan dayanacaq yerlərini seçdiklərini iddia edirlər.

Süni şəkildə yetişdirilən balıqlarda daha çox zərərli maddələr var, buna görə də belə yerlərdə tutmaq tövsiyə edilmir. Belə hallarda təbii şəraitdə tutulan şəxslərə üstünlük verilməlidir.

Videoya baxın: Камчатка, чавычаикрафиле (Noyabr 2024).