Macarıstan mangalitsa cinsi ilə tanış olmayan donuz fermerləri çox şey itirirlər. Ət üçün bir cins yetişdirirsinizsə, çəkinin yaxşı bir artması, iddiasız şərtlər, hər şeydən dolayı normal sıravi donuzları üstələyəcək.

Macar mangalitsa cinsinin xüsusiyyətləri

Cins Macarıstan mangalitsa hər hansı digəri ilə qarışdırmaq çətindir. İnanılmaz uzun və qıvrım saçlar quzu kimi güclü bir bədəni əhatə edir. Vəhşi qaban və ev donuzundan keçdikləri üçün cins sərt oldu.

Şiddətli şaxtalarda açıq havada qışlaya bilərlər. Heyvanlar tamamilə bütün otlaq məzmunu ilə qidalanır: biçilmiş ot, kök, acorns, balıq, salyangoz, hər hansı bir tərəvəz, balqabaq qabığı.

Palto rənginə görə cins bir neçə alt növə bölünür: ağ, qırmızı, qara, qarışıq brazier. Onların arasında daha böyük bir faiz ağ rəngin nümayəndələri tərəfindən işğal edilir.

Qırmızı və qara alt növlər yox olmaq ərəfəsindədir. Könüllü icmalar çoxalmaq üçün nəsli kəsilən növlər yetişdirməyə çalışırlar. Buna görə də onların satışı qəti qadağandır.

Fotoda bir donuz cinsi macar mangalitsa

Danışsaq Macar brazierinin əti, sonra sadə donuz nümunələri üzərində qalib gəlir. "Ləzzətli" kateqoriyasına aiddir. Ətin tutarlılığı, xüsusilə tenderloin içərisində olan nazik qat qatının tərkibinə görə xüsusilə zərif, şirəli olur.

Pişirmə zamanı əriyir, bu da zərif və sulu quruluşunu izah edir. Dadı baxımından, ətin özünəməxsus bir dadı yoxdur, həm də tərkibində xolesterol olmadığı üçün diyetlidir. Faydalı iz elementləri səbəbindən bədən tərəfindən asanlıqla emal olunur və əmilir.

Belə xüsusiyyətlərə malik ət "İspan jamon" un hazırlanmasında istifadə olunur. Rusiyanın paytaxtında məhsulun qiyməti hər kq üçün 16,800 rubl qiymətləndirilir, ancaq fərdi mağazalarda tapa bilərsiniz.

Macar mangalitsa cinsinin təsviri

Xarici formalara görə donuzlar macar mangalitsa gücünü, gücünü, sağlamlığını, damazlıqlarını müəyyənləşdir Üstündə şəkil macar mangalitsa qışda, saçları uzun və qıvrım olduqda göstərilir.

Yaz aylarında qısalır və düzəldilir. Paltonun rəngi də yazın başlaması ilə dəyişir - qəhvəyi sarı rəngə çevrilir. Hamısı dərinin qaranlıq olmasıdır. Yaz aylarında düz saçlar altında aydın görünür, rəng dəyişikliyi olduğu görünür. Əlverişli şəraitdə tökülmə yazda baş verir. Keyfiyyətsiz qidalanma ilə yun dəyişdirmə gecikir.

Bir qıvrımlı saçlı bir donuz yayda görüşərsə, bu onun mənfi tərəfidir, amma artığı deyil. Bu, saf cins növlərin digər fərqləndirici xüsusiyyəti. Bəzən bu cins adlanır Macar dəbdəbəli brazierlakin hamısı ağ brazierə aiddir.

Qapağın xüsusiyyətlərinə əsaslanaraq heyvanların hardy olduğuna dair bir nəticəyə gələ bilərik. Məhsuldarlıq haqqında Macar mangalits güclü fizika ilə qiymətləndirilə bilər. Düz və hətta arxa orta hündürlüyə sahib inkişaf etmiş, güclü bir skeleti göstərir.

Yetkinlərin orta yaşdakı nümunələri 160 kq-a qədər, iki yaşlı uşaqlar 300 kq-a qədərdir. Başın profili az əyri, ölçüsü isə orta səviyyədədir. Ayaqları güclü, düzdür.

Pambıqlı cinsə aid bir xarakterik qulaqdır. Onların forması düzdür, lakin bir qədər aşağıya doğru. Qulaqların görünməsi üçün bir şərt, mərkəzdə, başın yaxınlığında qara nöqtədir. Kiçik diametri 3-5 sm olan "Wellman Ləkəsi" adlanır.

Yalnız xırdabuynuzlu heyvanlara xas olan bəzi detallar. Bunlar qara rəngli və ya piqmentasiya ilə boyanmış bədənin hissələridir. Donuz məmələri, içəridən quyruq, halqa, yamaq, gözlər, ağız, kirpiklər buraya daxildir.

Heyvanın məhsuldarlığı həm barbekü üçün xarakterik bir xüsusiyyətdir, həm də çatışmazlığıdır. Elm adamları bu problemlə mübarizə aparmamış kimi, ilk ildə 6-dan, sonrakı illərdə isə 10-dan çox körpə ola bilməzlər. İkinci çatışmazlıq az süd məhsuludur, ancaq məmələr bir-birindən bərabər paylanır. Bu, bütün pigletleri bir anda qidalandırmağa imkan verir.

Macar mangalitalarına qulluq və qulluq

• Qış və yaz saxlamaq üçün yer hazırlayın donuzlar macar mangalitsa. Heyvanların sidik buxarlanmasından əziyyət çəkməmələri üçün maye kollektor istifadə etməyiniz vacibdir. Küçədə qışlaya bilsələr də, əlverişli şərait məhsuldarlığı artıracaqdır.

• Gəzinti platformasını seçin. Hava hamamları toxunulmazlığı gücləndirir, böyüməni stimullaşdırır. Onların olmaması raxit xəstəliklərinə səbəb olur. Bəsləyiciləri gəzərkən yemək üçün uyğunlaşdırsanız, pigletlər macar mangalitsa defisasiya edə biləcək. Bu sahibləri lazımsız təmizlənmədən xilas edəcəkdir.

• Hər ay donuzçunu dezinfeksiya edir.

• Qışda heyvanları hava şəraitində havada gəzdirmək, qapalı vəziyyətdə yaşadıqları təqdirdə. Donuzlar, sıfır temperaturda ölən viruslardan qurtulacaq.

• Monitor rütubət, norm 70%.

• Qaralama, otaqdakı nəmlik istisna olun.

• Hər qidalanmadan sonra qida aksesuarlarını təmizləyin.

• Təcrübəli donuz fermerləri proseduru könüllü hesab etməsinə baxmayaraq vaxtında peyvənd et. Cins xəstəliyə davamlı olduğu üçün.

• Ət, donuz üçün qabanlar böyüdülsə 30 gün yaşında kastrat edin. Son məhsul pis qoxudan xilas olacaq.

• Tamamilə müstəqil qidalanmaya keçdikdə, gənc heyvanları 1 aydan əvvəl satmaq olar.

Pəhrizə baxın:

• böyüklər gündə üç dəfə, qapalı olduqda,

• 3 aya qədər olan kiçik donuzlar - 5 dəfə,

• 5 aya qədər cavan heyvanlar - 4.

Yenidoğulmuş piglet qidalandırmaq:

• bir neçə gün (3 gün) körpə yalnız ana südü yeyir,

• 3 günlük həyatından sonra suya alışmaq,

• mineral əlavələr konsentratları, inək südü seyreltilmiş formada,

• 7 gündə maye taxıl, lobya otu, sümük yeməyi, qırmızı gil, duz,

• gicitkən şəklində yaşıl ot, 15 gündən sonra yonca yemi,

• 1 aylıq yaşda piglet öz-özünə tərəvəz və meyvələr istehlak etməyə başlayır. Bu yaşda körpələrin bantlanması yox olur, anadan ayrılmalıdır.

Təcrübəsiz donuz fermerlərinə, bütün əlavələri kiçik dozalarda tanıtdırmağa dəyər. Yetkin heyvanlar hamnivorlardır, yığılmış məhsullardan qalanları məmnuniyyətlə yeyirlər, otları çeynəyirlər, özlərini acorns ilə düzəldirlər və yosunlara rəğbət etmirlər. Unutma faydalı qidalar, minerallar, vitaminlər də onlar üçün lazımdır.

Donuzlar şirin yerkökü, çuğundur, çuğundur pulpası, xam kartofu çox sevir. Pis deyil, qarğıdalı qabıqlarının öhdəsindən gəlirlər. Düzəltməyin əsas şərti macar mangalitsinin məzmunu, bir su anbarının olmasıdır.

Qiymət və rəylər

Piglets Macar mangalitsa Avstriya və Macarıstanda geniş miqyasda yetişdirilir. Macar mangalitasının satışı ölkələrdən ixrac qadağandır. Ancaq nədənsə yenə də daxili bazara çıxırlar və acqar mangalitsa almaq hələ də uğur qazanır.

Saytın səhifələrinə baxsanız, tanınmış bir cinsi gənc heyvan və ya ət şəklində satmağı təklif edən bir çox həvəskar donuz fermerinə rast gələ bilərsiniz. Macar brazierinin qiyməti 1 aylıq bir nəfər fərdi olaraq 15 min rubldan yuxarıdır.

Çox şey eşidə bilərsiniz rəylərimacar mangalisi. Cins öz xüsusiyyətlərinə görə müsbət rəylər qazandı. Tanınmış bir cinsin olması daha asan olduğuna inanılır, onlar yeməkdə, şəraitdə iddiasızdırlar. Onların sözlərinə görə, cinsi bir iş kimi yetişdirirsinizsə, bu düzgün investisiya. Ancaq burada təmiz damazlıq cinslər nadir olduğundan, hibrid ala bilərsiniz.

Fərq aşağıdakı kimidir: gənc böyümə yalnız bir aylıq bir uşağa qədər zolaqlı olmalıdır, sonra rəng dəyişir. Təmiz cinsin digər bir xüsusiyyəti, ilk köpək 6 donuzlağa, ikincisi 10-a qədərdir. Daha çoxdursa, hibriddir.

Heyvanlar yalnız 14 ayda 200 kq-a qədər otlaqda yaxşı çəki qazanırlar, ancaq diyetə kartof, qarğıdalı, arpa daxil etsəniz, prosedur sürətlənəcək və bu çəki altı aylıq yaşda əldə edilə bilər.

Bölgələrimizdə nadir bir cins tələb olunur, buna görə də həyata keçirilməsində problem yoxdur. Beləliklə qazanc. Təcrübəli donuz əkinçilərindən tövsiyələr yaxşı rəylər və nüfuza malik olan, sübut olunmuş təsərrüfatlarda cavan almaqdır.

Görünüş

Mangalica donuzları orijinal görünüşü ilə məşhurdur. Bu cinsin diqqət çəkən məqamı yun və sağ qulağın kənarında olan diametri təxminən 5-6 sm olan qondarma "Wellman spot" olmasıdır.

Macar mangalitsa cinsinin əkin və yeni doğulmuş pigleti

1833-cü ildə yerli vəhşi qaban və yabanı əkinlərdən keçərək süni şəkildə yetişdirildilər. Buna görə, donuz cinsi mangalitsa, sərt hava şəraitinə artan müqavimət, sürətli kilo və dözümlülük ilə xarakterizə olunur.

Növlərin nümayəndələri orta bədən ölçülərinə və güclü, güclü bir bədənə sahibdirlər. Mangalitsin fərqli bir xüsusiyyəti, saxlanma və qidalanma şəraitindən asılı olaraq palto rəngini dəyişdirməkdir. Tüklərin rəngi qar-ağdan tünd boz və qəhvəyi qədər dəyişə bilər. Əkin və qabanların dərisi yaxşı piqmentlidir, qaranlıq bir rəngə malikdir. Bədəndəki məmələr qara və ya boz rəngdədir.

Satın alındıqdan və yeni bir yerə daşındıqdan 1-2 həftə sonra piglet stressə məruz qala bilər, buna görə rəngi ağ olacaq. Heyvan alışdıqdan və vərdiş etdikdən sonra rəng daha qaranlıq və daha aydın olacaq.

İl ərzində palto görünüşü dəyişə bilər - qışda donuz ızgaraları sıx örtülmüş saçlarla böyüyür və yay üçün tökülür, yalnız qısa və sərt bir alt paltar qoyur. İsti aylarda heyvan daha qaranlıq və daha doymuş bir rəngə sahibdir. Zəif qidalandıqda və ya baxdıqda, ərimə prosesi uzun müddət davam edə bilər.

Macar mangalitsa yayda

Süpürgəçənin başı bədənin ölçüsünə mütənasibdir və qəlpənin ucu bir az yuxarıya doğru əyilir. Arka bir az əyri və ya düz olmalıdır. Orta ölçülü auriküllər, irəli əyilmək. Yalançı brazililərin xarakterik bir cins xüsusiyyəti kömür qara qaşlar, gözlər və kirpiklər, həmçinin quyruq ucundakı yumşaq ağ tüklərdir. Sows 10-dan çox məmə olmamalıdır.

Yetişdirmə meyarları:

• Çox qalın, nazik və ya bükülmüş yun,
• Qarındakı çəhrayı və ya ağ dəri
• Wellman'ın ləkəsinin olmaması
• Qulaqlarda tünd tüklər,
• Yunun ağ ipuçları.

Macar donuzları üçün dörd əsas rəng növü var: ağ, qara, qırmızı və qarışıq. Ən çox yayılmış paltonun ağ rəngidir və qırmızı və qarışıq heyvandarlıq yetişdiriciləri arasında daha az populyardır. Barbekü qara cins ev təsərrüfatında olduqca nadirdir və demək olar ki, yoxa çıxmışdır.

Mangalitsa qırmızı rəng

Cins xüsusiyyətləri

Bu heyvanlar əlverişsiz hava şəraitinə çox sərt və həssasdırlar. Bir öküzün ömür boyu əldə etdiyi orta çəki 250-270 kq ola bilər. Sowların daha kiçik ölçüləri və çəkiləri var, çəkiləri 230-250 kq-a çatır.

Donuzun daha çox əzələ və yağ kütləsi qazanması üçün, doğuşdan 1-2 ay sonra kəsilməlidir.

Digər bir mübahisəsiz üstünlük az yem qəbulu ilə sürətli kilo verməkdir. Həyatın ilk ilində brazier cinsinin pigletleri 150-170 kq diri çəkiyə sahib ola bilər.

Macar mangalitasının əkin və böyüyən piglets

Brazier cinsinin nümayəndələrinin əti çox qiymətli sayılır, bədəndə asanlıqla həzm olunur və əla dadı var. Xüsusi incəlik və şirəli ilə fərqlənir və mərmər kimi görünür.

Mangalitsin ətini yığmağın ən yaxşı yolu qurudur. Pişirmə prosesində əsl ləzzətə çevrilir.

Uzun və qalın örtüklü əkin və qaban sayəsində il boyu açıq saxlanıla bilər. Onlar temperaturun dəyişməsinə və istənilən hava şəraitinə həssasdırlar.

Mangalitsdə yunun olması səbəbi ilə onları il boyu açıq qələmdə saxlamaq olar

Donuzlar hər zaman qapalı vəziyyətdə yaşayırsa, deməli onların xəzləri yenidən böyümür.

Qidalanma xüsusiyyətləri

Yetkinlərin qidalanması

Donuzların cinsi Macar mangalits omnivore. Ən çox sevdikləri yeməklərin siyahısına balqabaq, çuğundur pulpası, kartof, qarğıdalı daxildir, lakin istənilən bitki yeyə bilərlər. Onlar olduqca iddiasızdırlar, buna görə qidalarının pəhrizində müxtəlif tullantılar, köklər, otlar, alaq otları, qamışlar və hətta yosunlar ola bilər. Heyvanın sağlam olması üçün balanslı və mineral və vitamin yemi ilə zənginləşdirilməlidir: kök bitkiləri, çuğundur pulpa, kartof, yem çuğunduru, taxıl və paxlalı bitkilər.

Heyvanı həddindən artıq bəsləməmək vacibdir, bundan xəstələnə və vaxtından əvvəl ölə bilər. Brazıerlərin ən böyük üstünlüyü gündəlik çəki yüksəkdir - 600-700 qram, hətta kifayət qədər pəhrizlə də.

Donuz bəslənməsi

Bir həftədən sonra, brazierin yeni doğulmuş donuzlarını buxarda hazırlanmış maye kəpək və ya qovrulmuş arpa ilə bəsləməyə başlaya bilərsiniz. Əlavə mineral mənbəyi olaraq, yalama duz, sümük yeməyi, təbaşir və ya qırmızı gil verə bilərsiniz. Gənc heyvanlar doğuşdan bir ay sonra bərk qidaya köçürülə bilər. Təcrübəli yetişdiricilər ponytailləri dayandırmamağı məsləhət görürlər. Macarıstanın yaltaq mangalitsy donuzları qaba şirəli yemə keçdikdən dərhal sonra satışa başlaya bilərsiniz.

Macar manqan cinsinin donuz quyruqlarını quyruqları dayandırmaması tövsiyə olunur

Uğurlu becərmə qaydaları

• Heyvanları geniş bir gəzinti sahəsi və pulsuz otlaq imkanı ilə təmin etmək - özləri yemək tapacaqlar,
• Qidalanma qidası, vitaminlər və minerallar,
• Donuzların yağışdan və ya küləkdən gizlənə biləcəyi bir qələm varlığı,
• Təmiz suya daim giriş,
• Çirkli zibilin təmiz şəkildə mütəmadi olaraq dəyişdirilməsi.

Məzmun növləri

Açıq və qarışıq bir məzmunla heyvanları hava şəraitindən gizlədəcəkləri bir ot və ya samanla təmin etmək lazımdır.

Hamiləlik və doğuş

Barbekü cinsinin donuzları cinsi yetkin hala gəlir və beş aylıq dövrdə nəslini çoxaltmaq üçün əlverişlidir. Ancaq bu zaman donuzların cəsədi hələ də zəifdir, lazımi miqdarda qida, vitamin və mineral maddələrə sahib deyil.

Macar dəbdəbəli braziliyalıları fəsiləsizliyi ilə fərqlənirlər.

Bir yaşına çatmış və bu müddət ərzində 100 kq-dan çox diri çəki qazanmağı bacaran bir heyvanın olması tövsiyə olunur. Yalnız bu vəziyyətdə əkin sağlam nəsillərə sahib ola bilər və doğula bilər. Macar mangalitsa estrus ayda təxminən 1 dəfə meydana gəlir.Pigletlər süddən kəsildikdən təxminən 5 gün sonra yenidən gəzməyə başlayır.

Doğuşda Macar mangalitinin cins donuzları zolaqlı rəngə malikdir

Donuzlarda hamiləlik təxminən 110-120 gün davam edir, böyümək prosesi kənar müdaxilələr olmadan baş verə bilər. Macar dəbdəbəli braziliyalıları fəsiləsizliyi ilə fərqlənirlər. İlk böyümədə, uterus 6-7-dən çox donuz övladını doğurur, lakin sonrakı dövrlərdə onların sayı bir zibildə 10-14-ə qədər artır. Qırmızı cinsin donuzları zolaqlı doğulur, sonra cinsə tanış rəng əldə edir.

Yetişən qaban və əkin digər cinslərin nümayəndələrinə baş verə bilməz, bu onların reproduktiv keyfiyyətlərini əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirir.

Cinsin üstünlükləri və çatışmazlıqları

Cinsin üstünlükləri:

• Ən ağır şərtlərdə dözümlülük
• Çöldə olmaq imkanı
• Yeməkdə iddiasızlıq,
• Minimum qidalanma xərcləri
• Sürətli çəki artımı - yarım il ərzində minimum 150 kq-a qədər,
• Ləzzətli ət və onun dadı,
• Erkən yetkinlik
• Yüksək məhsuldarlıq.

Cinsin çatışmazlıqları:

• Macar mangalitləri olduqca nadirdir,
• Bir cüt donuz əti qiyməti 15 min başlayır
• Əgər həddən artıq bəslənsələr, ölə bilərlər.

Cins növləri

Cins rəsmi olaraq 4 növə bölünür.

Növlər rəng və çəkidə fərqlənir:

1. Udmaq. Yetiştiricilər ağ brazier və sirmi cinsini keçdi. Donuzlar qarışıq rəngə malikdir. Arxa və yanları qara rəngə bürünmüşdür. Ağ rəng çənəni altdan və qarından boyayır, bəzi hallarda gümüşü-boz və ya sarımtıl rənglidir. Xorvatiyanın cənubunda heyvanlar yetişdirilir. Yetiştiricilərin təsvirinə görə, bir əsr əvvəl qaranquş digər növlərə nisbətən çəkidə lider idi, qara rəngə sahib idi. Hal-hazırda, ölçülər ağ brazıerlərə bərabərdir, palto kölgəsi dəyişdirilir. Macarların çeşidləri arasında qaranquş ən sərtdir.
2. Ağ brazier - tələb növü. Rəngi ​​nisbətən ağ (əslində boz, sarı, sarı-qırmızı). Hue torpağın və qulluq növündən asılıdır.
3. Qırmızı brazier Rumıniyaya yaxın yerlərdə yetişdirilir. Yetiştiricilər çərpişmə üçün ağ brazier və ən qədim macar cinsi Szalontai istifadə etdilər. Alt növlər arasında ən böyük cins ortaya çıxdı. Tüklərin rəngi tünd qırmızıdır.
4. Qara brazier nəsli kəsilməkdə olan növ hesab olunur. Rəngi ​​qara.

Bütün növ qıvrımlı yunları, təbii çuxurların qara rəngini, quyruğun alt hissəsini, yamaqları, düyünləri, məmələri, qulağın altındakı Velmanı birləşdirir.

Əsas xüsusiyyətlər

Cinsin üstünlükləri və faydaları haqqında məqalədə ətraflı məlumat verəcəyik və əsas xüsusiyyətlərdən başlayacağıq:

Ağ braziliyalılar

Ağ macar mangalitasını rənglə fərqləndirirlər. Heyvanın böyüməsi orta səviyyədədir, skelet güclüdür. Dəri piqmentlidir, boz-qara rənglidir.

Ağ brazier

Tüklər uzun, qalın və qıvrımlıdır. Yazda, lazımi baxımla, molting başlayır. Yaz palto nadir və qısadır.Piqment ləkələri aydın görünür, qəhvəyi-boz rəngli bir saç verir. Ayaqları aşağı, mədə mütləq böyükdür.

Təbii açılışlar, məmə və yer rəngindəki halqa.Qulaqlar irəli baxır və orta ölçülüdürlər. Göz qapaqları, qaşlar və gözlər torpaq rənginə malikdir. Pyatak yıxıldı, orta baş həcmi. On məmə iki tərəfdən qarın tərəflərinə paylanır. Arxası konkav və ya düzdür. Yetkinlik və gənc şəxslərin fiziki olgunlaşması 10-12 ayda baş verir.

Mənşə tarixi

Mangalits, 19-cu əsrin ortalarına yaxın Macarıstanda, Aralıq dənizinin keçməsi nəticəsində, serbiyalı, Sumadiya'nın Karpatda yaşayan yerli, yarı vəhşi (o vaxtlar qismən evlənmiş) növləri, donuz növləri ilə cinsləndi. Seçim işləri 1830-cu ildən bəri məhsuldar heyvanlar - sürətli böyüyən və intensiv kütlə qazanmaq, çətin iqlim şəraitinə yaxşı uyğunlaşmaq və müxtəlif xəstəliklərə qarşı yüksək immunitet qazanmaq vəzifəsini qoyan Archduke Joseph fermasında aparılır.

Cinsin üstünlükləri tez bir zamanda təqdir edildi və 1833-cü ildə braziliyalıların digər növlərlə kəsişməsini qadağan edən bir qanun qəbul edildi. Çiftçi sürüləri tərəfindən otlu dağ otlaqlarında otlayan Macar donuzlarının əti və ciyəri, unikal dadı var və bütün Avropada böyük tələbata malikdir. İkinci Dünya Müharibəsindən sonra mal-qaranın sayı kəskin şəkildə azaldı və gözəl qıvrım donuzlar yox olmaq ərəfəsində idi.

İndi yalnız Macar deyil, Alman, Amerika, İngilis və Ukrayna mütəxəssisləri də doğma cinsin bərpasında iştirak edirlər. Mangalits, həmçinin Rusiyanın müxtəlif bölgələrində yerləşən ayrı-ayrı təsərrüfatlarda uğurla yetişdirilir, bunu aşağıda yerləşdirilən videolar təsdiqləyir.

Qırmızı və qara brazililər

Qırmızı və qara rəngli macarlar yox olmaq ərəfəsindədir. Fərdi şəxslərə satmaq üçün cins qadağandır. Mütəxəssislər nəsli kəsilməkdə olan heyvanların sayını artırmağa çalışırlar. Qırmızı və qara cinslərə xas olan yüksək böyümə sürəti

Ənənəvi məhsullar ətdən hazırlanır: lardo, homon, salami. Hazır məhsulda xolesterol, digər cinslərdən olan kütlədən 30% azdır.

Cinsin xüsusiyyətləri və parametrləri

Brazıerlərin əsas xarici fərqi qalın, daha yumşaq bir toxunuşdur, uzun saçlı, üzüklərdə qıvrımlıdır. Bu əsasda onlara macar yırtıcı, qıvrımlı və ya hətta qoyun donuzları da deyilir (qoyun-donuz).

Yaxşı qulluq edilən donuzçuluqda saxlanan və bol bəslənmə alarkən, yununa olan ehtiyac aradan qaldırılır və onlar adi ev donuzlarına bənzər şəkildə "keçəl" olurlar. Təbii şəraitdə yun böyüyür və qışdan əvvəl qalınlaşır və yazda mövsümi ərimə müşahidə olunur. Sonra, arxa cilddə qalan çubuqdan fərqli cılız qara zolaqlar aydın görünür, bu cins nümayəndələrinin vəhşi qabanlarla qohumluğunu göstərir.

Udmaq

Saf cins xarici görünüşü ilə müəyyən edilir. Arxası qara, qarın ağdır. Qara rəng məmə, halqa, təbii çuxurlarda mövcuddur.

Heyvanlar yüksək səviyyəli zəkaya sahibdirlər. Fermerlər qeyd edirlər ki, otlaqda 3 gəzintidən sonra ev heyvanları öz başlarına dönürlər. Bundan əlavə, məşq etmək asandır. Bəzi insanlar evdə donuz saxlayırlar.

Mövcud çeşidlər

Palto (kostyum) rənginə görə, bu gün 3 növ braziliya, yetişdirmə sənədlərində ətraflı təsvir olunan və saf cins hesab olunur. Hamısı piqmentli, boz-qara dəri və təbii bədən açılımları, burun boruları, gözlər, qaşlar və kirpiklər, ağız, məmə və dırnaqlar qara rəngdədir.Bu cinsin saf cins donuz donuzlarının əsas fərqləndirici xüsusiyyəti qulağın alt kənarında görülə bilən "Wellman spot" (diametri 3-5 sm) adlanır.

Başlanğıcda daha çox növ var idi, ancaq qara, canavar və vəhşi demək olar ki, itirildi və bu anda onların bərpası hətta mütəxəssislər üçün çətin görünür.

Macar cinsinə necə qulluq etmək olar?

Mangalits saxlanma şəraiti ilə bağlı çox tələbkar deyildir.Yaz aylarında donuzlar bir örtü ilə təchiz olunmuşdur. Onları qızmar günəşdən qoruyacaqdır.

Gündəlik mal-qara otlaqlara göndərilir, suya yaxınlaşmağı məhdudlaşdırmayın. Təmiz bir cins üzməyi sevir. Ev heyvanları təmiz su içir, buna görə gündəlik dəyişdirilməlidir. Yem bollu olmalıdır. Aşırı həddindən artıq yemək, xüsusilə gənc böyüməyə zərərlidir.

Qışda, izolyasiya ilə sabit, bir koral təşkil edirlər. Heyvanları quru saxlayın, zibilini vaxtında dəyişdirin, qidalandırıcıları içməli qablarla yuyun.

İldə 2 dəfə bitlər, helmintlər üçün profilaktik dərmanlar verin. Ət üçün nəzərdə tutulmuş qablar vaxtında kastr edilir. Fidanlar yeni əkilmiş donuzlar üçün çıxarılır ki, əkinə zərər verməsinlər.

Ağ

Ən populyar və geniş yayılmış (ümumi mal-qaranın 80% -i) ağ brazier orta ölçülüdür, güclü bir konstitusiyaya malikdir, yüngül, lakin çox güclü bir skelet (skelet).

Adına baxmayaraq, bu donuzlarda saçların rəngi boz, sarı və hətta sarı-qırmızıdır, bu, əsasən otlaqlarda torpaqların pəhriz və mineral tərkibi ilə müəyyən edilir.

Macar mangalitasını necə qidalandırmaq olar?

Yaz aylarında mal-qara əlavə yem yemi ilə qidalanır. Onu az miqdarda alırlar, vitaminlər, minerallar, iz elementləri əlavə edirlər. Hər bir sahibinin tərəvəz yetişdirildiyi bir bağ var. Xidmətdən əvvəl təmizlənir, qaynadılır. Uyğun meyvə cırtdanı, ağac qabığı, duckweed, bağ otu.

Yünlü Piglets Omnivores

Qışdacinsin nümayəndələri qarğıdalı sapı, acorns, ot, şabalıd, kəpək, qida tullantılarından imtina etmirlər. Onlara buğda çörəyi, içalat, kəpək, sümüklər də verə bilərsiniz.

Məsləhət! Pigletlər seçilmiş müalicələrə alışmamalıdır. Tez öyrəşirlər və ləzzət alana qədər sadə yeməklərdən imtina edirlər.

Buruq donuz yetişdirmək

Yetişdirmə üçün ümumiyyətlə bir cüt brazier alın. Pigletlər tez çəki qazanırlar. Bir yaşına çatdıqda, qaban ilə çift edirlər. Donuzxanada gələcək ailə üçün bir otaq hazırlayırlar. Böyüdükdən sonra əkin uşaqlar ilə köçürülür. Otlaq ləğv edilir, ev heyvanları qələmdə saxlanılır.

Premiksin əlavə edilməsi ilə kombinə edilmiş yem yem olaraq verilir. İlk 1,5 ayda gənc ana südü ilə qidalanır. 7 gündən sonra qidalanan körpələr verməyə başlayır. Uterusdan ayrı bir qidalandırıcı hazırlayın, qızardılmış arpa və maye püresi hazırlayın.

Təbaşir, sümük yeməyi diyetə daxil edilir. Qırmızı gil mineral kimi istifadə olunur. Bir aylıq yaşda, ot, tərəvəz və ot çirkləri ilə qarışıq yem diyetə əlavə olunur. Tədricən gənc fərdlər küçə gəzintilərinə öyrəşirlər.

Qırmızı

Ağ manqalitlərin başqa bir qolu qədim macar cinsi Szalontai ilə keçdi. Ölçüsü və canlı çəkisi baxımından qırmızı donuzlar cinsin digər növlərindən üstündür. Onlar daha sürətli kilo alır və daha yüksək məhsuldarlığa malikdirlər.

Bu donuzların tükləri tünd qırmızı və ya sar (yüngül) bir kölgəyə malikdir.

Macar mangalitlərinin sağlamlığı

Vəhşi atalardan miras alınmış güclü toxunulmazlıq mangalitləri. Donuzların aşılanmasına ehtiyac yoxdur. Gənc heyvanlar antibiotiklərlə lehimlənmir. Sowlar donuzları küçəyə çıxarır.

Cins sərt olsa da, qayğı yalnız sağlamlığı artıracaq. Böyütmə zamanı kifayət qədər miqdarda quru zibilin qayğısına qalın. Orta mühitin temperaturu +14 ° C-dən aşağı olmamalıdır. Böyüdükdən sonra zibil çıxarılır və qalıqlar süpürülür. Qışda lövhələrdən olan bir donuz heyvanı soyuq küləkdən qoruyacaqdır.

Pigletlər helmintlərdən və bitlərdən əziyyət çəkirlər. Parazitlərin vaxtaşırı müalicəsi sürünün həyatını asanlaşdıracaqdır. Bir xəstəlik varsa, bir mütəxəssislə məsləhətləşin. Vaxtında kömək etmək gənc heyvanların sağlamlığına və büdcənizə kömək edəcəkdir.

Cins standartları

Braziyerlər düz və ya bir az əyri arxa xətt, kütləvi bir sinə, bir az yuxarıya əyilmiş və orta istiqamətli qulaqları irəli yönəldilmiş kiçik bir baş ilə xarakterizə olunur. Quyruğun bünövrəsi qalın, ucundakı kisə ağ, içi qara.

Qəbul edilə bilməyən qüsurlarhesab olunur:

• dəridə fərqli ağ ləkələr (hər növdə),
• palto nişanları və ya ləkələri,
• çəhrayı məmə
• sarı halqalar (və ya zolaqlı sarı),
• quyruğunun ucundakı tamamilə ağ və ya qırmızı xalı,
• açıq qəhvəyi gözlər (qırmızı brazerlərdə).

Yetkinlər orta hesabla canlı çəkiyə çatırlar 160-200 (donuzlar) və 250-300 kq (çöl qabanları), maksimum 450-500 kq-a qədər. Böyümə və çəki artımının intensivliyi azdır, 6 ay ərzində donuzlar təxminən 60-70 kq ağırlığında. Bir də "həyəcanlı" və çox cins adlandırmaq olmaz: gənc böyümə 10-12 aylıq dövrdə və ilk böyüdükdə yetkinliyə çatır əkinlər 4-5 donuz, sonrakıları isə 6-9 gətirir. Təbii çiftleşmə ümumiyyətlə problem yaratmır, süni mayalanma ilə, heyvandarların fikrincə, nəsl 30-40% az olur. Braziyerlərdə analıq instinkti qəti şəkildə ifadə edilir, qidalanma üçün hər zaman kifayət qədər süd var, nəsillərinə diqqətlə yanaşırlar: imtina, dağılma, əzilmə və ya yemək müşahidə edilmir.

Farrow, bir qayda olaraq, hətta açıq havada, peşəkar baytarlıq köməyi olmadan və ümumiyyətlə insanın iştirakı olmadan təhlükəsiz şəkildə keçir. Buna baxmayaraq, hamilə donuzların təmiz və quru zibil ilə təmin olunaraq ən az 14-15 ℃ temperaturu olan otaq şəraitinə əvvəlcədən çevrilməsi tövsiyə olunur. Böyütmə zamanı və cavan doğulandan sonra ilk günlərdə qadınlar digər yetkin donuzlara qarşı təcavüz göstərirlər və insanlara kəskin reaksiya verirlər, buna görə də onlarla ehtiyatlı davranmaq lazımdır.

Mümkün qaya qüsurları

Brazıerlərin istənməyən və qəbuledilməz qüsurları var.

İstənməyən xarici xüsusiyyətlər:

• qarın çiyələyin rəngi,
• piqmentasiya olmaması,
• qəhvə kölgəsi məsləhətləri,
• qulaqlarda qara saçlar
• sərt və ya nazik palto
• böyük saggy və ya kiçik erek qulaqları.

Qəbul edilə bilməyən qüsurlar:

• ət rəngli məmələr
• qara rəngdən başqa halqalar
• qəhvə və ya qara çalarlarda parlaq ləkələr
• dəri ağ ləkələrlə örtülmüşdür.

Qüsurları bütün alt növlərə aiddir.

Qidalanma və qulluq üçün tövsiyələr

Cins yağlı olaraq inkişaf etdirildi və bu növə tamamilə uyğundur: 7-8 aylıq dövrdə, tepluklar laylı bir təbəqə qatını artırır (5 sm-ə qədər), yetkin donuzlarda bu 10 sm-ə çatır. Bununla birlikdə istehlakçılar üçün ən yüksək maraq yüksək keyfiyyətli manqan ətidir. Təbii qidalanma və aktiv bir həyat tərzi sayəsində içərisində nazik yağ təbəqələri əmələ gəlir ebru effekti. Məhdud bir məkanda (tövlədə) və həddindən artıq bəslənmədən heyvanlar yağla tez üzür və ət məhsullarının əsas dəyəri itirilir. Buna görə də, donuz yetişdirmə kompleksləri şəraitində sənaye miqyasında yetişdirilməsi uyğun deyildir.

Meşəli ərazilərdə, təbii otlaqlarda (otlar, bitkilərin kökləri və meyvələri, xırdabuynuzlu heyvanlar) və içməli suya daxil olmaq imkanı olan otlaqlarda təbii qidalanma ehtimalı ilə yarısız məzmun barbekü üçün optimal hesab olunur. Əlbətdə ki, otlaqda çəki artımı olduqca yavaş olur. Prosesi sürətləndirmək üçün mütəxəssislər donuzları taxıl konsentratları ilə bəsləməyi məsləhət görürlər.

Otlaq imkanları olmadıqda, manqal rasionu ibarət olmalıdır Ot və şirəli yemlərdən 70%, konsentratlardan 30%bunlar daxildir:

• Makukha (günəbaxan və ya soya) - 15%,
• əzilmiş arpa taxıl - 40%,
• qarğıdalı - 20%,
• buğda - 10%,
• kəpək - 10%,
• ət və sümük / balıq yeməyi - 5%.

Qışda donuzlar ot və kök bitkiləri ilə qidalanır. Belə bir pəhriz ilə heyvanlar il ərzində 140-170 kq-a qədər canlı çəki qazanırlar. Taxıl və kartof istifadəsi ilə intensiv kökəlmənin standart sxemində mangalitlər daha sürətli böyüyür (12 aylıq yaşa görə 190-200 kq-a qədər), eyni zamanda yağ ətinin nisbətində yağ nisbəti artır və ətin məhsuldarlığı və dadı faizi əhəmiyyətli dərəcədə azalır, itirilir " mərmər "quruluşu.

Macar manqan yetişdiriciləri, böyüməklə, 12-18 aylıq yaşlarında heyvanların kökəlməsinə başlamış, bu müstəsna otlaqdan əvvəl yemişlər. Yarım illik kökəlmə zamanı çox miqdarda yağ əldə etmək üçün əvvəlcə arpa istifadə edildi, sonra qarğıdalı əlavə edildi və son mərhələdə yalnız qarğıdalı və ya kartof verildi.

Fermerlərə görə, üçün əsas faydaları Brazilyaya daxildir:

1. Baxım və texniki baxımdan şübhəsiz. Bütün il boyu açıq otlaqlarda mövcud ola və özlərini yeməklə təmin edə bilərlər. Qış dövrü üçün qələmlərdə müvəqqəti sığınacaq təmin etmək, orada bir ot və ya saman yığın.
2. Bahalı yem lazım deyil.
3. Sakit təbiət və stresə davamlılıq.
4. Peyvənd etmədən və baytarın tez-tez çağırışları olmadan etməyə imkan verən yerli donuzların ümumi xəstəliklərinə yüksək toxunulmazlıq. Buna baxmayaraq, antiparazitik maddələrlə (helmintlərdən və xarici parazitlərdən) müntəzəm müalicə aparmaq lazımdır.

Mangalits çox düşünür heyvandarlıq üçün vəd edir Rusiyada və digər postsovet ölkələrində. Bu cins donuz heyvanları ekoloji təmizliyi ilə əlverişli xarakterizə olunan ət məhsullarının ucuz qiymətə və əla keyfiyyətinə görə yaxşı qazanc təmin edir.

Yetiştiricilərin rəyləri

Nikolay, 51 yaş, Gomel bölgəsi

5 ildir braziliya ilə məşğulam. İndi 20 qolum var. Yemək fenomenal şəkildə iddiasızdır. Onları mətbəx və taxıl tullantıları, yonca, yonca, Qüds artishoku ilə 8-10 aya qədər bəsləyirəm. Karkaslar 100-110 kq-da əldə edilir, ət, isti tortlar kimi gedir.

İqor, 39 yaş, Ternopol

Yun sayəsində bu donuzlar çox soyuq davamlı, sərt və iddiasızdır. Cökə və tüklü donuz əti digər yerli cinslərə nisbətən daha sağlamdır. Daha az xolesterol və daha çox doymamış turşu və vitamin ehtiva edir. Macarıstana onlar üçün getdim. Orada, fermada onların necə saxlanıldığına baxdım. Küçədəki dəhlizlərdə bəslənənlər - oğlan və qız ayrı. Zireh fondu da vəhşi yaşayır, lakin əvvəlcədən əkinlər OSB lövhələri ilə döşənmiş bir taxta çərçivədən səpilmiş ayrı evlərdə yerləşdirilir. Əsas odur ki, nəm və qaralamalar olmadan. Qış idi və 30 dərəcədən aşağı şaxtaya baxmayaraq, üç günlük donuzlar həyətdəki anaların arxasınca qaçdılar. Bəsləməklə: digər donuzlara verdiyimiz sıyıq və qaynadılmış kartof, bunlar yemir. Zövqlə çiy tərəvəzləri (kələm, çuğundur, balqabaq), ot, arpa yeyirlər.

Nadejda, 46 yaş, Moskva vilayəti

Soyuq havanın başlanmasına qədər Mangalits qalın qıvrım saçları ilə böyüyür və hətta soyuq havada da özlərini yaxşı hiss edir. Yaz aylarında onları ümumiyyətlə bəsləyə bilməzsiniz (əkinlər istisna olmaqla), çox ot yeyirlər, qış otlarında isə. Onların donuzları müstəsna bir şeydir - onu kəsə bilməzsiniz, ancaq çörək üzərində yaydırın. Dadmaq üçün ət adi ağ donuzlardan daha yaxşı, mağazalarda və bazarda satılan məhsullardan da çox fərqlidir.

Video

İrkutsk vilayətindən, Krasnoyarsk və Perm bölgələrindən olan Rus heyvandarlıq yetişdiriciləri manqan böyümək təcrübələrini aşağıdakı videolarda bölüşürlər:

Bir neçə il Ukraynadakı dekorativ bitkilərin aparıcı istehsalçıları ilə bir televiziya proqramının redaktoru kimi çalışmışdır.Ölkədə kənd təsərrüfatı işlərinin hamısında məhsul yığımına üstünlük verir, lakin bunun üçün mütəmadi olaraq otlamağa, doğramağa, çimdiklə, su ilə, bağlamağa, incə silməyə və s. Əminəm ki, ən dadlı tərəvəz və meyvələr əl istehsalıdır!

Səhv tapmısan? Siçan ilə mətni seçin və basın:

Balaca Danimarkada hər hansı bir torpaq sahəsi çox bahalı bir zövqdür. Buna görə, yerli bağbanlar xüsusi torpaq qarışığı ilə doldurulmuş çömçələrdə, böyük çantalarda, köpük qablarında təzə tərəvəz yetişdirməyə uyğunlaşdılar. Bu cür aqrotexniki üsullar hətta evdə də məhsul əldə etməyə imkan verir.

Amerikalı tərtibatçılar üçün yeni, bağdakı alaq otlarını otlayan Tertill robotudur. Cihaz John Downes (robot tozsoran yaradıcısı) rəhbərliyi altında icad edildi və bütün hava şəraitində müstəqil olaraq təkərlər üzərində qeyri-bərabər səthlərdə hərəkət etdi. Eyni zamanda, daxili trimmer ilə 3 sm altındakı bütün bitkiləri kəsdi.

Bağbanlara və bağbanlara kömək etmək üçün rahat Android tətbiqetmələri hazırlanmışdır. Əvvəla, əkin (ay, çiçək və s.) Təqvimələr, tematik jurnallar, faydalı məsləhətlər toplusu. Onların köməyi ilə hər bitki növünün əkilməsi üçün əlverişli bir gün seçə, vaxtında yetişmə və məhsul yığımını təyin edə bilərsiniz.

Təbii toksinlər bir çox bitkidə olur və bağlarda və tərəvəz bağlarında yetişənlər istisna deyil. Belə ki, alma, ərik, şaftalı sümüklərində hidrosiyan (siyanid-hidrogen) turşusu, yetişməmiş gecə yeməyinin zirvələrində və qabığında (kartof, badımcan, pomidor) - solanin var. Ancaq qorxma: onların sayı çox azdır.

Çeşitli pomidorlardan gələn il əkin üçün "öz" toxumlarınızı əldə edə bilərsiniz (çeşid həqiqətən bəyənilibsə). Ancaq hibrid olanlarla bunu etmək faydasızdır: toxumlar əldə ediləcək, lakin onlar irsi materialı götürüldükləri bitkidən deyil, çox sayda “atalarından” götürəcəklər.

Yetişən bir tərəvəz, meyvə və giləmeyvə məhsulunu hazırlamaq üçün ən əlverişli metodlardan biri donma. Bəziləri dondurmanın bitki qidalarının qidalandırıcı və faydalı xüsusiyyətlərinin itirilməsinə gətirib çıxaracağına inanır. Aparılan araşdırmalar nəticəsində elm adamları dondurma zamanı qida dəyərində praktik olaraq azalma olmadığını müəyyən etdilər.

Bağ çiyələyinin "şaxtaya davamlı" növləri (çox vaxt sadəcə "çiyələk") adi növlər kimi sığınacaqa ehtiyac duyur (xüsusən qarsız qışlar və ya şaxta ilə qarışan rayonlarda). Bütün çiyələklərin səthi kökləri var. Bu o deməkdir ki, sığınacaq olmadan dondururlar. Satıcıların çiyələk çiyələyinin "şaxtaya davamlı", "qışa davamlı", "donun −35 ℃-ə qədər dözümlü olması" və s. Barədə verdiyi vəsiqə uydurmadır. Bağbanlar heç kimin çiyələyin kök sistemini dəyişdirə bilmədiyini xatırlamalıdır.

Pomidorların gec zərərverməyə qarşı təbii qoruması yoxdur. Gec zərərverici hücum edərsə, növlərin təsvirində deyilənlərdən asılı olmayaraq hər hansı bir pomidor ölür (və kartof da) ("gec zərərverməyə davamlı" növlər yalnız bir marketinq hiyləsidir).

Humus - çürümüş peyin və ya quş damlaması. Bunu bu şəkildə hazırlayırlar: peyin xovlu və ya xovlu yerə yığılır, yonqar, torf və bağ torpağı ilə birləşdirilir. Burt temperatur və rütubəti sabitləşdirmək üçün bir filmlə örtülmüşdür (bu mikroorqanizmlərin aktivliyini artırmaq üçün lazımdır). Gübrə 2-5 il ərzində "yetkinləşir" - xarici şəraitdən və yem bazasının tərkibindən asılı olaraq. Çıxış təzə torpağın xoş bir qoxusu olan boş bir homojen bir kütlədir.

Görünüşün və təsvirin mənşəyi

Şəkil: Macar Mangalica

Bir neçə əsrlər boyu tanınan ev heyvanları şəklində donuz yetişdiricilərinə məlum olan macar mangalitsa. İlk dəfə bu cins 1833-cü ildə, macar damazlıq Josef ilk dəfə yerli və yabanı donuzları keçə biləndə xatırlandı.Nəticə, ev donuzlarında yeni bir cins - Macar mangalitsa meydana gətirən ev nəslində yetişdirmək üçün çox maraqlı və ən uyğun idi.

Məhz bu cins, saxlanma şəraitinə qarşı iddiasız, vəhşi ataları kimi otlaq yeyə bilər və eyni zamanda dadlı və çox şirəli ət verirdi. Fərqli donuzlardan başqa bir əhəmiyyətli üstünlük, açıq hava şəraitində soyuq iqlim və şaxtaya dözmək qabiliyyətidir.

Macar brazeri harada yaşayır?

Şəkil: Macarıstanın məkrli brazier

In vivo, Macar mangalitsa təbiətdə baş vermir. Bu, yalnız yerli donuz cinsidir. Evdə saxlamaq və böyütmək üçün minimum şərtlər tələb olunacaq. Onlara bir anbar və ya qızdırılan otaq lazım deyil. Alt paltarlı sıx palto sayəsində heyvanlar soyuqlara və şaxtaya yaxşı dözürlər.

Heyvanların saxlanması üçün məcburi şərtlər:

• boş yer. Bir şərt, böyük bir boş yerin olmasıdır. İdeal olaraq tarlalarda, çəmənliklərdə, vadilərdə donuz gəzintisini təmin edin. Əgər bu mümkün deyilsə, heyvanları sərbəst gəzə biləcəyi bir tor ilə bağlamağınız məsləhətdir,
• çox miqdarda ot. Soyuq mövsümdə heyvanlar özlərini samanlıqda basdırmağı sevirlər. İdeal olaraq, açıq bir koral ilə birlikdə bir donuzçunun varlığına diqqət yetirməlisiniz,
• çox miqdarda təmiz su. Macar mangalitsa çox səliqəli və səliqəlidir və buna görə hamam suyu lazımdır. Yaz aylarında isti havada suda təzələnməlidir.

Açıq mühərriklərdə və ya qələmlərdə saxlandıqda, yay istisində yanan günəşdən gizlədə biləcəyiniz bir örtük olmalıdır. Bu tələb laqeyd olarsa, heyvan ciddi xəstələnə bilər. Qalın palto donuzların don və soyuqlara dözməsinə kömək edir, lakin günəş və istinin çox qızmasına səbəb ola bilər.

Macar brazeri nə yeyir?

Şəkil: Donuz Macar mangalitsa

Bu cinsin əsas üstünlüklərindən biri də bəslənməz qidadır. Donuzları bəsləmək çətin deyil, çünki sadə otlaqdan bədən çəkisini asanlıqla alırlar. Saman, yabanı yetişən bitki növləri və kökləri yem olaraq istifadə olunur.

Bundan əlavə, istifadə edə bilərsiniz:

• təzə tərəvəz və göyərti: kartof, rutabaga, çuğundur, balqabaq və s.,
• taxıl və bitkilər. Mangalits qarğıdalı ilə yanaşı qarğıdalı sıyıqlarını da çox sevir.
• kəpək pulpa
• qida tullantıları,
• meyvələr, alma, armud,
• tumurcuqları, kökləri və müxtəlif bitki növlərinin, xüsusən vəhşi bitkilərin - palıd, gicitkən, şabalıd və s.,
• donuzlar üçün xüsusi hazırlanmış vitamin və quru yem qarışıqları.

Heyvanların sevimli müalicəsi qarğıdalı qabığıdır. Zərərli bitki növləri yeməkdən məmnundur. Otlaq prosesində qurbağalar, salyangozlar, kiçik kərtənkələlər və qurdlar yeyə bilər. Donuz yetişdirmək üçün bir şərt, içənlərdə çox miqdarda təmiz suyun olmasıdır.

İsti aylarda, Macarıstan mangalitlərinin yetişdirildiyi bir çox ölkədə, onlar demək olar ki, bütün gün ot yığmaqdan zövq aldıqları otlaq üçün qovulurlar. Xüsusilə yaxşı heyvanlar pəhrizləri müxtəlif, balanslı, vitamin və minerallarla zəngin olduqda bədən çəkisini qazanır. Qida əlavələri olaraq, qida içərisində təbaşir və ya qırmızı gilin az miqdarda vaxtaşırı qarışdırılması tələb olunur.

Heç bir halda yeni doğulmuş donuz donuzları yetkinlərin bəslədiyi yeməyi yeməməlidir. Əks təqdirdə, onlar letarjik, hərəkətsiz olurlar, həzm sistemini poza bilər və hətta ölə bilər. 10-14 günlük olan pigletlər, təbaşir və sümük yeməyi ilə yanaşı arpa püresi ilə birlikdə pəhrizdə qızardılmış arpa içərisinə tədricən daxil edilə bilər.

Bir aylıq yaşda mürəkkəb yem diyetə daxil edilir və bir yarım aylıq olduqda anadan süd alınır və pəhriz tədricən genişlənir. Dörd aylıq yaşdan etibarən donuz əti heç bir məhdudiyyət və qadağan olmadan tamamilə yetkin bir diyetə keçə biləcəyinə inanılır.

Cinsin təsviri və xüsusiyyətləri

Elm adamlarına görə, on min ildən çox əvvəl insan donuzları evləndirməyə başladı. Bu, Orta Şərqdə, digər mənbələrə görə - qədim Çində baş verdi. İnsanlar bunu əsasən yüksək kalorili qidalı yağ və şirəli dadlı ət üçün etdilər.

Bu qidalandırıcı qidalar insan orqanizminə təkcə mineral, vitamin, həyat üçün lazım olan enerji ilə deyil, həm də dərman kimi xidmət edən xəstəliklərə qarşı yüksək toxunulmazlıq verir.

Ürəyi, qan damarlarını, digər orqan və toxumaları gücləndirdilər. İndi sənaye istehsalında yalnız ət və yoğurt deyil, küləş və dəri, habelə bu bəslənmiş heyvanların sümükləri öz tətbiqini tapır.

Bu gün, hesablamalara görə, dünyada təxminən yüz cins ev donuzu var. Və onların arasında olduqca qeyri-adi və bənzərsiz var. Bunlara daxildir Macar mangalitsa. Donuz Bu cins tamamilə atipik, parlaq, yaddaqalan bir görünüşə malikdir. Və Avropada bu cür donuzlar tədricən bütün donuz fermerlərinin ürəyini qazanır və ən orijinallar arasındadır.

Əvvəla, bu donuzlar, "qoyun donuzları" ləqəbini aldıqları, uzun bədənli, qıvrımlı, astraxan xəzinə bənzəyən, bütün bədənini örtən tüklü olması ilə məşhurdur.

Bunlara da qıvrımlı, sarsaq, yüngül və yunlu deyilir. Bu xüsusiyyət, bu cür heyvanların yalnız soyuq mövsümdə rahat hiss etmələrini və sərt iqlimi olan ölkələrdə uğurla kök almalarını təmin edir, həm də yayda qıcıqlandırıcı, əsəbiləşdirici həşəratlara qarşı mükəmməl bir müdafiə rolunu oynayır.

Bundan əlavə, braziliyalılar rənglərin rəng sxemini dəyişdirmək qabiliyyətinə sahib olan saçların orijinal kölgəsi ilə də diqqəti çəkirlər, bu nəinki mövsümün dəyişkənliyindən, həm də yaşından, yeməyin növündən, bu heyvanlara qulluq şəraitindən və hətta saxlanıldığı torpaq növündən asılıdır.

Bu cinsin bütün xarici xüsusiyyətləri mükəmməl görünür. macar mangalitsa şəklindədir. Belə donuzların saçlarının kölgəsi qırmızı-sarı ola bilər və açıq, demək olar ki, ağ rəngə qədər dəyişə bilər. Bu növ donuzun nümayəndələri də qara, boz-qəhvəyi ola bilər və qarışıq rəngə malikdirlər (bunlara ümumiyyətlə qaranquş deyilir).

Ayrıca, brazier xüsusiyyətləri:

• uzunluğu qalın, yumşaq tüklər ilə örtülmüş orta ölçülü bədən;
• qarın sarking
• görünüşü güclü, lakin nisbətən yüngül skelet,
• daban ilə orta uzunluqda stiqma biraz yuxarıdan yuxarıya doğru döndü,
• orta boylu qulaqları ilə böyüdülmüş
• düz bir arxa, xətti hamar bir əyri krupa keçir,
• quyruğu ağ bir kisə ilə qalınlaşdı.

Donuzların cazibəsi qara burunları və gözləri ilə böyük bir cute qaranlıq cilia ilə xəyanət edir, bu da gözəl bir xasiyyət və insana qarşı dinc bir mövqe ilə birlikdə çox şey edir.

Həmçinin Macar mangalitsa Qaranlıq piqmentli dəri xüsusiyyətlərinə malikdir, bunlar heç bir müstəsna hallarda standartların tələblərinə uyğun olaraq çəhrayı olmamalıdır. Adətən ondan çox olmayan məmələr qara rəngdədir.

Lakin bu cinsin qulaqlarındakı sıx palto və tarak qüsurlar kateqoriyasına aiddir. Saf bir cins fərdin əsas fərqləndirici xüsusiyyəti, sözdə Velman ləkəsinin olmasıdır. Qulağın arxasındakı bu işarə görkəmli, piqmentli bir sahə kimi görünür.

Yetişdirmə və qulluq

Mangalitsa, demək olar ki, iki əsr əvvəl Macarıstanda yetişdirildi (adı göstərildiyi kimi). Yetiştirici Josef, soyuqlara mükəmməl dözümlü, baxım və bəslənmədə yerli donuzların görünüşünü əldə etmək üçün yola çıxdı.

Və səyləri nəticəsində o, nümayəndələrinin hər şeyə bənzərsiz olması və hər hansı bir hava şəraitinə yaxşı dözümlü olması səbəbindən yetişdirilməsi çox ucuz olan bir cins ortaya çıxartdı. Üstəlik, bu növ sahibinə belə heyvanlardan xüsusi, bənzərsiz və qiymətli dadı olan əla ət məhsulu əldə etməyə imkan verir.

1833-cü ildə yuxarıda təsvir olunan tapşırığı yerinə yetirmək üçün vəhşi qabanlar və qamış donuzları Yusuf tərəfindən yerli Karpat və Aralıq dənizi donuzları ilə keçdi və bu da əlamətdar nəticə verdi.

Keçən əsrin ortalarına qədər cins Macar mangalitsa Macarıstanda, xolesterolu olmayan və insan orqanizmi tərəfindən mükəmməl şəkildə qəbul edilən ət verən, vətənində qeyri-adi bir məşhur olduğu ortaya çıxdı.

Macar Brazier Ət

Heyvanların əzələ toxuması yağ təbəqələrinin vahidliyi, kulinariya qablarında isə - xüsusən şirəli olması ilə qiymətləndirilir macar brazierinin əti, tez-tez yüksək səviyyəli restoranların müxtəlif menyularında xidmət və istifadə olunur. Lakin bu donuzların ciyərdəyi və pastırma, əvvəllər olduğu kimi, beynəlxalq bazarda da bolluq içində idi.

Bu ev heyvanları həqiqətən çox qayğıya ehtiyac duymur və bu növün nümayəndələri olduqca nadirdir, aşılamaları tələb etmir, bu yalnız formalaşanlara deyil, həm də gənc şəxslərə də aiddir.

Ancaq bu cür donuzların məhsuldarlığı, məhsuldarlığı və ətin gündəlik artması üçün şərtlər müəyyən tələblərə cavab verməlidir. Və yalnız bundan sonra istənilən nəticəni əldə etmək mümkün olacaq.

Bu cins donuzları qapalı bir şəkildə, yəni donuz və qələmlərdə saxlanıla bilər. Bununla birlikdə, xarakterlərinin xüsusiyyətləri, yəni "qoyun donuzları" nın məhəbbət azadlığı donuz yetişdiricilərinin sabit bir cinsdə yetişdirilməsini çətinləşdirir.

Bənzər bir əmlak, hətta 20-ci əsrin ikinci yarısında, göstərilən dövrdə saylarının arzuolunmaz azalmasının əsas səbəbi olan tüklü donuzların populyarlığının azalmasının səbəblərindən biri oldu.

Nəticədə, cins yalnız nadir deyil, demək olar ki, yox olan müəyyən bir mərhələyə döndü. Ancaq indiki vaxtda bir dəfə sarsıldı, tələb et Macar dəbdəbəli brazier Şaxta müqaviməti və cinsin məhsuldarlığı, əla toxunulmazlıq və dözümlülük sayəsində yenidən bərpa edildi.

Macar Downy Mangalica

Bu donuzların yalnız donuz və donuzları deyil, xüsusilə də cırtdan (jamon) tələb olunur. Ləzzətlərlə müalicə etmək bahadır. Bu o deməkdir ki, barbekü tərkibi və yetişdirilməsi müasir donuz fermerlərinə xeyli gəlir gətirir.

Bu növ, digər şeylər arasında, o cümlədən Rusiyanın geniş ərazilərində vəhşi əcdadları tərəfindən ötürülən genlər dəsti tərəfindən asanlıqla asanlaşdırıldığı üçün bütün dünyada məşhurlaşaraq yenidən şöhrət tapdı.

Ancaq yadda saxlamalıyıq ki, donuzxanada saxlanıldıqda tövlə mütəmadi təmizlənməlidir və qələmdə lazım olan saman isti zibil dəyişdirilməlidir. Heyvanları qışda saxlamaq üçün otaqdakı temperatur 15 ° S-dən aşağı düşməməlidir.

Yetişdirmə də açıq bir şəkildə mümkündür. Yəni belə bir məzmunla heyvanlar daim otlayır və pis hava şəraitində yalnız sığınacaqlara aparılır. İsti günlərdə günəş işığı da tələb olunur.

Sərbəst otlaqda olan mangalitlər böyük məmnuniyyətlə bütün otuzlar tərəfindən sevilən çəmənləri və cücərtiləri deyil, həm də orqanizmləri üçün faydalı olan yosunları yeyirlər, bu da çox vacibdir.

Kişi Macar mangalitsa

Macarıstandakı vətənlərində bu donuzlar ümumiyyətlə gündəlik olaraq yaxşı havada otlaqlara atılır, burada yayda kifayət qədər otlaq və qida tullantıları əldə edilə bilər. Yabanı otlardan da istifadə etməkdən məmnundurlar.

Qarışıq məzmun da yaygındır. Bu o deməkdir ki, donuzlar yayda otlaqda, qışda xüsusi təchiz edilmiş və hazırlanmış otağa aparılırlar.

Pəhrizinin tərəvəz və vitaminlərlə zəngin olmasını nəzərə alaraq əzilmiş təbaşir və qırmızı gilin yeminə qarışdırılması yaxşıdır. Düzgün qidalanma ilə, hər bir fərddə ətin böyüməsi gündəlik təxminən 700 q olacaqdır.

Kartof və arpa ilə qidalandıqda, ümumiyyətlə bu cür donuzlar çox sürətlə deyil ağırlıq qazanırlar. Bənzər bir pəhriz ilə təxminən on aylıq bir yaşa qədər Macar mangalits çəkisi adətən təxminən 100 kq.

Lakin yağlı pasta, fındıq, kəpək, tərəvəz, acorns və şabalıd, həmçinin yaxşı tərkibli taxılın böyüdülmüş qidalanması ilə bu rəqəm 150 kq-a qədər artır və iki ilə yaxın bir yetkinin çəkisi təxminən 250 kq və daha çoxdur.

Çoxalma və uzunömürlülük

Cins, həm də böyümək qabiliyyəti ilə məşhurdur. Ancaq ilk böyüdükdə əkinlər altı bala, bəzən yeddi qədər verir, bu da çox hesab edilmir. Ancaq sonrakılarda, yeni doğulmuş donuz əti sayının on, bəzən on iki nəfərə qədər böyüyür.

Macarıstan Manqanalı ilə çiftleşme

Gestasiya dövründə, xüsusən doğuşdan dərhal əvvəl balalar müntəzəm təmizləmənin tələb olunduğu isti, quru, xüsusi təchiz olunmuş otaqda daimi müşahidə altında saxlanılmalıdır.

Piglets Macar mangalitsa cins bu əmlakı əcdadlarından - vəhşi Karpat donuzlarından miras qalan xüsusi zolaqlı rənglə doğulurlar. Yenidoğulmuşlar dünyaya gəldikdən sonra, anaya qoyulmadan əvvəl samanla təmizlənir.

Pigletlər, dəmir tərkibli dərmanlarla anemiyanın inkişafının qarşısını almaq üçün düzgün inkişaf üçün profilaktik enjeksiyonlar tələb edir. Doğuşdan bir neçə gün sonra bunlar edilir.

Digər iki gündən sonra körpələr üçün dişlər kəsilir ki, qidalanma zamanı ananın məmələri yaralanmasın. Yetişdirilməsi üçün nəzərdə tutulmayan kiçik qabanlar ümumiyyətlə həyatın ikinci həftəsində kastrasiya olunur.

Pigletlər bir ay yarım yaşa qədər ana südü ilə qidalandırmaq imkanına malikdirlər. Və bu cür dövrlərlə, güc artırmaq üçün əkin yaxşı qidalanmaya ehtiyac duyur.

Macar Brazier Piglet

Və burada kəpək, buğda, günəbaxan yeməyi və ət və sümük yeməyi ilə qarğıdalı və arpa mütləq diyetə daxil edilməlidir. Yaz aylarında, Macarıstanın mangalitsa yeminə çuğundur, yerkökü, balqabaq, göyərti əlavə etmək xüsusilə faydalıdır.

Bir ay süd bəsləndikdən sonra, kiçik donuzlar artıq bəslənməyə ehtiyac duyurlar. Bu yaşda, orqanizmə zərər verməmək üçün donuz heyvanlarını anaları tərəfindən yeyilən yeməklə bəsləmək tövsiyə edilmir.

Üst sarğı üçün, bir az qurudulmuş otların əlavə olunduğu premikslər ən uyğun gəlir. Ancaq başqa iki həftədən sonra kublar tədricən qarğıdalı, buğda, arpa kəpək və təbaşir əlavə edərək balalara təqdim etməlidir.

Doğuşdan dörd ay sonra, donuz əti, yem, qoz-fındıq və qarışıq yemləri diyetə daxil edərək intensiv qidalanmağa başlayır. Gücləndirilmiş bəslənmədən sonra şəxslərin bir hissəsi kəsilməyə göndərilir və xüsusi seçilmiş donuzlar yetişdirilməyə buraxılır.

Macar mangalitasının qadın və piglets

Adətən əkin digər cinslər üçün gec hesab olunan bir yaşında ilk çiftleşməyə hazırdır. Böyüdükdən sonra qadın keyfiyyətlərinə və ehtiyacından asılı olaraq kəsilməyə göndərilir və ya sonrakı yetişdirilməyə buraxılır. Yaxşı məzmuna sahib olan bu cinsin şəxsləri, əvvəllər sahibi tərəfindən tıkanmamışsa, 20 ilədək yaşamağa qadirdirlər.

Macar mangalitlərinin yetişdirilməsinin üstünlükləri və çatışmazlıqları

Fermerlər müsbət xüsusiyyətlərinə görə yun yuduqlarını seçirlər:

1. Evin düzəldilməsini tələb etmirlər. Donuzlar ot otağında açıq ərazidə qışa yaxşı dözür, yaşayış üçün öz buruqlarını qazırlar.
2. Mükəmməl sağlamlığa malikdirlər və xəstəliklərə qarşı davamlıdırlar. Gənc böyümənin antibiotiklərə, peyvəndlərə ehtiyacı yoxdur.
3. Yüksək keyfiyyətli ət.

Yetiştiricilər aşağıdakı çatışmazlıqları vurğulayırlar:

1. Kiçik əhaliyə görə yüksək qiymət.
2. Parazitlərdən (helmintlər, bitlər) əziyyət çəkə bilər, buna görə də profilaktik müalicəyə ehtiyac duyurlar.
3. Otlaqlarda gəzməyə ehtiyac var.
4. Gec cinsi yetkinlik.

Dezavantajlara baxmayaraq, bir cins yetişdirmək faydalıdır.

Düşünürsən ki, qarğa bəslənərsə, heç kəsi yeməyəcəklər? Buna şübhə edirəm, amma müşahidələriniz o qədər məlumatlıdır ki ...

Macar Mangalitsa: donuzların tərkib xüsusiyyətləri və xüsusiyyətləri

Hal-hazırda müxtəlif iqlim şəraitinə uyğunlaşdırılmış çox sayda donuz cinsi mövcuddur. Bunların arasında Macar mangalitsa xüsusilə fərqlənir. Orijinal görünüşü və aşağı temperaturlara tab gətirmə qabiliyyəti ilə xarakterizə olunur ki, bu cins uzun və soyuq qışı olan ölkələr üçün ən yaxşı hala gətirir.

Macar mangalitsa uzunsov bir cinsdir. Görünüşünün təxmini ili 1833-cü ildir. Dəqiq məlumdur ki, 1860-cı ildən Macarıstan yeni cinsi ilə məşhurlaşdı, fərqləndirici xüsusiyyəti təəccüblü isti qıvrımlı xəz idi.

Cinsin yaradılması Archduke Joseph-ə aiddir. O, iki Macar donuz cinsi olan Bakonyi və Szalontai və biri idxal edilən Serbiya donuzu Sumadia ilə vəhşi Karpat qabanını keçdi. Unikal qıvrım, və ya da adlandırıldığı kimi, nəticədə meydana çıxan donuz donuz, bədəninin çox miqdarda yağ çıxara bilməsi üçün xüsusilə təqdir edildi.

Cins tez bir zamanda populyarlıq qazandı. Tək Macarıstanda bu donuzların sayı 30 mini keçdi. Macar mangalitsa poladını Ukraynada yetişdirmək.

Mərkəzi Avropa yağ ətini aktiv şəkildə satın aldı. Lakin 20-ci əsrin ortalarında donuz və donuz əti kulinariya modasından çıxdı, donuz və vetçina hazırlamaq üçün daha çox ət cinslərinə ehtiyac duyuldu. Macarıstanda brazier əhalisi 7 min baş qədər azaldı.

XX əsrin 90-cı illərində, jamon və lomo ətli ləzzət istehsalçıları keyfiyyətli xammalın olmamasını bildirdilər. Məhz o zaman inanılmaz çöl donuzlarının unudulmuş cinsini xatırladılar. İspan şirkəti Jamones Segovia, S. A., Macarıstan brazierinin becərilməsini öz üzərinə götürdü.

2000-ci ildən bəri Macarıstan manqan cinsi Macarıstanın milli xəzinəsi kimi tanınıb. Donuzlar fəal şəkildə yetişdirilir və populyarlaşır. MDB ölkələrində nadir kiçik fermalar Macarıstan mangalitinin becərilməsi ilə məşğul olur və ümumiyyətlə böyük qazanc əldə edirlər. Elit restoranlar onlardan ət və yağ alırlar.

Bu boy cinsindən olan donuzlar (hündürlüyü 85 santimetrə qədər), sıx bir skelet, böyük bir baş var. Mələk çox uzanmış və bir qədər yuxarı əyilmiş, yamaq yuvarlaqlaşdırılmış, qulaqları böyükdür, irəli uzanır və ya asıla bilər. Ayaqları düz, qısadır, qara halqa ilə güclüdür. Qarın böyükdür, arxa tərəfində bir əyilmə ola bilər.

Macarıstan brazierinə baxarkən gözünüzə dəyən ilk şey təbii ki yun. Qalın və uzun, enişləri var. Bahar əriməsi zamanı yıxılır və yun sərt halqalara bükülür. Mangalitlərin əksəriyyəti ağ rəngdədir. Bu rəngin donuzlarına əlavə olaraq qara, qırmızı və qarışıq kostyumlar da var. Bu alt növlərdən asılıdır.

Bu zaman istehsalçılar çox vaxt hibrid donuzları, barbekü və fərqli cins donuzlarından satırlar. Belə şəxslərin də bir yun örtüyü olacaq, ancaq müvəffəqiyyətli yetişdirmə üçün lazım olan qalan parametrlər deyil. Buna görə Macar mangalitlərinin digər xarici xüsusiyyətlərini bilmək vacibdir:

• quyruq bazada qalınlaşdı,
• ətrafdakı gözlər və saçlar, məmə, dodaqlar, yamaq, anal açılışı, quyruğun alt hissəsi alt növlərdən asılı olmayaraq qaranlıq rəngdədir,
• ağ fırça
• Velman ləkəsi (diametri 5 santimetrdən çox olmayan qulaqların altındakı qaranlıq bir iz), bu işarə cinsin saflığını təsdiqləyir,
• 10-dan çox olmayan məmə.

Macar mangalitsa cinsinin yabanı qabığı 300 kiloqram ağırlığa, bir əkin 200 kiloqrama çata bilər. Onsuz da həyatın ilk ilində gənc heyvanlar 150-160 kiloqram qazanmağı bacarırlar. Bir yetkinin qeyd rekord çəkisi yarım tondur.

Cinslər arasındakı əsas fərq rəngləridir. Hal hazırda Macar manqanının donuzlarının 4 rəngində və 3 alt növdə var:

• Ağ brazier. Ən çox görülən alt növlər. Bura Macarıstan mangalitlərinin bütün mövcud dünya əhalisinin 3/4 hissəsi daxildir. Rəngi ​​açıq bozdan ağa qədər dəyişə bilər, sarı və qırmızı rənglərdə, dəri boz və ya qara rəngdədir.
• "Qaranquş". Qaranlıq rəngli "qaranquşlar" ın baş hissəsinin yuxarı hissəsi, qulaqları, barmaqları, çənəsi, arxası, yanları və kənarları. Qarın, aşağı çənə, tərəflərin yarısı, bacakların daxili tərəfi ağ, boz, sarı, qırmızı-qəhvəyi ola bilər. Bu alt növ tez-tez qalan hissədən daha kiçikdir, saç daha qısa və qabarıqdır, lakin daha sərtdir.
• Qırmızı mangalits. Bu donuzların rəngi parlaqdır, cinsin saf nümayəndələrində ləkəsiz və sarıqdır. Qırmızı donuzlar qohumlarından daha böyükdür və daha sürətli kütlə qazanırlar. Alt növlər yoxa çıxan kimi tanınır. Fərdi şəxslərə qırmızı piglet satmaq qadağandır.

Macarıstanda bu donuzların sayının azalmasından əvvəl Macarıstanda vəhşi donuzların və ya boz-qəhvəyi rənglərin rəng xüsusiyyətlərini qoruyan şəxslər tapıldı. Bu cinsin əsas üstünlüklərini və çatışmazlıqlarını nəzərdən keçirin:

Donuzları necə seçmək olar, qiymət

Macar manqanının yetişdirilməsində müvəffəqiyyətin açarı, yetişən donuz donuzları üçün düzgün seçimdir. Həqiqətən, hibrid fərdlərin görünüşü bənzər olsa da, onların əti və ciyəri Macar mangalitalarının qiymətli xüsusiyyətlərinə sahib olmayacaqdır. Buna görə də, satın aldığınız zaman heyvanların damazlıqlarını tələb etməlisiniz, təchizatçı təsərrüfatının özü ilə bağlı rəyləri oxuyun.

Alıcına etibar etməməlisiniz, heyvanları özünüzə götürməyiniz daha yaxşıdır, çünki pigletlərin sağlamlığını yalnız şəxsən yoxlamaqla yoxlaya bilərsiniz. Bir neçə təsərrüfata baş çəkmək daha yaxşıdır, bir çox xüsusiyyət yalnız müqayisədə nəzərə çarpacaqdır.

Alınan körpələrin yaxın qohum olmamaları lazım olduğunu xatırlamaq xüsusilə vacibdir, əks halda donuzlar pisləşəcəkdir.

Macar mangalitsa'nın həqiqi bir donuzu ən azı 15000 rus rubluna başa gəlir, qiyməti orta hesabla 15-20 min rubl arasında dəyişir. Bir neçə donuz əti almaq tövsiyə olunur, şirkət olmadan heyvan kədərlənə bilər və bu iştaha və çəki artımına təsir edəcəkdir.

Satın alarkən, baloncukların necə selikli qişalarının təmiz olub-olmamasına diqqət yetirməlisiniz. Piqlet, əvvəllər vəhşi qohumlarda olduğu kimi, Macar mangalitsa'nın xarakterik xüsusiyyətlərini, zolaqlı rəngdə təsvir edilmiş böyük bir məmə, hətta ayaqları olmalıdır, lakin rəng pigletin alt növlərinə (ağ, qara, qırmızı, "qaranquş") xasdır. Sağlam bir donuz götürülsə, çox şey əzəcək.

Çox qabarıq və böyük kublar almayın. Adətən gənc yaşda çox çəki şirin süd ilə qidalanmanın nəticəsidir. Belə donuzlardan sonra müntəzəm yeməyə keçmək çətindir.

Macar mangalitləri arasındakı bir xaç, çox güman ki, yun ilə örtüləcəkdir, lakin onun əti daha sərt, dənizkənarı təbəqə daha kiçik, xarakter o qədər də dost deyil, zəka və yaddaş daha aşağıdır.

Çəhrayı bir qarın olan, bütün brazıya xas olan qara işarələrə sahib olmayan hər hansı bir alt növün şəxsləri, cinsin saflığına şübhə edir, saçlarının qəhvəyi ucları var, qulaqları çox böyük və ya çox kiçikdir.

Açıq ovlama dəridə ağ ləkələri olan və rəngli qəhvəyi, sarı zolaqları olan sarı və ya qara halqa olan donuzlar olacaqdır.Donuzun həyatı boyunca rəng tonları dəyişə bilər, bu proses qidalanma və ətraf mühitdən təsirlənir.

Məzmun şərtləri, donuz

Macar mangalitsa canlılıq və uyğunlaşma qabiliyyəti ilə xarakterizə olunur. Soyuq havalarda belə, donuzsuz edə bilər. Buna görə, bir çox sahiblər bu cins binanın donuzlarını qurmurlar, sadəcə qələmdə bir çuxur qazırlar. Ancaq sonra Macar mangalitlərinin bədənini istiləşdirmək üçün saxlanılan yağdan istifadə edəcəkdir.

Donuzun yaxşı çəki qazanması üçün yenə də aşağıdakı şərtləri yaratmaq lazımdır:

• izolyasiya edilmiş pigsty, qış üçün
• pigsty qarşısında koral,
• təmiz su içən
• müntəzəm olaraq pambıq və koralda saman zibilini dəyişdirir,
• digər heyvanlardan hasarlanmış sahə,
• qələmdə və otlaqda pis hava şəraitindən qorunmaq üçün örtüklər,
• pigletler və hamilə əkinlər üçün əlavə istilik, onları qaralamalardan qorumaq da vacibdir.

Bu cins, yüksək toxunulmazlığı səbəbi ilə peyvəndlərə ehtiyac duymur. Macar brazierinin yaxşı yaddaşı var. Buna görə o, otlaqdan evə qayıdır və çobanlara xüsusi ehtiyac yoxdur, xüsusən də yırtıcılar yaxınlıqda yaşamırlarsa. Sonuncu, təsadüfən, köpək itlərinə aiddir.

Hər payız və yazda donuzlara helmintlər üçün dərman verilməlidir.

Qidalanma məhsulları

Macar mangalitləri hamıdır, əsasən otlaqla qidalanır. Yaz və yazda - bu adi ot, payız və qışda - ot. Bununla birlikdə, aktiv kilo vermək üçün donuzların diyetinə daxil ola bilərsiniz:

• kartof,
• qarğıdalı
• balqabaq
• lobya
• balqabaq
• çuğundur
• acorns
• şabalıd
• taxıl
• qamış
• silos,
• qırmızı gil
• bir parça təbaşir,
• sümük yeməyi
• dəniz yosunu.

Bu donuzlar qida tullantılarından, salyangozlardan, böcəklərdən, qurbağalardan imtina etməyəcəklər. Macar mangalitini bəsləmək olmaz, bu cins obezliyə meyllidir. Bu, ət keyfiyyətinin pisləşməsinə və heyvanın ölümünə səbəb ola bilər.

Macar mangalitlərinin və satın alınan mürəkkəb yemlərin qidalanmasına icazə verilir, ancaq sonra yenə də təzə ot və ya ot vermək lazımdır. Yemək heyvanların yaşından asılı olaraq seçilir.

Ətin təbiiliyinə əhəmiyyət verən sahiblər yemi özləri bişirə bilərlər. Bunu etmək üçün qarğıdalı, kəpək, təbaşir, sümük yeməyi, buğda, yulaf və makuku qarışdırın.

Nəsillər

Doğuş üçün istilik lampası hazırlamaq tövsiyə olunur. Pigletlər qısa saçlarla doğulur, ancaq özləri qurutmaq asan olmayacaq. İlk həftə ana südü yeyirlər. Doğuşdan 2 gün sonra körpələrə anemiyanın inkişafının qarşısını almaq üçün dəmir tərkibli dərmanlar ilə əzələlərə yeridilir.

4-cü gündə fanglar qabanları parçalayır, əks halda bəslənərkən əkinə zərər verəcəkdir. Doğuşdan əlli ay sonra, ət üçün böyüdülənlər daha yaxşı çəki qazanmaları və aqressiv davranmamaları üçün neytrallaşdırılırlar. Bu prosedurun bir inguinal yırtığı olan donuzlarla aparıldığından əmin olun.

Həyatın ikinci həftəsində pigletletlərə buxarda hazırlanmış kəpək, qızardılmış arpa və mütləq vitamin və minerallar verilir. 1 aydan sonra qaba yemək verməyə başlaya bilərsiniz.

Yetkinlərin qidalanmasına tam hüquqlu bir keçid həyatın 4-5 ayında baş verir, əkin yerindən tam xaric olmaq üçün bir siqnal pigletin dərisindəki "körpə" zolaqlarının yox olması olacaq. Macar mangalitlərinin uşaqlarına ponytaillər dayanmır, cinsin xarakterik əlamətlərindən biridir.

Macar mangalitasının ət və ciyələyin dad xüsusiyyətləri

Macar brazierinin ət və ciyəri bir çox ət ləzzətləri üçün idealdır və buna görə də yüksək qiymətləndirilir. Mərmər quruluşu və zərif bir dadı var. Bundan əlavə, bu cinsin əti bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:

• antikarsinogen xüsusiyyətləri
• yüksək miqdarda sink və dəmir,
• aşağı xolesterol
• vitaminlər A və B qrupu.

Macar mangalitinin yağ təbəqəsi 55-65 millimetrdir, damarları da var, bu cinsin yağını unikal edir.

Xarakter və həyat tərzinin xüsusiyyətləri

Şəkil: Macar Mangalica Boar

Təbiətcə Macar mangalitləri çox sakit bir mülahizəyə malikdirlər. Onlar olduqca ağıllı və ağıllıdırlar, buna görə də çox vaxt itlərlə müqayisə olunurlar. Donuzlar həqiqətən ustalarına bağlı olurlar. Məkanı və azadlığı sevirlər. Donuzları evdə saxlamaq üçün onları geniş bir çəltiklə təmin etmək və ya sadəcə bir tarlada və ya çəmənlikdə otlamağa icazə vermək vacibdir.

Bu cins donuzları təmizliyi ilə seçilir. Buna görə də təmiz su əldə etmələrini təmin etməlidirlər. Qələmdəki təmizliyi izləmək və tez-tez zibil dəyişdirmək lazımdır. Macar mangalitləri isti, qıvrım saçlar sayəsində soyuqlara asanlıqla dözür. Ancaq qışda donuzların özlərini basdırmağı xoşlayan çox miqdarda ot tələb olunur.

Cinsin fərqləndirici xüsusiyyətləri saxlanma və qidalanma şəraitinə görə iddiasız sayılır. Heyvanlar təbii olaraq sabit, güclü toxunulmazlığa sahibdirlər. Onlar xəstəliyə meylli deyillər, lakin vaxtında peyvənd edilməlidirlər.

Yaz aylarında heyvanların istiliyə və istiliyə tab gətirmələri çətindir, buna görə də yanan günəşdən sığınmaq və kölgə yaratmaq üçün çardaq lazımdır. Macar mangalitləri yalnız xəstəliklərə qarşı müqavimətə deyil, həm də saxlanma şəraitinə və dəyişən iqlim şəraitinə tez uyğunlaşma xüsusiyyətinə malikdir.

İndi Macarıstan brazierini necə ehtiva etdiyinizi bilirsiniz. Görək bunları necə düzgün yetişdirmək olar.

Sosial quruluş və çoxalma

Şəkil: Macar mangalits kub

Yetkinlər təxminən 8-9 aya qədər cinsi yetkinliyə çatırlar. Ən tez-tez pigletlərin ilk doğuşu çox sayda olmayacaqdır. Ümumiyyətlə, bu cinsin yetişdiriciləri qeyd edirlər ki, bu cinsin əkinləri üçün çox sayda donuz əti doğması qeyri-adi olur. Doğuş ümumiyyətlə asanlıqla, ağırlaşmadan keçir. Pigletlər olduqca nadir hallarda ölürlər. Göbək bağının işlənməsi və kəsilməsi üçün xüsusi tədbirlər tələb olunmur.

Maraqlı fakt. Orta hesabla, bir əkin 5-6 donuz əti verir. 8 və ya daha çox körpə doğulursa, bu, əkinin safa verilməməsinin göstəricisidir.

İkinci və sonrakı nəsillər ümumiyyətlə daha çoxdur. Bu cinsin mənfi keyfiyyətləri əkinlərin az süd istehsalı və aşağı məhsuldarlıqdır.

Yenidoğulmuş donuz donuzları xarici zolaqda doğulur, bu da vəhşi donuzlara bənzəyir. Bir çox fermer yeni doğulmuşlara dəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısını almaq üçün dəm vurur.

Doğuşda ilk dəfə diyetə riayət etmək son dərəcə vacibdir. 5-6 gün ərzində tədricən tamamlayıcı qidalar - qızardılmış arpa və maye püresi təqdim etməyə başlaya bilərsiniz. Eyni zamanda, bəslənmə zamanı anaya xəsarət yetirməməsi üçün donuz bağırsaqlarının dişlərini çıxarmaq lazımdır. Üçüncü, dördüncü həftədən başlayaraq müstəqil olaraq tərəvəz, qarğıdalı yeyirlər.

Birinci ayın sonunda heyvanlar süddən ayrıla bilər. Bu yaşda, böyüklərin istehlak etdiyi yemək yeyə bildikləri üçün satıla bilər. Əldə edilməyən şəxslərin ortalama müddəti təxminən 20-23 ildir.

Macar brazierinin təbii düşmənləri

Foto: Macarıstan brazeri nə kimi görünür?

Macar mangalits cinsinin donuzları yalnız evdə yaşayır, təbii düşmənləri yoxdur. Donuzların donuz və ya yağ əldə etmək məqsədi ilə daha çox böyüdülməsi səbəbindən, 40-cı illərin sonu və 50-ci illərin əvvəllərində müharibədən sonrakı dövrdə onların sayı fəlakətli dərəcədə az oldu.

Bu cinsin nümayəndələri əla toxunulmazlıq və yaxşı sağlamlıq ilə fərqlənirlər. Bununla birlikdə, zooloqlar və baytarlar vaxtında peyvənd edilməsinin vacibliyini xəbərdar edirlər. Əks təqdirdə, heyvanların standart yoluxucu xəstəliklərə yoluxma ehtimalı yüksəkdir.

Macar mangalitasının mümkün xəstəlikləri

• qaşınma,
• liken,
• qaşın
• qulaq və rentgen gənəsi.

Digər vacib bir nüans, donuz qələminin vaxtında təmizlənməsi və təmiz suya çıxış ehtiyacıdır. Bu şərtlərin olmaması xəstəliklərin inkişafına təkan verə bilər. İsti dövrdə həddindən artıq istiləşmə letargiya, iştahsızlıq və hətta heyvanın ölümünə səbəb ola bilər.

Baytar həkimləri də vaxtaşırı donuzları helmintlərə qarşı müalicə etməyi məsləhət görürlər. Müxtəlif cinslərin donuzları qida tullantıları, qurdlar, balıqlar, qurbağalar və s. Vasitəsilə helmint infeksiyalarına meyllidirlər. Digər vacib bir meyar, qaralama, nəm və həddindən artıq nəmdən qorunmağa çalışmaqdır. Otaqdakı rütubət 70% -dən çox olarsa, donuzlar sətəlcəm ala bilər.

Populyasiya və növlərin vəziyyəti

Şəkil: Macar Mangalica

Bu günə qədər macar mangalitlərinin sayı heç bir narahatlıq yaratmır. Dünyanın hər yerindən olan fermerlər bu qeyri-adi pigletləri yetişdirirlər. Kulinariya mütəxəssisləri arasında heyvan ətinin xüsusi keyfiyyətlərinə görə çox qiymətləndirildiyini qeyd etmək lazımdır. Ət əla dad və vahid yağ təbəqələri ilə fərqlənir.

Son vaxtlar Ukraynada, Rusiya Federasiyasında və Böyük Britaniyada bu heyvanların sayı artır. Macar manqanının tarixi vətənində - Macarıstanda heyvanlar milli sərvət hesab olunur. Bu dövlətin ərazisində bir sıra qanunlar qəbul edilmişdir, bunun əsasında bu heyvanların yetişdirilməsi üçün donuz donuz yetişdiricilərinə yardım və üstünlüklər verilir.

Yetiştiricilərin ilkin hesablamalarına görə, bu cinsin sayı 15000-dən çoxdur Dünyanın müxtəlif yerlərində heyvanlar yetişdirilir. İstisna, il boyu iqlimin isti olduğu ölkələrdir.

Macar mangalitsa - yerli donuzların qiymətli cinsidir. Onların ətləri əla dadı var və dünyanın məşhur aşpazları tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.